Mesin Giling Daging dan Bahan Makanan Komersial Maksindo MKS-MGB300
Meat Grinder Standing Kapasitas 300 Kg/Jam untuk Daging, Ikan, Cabai, Kacang, Sayuran, dan Berbagai Bahan Makanan
Untuk kebutuhan produksi yang lebih besar, proses penggilingan bahan harus berlangsung cepat, praktis, dan mudah ditangani operator.
Mesin Giling Daging dan Bahan Makanan Komersial Maksindo MKS-MGB300 merupakan meat grinder tipe standing dengan kapasitas hingga 300 kg/jam. Mesin menggunakan motor 3.000 watt, feed inlet besar 105 mm, hopper berkapasitas besar, grinding head yang dapat dilepas, serta konstruksi stainless steel.
Selain untuk daging, mesin dapat dimanfaatkan untuk berbagai bahan makanan yang sesuai seperti ikan, ayam, cabai, bawang, kacang, wortel, kentang, dan sayuran.
Cocok untuk restoran, catering, central kitchen, butcher shop, produsen bakso, frozen food, sosis, dimsum, sambal, bumbu, serta berbagai industri pengolahan makanan.
Fungsi Mesin MKS-MGB300
Fungsi utama mesin adalah menggiling dan memperkecil ukuran berbagai bahan makanan menggunakan sistem screw, pisau, dan plate berlubang.
Bahan yang dapat digiling antara lain:
- Daging sapi
- Daging ayam
- Daging kambing/domba
- Ikan tanpa tulang keras
- Cabai
- Bawang merah dan bawang putih
- Kacang tanah
- Wortel
- Kentang
- Sayuran
- Bumbu segar
- Berbagai bahan makanan lain yang sesuai untuk sistem meat grinder
Alur kerjanya:
Bahan – feed inlet – screw – pisau – plate – hasil gilingan
Hasil gilingan kemudian dapat digunakan untuk membuat bakso, sosis, nugget, dimsum, sambal, saus kacang, frozen food, isian makanan, dan berbagai produk olahan lainnya.
Kapasitas Besar Hingga 300 Kg/Jam
MKS-MGB300 memiliki kapasitas:
300 kg/jam
Kapasitas ini cocok untuk usaha yang membutuhkan proses penggilingan dalam jumlah besar dan berulang.
Kapasitas aktual dapat dipengaruhi oleh:
- Jenis bahan
- Ukuran potongan awal
- Tekstur bahan
- Kandungan air
- Ukuran plate
- Kecepatan feeding
Feed Inlet Besar 105 mm
Mesin menggunakan lubang input berdiameter:
105 mm
Ukuran inlet yang besar memudahkan operator memasukkan potongan daging atau bahan lainnya.
Dibanding mesin dengan inlet lebih kecil, bahan dapat dipersiapkan dalam potongan lebih besar sehingga membantu mempercepat alur produksi.
Tetap disarankan menggunakan bahan dengan ukuran yang sesuai agar kerja mesin lebih stabil.
Large Capacity Feeding Tray
Bagian atas mesin dilengkapi hopper / feed tray berukuran besar.
Keuntungannya:
- Dapat menampung bahan lebih banyak
- Mempermudah persiapan bahan sebelum digiling
- Feeding lebih kontinu
- Mengurangi frekuensi operator mengambil bahan
- Cocok untuk produksi kapasitas besar
Desain tray yang lebar juga membantu membuat area feeding lebih praktis.
Removable Grinding Head – Mudah Dilepas dan Dibersihkan
Bagian kepala penggilingan dapat dilepas sehingga memudahkan proses:
- Pencucian
- Membersihkan sisa bahan
- Pemeriksaan pisau
- Pemeriksaan screw
- Penggantian plate
- Perawatan rutin
Fitur ini penting terutama apabila mesin digunakan bergantian untuk beberapa jenis bahan.
Body Stainless Steel
Body mesin menggunakan stainless steel sehingga cocok ditempatkan di area produksi makanan.
