Indonesia menjadi negara yang kaya akan sumber daya alamnya mulai dari jenis buah-buahan dan sayuran yang dapat kita jumpai dengan mudah di berbagai daerah di Indonesia. Berbagai jenis buah-buahan dan sayuran yang asli dari Indonesia ini apabila diolah dengan baik maka akan menjadi produk dengan harga jual yang tinggi. Salah satu cara untuk meningkatkan nilai jual pada buah-buahan dan sayuran ini yaitu dengan mengolah buah dan sayuran tersebut menjadi berbagai jenis makanan olahan yang bervariasi, agar bisa memperluas segmen pasar. Salah satunya dengan mengolah buah dan sayuran menjadi keripik yang renyah dan khas rasa buah dan sayuran asli. Peluang yang terdapat pada bisnis keripik buah ini pun cukup prospektif untuk dijalankan. Kita dapat melihatnya secara nyata dengan banyaknya produk keripik buah dan sayuran yang dijual di berbagai tempat pusat oleh-oleh dengan harga yang cukup mahal. Aneka cemilan ini memang telah banyak dicari orang untuk digunakan sebagai oleh-oleh pada saat berkunjung ke suatu daerah tertentu. Keripik buah ini menjadi solusi yang sangat sesuai sebagai penanganan hasil panen buah-buahan dan sayuran oleh petani yang melimpah. Dengan umur buah dan sayuran yang cukup terbatas membuat aneka jenis buah dan sayur ini tidak dapat bertahan cukup lama jika dieskpor atau dikirim ke suatu daerah. Jadi buah-buahan ini dapat diolah menjadi keripik buah agar bisa bertahan lama sehingga membuat hasilnya lebih awet, selain itu juga dapat meningkatkan penghasilan petani dan memberikan nilai tambah untuk pemasarannya.
Untuk bisa mengolah buah-buahan menjadi keripik maka dibutuhkan mesin vacuum frying, mesin vacuum frying ini merupakan mesin yang digunakan untuk menggoreng buah dan sayuran memakai metode penggorengan vacuum, yang akan menghasilkan produk baru menjadi keripik buah dan keripik sayuran. Cara kerja dari mesin vacuum frying ini yaitu dengan menghisap kadar air yang ada di dalam buah dan sayuran menggunakan kecepatan tinggi supaya pori-pori pada daging buah dan sayur tidak segera menutup. Hal ini akan membuat kadar air pada buah dan sayuran bisa di serap secara sempurna. Prinsip kerjanya mengatur tekanan vacuum dan keseimbangan suhu. Tanpa menggunakan mesin vacuum frying ini Anda tidak akan menghasilkan olahan keripik buah dan sayuran, karena jika menggunakan panci atau penggorengan biasa hasilnya akan lembek dan tidak seperti keripik. Jadi bila membuat aneka olahan keripik buah serta sayuran maka gunakanlah mesin vacuum frying ini. Jika menggunakan mesin vacuum frying ini maka Anda akan menghasilkan keripik yang renyah dan memiliki rasa yang sama seperti buah dan sayur asli. Anda bisa dengan mudah membuat keripik sayur dan buah dengan kadar air yang tinggi, contoh buah dan sayuran yang dapat dibuat menjadi keripik yaitu nanas, melon, semangka, nangka, mangga, pepaya, salak, kacang panjang, labu, mentimun dan masih banyak buah dan sayur lainnya. Anda bisa dengan mudah membuat inovasi aneka keripik buah dan sayur terbaru dengan kadar gula dan air yang banyak tanpa takut adanya kegosongan.
Detail dari mesin vacuum frying kapasitas 3.5 kg dapat Anda lihat sebagai berikut :
- Tipe : PV-3,5 Â
- Kapasitas : 3,5 kg / proses
- Dimensi total :122 cmx125 cmx 129 cm
- Listrik :1.000watt, 220 V
- Bahan baker : LPG
- Bahan : Stainless steel
- Tabung penggorengan : stainless steel Food Grade 3 mm
- Kontrol Suhu : Otomatis
- Pendingin : Sirkulasi air
Seperti yang telah Anda lihat pada spesifikasi diatas, mesin vacuum frying dengan tipe PV – 3,5 ini dapat digunakan sebagai pembuat keripik buah dan sayuran. Mesin ini sangat sesuai jika digunakan untuk usaha kecil karena memiliki kapasitas 3.5 kg. Mesin vacuum frying tipe ini merupakan tipe mesin dengan kapasitas yang terkecil, selain untuk dijadikan usaha kecil juga dapat digunakan sebagai mesin percobaan. Mesin vacuum frying ini memiliki ukuran dengan panjang mesin 122 cm untuk lebar mesinnya 125 cm dan untuk tingginya 129 cm, dimensi dari mesin ini tidak akan menghabiskan banyak ruang. Mesin yang mampu membuat aneka buah menjadi keripik ini dibuat oleh Pabrik Agrowindo dengan bahan bakar yang digunakan adalah LPG dan untuk penggeraknya menggunakan tenaga listrik. Untuk asumsi listrik yang dibutuhkan cukup ringan yaitu 1.000 watt dengan tegangannya 220 V. Mesin ini dibuat dari bahan stainless steel untuk bagian tabung penggoreng dan body mesinnya, sehingga aman digunakan untuk mengolah makanan. Di rancang dengan desain yang professional dengan sistem pengontrol suhu yang berjalan dengan cara otomatis, sehingga Anda tidak perlu lagi mengatur suhu secara berkala karena mesin ini mampu mengatur suhu yang sesuai dengan bahan yang diolah secara tepat. Mesin ini bekerja dengan sistem pendingin yaitu sirkulasi air agar dapat menghasilkan keripik yang renyah dan gurih. Supaya Anda dapat menghasilkan keripik buah dan sayuran dengan kualitas yang baik dari kualitas warna, aroma buah, rasa yang tidak berubah dari aslinya sebaiknya gunakan suhu penggorengan yang tidak melebihi 85 0C dengan tekanan vacuum 65 – 76 cmHg. Agar hasil kripik lebih renyah sebaiknya air pada bak penampung vacuum frying tidak terdapat kandungan partikel besi, apabila air terkandung partikel besi hal ini akan menyebabkan air keruh dan dapat merusak pompa vacuum frying, selain itu hasil kerenyahan keripik tidak maksimal. Mesin vacuum frying ini dapat digunakan untuk mengolah aneka bahan makanan yang memiliki kadar air dan kadar gula yang tinggi. Supaya bisa menghasilkan keripik yang renyah dan gurih sebaiknya bekukan terlebih dahulu buah dan sayuran yang akan dibuat keripik, dengan proses pembekuan ini membuat kadar air menjadi lebih banyak dan keripik pun menjadi renyah. Mesin ini memiliki keunggulan berupa mutu mesin yang berkualitas dan lebih halus karena proses pengelasan menggunakan argon.
Harga dari mesin vacuum frying ini berkisar antara Rp. – (detail harga mesin ini bisa kontak sales kami). Bagi seorang pengusaha yang ingin menjalankan bisnis keripik aneka buah tentu harga ini bukanlah nilai yang besar, karena dengan adanya mesin ini anda bisa membuat aneka keripik buah dan sayuran dengan mudah. Keripik buah yang dihasilkan lebih renyah dan memiliki aroma yang khas tanpa menghilangkan bau dan rasa lainnya. Aneka buah dan sayuran dapat Anda buat dengan mudah jika menggunakan mesin vacuum frying ini. Anda pun bisa berinovasi membuat aneka olahan keripik dari buah dan sayuran.
Selain tipe mesin vacuum frying PV – 3,5 ini, kami telah menyediakan mesin vacuum frying dengan tipe lainnya yang lebih besar dan cocok untuk usaha dalam skala besar. Untuk melihat secara detail dari mesin vacuum frying tipe lainnya Anda bisa langsung KLIK DISINI.
Demikian spesifikasi dan harga dari mesin vacuum frying kapasitas 3,5 kg ini. Bagi Anda yang ingin menjalankan bisnis keripik buah dan sayur dengan hasil yang memuaskan, maka gunakanlah mesin vacuum frying ini. Mesin vacuum frying yang kami miliki ini telah digunakan oleh banyak pengusaha di Indonesia sehingga kualitas dari mesin telah teruji. Jika Anda tertarik untuk menggunakan mesin vacuum frying ini untuk membuat usaha keripik maka peroleh mesinnya di Toko Mesin Maksindo. Kami akan memberikan garansi selama 3 tahun yang berlaku selama pembelian mesin dan kami akan melayani dengan baik dengan teknisi yang professional dan berpengalaman. Jadi, tunggu apalagi segera kunjungi showroomnya dan dapatkan mesin dengan kualitas yang memuaskan.