Resep Cara Membuat Roti Roll yang Enak dan Lembut Banget

Bertemu lagi dengan olahan roti bolu gulung atau roti roll yang sayang bila terlewatkan. Bernama roti roll karena roti ini berbentuk gulung atau roll, sebenarnya bahan yang digunakan untuk membuat roti ini hamper sama dengan roti-roti pada umumnnya. Seiringt berkembangnya waktu roti roll mulai banyak perubahan dengan berbagai inovasi warna dan rasa yang menjadikan makanan ini semakin menarik dan semakin degaemari oleh masyarakat luas. Berikut kami akan membagikan resep-resep cara membuat roti roll yang enak dan lembut.

1.Resep Roti Roll Pandan Kukus

Kali ini yang pertama kita akan bahas terlebih dahulu bagaimana cara membuat mini roll pandan kukus – roti pandan kukus dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah mari kita simak terlebih dahulu resep roti kukus pandan ijo sederhana paling enak, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba. Semoga bermanfaat dan selamat memasak,  Cara masaknya gampang kok!

 

Bahan Yang Diperlukan ;

• 3 btr telur
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 75 gr terigu
• 1 sdm maizena
• 1 sdm Susu Kental Manis
• 4 sdm blueband cair/minyak
• Ekstrak pandan/perasa pandan

Langkah-langkah membuat roti roll :

1. Telur, gula pasir,perasa pandan dan SP dicampur rata dan aduk sampai mengembang
2. Ambil terigu dan maizena dan campur rata pada wadah terpisah. Lalu masukkan susu kental manis dan blue band
3. Selanjutnya masukan campuran terigu dan maizena ke dalam adonan sebelumnya, aduk rata
4. Siapkan loyang ukuran 30×25 bagi adonan menjadi 2 loyang kukus selama 15 menit
5. Belah cake mnjadi 2, olesi dengan selai, lalu gulung… Potong menjadi 5 potong beri hiasan selai
6. Hidangkan kepada teman atau keluaraga Anda tercinta

2. Bolu Gulung Nanas Keju

Bahan-bahan :

• 3 sdm margarin (lelehkan, lalu dinginkan suhu ruang)
• 3 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt sp (cake emulsifier)
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena (resep asli tidak pakai)
• 1 sdm susu bubuk (resep asli tidak pakai)
• Secukupnya selai nanas
• Secukupnya keju parut
• Secukupnya kertas roti (buat ngegulung)

Langkah-langkah :

1. Mixer telur ayam, gula pasir dan sp dengan speed tinggi hingga putih dan kaku
2. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sembari di ayak, aduk dengan spatula
3. Lalu tambahkan margarin cair aduk lipat perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
4. Siapkan happycall olesi dengan margarin beri lambaran kertas roti olesi lagi dengan margarin, lalu tuang adonan
5. Panggang dengan api kecil, kurang lebih 15 menit. (Lama pemanggangan tergantung oven masing-masing)
6. Setelah matang angkat bolu dari happycall, lalu lepaskan perlahan kertasnya sembari bolunya digulung (pelan2 jangan sampai patah)
7. Setelah kertasnya tidak ada lagi yang menempel pada bagian bawah bolu, kembalikan bolu ke posisi semula, olesi dengan selai nanas dan beri parutan keju
8. Lalu gulung perlahan-lahan dengan bantuan kertas roti sembari dipadatkan, diamkan hingga dingin
9. Potong sesuai selera, siap dihidangkan

3.Resep Cara Membuat Roti Roll Vanila

 

Bahan-bahan :

• 9 kuning telur
• 3 putih telur
• 90 gr gula kastor
• 30 gr tepung terigu protein rendah (atau bisa pakai protein sedang)
• 20 gr maizena
• 1 sdt cake emulsifier
• 1 sdt vanilla
• 80 gr mentega, lelehkan

Filling :

• selai,
• buttercream atau ganache

Langkah-langkah :

1. Siapkan loyang 30x30x4 cm, oles margarin, alasi dengan kertas roti dan oles margarine kembali.Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan maizena.
3. Kemudian letakan di dalam satu tempat atau wadah, lalu campur kuning telur, putih telur, gula kastor, campuran terigu + maizena dan emulsifier.
4. Kocok dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata.
5. Lanjutkan mengocok dengan mixer speed tinggi hingga adonan mengembang dan kental berjejak. – Masukkan vanilla, kocok rata. Matikan mixer.
6. Masukkan mentega leleh, aduk balik hingga tercampur rata.
7. Tuang ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan perlahan loyang ke lantai / meja untuk mengeluarkan gelembung udara yang ada di adonan.
8. Setelah itu panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200’C selama kurleb 15 menit hingga permukaannya berkulit.
9. Lakukan test tusuk dan test sentuh.
10. Angkat dan balikkan di atas kertas roti atau serbet bersih. Setelah itu dibalik lagi di atas cooling rack hingga dingin (permukaan yang berkulit ada di atas).
11. Setelah dingin, balikkan lagi di atas kertas roti, oles dengan selai atau filling sesuai selera. Gulung dan padatkan beserta kertas rotinya.
12. Lalu biarkan saja terbungkus kertas roti selama beberapa saat agar set (bisa dimasukkan kulkas) – Buka perlahan kertas roti agar permukaan roll cake tetap mulus dan cantik.
13. Potong-potong sesuai selera.