Keunggulannya:
- Kokoh
- Mudah dibersihkan
- Relatif tahan terhadap lingkungan lembap
- Tampilan profesional
- Cocok untuk penggunaan komersial
Desain Standing untuk Produksi Komersial
MKS-MGB300 menggunakan konstruksi standing, sehingga tidak membutuhkan meja tambahan.
Posisi hopper dan outlet dibuat pada ketinggian yang praktis untuk membantu operator selama proses produksi.
Desain ini cocok untuk:
- Dapur produksi
- Central kitchen
- Rumah potong dan pengolahan daging
- Restoran
- Catering
- Industri frozen food
- Pengolahan bahan makanan
Rak Bagian Bawah
Berbeda dengan meat grinder meja, MKS-MGB300 dilengkapi rak besar pada bagian bawah mesin.
Rak dapat dimanfaatkan sebagai area untuk meletakkan:
- Wadah hasil gilingan
- Baskom
- Container bahan
- Peralatan produksi
- Aksesori mesin
Hal ini membantu area kerja menjadi lebih rapi dan terorganisasi.
Dilengkapi Roda dengan Pengunci
Mesin memiliki roda pada bagian bawah untuk mempermudah mobilitas.
Keuntungannya:
- Mesin lebih mudah dipindahkan
- Mempermudah pembersihan area produksi
- Fleksibel mengatur layout dapur
- Tidak perlu mengangkat mesin seberat 92 kg
Roda dilengkapi sistem pengunci sehingga mesin dapat dibuat lebih stabil ketika digunakan.
Emergency Stop Button
Pada panel mesin terdapat tombol emergency stop berwarna merah.
Fitur ini membantu operator menghentikan mesin dengan cepat apabila diperlukan saat proses produksi.
Bahan yang Bisa Digiling
Daging dan Ikan
MKS-MGB300 dapat digunakan untuk:
- Daging sapi
- Daging ayam
- Daging kambing/domba
- Ikan tanpa tulang keras
- Seafood tertentu
- Berbagai daging tanpa tulang lainnya
Hasil gilingan dapat dimanfaatkan untuk:
- Bakso
- Sosis
- Burger patty
- Nugget
- Kebab
- Dimsum
- Siomay
- Otak-otak
- Fish cake
- Frozen food
- Isian makanan
Bisa untuk Cabai dan Bumbu
Selain daging, mesin dapat digunakan untuk beberapa bahan bumbu seperti:
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe
- Bumbu segar lainnya yang sesuai
Aplikasinya antara lain:
- Sambal
- Bumbu giling
- Bumbu marinasi
- Bahan saus
- Bumbu catering
- Bumbu produksi makanan
Bisa untuk Kacang
Beberapa jenis kacang yang telah dipersiapkan dengan kondisi sesuai juga dapat digiling.
Contohnya:
- Kacang tanah
- Kacang untuk saus
- Kacang untuk isian
- Kacang untuk campuran makanan
Hasilnya dapat diteruskan menjadi:
- Bumbu kacang
- Saus kacang
- Isian makanan
- Campuran adonan
- Produk olahan kacang
Untuk bahan sangat kering atau keras, disarankan melakukan uji bahan terlebih dahulu.
Bisa untuk Sayuran dan Umbi
Beberapa bahan lainnya yang dapat diproses antara lain:
- Wortel
- Kentang
- Sayuran hijau
- Daun tertentu
- Umbi yang telah dipotong
- Campuran sayuran
Cocok untuk:
- Isian dimsum
- Isian dumpling
- Vegetable patty
- Campuran nugget
- Campuran bakso
- Bahan saus
- Pet food
- Produk makanan olahan lainnya
Jangan memasukkan tulang keras, batu, logam, atau bahan lain yang tidak sesuai dengan sistem meat grinder.
