Anda pernah mencoba roti kurma? Kurma sendiri memang dikenal sebagai salah satu makanan manis yang digemari oleh banyak orang. Makanan nikmat yang satu ini digandrungi oleh banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga orang tua sangat gemar menyantap makanan khas timur tengah ini. Kurma menjadi makanan manis yang dapat dibuat dengan berbagai macam hidangan makanan. Salah satunya adalah roti kurma. Roti dengan bahan kurma ini memang tengah digandrungi oleh masyarakat kita. Rasanya yang manis dan khas membuat roti kurma ini cukup popular. Roti kurma merupakan jenis makanan nikmat yang praktis dan bisa dijadikan camilan santai saat minum teh. Untuk roti kurma ini termasuk jenis roti dengan tampilan menggoda dan menarik.
Cara membuat roti kurma bisa dikatakan tidaklah sulit. Yangmana proses pembuatan roti kurma hampir sama membuat roti manis lainnya. Dimana tidak membutuhkan bahan yang sulit dicari serta prosesnya bisa dikatakan sangat mudah. Dalam membuat roti kurma memang membutuhkan teknik khusus agar menghasilkan roti dengan cita rasa yang enak dan nikmat. Mungkin Anda tertarik untuk melihat bagaimana cara pembuatannya? Disini kami akan mengulas mengenai proses pembuatan roti kurma. Jika Anda penasaran maka dapat melihat resepnya yang ada di bawah ini :
Resep Pertama Membuat Roti Kurma
Inilah resep membuat roti kurma pertama yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan Water roux
- siapkan tepung terigu 120 gr
- siapkan garam 4 gr
- siapkan air panas 100 ml
Bahan Roti Kurma
- siapkan kismis sesuai selera
- siapkan gula halus 5 g
- siapkan susu cair 120 ml
- siapkan mentega 18 g
- siapkan tepung terigu 180 gr
- siapkan ragi instan 3 gr
- siapkan buah kurma secukupnya ( potong ambil dagingnya )
- siapkan jahe 1 ruas jari
- siapkan coklat meses secukupnya
Langkah Membuat Roti Kurma isi Coklat Enak dan Spesial
- Pertama mulai dengan membuat water roux yakni campurkan tepung terigu dengan garam lalu tambahkan air panas, aduk sampai tercampur tata. Lalu dinginkan dan masukkan ke lemari es selama satu malam.
- Selanjutnya buat rotinya yakni mulai campurkan susu cair bersama gula halus dan tambahkan ragi instan, aduk merata. Tambahkan dengan tepung terigu, air jahe, water roux juga mentega aduk sampai merata.
- Tambahkan dengan buah kurma lalu uleni adonan sebentar saja, diamkan hingga adonan mengembang.
- Untuk adonan menjadi 10 bagian, kempiskan dan juga bentuk bulat. Diamkan lagi hingga 20 menit.
- Jika telah 20 menit pipihkan adonan berikan kismis diatasnya dan isi dengan meses dan bentuk cantik.
- Selanjutnya bisa panggang adonan roti kurma dalam oven bersuhu 200 C hingga 20 menit. Angkat dan sajikan.
Resep Kedua Membuat Roti Kurma
Inilah resep membuat roti kurma kedua yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan yang diperlukan :
- 25 gram gula palem
- 1 butir telur, di kocok lepas
- 50 gram kurma, dicincang kasar
- 100 gram kenari
- 50 gram kacang tanah
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram maizena
- 150 gram margarin
- 50 gram gula tepung
- 20 gram wijen
- ½ sendok teh baking powder
Cara Membuat Kue Kering Kacang Kurma Nikmat :
- Mulai dengan mengocok magarin, gula tepung, dan juga gula palem sekitar 40 detik . Tambahkan telur ke dalamnya, kemudian aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan kurma, kenari, kacang tanah, dan juga wijen, kemudian aduk rata.
- Lalu masukan tepung terigu, tepung maizena, baking powder yang telah diayak. Kemudian aduk sampai merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin sebelumnya.
- Panaskan oven dengan ukuran suhu 150 derajat celcius.
- Selanjutnya panggang kue selama 30 menit sampai matang.
- Angkat dari loyang kemudian dinginkan
Resep Ketiga Membuat Roti Kurma
Inilah resep membuat roti kurma ketiga yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan yang diperlukan:
- 2 cangkir kurma, diaduk
- 2 sendok teh bubuk pala
- 4 cangkir tepung
- 1 biji fenugreek
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 cangkir mentega
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 putih telur
- 1 cangkir biji wijen
- 1 sendok makan ragi instan
- Garam secukupnya
Cara Membuatnya:
- Awali dengan mencampur tepung, fenugreek, garam, gula pasir dan juga ragi instan dalam mangkuk besar. Tambahkan dengan mentega lalu aduk menggunakan tangan.
- Setelah itu, panaskan susu sampai hangat lalu tambahkan secara bertahap ke dalam campuran tepung. Aduk terus untuk mendapatkan adonan yang lembut. Tutup memakai kain lembab hingga setengah jam
- Kemudian bisa masukkan kurma dalam mangkuk kemudian tambahkan pala. Bentuk menggunakan tangan Anda. Ambil sepotong kecil adonan lalu taruh lembaran irisan kurma dan gulung menggunakan tangan Anda untuk membentuk kue panjang dan kecil. Ulangi ladi dengan sisa adonan lainnya.