Pada saat proses membuat roti roll tentunya Anda harus memiliki alat yang ,mendukung, bagi Anda yang ingin memprakktikkan resep cara membuat roti roll diatas tapi Anda belum memiliki mixer, Anda tak perlu klhawatir karena Maksindo menyediakan untuk Anda mixer planetary 5 liter yang cocok Anda gunakn untuk membuat anaeka roti dan kue di rumah, atau dapat Anda gunkaan sebagai investaris untukl usaha Anda. Dengan macam-,macam pilihan warna yang membuat Anda merasa semakin menyenangkan dalam membuat roti. Silahkan KLIK DISINI untuk mmengenal lebih detail spesifikasinnya.

 

4.Resep Roti Roll Batik

Roti bolu gulung ini merupakan salah satu kreasi dari resep bolu gulung sederhana. Pada dasarnya membuat bolu gulung batik sangat mudah dan step by stepnya hampir sama dengan ! yang sudah kami bagikan beberapa waktu lalu. Berikut kami akan membagikan resepb cara membuat roti roll batik.

Bahan 1 Kue Bolu :

• Kuning telur 7 buah
• Putih telur 4 buah
• Gula halus 100 gram
• SP 1 sendok teh

Bahan 2 Kue Bolu :

• Tepung terigu 100 gram
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Susu bubuk dancow 1 sendok makan

Bahan 3 Kue Bolu :

• Butter atau blue band cake dan cookie (cair) 120 gram

Bahan 4 Corak Batik :

• Hasil adonan roti roll atau bolu gulung diatas ambil 3 sendok makan saja
• Pasta moka 1/2 sendok teh

Langkah-langkah :

1. Bahan 1 : kocok kuning telur, putih telur, SP, Gula sampai adonan kental mengembang.
2. Selanjutnya masukkan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena, campur dan ayak semua bahan ke dalam adonan telur. Mixer speed rendah hingga rata. Jangan kelamaan, soalnya adonan jadi bantet.
3. Setelah itu masukkan mentega cair lalu aduk lembut sistem lipat dengan spatula. Harus rata ya bun, aduk pelan-pelan soalnya bisa ambles sukses adonannya.
4. Kemudian siapkan 2 loyang ukuran 24×24 yang sebelumnya diolesi dengan mentega + dialasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke 2 loyang. Lalu hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udaran dalam adonan.
5. Berikutnya buat Motif Batik : Ambil 3 sendok makan adonan bolu kemudian tambahkan pasta moka sebanyak 1/2 sendok teh, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik piping bag, semprot arah diagonal lalu dengan menggunakan tusuk gigi tarik garis lurus bolak balik.
6. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius, kemudian panggang kurang lebih selama 15 menit. Asal permukaannya kue bolu kuning kecoklatan saja, kalau over bake nanti tidak bisa digulung.
7. Setelah keluar dari oven hentakkan lagi beberapa kali. Dinginkan di rak pendingin, setelah suhu ruang cabut kertas roti secara perlahan. Kemudian  oles dengan selai trawberry atau selai sesuai selera lalu gulung perlahan. Masukkan ke kulkas, baru deh dipotong-potong.
8. Resep Bolu Gulung Batik Selai strawberry yang enak dan lembut siap disajikan.

5.Resep cara membuat bolu gulung isi buah

Bahan -bahan

• 7 butir telur, diambil kuningnya Putih nya saja dari 4 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1 sdt emulsier/pengemang
• 1/2 sdt vanili 100 gr terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm maizena
• 75 gr mentega, cairkan
• 100 gr buah kering sebagai taburan
• Selai stroberi secukupnya

Langkah-langkah :

1. Pertama ambilah Loyang dengan ukuran 25x30cm, lalu olesi terlebih dahulu dengan mentega, lapisi kertas, dan polesi mentega lagi
2. Campurkan gula, emulsier, vanili, kocok sampai mengental betul kira-kira selama 7 menit
3. Masukkan ayakan terigu, susu bubuk, dan maizena.
4. Aduk sampai rata Isikan kedalam loyang, taburi buah
5. Oven dengan panas 200 derajat Celcius selama 10 menit atau sampai matang
6. Balikkan, poles dengan selai, gulung

6.Resep Roti Roll Gulung Abon

 

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 5 gram ragi instan
• 30 gram susu bubuk
• 65 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 50 ml air
• 60 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 150 gram abon sapi

Bahan Isi:

• 200 ml susu cair
• 15 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur

Bahan Taburan:

• 1/2 sendok makan wijen hitam
• 1/2 sendok makan wijen putih
• 1 batang sledri dipotong hingga kecil

Langkah-langkah :

1. Campur tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir.
2. Masukkan telur dan air  sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan Kurang lebih 30 menit.
3. Bagi adonan tiga bagian. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Letakkan masing-masing adonan di loyang ukuran 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit hingga mengembang.
4. Oleskan bahan olesan di atas adonan. Taburkan wijen dan sledri. Kemudian masukkan ke dalam Oven dengan api kurang lebih 175 derajat Celcius 15 menit sampai matang.
5. Untuk isi, rebus susu cair,  maizena, garam, dan merica bubuk sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup.
6. Bagian terakhir oles roti dengan isian yang telah dibuat. Tambahkan abon di salah satu sisinya. Gulung perlahan dan padatkan. Setelah itu Olesi kanan dan kirinya dengan sisa adonan isi. Beri taburan abon di kedua sisi yang dioles.

Demikianlah resep cara membuat roti roll gulung dengan berbagai macam kreasi dan variasi rasa, mudah bukan?. Semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk Anda, selamat mencoba!