Banyak jenis makanan yang menggunakan bahan dasar ubi jalar. Namun masyarakat jawa pada umumnya menyebut ubi jalar dengan sebutan telo. Makanan yang bisa dibuat dengan menggunakan bahan dasar ubi jalar diantaranya adalah mie telo, bakpou, brownies, nugget, kripik. Makanan yang berbahahan dasar ubi jalar ini juga cukup banyak diminati oleh masyarakat karena dirasa rasanya yang unik.
Pada kesempatan kali ini akan saya bahas tentang peluang usaha dari bakpou telo dan contoh analisa usaha, namun sebelumnya saya akan menjelaskan apakah yang dimaksud dengan bakpou telo. Sebenarnya bakpou adalah salah satu makanan yang menjadi khas di Negara Republik Cina, namun dengan seiring berjalannya waktu bakpou mulai dikenal di Indonesia. Bakpou yang sering kita jumpai pada umunya terbuat dari tepung, namun bakpou bisa dibuat dengan menggunakan ubi jalar ungu.
Hingga saat ini banyak para pengusaha bakpou yang sudah melakukan inovasi seperti dengan membuat bakpou dengan karakter yang lucu-lucu dan pastinya dapat menarik konsumen. Peluang untuk melakoni usaha makanan khususnya peluang usaha membuat bakpou telo masih terbuka lebar, karena menjalankan usaha makanan merupakan usaha yang tidak pernah ada matinya. Dalam melakoni bisnis ini Anda harus mempunyai perencanaan bisnis yang matang agar Anda bisa menjalankan usaha ini dengan baik dan sesui dengan target yang sudah Anda tetapkan sebelumnya. Sebagai salah satu penunjuang untuk Anda melakoni bisnis ini, Anda harus mempunyai skill yang matang seperti Anda harus menguasai bagaimana membuat bakpou dengan benar. Beriku ini akan saya beri resep sederhana membuat bakpou telo.
Resep Bakpou Telo
Bahan A :
- Tepung terigu 75 gram
- Tepung sagu 50 gram
- Ubi unggu yang sudah dikukus dihaluskan 125 gram
- Ragi instan 1 sdm
- Gula pasir 30 gram
- Susu cair 150 ml
Bahan B :
- Tepung terigu 50 gram
- Tepung sagu 20 gram
- Ubi ungu yang sudah dikukus dihaluskan 75 gram
- Baking powder 1 sdm
- Susu 15 nl
- Mentega putih 30 gram
Bahan isi :
- Kacang ijo tanpa kulit, rendam terlebih dahulu selama satu jam 250 gram
- Air 700 ml
- Santan kental 150 ml
- Daun jeruk 4 lembar
- Gula pasir 175 gram
- Garam ½ sdt
- Vanili ¼ sdt
Cara membuat :
Untuk isi : rebuslah kacang hijau hingga empuk. Rebuslah air santan, daun jeruk, garam, gula pasir dan vanili aduklah hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kacang hijau dan masaklah hingga kering
- Bulatkan adonan dengan menggunakan sendok teh
bahan bakpou :
- Campurkan bahan A, uleni hingga rata. Kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Kemudian aduklah bahan B kemudian campurkanlah dengan bahan A kemudian uleni hingga lembut
- Lalu timbanglah adonan masing-masing 25 gram, kemudian pipihkan kemudian tambahkan isi, bulatkan, kemudian kukus bakpou kurang lebih selama 15 menit.
Perencanaan Bisnis :
- Produk yang dihasilkan
Produk yang dihasilkan adalah bakpou telo dengan menggunakan bahan dasar ubi jalar ungu dan pandan, sehingga akan menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Bakpou telo memiliki tampilan yang berbeda dengan bakpou lainnya. Untuk membuat bakpou telo tidak menggunakan bahan pengawet dan bahan pewarna makanan yang berbahaya. Bakpou telo ini akan disajikan dengan menyediakan beberapa varian diantaranya adalah bakpou original, bakpou ayam, bakpou kacang hijau dan bakpou coklat. Usaha ini dijalankan karena melihat kebiasaan masyarakat yang mengkonsumsi makanan yang praktis untuk dibawa berpergian.
- Lokasi Usaha
Usaha ini akan dipasarkan di kawasan yang strategis di pinggir jalan raya sehingga bisa dijangkau oleh kendaraan umum atau kendaraan pribadi.
- Keunikan produk
Usaha bakpou telo ini memiliki keunikan dari sisi bahan baku, warna dan varian. Usaha ini disajikan dengan bentuk yang berbeda dengan bakpou lainnya.
- Marketing
Untuk memasarkan bakpou telo ini bisa dilakukan dengan cara online atau offline agar memudahkan konsumen ketika akan memesan. Sasaran konsumen dari usaha ini adalah masyarakat umum. Dalam melakukan promosi yang dilakukan adalah dengan cara mempromosikan melalui mulut ke mulut, menggunakan media social dll.
- Waktu transakasi
Usaha ini akan dijalankan mulai jam 8 pagi hingga jam 10 malam.
- Distribusi Produk
Untuk proses produksi, dilakukan dari pusat produksi langsung dan dipasarkan langsung ke lokasi pemasaran yang dituju.