- Taruh adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan putih telur dan juga taburi wijen. Panggang di dalam oven bersuhu 176 derajat celcius selama 12-15 menit atau hingga berwarna keemasan. Kue kurma jadi dan siap disantap.
Untuk cara membuat roti kurma lebih praktis membutuhkan mesin pendukungnya. Salah satunya adalah mesin mixer adonan roti. Di dalam proses pencampuran adonan dalam proses pembuatan roti kurma, Anda perlu mengaplikasikan mesin mixer adonan roti. Pilihan mesin mixer adonan roti berkualitas hanya dari Toko Mesin Maksindo. Ada banyak alasan mengapa Anda harus menggunakan mesin mixer adonan roti maksindo. Diantaranya mesin mixer adonan roti ini dibuat dengan bahan berkualitas, garansi mesin terjamin juga ribuan pengguna di Indonesia dan lainnya. Tentunya investasi mesin mixer adonan roti ini tidak boleh Anda lewatkan. Anda tertarik dengan mesin mixer adonan roti ini, silahkan cek detailnya lebih lengkap DISINI
Resep Keempat Membuat Roti Kurma
Inilah resep membuat roti kurma keempat yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan Bahan Pembuatan Kue Kurma
- Buah kurma kualitas bagus kurang lebih sebanyak 90 gram hingga 110 gram. Anda bisa memotong-motong kurma kecil kecil supaya pas ketika di baking nanti.
- Gula halus atau dinamakan gula tepung kurang lebih sebanyak 100 gram saja agar rasanya tidak kemanisan.
- Tepung terigu yang memiliki kandungan protein sedang kurang lebih yakni 225 gram saja.
- Telur ayam ukuran sedang besar 1 butir.
- 1 kuning telurnya saja.
- Susu bubuk kualitas bagus yakni 25 gram saja.
- Margarin kualitas bagus kurang lebih yakni 200 gram saja.
- Baking power setengah sendok kecil saja, ayak dahulu.
- Rice crispy sejumlah 25 gram sampai 30 gram saja.
- Cokelat bubuk kualitas bagus yakni 15 gram sampai 20 gram saja.
Langkah Membuat Kue Kering Kurma Coklat Renyah
- Mulai dengan mengambil satu wadah lalu masukkan margarin dan juga gula bubuk yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Kocok kedua bahan tersebut hingga rata selama kurang lebih 2 menit saja.
- Kemudian bisa masukkan kuning telurnya lalu kocok lagi sebentar lalu masukkan telur satu butirnya dan kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu yang telah diayak sebelumnya kedalam wadah adonan diatas dan aduk aduk sampai semua bagian tercampur rata dan juga tidak ada gumpalan gumpalan tepung.
- Kemudian tambahkan cokelat bubuknya, baking powder dan susu bubuknya dan aduk aduk kembali semua bahan sampai benar benar tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
- Lalu masukkan buah kurma yang sudah dipotong potong sebelumnya dan rice crispinya. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan mesin oven dan panaskan lalu atur suhunya di ukuran 150 derajat.
- Ambil loyang dan olesi dengan sedikit margarin diatasnya agar kue tidak lengket saat mau diangkat.
- Ambil adonan dengan sendok lalu tuangkan dan bentuk diatas loyang. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Selenjutnya masukkan loyang ke dalam oven dan masak sampai kue coklat kurmanya matang atau selama 25 menit saja.
- Setelah matang keluarkan dan kue kurma siap dihidangkan.
Resep Kelima Membuat Roti Kurma
Inilah cara membuat roti kurma kelima yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan Dasar Kue Kurma
- Buah kurma secukupnya, potong halus
- 350 tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- Kacang mede / kacang tanah, sangrai
- 100 gram gula bubuk / tepung
- 300 gram mentega
- Air panas secukupnya
- Wijen secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 3 sendok makan tepung maizena
Cara Membuat Kering Kurma
- Awali dengan mencampur mentega dan gula halus kemudian kocok sampai lembut dan berwarna putih, lalu campur telur dan aduk sampai tercampur rata
- Campurkan dengan tepung maizena dan tepung terigu pada adonan diatas, selanjutnya aduk hingga tercampur rata
- Sekarang ambil adonan dan cetak dengan ukuran sesuai selera Anda lalu susun kedalam loyang
- Selanjutnya bisa memanggang kue hingga matang, angkat dan dinginkan lalu sisihkan.
- Potong kacang dan juga kurma hingga kecil, dan campurkan wijen lalu sisihkan.
- Kemudian Anda bisa membuat karamel yakni masukkan gula kedalam penggorengan campurkan air sebanyak 3 sendok sayur dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan beberapa adonan kue dan baluri dengan karamel, lakukan sampai kue habis dan angkat, gulirkan ke dalam campuran potongan kacang dan juga wijen.
Demikian informasi cara membuat roti kurma sederhana dan praktis kali ini. Anda suka roti kurma? Tentunya Anda wajib mencoba resep roti kurma yang ada di atas. Berbagai resep membuat roti kurma di atas dapat langsung Anda praktekan di rumah. Semoga ulasan resep roti kurma di atas bermanfaat bagi Anda yang membutuhkannya.