Berkreasi Cara Membuat Roti Molen dengan Berbagai Varian Rasa Isian

Kali ini kita akan membahas menegenai Roti Molen, mungkin dari sebagian masyarakat Indonesia sudah tidak asing dengan jajanan yang satu ini. Dari sekian banyaknya kue goreng yang manis, pisang molen menjadi salah satu gorengan gak kalah populer dibandingkan kue goreng yang ada. citara alami manis enak yang dimiliki oleh buah pisang, tentu akan sangat bercitarasa jika dikreasikan dengan kulit molen yang renyah dan gurih manis. sudah terbuk banyak sekali pemuja lidah yang sering memburu gorengan yang satu ini. Makan ini sangat nikmat dimakan pas lagi hangat-hangatnya, sekarang seiring berjalannya waktu, roti molen tidak hanya melulu di beri isian pisang saja namun sudah divariasikan dengan isian lain yang tentu rasannya juga tak kalah nikmat. Mari intip resep cara membuat roti molen yang mungkin saja nanti bisa menjadi inspirasi untuk anda dalam mengembangkan usaha .

1.Resep pisang molen renyah

Bahan-bahan :

• tepung terigu 250 gram
• pisang raja 8 buah
• telur satu butir
• Gula halus 65 gram
• Margarin 65 gram
• Baking powder 1 sendok teh
• air es satu sdm
• Minyak goreng

Langkah-langkah membuat pisang molen :

1.  Pertama-tama disiapkan wadah, lalu masukan tepung terigu, baking powder dan tepung gula. saat memasukan bahan tersebut harus sambil diayak.
2. Selanjutnya, tambahkan margarin juga telur. setelah itu aduk bahan bahan hingga bergumpal.
3. Tahap berikutnya masukan air es. lalu adonan diuleni agar tercampur merata. kurang lebih selama 15 menit, istirahatkan adonan
4. Kemudian giling adonan menggunakan penggilingan molen dengan ketebalan paling besar atau dimulai no satu sampai tiap ukuran. lakukan penggilingan sebanyak 2 hingga 3 kali.
5. Lalu potong adonan yang telah dicetak memanjang, lebarnya kira kira 1 centi meter. lilitkan adonan tersebut terhadap pisang
6. Goreng molen sampai berwarna kuning, matang.

Video Mesin Penggiling Adonan Molen

2.Molen isi Coklat

Mungkin dari sebagian orang hanyan tau bahwa molen Cuma bisa diberi isian pisang, namun bgaimana ya jika isian di dalamnya ditambahkan dengan coklat, wah pasti ada perbaduan manis asam dan melted di lidah. Yuk simak resep cara membuat roti molen coklat berikut ini

Bahan-bahan:

• 350gr terigu segitiga
• 30gr gula halus(resep aslinya 50gr klo menurut saya kebanyakan molennya jd cepet gosong wkt digoreng)
• 1/2sdt vanilli bubuk
• 1/4sdt garam
• 125gr margarin
• 75 ml air biasa

Isiannya:

• pisang,coklat,kacang ijo,ketan item,nanas,keju(saya isi coklat)

Langkah-langkah Cara membuat:

1. Langkah pertama campur semua bahan kering menjadi satu.Aduk rata.
2. Tambahkan margarin,aduk-aduk dgn ujung jari hingga berbutir kecil-kecil
3. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Tipiskan adonan.
5. Kemudian gilas dgn gilingan mie dr mulai no 9 smpe no 2.
6. Potong-potong adonan selebar 3cm hingga membentuk pita panjang.
7. Lilitkan pada tiap isiaan,hingga tertutup adonan sambil ditekan2 sisinya agar tidak pecah.
8. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan.

3.Resep Molen Isi Pisang Keju

Molen Pisang ini sekarang menjadi oleh-oleh khas Kota Kembang Bandung selain Peuyem, Ubi dan lain-lain. Molen Pisang Keju rasanya itu bikin nagih dan enak, karena ada perpaduan antara rasa manis, legit dari buah pisang pisang dan sedikit gurih dari keju di dalamnya.

Bahan-bahan :

• Tepung protein tinggi (cakra) 250 gram
• Air 50 ml
• Gula pasir 4 sendok makan Munjung
• Tepung protein sedang (segitiga biru) 4 Sendok Makan Munjung
• Margarin 4 sendok makan munjung
• Telur 1 butir
• Pisang (isian) 1 buah
• Kuning telur (untuk olesan) 1 butir
• Susu bubuk (dancow putih) 1 sendok makan
• Vanilli 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Meses / keju parut (untuk taburan)
• Keju (isian)
• Ceres (isian)

Langkah-langkah Cara Membuat Molen Pisang Keju

1. Dalam wadah, campurkan 250 gram tepung terigu dengan 4 sendok makan margarin, 4 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh vanilli, 1 sendok makan susu bubuk, 1/4 sendok teh garam dan 1 butir telur aduk sambil kasih 50 ml air sedikit demi sedikit, dan uleni hingga kalis
2. Diamkan adonan yang sudah kalis selama 30 menit sambil di tutup dengan menggunakan serbet kering.
3. Setelah 30 menit berlalu bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu gilas menggunakan gilingan dan beri bahan isian seperti ceres, pisang, keju, kemudian Lipatkan seperti amplop
4. Simpan dan tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung, beri jarak karena nantinya akan mengembang.
5. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan beri taburan keju parut atau meses, sesuai selera
6. Panggang bolen pisang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.