Contoh Penggunaan dalam Produksi
Produksi Bakso
Daging – penggilingan – mixer bakso – pencetakan – perebusan – packing
Produksi Sosis
Daging – penggilingan – mixing bumbu – stuffing – pemasakan – packing
Produksi Sambal
Cabai + bawang + bumbu – penggilingan – pemasakan – filling – packing
Produksi Saus Kacang
Kacang + bahan pendukung – penggilingan – mixing – pemasakan – pengemasan
Produksi Frozen Food
Daging/sayuran – penggilingan – mixing – pembentukan – pemasakan – pembekuan – packing
Produksi Dimsum
Daging + sayuran – penggilingan – pencampuran bumbu – pengisian kulit – pengukusan
Cara Menggunakan MKS-MGB300
- Siapkan bahan yang akan digiling.
- Bersihkan bahan dari tulang keras atau benda asing.
- Potong bahan menjadi ukuran yang sesuai.
- Pastikan grinding head, pisau, dan plate terpasang dengan benar.
- Siapkan wadah pada area output.
- Letakkan bahan pada hopper.
- Nyalakan mesin.
- Masukkan bahan secara bertahap melalui inlet.
- Screw akan mendorong bahan menuju pisau.
- Hasil gilingan keluar melalui plate.
- Setelah selesai, matikan mesin dan bersihkan bagian yang terkena bahan.
Keunggulan Mesin MKS-MGB300
- Kapasitas 300 kg/jam – cocok untuk produksi komersial.
- Motor 3.000 watt – mendukung proses penggilingan kapasitas besar.
- Feed inlet 105 mm – mempermudah pemasukan bahan.
- Large capacity feeding tray – feeding lebih praktis dan kontinu.
- Removable grinding head – cepat dilepas untuk pembersihan.
- Multifungsi – untuk daging, ikan, cabai, kacang, sayuran, dan bahan lain yang sesuai.
- Body stainless steel – kokoh dan mudah dirawat.
- Desain standing – ergonomis untuk dapur produksi.
- Rak bagian bawah – praktis untuk wadah dan perlengkapan.
- Roda dengan pengunci – mudah dipindahkan dan tetap stabil saat bekerja.
- Emergency stop button – memudahkan penghentian mesin saat diperlukan.
- Kapasitas lebih besar – cocok untuk usaha yang produksinya sudah berkembang.
Cocok Digunakan untuk
- Produsen bakso
- Produsen sosis
- Produsen nugget
- UMKM frozen food
- Produsen dimsum
- Produsen sambal dan bumbu
- Catering
- Restoran
- Hotel
- Central kitchen
- Kantin
- Butcher shop
- Pengolahan ikan
- Produsen pet food
- Industri pengolahan makanan
Spesifikasi Mesin Giling MKS-MGB300
- Merek: Maksindo
- Tipe: MKS-MGB300
- Jenis Mesin: Commercial Meat & Food Grinder
- Kapasitas: 300 kg/jam
- Daya: 3.000 watt
- Tegangan: 220 V
- Ukuran Feed Inlet: 105 mm
- Material Body: Stainless steel
- Feed Tray / Hopper: Kapasitas besar
- Grinding Head: Dapat dilepas
- Emergency Stop: Ada
- Rak Bawah: Ada
- Roda: Ada, dengan pengunci
- Dimensi: 90 × 51 × 91 cm
- Berat: 92 kg
- Aplikasi: Daging, ayam, ikan, cabai, kacang, bawang, sayuran, kentang dan berbagai bahan makanan lain yang sesuai
Maksindo MKS-MGB300 – Kapasitas Lebih Besar untuk Produksi yang Lebih Serius
Dengan kapasitas 300 kg/jam, motor 3.000 watt, inlet besar 105 mm, hopper lebar, removable grinding head, rak bawah, serta desain standing beroda, MKS-MGB300 menawarkan solusi penggilingan yang lebih praktis untuk dapur produksi komersial.
Bukan hanya untuk daging, mesin dapat mendukung berbagai kebutuhan pengolahan ikan, ayam, cabai, kacang, bawang, sayuran dan berbagai bahan makanan lainnya.
Maksindo MKS-MGB300
Bahan masuk – digiling – hasil ditampung – siap diteruskan ke proses produksi berikutnya.
