Mesin Giling Daging dan Bahan Makanan Komersial Maksindo MKS-MGB250
Meat Grinder Standing Kapasitas 250 Kg/Jam untuk Daging, Ikan, Cabai, Kacang, Sayuran, dan Berbagai Bahan Olahan
Membutuhkan mesin giling berkapasitas besar untuk mempercepat produksi makanan?
Mesin Giling Komersial Maksindo MKS-MGB250 merupakan mesin standing yang dirancang untuk menggiling daging sapi, ayam, ikan, sekaligus berbagai bahan makanan lain yang sesuai seperti cabai, kacang, bawang, wortel, kentang rebus, dan sayuran.
Dengan kapasitas hingga 250 kg/jam, motor 1.800 watt, inlet berdiameter 90 mm, hopper lebar, serta konstruksi stainless steel, mesin ini cocok untuk restoran, catering, butcher shop, central kitchen, produsen frozen food, usaha bumbu, hingga berbagai industri pengolahan makanan.
Fungsi Mesin MKS-MGB250
Fungsi utamanya adalah menggiling dan memperkecil ukuran bahan dengan sistem screw, pisau, dan plate berlubang.
Bahan masuk melalui hopper, kemudian didorong oleh screw menuju pisau. Bahan yang telah terpotong selanjutnya ditekan melewati orifice plate dan keluar dalam bentuk gilingan.
Mesin dapat digunakan sebagai tahap awal maupun bagian dari lini produksi makanan.
Bahan yang Bisa Digiling
Daging dan Seafood
Cocok untuk:
- Daging sapi
- Daging ayam
- Daging kambing/domba
- Ikan tanpa tulang keras
- Seafood yang sesuai
- Berbagai daging tanpa tulang lainnya
Hasilnya dapat digunakan untuk:
- Bakso
- Burger patty
- Sosis
- Nugget
- Kebab
- Dimsum
- Siomay
- Otak-otak
- Fish cake
- Frozen food
- Isian makanan
Cabai dan Bumbu Dapur
Selain daging, mesin dapat dimanfaatkan untuk menggiling beberapa bahan bumbu seperti:
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe
- Beberapa rempah segar yang teksturnya sesuai
Cocok sebagai proses awal untuk membuat:
- Sambal
- Bumbu giling
- Bumbu marinasi
- Bumbu masakan
- Bahan saus
- Bumbu produksi catering dan restoran
Tingkat kehalusan akhir tetap dipengaruhi oleh jenis plate yang dipasang serta karakter bahan.
Kacang
MKS-MGB250 juga dapat digunakan untuk beberapa jenis kacang yang sudah dipersiapkan dengan kondisi sesuai untuk digiling, misalnya:
- Kacang tanah
- Kacang untuk campuran saus
- Kacang untuk bahan isian
- Kacang untuk proses lanjutan
Hasil gilingan dapat dimanfaatkan untuk:
- Bumbu kacang
- Saus kacang
- Isian makanan
- Campuran adonan
- Bahan produk olahan kacang
Untuk bahan yang sangat kering dan keras, sebaiknya dilakukan uji terlebih dahulu dan disesuaikan dengan sistem kerja mesin.
Bisa untuk Sayuran dan Umbi
Beberapa bahan lain yang umum digiling dalam produksi makanan antara lain:
- Wortel
- Kentang
- Sayuran hijau
- Daun tertentu
- Umbi yang sudah dipotong kecil atau diproses awal
- Campuran sayuran untuk isian
Bahan ukuran besar harus dipotong kecil-kecil terlebih dahulu.
Aplikasinya antara lain untuk:
- Isian dumpling
- Isian dimsum
- Vegetable patty
- Campuran nugget
- Bahan saus
- Bahan makanan bayi
- Campuran pet food
- Aneka produk olahan makanan
Dengan demikian, MKS-MGB250 tidak hanya berfungsi sebagai meat grinder, tetapi dapat menjadi mesin penggiling serbaguna untuk berbagai bahan yang karakteristiknya sesuai.
Mesin tidak direkomendasikan untuk tulang keras, benda logam, batu, bahan yang sangat keras, atau material lain yang tidak sesuai dengan sistem meat grinder.
Kapasitas Hingga 250 Kg/Jam
MKS-MGB250 memiliki kapasitas:
250 Kg/Jam
Kapasitas besar membantu mempercepat produksi dibandingkan menggunakan meat grinder kecil tipe meja.
Cocok untuk:
- Restoran
- Catering
- Central kitchen
- Hotel
- Kantin
- Butcher shop
- Produsen bakso
- Produsen sosis
- Produsen frozen food
- Produsen sambal dan bumbu
- Produsen makanan olahan
- Usaha pengolahan ikan
- Pet food production
Kapasitas aktual dapat berbeda tergantung jenis bahan, ukuran potongan, kadar air, tekstur bahan, plate yang digunakan, dan kecepatan feeding.
Desain Standing yang Ergonomis
MKS-MGB250 menggunakan desain standing, sehingga mesin dapat ditempatkan langsung di area produksi tanpa membutuhkan meja tambahan.
Keuntungannya:
- Posisi kerja lebih nyaman
- Hopper mudah dijangkau
- Output berada pada ketinggian praktis
- Cocok untuk produksi berulang
- Area kerja lebih terorganisasi
Hopper Besar untuk Feeding Kontinu
Bagian atas dilengkapi feed tray / hopper lebar.