Setelah membaca beberapa resep cara membuat roti molen diatas, mungkin Anda terinspirasi untuk menjadikan sebuah usaha roti molen dengan varian isi di dalamnya, namun Anda kebingungan untuk mencari mesin yang tepat dalam memipihkan adonan agar dapat menghasilkan molen dalam jumlah besar namun dalam waktu yang singkat. Maksindo member solusi untuk Anda, yaitu dengan menghadirkan mesin gilingan molen berbagai model dan kapasitas. Ada yang manual dan ada yang listrik

4.Resep Molen Isi Nanas

Nanas teryata bisa juga loh diolah menjadi bermacam-macam bahan dasar untuk variasi makanan, selain dapat dikonsumsi langsung bisa juga diolah terlebih dulu. Buah nanas  bisa juga diolah menjadi makanan seperti selai, kripik dan lain-lain. Bahkan bisa diolah menjadi cemilan sehari-hari saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Resep roti molen dengan isian nanas goreng crispy yang memiliki cita rasa yang renyah dan cocok bila dihidangkan sewaktu lagi ada acara arisan atau acara-acara lainnya. Dengan balutan kulit molen gorengan nanas akan lebih terasa renyah dan enak saat kita mengigitnya. Proses membuat roti molen isi nanas goreng crispy bisa jadi lebih variatif sangat mudah dan praktis bila kita tau cara mengolahnya.

Bahan-bahan :

• Nanas – 1 buah, kupas dan cuci bersihkan pakai air garam lalu potong-potong sesuai selera
• Mentega – 1 sendok makan
• Tepung terigu – 500 gram
• Telur – 1 butir
• Garam – 1/2 sendok makan
• Air es – 50 ml
• Gula pasir halus – 50 gram

Cara Membuat Molen Nanas Goreng Renyah :

1. Campurkan semua bahan, aduk bahan hingga manjadi butiran, masukkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk lalu diamkan selama 20-30 menit.
2. Siapkan satu potongan nanas, ambil adonan dan giling tipis-tipis lalu lilitkan ke potongan nanas tadi hingga ketutup semuanya, Lakukan sampai habis.
3. Panaskan minyak, goreng ke dalam api sedang agar matangnya rata, sudah matang angkat lalu taburi dengan gula halus sebagai topingnya dan siap untuk disajikan.

5.Resep Kue Molen Isi Ubi Empuk dan Gurih

Bahan-bahan kulit molen :

• 75 gram margarin
• 1 butir telur
• 75 gram gula pasir yang sudah dicairkan
• ¼ sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung maizena
• 330 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 ml air

Bahan isi :

• 1 kg ubi, potong-potong seukuran dua jari tangan dengan tebal sekitar 1-2 cm.

Tips untuk pembuatan molen isian ubi :

• Tips pertama baiknya tepung terigu yang akan digunakan diayak terlebih dahulu, supaya kulit yang dihasilkan nanti lebih halus.
• Saat menggiling adonan, usahakan kulit yang dihasilkan tipis, jangan tebal agar renyah si kue molen isian ubi terasa.

Langkah-langkah Cara membuat molen isian ubi :

1. Campur telur, margarin dan gula lalu kocok hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur rata hingga jadi adonan.
4. Pukul-pukul hingga kalis dan sisihkan.
5. Siapkan rol roti atau penggiling mie untuk membentuk kulit tipis molen.
6. Potong sesuai panjang ubi yang akan dijadikan isi.
7. Kemudian baluti setiap potongan ubi dengan kulit molen dan rekatkan adonan dengan putih telur.
8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.

6.Roti Molen Isi Durian

Bahan-bahan :

Bahan Dasar Molen I:
Bahan A:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan minyak goreng
• 75 gram margarin

Bahan B:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula tepung
• 80 ml air
• 75 gram margarin

Bahan Dasar Olesan (aduk Rata):

• 2 kuning telur
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh madu
• 15 gram wijen hitam untuk taburan

Bahan Isi:

• 4 sendok makan margarin
• 6 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula tepung
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 400 gram daging durian

Cara Membuat Molen Durian

1. Panaskan oven 180 derajat Celsius.
2. Isi: panaskan margarin. Tambahkan tepung. Aduk sampai berbutir. Tuang air sedikit-sedikit. Aduk sampai licin.
3. Tambahkan gula tepung dan durian. Aduk sampai adonan kalis. Angkat dan dinginkan. Bentuk kotak kecil-kecil.
4. Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
6. Giling adonan A bentuk kotak.
7. Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop.
8. Giling tipis adonan memanjang. Lipat bagian kiri ke arah tengah dan bagian kanan menutupi lipatan yang kiri (lipatan single). Diamkan 15 menit.
9. Giling lagi memanjang. Lalu ulangi kembali lipatan yang sama sebanyak 2 kali.Terakhir diamkan 15 menit.
10. Giling tipis bahan kulit. Potong kotak dengan ukuran 7 x 8 cm. Beri isi. Bungkus sampai menutupi isi rekatkan dengan air.
11. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen hitam. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven.
12. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven 5 menit.

Sekian artikel dari kami, Anda bisa menjadikan resep cara membuat roti molen tadi sebagai salah satu ide usaha Anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba