Cara membuat roti bun-Apakah Anda pernah mendengar atau sudah pernah melihat roti bun? Bagi Anda pecinta olahan makanan burger pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan roti bun. Roti bun ini adalah salah satu roti yang sering digunakan untuk membuat burger yang memiliki bentuk bulat atau lonjong. Roti bun ini sudah terkenal sejak dahulu dan tetap popular hingga sekarang. Roti bun ini memiliki ciri yang sangat khas dan dimana roti ini digunakan untuk wadah burger atau untuk wadah hotdog. Rasa dari roti bun ini sangat lezat karena roti bun ini pada bagian atasnya terdapat taburan wijen yang akan membuat cita rasa dari roti bun menjadi semakin istimewa. Cita rasanya akan semakin sempurna pada saat Anda menyantap burger dengan isian daging, keju, sayuran, sosis, mayones dll. Roti bun ini memiliki ukuran yang tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar, Umumnya berukuran sekepalan tangan atau lebih kecil lagi Roti bun ini bisa langsung dimakan karena roti bun ini juga memiliki cita rasa yang manis.
Sebenarnya roti bun ini berasal dari Eropa dan Amerika dan juga terkenal di Negara Indonesia. Roti yang digunakan untuk membuat burger ini memang banyak difavoritkan oleh masyarakat. Belum lagi jika diolah menjadi burger yang lezat membuat masyarakat pun merasa ketagihan mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Seperti yang telah kita ketahui bahwa di Negara Indonesia makanan cepat saja yang bernama burger memang sangat disukai banyak orang. Dengan mengkonsumsi burger ini dapat mengenyangkan perut karena burger ini terbuat dari daging, sayuran dan lain-lain. Di Indonesia burger banyak jenisnya seperti burger yang menggunakan roti bun dan ada juga burger yang tidak menggunakan roti bun melainkan mengganti roti bun dengan bahan yang lain seperti tempe atau nasi.
Untuk mendatkan burger sendiri juga sangat mudah. Burger sudah banyak dijual mulai dari pedagang kaki lima yang ada di pinggir jalan hingga burger ternama. Burger sendiri selain memiliki cita rasa yang sangat lezat, burger juga dikenal dengan harganya yang sangat terjangkau. Bagi Anda pecinta olahan burger pastinya Anda ingin membuat burger sendiri di rumah. Bahan utama yang harus Anda siapkan jika Anda akan membuat burger adalah roti bun. Roti bun ini juga telah banyak dijual di swalayan. Namun untuk menghemat biaya Anda bisa mencoba untuk membuat roti bun sendiri di rumah. Cara membuat roti bun sangat mudah. Jika Anda ingin membuat roti bun namun Anda belum mengetahui cara untuk membuat roti bun Anda tidak perlu merasa kuatir sebab di bawah ini akan kami berikan informasi yang berkaitan dengan cara membuat roti bun.
-
Resep roti bun
Bahan-bahan:
- Tepung cakra 270 gram
- Tepung kunci 30 gram
- Gula pasir 40 gram
- Susu bubuk 20 gram
- Fermipan 6 gram
- Kuning telu 1 butir
- Susu cair 180 ml
- Susu kental manis 10 gram
- Butter 40 gram
- Garam 1/3 sdt
- Isian sesuai dengan selera
Cara membuat :
- Pertama-tama siapkan bahan dan timbang bahannya
- Siapkan wadah untuk mencampurkan tepung cakra, tepung kunci, gula pasir, susu bubuk dan fermipan. aduk hingga tercampur rata
- Kemudian masukkan telur, susu cair, susu kental manis sambil ulenilah hingga adonan kalis
- Masukkan butter dan garam. ulenin kembali
- Bulatkan adonan kemudian tutup dengan plastic wrap dan serbet yang bersih kemudian diamkan selama 30-45 menit
- Setelah adonan mengembang buka platik wrap kemudian kempiskan adonan.
- Timbang adonan dan bulatkan sesuai selera.
- Lalu diamkan adonan lagi selama10 menit sambil memyiapkan isiannya
- Jika sudah mengembang gilas adonan kemudian beri isiian dan bentuk sesuai dengan selera Anda. diamkan lagi selama 1 jam
- Sambil menunggu adonan mengembang lagi siapkan oven dan panaskan oven dengan meggunakan suhu 180 derajat Celsius
- Olesi dengan susu cair, lalu beri topping
- Kemudian panggang selama 30 menit sampai matang
- Begitu matang, angkat dan olesi langsung dengan butter agar roti mengkilap
- Kemudian biarkan dingin terlebih dahulu kemudian dibungkus
Untuk memudahkan dalam proses pembuatan olahan roti bun ini memerlukan sebuah peralatan usaha yang memiliki kualitas baik. Terutama untuk usaha bakery. Keterdiaan peralatan usaha memang sangat dianjurkan. Salah satu peralatan usaha yang bisa digunakan untuk mendukung proses pembuatan olahan roti bun ini adalah dengan menggunakan mesin proofer. Kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin proofer yang kualitasnya tidak perlu diragukan lagi. Mesin proofer ini memiliki kegunaan untuk membantu proses pengembangan adonan kue. Proses pengembangan adonan dengan menggunakan mesin proofer dari Toko Mesin Maksindo ini akan terlihat sempurna dan juga kue akan terlihat lezat pada saat dioven. Adonan sebelum dioven dimasukkan ke dalam mesin proofer ini untuk proses pengembangan. Jika Anda merasa tertarik untuk menggunakan mesin proofer dari Toko Mesin Maksindo bisa Anda lihat DISINI.
2. Resep roti bun kopi
Bahan-bahan:
Bahan adonan :
- Tepung terigu protein tinggi (diayak) 260 gram)
- Gula pasir 35 gram
- Ragi instan 5 gram
- Garam 3 gram
- Susu cair 60 ml
- Butter milk 60 ml
- Telur 50 gram
- Butter 40 gr
Bahan untuk topping :
- Tepung terigu (diayak) 35 gram
- Coklat bubuk 1 gram
- Butter 30 gr
- Gula pasir 25 gr
- Garam 1 gr
- Telur (dikocok) 25 gram
- Kopi cair 10 ml
Bahan untuk filling :
- Butter dipotong dadu 12 buah
Cara membuat :
- Langkah yang pertama adalah membuat adonannnya dengan cara menguleni sampai kalis semua bahan kecuali butter
- Masukkan butter, uleni sampai kalis
- Siapkan wadah yang sudah diberi sedikit minyak, pindahkan adonan ke dalam wadah tersebut
- Lalu diamkan adonan sekitar 1 jam agar adonan mengembang
- Kemudian bagilah adonan sebanyak 13 buah (bisa disesuaikan).Diamkan adonan selama 10 menit
- Kemudian bungkus dengan butter di adonan yang kecil.
- Lalu isi ke adonan besar.
- Diamkan adonan agar mengembang sekitar 45 menit lamanya.
- Kemudian semprot adonan dengan topping
- Lalu panggang adonan sekitar 18 menit dengan suhu 180 derajad Celsius
- Membuat topping dengan cara kocok mentega, garam dan gula sampai campur
- Kemudian masukkan telur, kopi. Aduk rata
- Kemudian masukkan terigu dan coklat bubuk. Aduk rata kemudian pindahkan ke piping bag.
- Simpan di kulkas dan keluarkan 30 menit sebelum dipakai.
- Panggang adonan hingga matang, setelah matang angkat dan keluarkan
- Olesi dengan bahan olesan yang Anda buat
- sajikan
3. Resep roti bun coklat
Bahan-bahan
- tepung terigu 260 gram
- ragi instan 3 gram
- telur ayam 1 butir
- susu full krim 100 ml
- gula pasir 30 gram
- garam 2 gram
- mentega 30 gram
Cara membuat :
- langkah yang pertama adalah campurkan semua bahan menjadi satu kecuali mentega, campurka hingga adonan kalis
- kemudian campurkan mentega ke adonan dan campurkan hingga tercampur rata
- diamkan adonan dan tutup dengan menggunakan kain/clingwrap yang bersih tunggu sampai adonan mengembang
- kemudian bagilah adonan menjadi beberapa bagian
- lalu giling adonan dan berikan isian roti
- kemudian bentuk adonan menjadi bulat
- letakkan adonan di loyang yang sudah di oles mentega
- diamkan adonan lagi dan tutup dengan kain/clingwrap hingga mengembang selama 30 menit
- kemudian olesi bagian atas roti dengan menggunakan kuning telur
- kemudian oven dengan suhu 170°C selama 35menit
- Jika adonan sudah matang, angkat dan keluarkan
- Dinginkan dan sajikan
4. Resep roti bun enak
Bahan-bahan
- Tepung terigu 250 gram
- Kuning telur 1 butir
- Gula pasir 3 sdm
- Fermipan 1 sdt
- Susu hangat ½ delas
Bahan untuk topping :
- Putit telur 1 butir
- Wijen secukupnya
- Margarine secukupnya
Bahan untuk isian :
- Messes secukupnya
Cara membuat :
- Campurlah semua bahan hingga kalis dengan menggunakan mixer
- Bagi adonan jadi beberapa bagian
- Kemudian beri isian bulatkan
- Kemudian olesi dengan putih telur
- Diamkan adonan kurang lebih selama1jam agar adonan ngembang.
- Kemudian panaskan oven selama 10 menit, Â pangganglah adonan selama 10 menit dan letakkan di rak paling atas, lalu 10 menit kemudian pindah ke rak tengah.
- Jika sudah matang angkat keluarkan
- Kemudian olesi dengan margarine
- Sajikan
4. Resep roti burger
Bahan-bahan :
- Tepung terigu protein tinggi 500 gram
- Gula pasir 600 gram
- Susu bubuk 20 gram
- Ragi instan 7,5 gram
- Air 300 ml
- Mentega putih 40 gram
Cara membuat :
- Siapkan wadah untuk mencampurkan tepung, gula, susu, ragi, dan garam mixer sampai adonan tercampur rata
- Tambahkan air dan mentega putih ke adonan, aduk hingga adonan menjadi kalis.
- Kemudian timbanglah adonan dengan berat sesuia dengan keinginan Anda
- Bulatkan adonan dan biarkan adonan selama 10 menit hingga adonan mengembang
- Kemudian kemipiskan adonan dan buat bulatan lagi
- Kemudian susun bulatan yang sudah Anda buat diatas loyang dan biarkan mengembang selama 15 menit.
- Kemudian tekan adonan hingga adonan berbentuk pipih.
- Kemudian biarkan lagi adonan mengembang selama 40 menit.
- Setelah adonan mengembang olesilah permukaanya dengan air kemudian beri taburan wijen
- Oven adonan pada suhu 220 derajat Celcius selama 20 menit
- Jika sudah matang angkat birkan agak dingin
Demikianlah informasi seputar cara membuat roti bun yang mudah yang bisa Anda coba di rumah. Semoga dengan informasi yang telah kami bagikan ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca. Terima kasih dan selamat mencoba