Fungsinya sebagai tempat menaruh bahan sebelum dimasukkan ke inlet.
Manfaatnya:
- Bahan dapat disiapkan lebih banyak
- Feeding lebih lancar
- Operator bekerja lebih efisien
- Cocok untuk produksi kontinu
Removable Grinding Head
Bagian kepala penggilingan dapat dilepas.
Hal ini memudahkan:
- Pencucian
- Membersihkan sisa bahan
- Pemeriksaan screw dan pisau
- Penggantian plate
- Perawatan berkala
Fitur ini penting terutama ketika mesin digunakan bergantian untuk daging, bumbu, sayuran, atau bahan lain.
Untuk menghindari tercampurnya aroma antarproduk, seluruh bagian yang bersentuhan dengan bahan sebaiknya dibersihkan dengan baik setiap selesai digunakan.
Body Stainless Steel
Body mesin menggunakan stainless steel yang cocok untuk lingkungan produksi makanan.
Keunggulannya:
- Kokoh
- Mudah dibersihkan
- Relatif tahan kelembapan
- Tampilan profesional
- Cocok untuk dapur komersial
Dudukan Wadah Hasil Gilingan
Di bawah outlet tersedia platform untuk meletakkan wadah penampung.
Operator dapat menempatkan:
- Baskom
- Nampan
- Container
- Wadah produksi lainnya
Hasil gilingan dapat langsung tertampung dan diteruskan ke proses berikutnya.
Dilengkapi 4 Roda
Mesin dilengkapi 4 roda untuk membantu mobilitas.
Keuntungannya:
- Mudah dipindahkan
- Praktis ketika membersihkan area produksi
- Mudah mengatur layout dapur
- Tidak perlu mengangkat mesin seberat 45 kg secara manual
Cara Kerja Mesin MKS-MGB250
- Siapkan bahan yang akan digiling.
- Buang tulang keras, benda asing, atau bagian yang tidak boleh masuk mesin.
- Potong bahan menjadi ukuran yang sesuai.
- Pasang grinding head dan plate.
- Tempatkan wadah di bawah outlet.
- Masukkan bahan ke hopper.
- Nyalakan mesin.
- Bahan masuk melalui inlet dan didorong oleh screw.
- Pisau memotong bahan.
- Bahan ditekan melewati plate.
- Hasil gilingan keluar menuju wadah penampung.
Contoh Penggunaan MKS-MGB250
Produksi Bakso
Daging – digiling – mixer bakso – pencetakan – perebusan – packing
Produksi Sosis
Daging – penggilingan – mixing bumbu – stuffing – pemasakan – packing
Produksi Sambal
Cabai + bawang + bahan bumbu – penggilingan – pemasakan – filling – packing
Produksi Saus Kacang
Kacang + bahan pendukung – penggilingan – mixing – pemasakan – pengemasan
Produksi Frozen Food
Daging/sayuran – penggilingan – mixing – pembentukan – pemasakan – pembekuan – packing
Produksi Dimsum
Daging + sayuran – penggilingan – pencampuran bumbu – pengisian kulit – pengukusan
Keunggulan Mesin MKS-MGB250
- Kapasitas 250 kg/jam – mendukung kebutuhan produksi komersial.
- Motor 1.800 watt – untuk pekerjaan penggilingan berkapasitas besar.
- Multifungsi – untuk daging, ikan, cabai, kacang, sayuran, dan bahan lain yang sesuai.
- Hopper besar – mendukung feeding lebih kontinu.
- Removable grinding head – mudah dibongkar untuk pencucian.
- Body stainless steel – kokoh dan mudah dibersihkan.
- Desain standing – ergonomis untuk kegiatan produksi.
- Platform wadah hasil – memudahkan penampungan hasil gilingan.
- 4 roda – praktis untuk mobilitas.
- Handle pada body – membantu saat memindahkan mesin.
- Ventilasi mesin – membantu pelepasan panas selama bekerja.
Spesifikasi Mesin Giling MKS-MGB250
- Merek: Maksindo
- Tipe: MKS-MGB250
- Jenis: Commercial Meat & Food Grinder
- Kapasitas: 250 kg/jam
- Daya: 1.800 watt
- Tegangan: 220 V
- Ukuran Feed Inlet: 90 mm
- Material Body: Stainless steel
- Grinding Head: Dapat dilepas
- Hopper / Feed Tray: Ada
- Dudukan Wadah Hasil: Ada
- Jumlah Roda: 4 buah
- Dimensi: 45,5 × 40 × 87 cm
- Berat: 45 kg
- Aplikasi: Daging, ikan, ayam, cabai, kacang, bawang, wortel, kentang, sayuran dan berbagai bahan makanan lain yang sesuai
Maksindo MKS-MGB250 – Bukan Hanya untuk Daging
Dengan satu mesin, Anda dapat membantu proses berbagai bahan produksi mulai dari daging sapi, ayam dan ikan hingga cabai, kacang, bawang, wortel, kentang dan berbagai bahan makanan lainnya.
Kapasitas besar + desain standing + hopper lebar + grinding head yang mudah dilepas + 4 roda menjadikan MKS-MGB250 cocok untuk dapur produksi yang membutuhkan mesin giling praktis, kuat, dan multifungsi.
Maksindo MKS-MGB250
Masukkan bahan – giling – tampung hasil – lanjutkan ke proses produksi berikutnya.