- Perencanaan keuangan :
Untuk pembelian peralatan :
No | Keterangan | Harga |
1 | kompor gas 1 | Rp 570,000 |
2 | LPG 2 | Rp 32,000 |
3 | etalase 1 | Rp 1,250,000 |
4 | pengukus | Rp 250,000 |
5 | plastik | Rp 251,000 |
6 | peratan lain-lain | Rp 360,000 |
TOTAL | Rp2,713,000 |
Untuk pembelian bahan baku :
No | Keterangan | Harga |
1 | tepung maizena | Rp290,000 |
2 | ragi instan | Rp49,000 |
3 | baking powder | Rp 88,000 |
4 | gula | Rp 250,000 |
5 | lain-lain | Rp 210,000 |
TOTAL | Rp 887,000 |
Untuk biaya operasional
No | Keterangan | Harga |
1 | biaya listrik | Rp27,000 |
2 | biaya air | Rp23,000 |
3 | biaya sewa tempat | Rp150,000 |
4 | biaya tenaga kerja | Rp150,000 |
5 | biaya lain-lain | Rp 100,000 |
TOTAL | Rp450,000 |
Dari contoh perhitungan di atas, jadi jumlah modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha bakpou telo adalah Rp 2.713.000 + Rp 887.000 + Rp 450.000 = Rp 4.050.000
- HPP
Biaya bahan baku | Rp 887,000 |
Biaya Tenaga Kerja | Rp 150,000 |
BOP | Rp 300,000 |
Biaya Produksi | Rp 1,337,000 |
- Asumsi
Jika diasumsikan dalam satu bulan Anda bisa melakukan penjualan sebanyak 390 kotak dimana satu kotaknya Anda jual seharga Rp 15.000, maka pendapatan penjualan Anda dalam satu bulan adalah Rp 15.000 x 390 = Rp 5.850.000
- Keuntungan kotor : Rp 5.850.000 – Rp 1.337.000 = Rp 4.513.000
- Keuntungan bersih : Rp 4.513.000 – Rp 300.000 = Rp 4.213.000
- Laporan laba rugi :
pendapatan dari penjualan | ||
penjualan bersih | Rp5,850,000 | |
pembelian | Rp 1,337,000 | |
Laba Kotor | Rp4,513,000 | |
Biaya Usaha | ||
biaya listrik | Rp 27,000 | |
biaya air | Rp 23,000 | |
biaya sewa | Rp 150.000 | |
biaya tenaga kerja | Rp 150,000 | |
Total Biaya Usaha | Rp 450,000 | |
laba bersih | Rp4,063,000 |
- Laporan perubahan modal
Modal awal | Rp4,050,000 | |
laba bersih | Rp4,063,000 | |
Modal akhir | Rp8,113,000 |
Seperti contoh perhitungan yang sudah Anda saksikan di atas maka dapat dideskripsikan bahwa dengan modal Rp Rp 4.050.000 dengan menggunakan asumsi bahwa pendapatan penjualan Anda dalam satu bulan adalah Rp 5.850.000 dengan laba bersih sebesar Rp 4.063.000, maka jumlah modal Anda menjadi Rp 8.113.000.
Perlu digaris bawahi besar kecilnya suatu keuntungan yang bisa Anda dapatkan sangat tergantung dari bagaimana Anda mengelola usaha Anda. contoh di atas merupakan hanya contoh sederhana perencaan keungan sebagai gambaran saja. Untuk mengatur keuangan usaha, Anda bisa menggunakan pembukuan sederhana yang tidak akan mempersulit Anda.
Sebagai seorang pengusaha Anda harus menyiapkan mental yang kuat untuk menghadapi resiko bisnis, pada umunya pada usaha bakpou ada beberapa hal yang bisa dikatakan sebagai resiko bisnis diantaranya adalah :
- Penjualan tidak habis terjual, karena masyarakat masih belum banyak mengenal bakpou telo dampaknya akan mempengaruhi pendapatan penjualan.
- Kemungkinan produk ditiru sangat besar karena proses pembutan yang sangat mudah.
Strategi yang dilakukan untuk menghadapi resiko :
- Melakukan promosi denagn giat dan meyakini konsumen bahawa pakpou telo memiliki rasa yang enak.
- Sebaiknya Anda mempunyai resep rahasia atau bahan baku rahasai sehingga akan mudah dikenali antara produk Anda dengan produk milik pengusaha lain.
Demi kelancaran usaha Anda, tentunya Anda memerlukan peralatan yang bisa mendukung proses produksi bakpou Anda, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda mesin proofer yang bisa Anda gunakan untuk mengembangkan adonan. Hanya di Toko Mesin Maksindo yang berani menawarkan mesin dengan kualitas baik kepada Anda. Bagi Anda yang berminat silahakn dapatkan mesin ini di Toko Mesin Maksindo. Untuk melihat spesifikasi mesin proofer dan jenis mesin lainya yang bisa Anda gunakan untuk usaha bakpou Anda, Anda cukup melihatnya di web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah tadi informasi penting tentang peluang usaha bakpou telo dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan informasi ini diharapkan dapat memberikan manfaat kepada para pembaca untuk dijadikan sumber inspirasi dan sumber informasi.
Mesin Makanan | Mesin Bakery | Mesin Pengemas | Alat Dapur | Peluang Usaha | Mesin Pertanian | Mesin Industri | Mesin Minuman | Resep | Pengolah Buah Sayur