Ketan hitam adalah ketan yang mempunyai warna hitam sehingga jika dijadikan olahan makanan maka akan menghasilkan warna yang unik dan berbeda dengan olahan makanan lainnya. Katan hitam juga mempunyai banyak manfaat yang sangat banyak sekali untuk kesehatan tubuh. Ketan hitam juga dikenal dengan beras hitam yang sangat baik untuk dikonsumsi. Ketan hitam bisa mencegah berbagai penyakit yang bisa menyerang tubuh. Beberapa manfaat yang bisa didapatkan apabila mengkonsumsi ketan hitam yaitu bisa menjaga kesehatan tubuh, dapat meningkatkan kekebalan tubuh, bisa membersihkan racun yang ada dalam tubuh, dan yang terakhir bisa mengembalikan funsi organ. Dalam butiran ketan juga banyak mengandung zat besi yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Kadar zat besi yang ada didalam ketan hitam hingga mencapai 15.52 ppm. Tidak hanya mengandung zat besi saja tetapi ketan hitam juga mengandung zat anthocyanin yang bisa mempunyai funsi untuk melindungi tanaman dari berbagai serangan sinar ultraviolet. Bagi tubuh manusia zat tersebut bisa melindungi kerusakan sel dari akibat oksidasi dari zat-zat yang sangat berbahaya seperti pewarna makanan, aneka obat-obatan dan yang paling penting pestisida. Manfaat lain dari zat tersebut juga bisa menghindari penyakit kanker dan penyakit berbahaya lainnya serta bisa melawan penyakit jantung. Olahan dari bubur ketan hitam apabila dimasak maka akan menghasilkan tekstur yang sangat lengket pada saat direbus. Biasanya dalam menyajikan olahan dari bubur ketan ditambahkan dengan santan kelapa. Tujuan pemberian santan kelapa yaitu agar ketan hitam tidak lengket. Jika dilihat dari warna memang ketan hitam mempunyai warna hitam legam. Jika dinikmati olahan makanan dari ketan hitam akan menghasilkan olahan makanan dengan cita rasa yang gurih. Ketan hitam adalah bahan baku makanan yang sudah sangat terkenal di wilayah Indonesia apalagi di daerah Jawa hampir semua masyarakatnya mengetahui ketan hitam. Ketan hitam juga bisa diolah menjadi kue mochi yang mempunyai cita rasa yang sangat melezatkan. Berbagai kalangan masyarakat banyak yang menyukai kue mochi khusunya bagi anak-anak. Kue mochi adalah salah satu jenis makanan yang khas dari kota Sukabumi. Selain rasanya yang enak, kue mochi juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Kue yang satu ini tebuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang dipadukan dengan bahan-bahan yang lainnya. Kue ini biasanya berisi kacang kacang tanah yang ditumbuk kasar yang sudah diolah pada bagian dalamnya. Kue ini sebenarnya cepat mudah basi karena tanpa menggunakan bahan pengawet tambahan sehingga kue mochi ini tidak dapat disimpan dalam waktu yang terlalu lama. Untuk proses dan cara pembuatan kue mochi sangat mudah sekali untuk dilakukan sehingga Anda bisa membuat olahan kue mochi di rumah. Pembuatan kue mochi bisa ditambahkan dengan bahan isian dari keju sehingga menambah kenikmatan tersendiri dalam olahan kue mochi. Kue mochi ketan hitam keju juga bisa Anda jadikan peluang usaha jajanan kua yang sangat menguntungkan sekali untuk dijalani. Keuntungan yang bisa diperoleh dalam menjalankan usaha kue mochi ketan hitam lumayan besar dan berbeda dengan olahan kue pada umunya. Sebelum memulai menjalankan peluang usaha kue mochi Anda juga harus mengetahui beberapa strategi khusus yang perlu dipersiapkan agar usaha kue mochi ketan hitam keju yang dijalankan bisa berjalan lancar. Untuk lebih jelasnya Anda bisa melihat penjelasan di bawah ini.
Peluang Usaha Mochi Ketan Hitam Keju
Saat ini peluang menjalankan usaha kue dengan menyajikan menu mochi ketan hitam keju memang sangat menguntungkan sekali untuk dijalani. Menu mochi ketan hitam keju juga bisa menjadi pilihan salah satu kue yang disajikan dalam menjalankan usaha janjanan kue. Peluang yang menjanjikan bisa dilihat dari banyak masyarakat yang menyukai olahan mochi ketan hitam keju. Peminat konsumen yang semakin lama semakin banyak menjadikan usaha mochi ketan hitam keju sebagai salah satu peluang bisnis yang harus Anda lakukan.
Prospek Usaha Mochi Ketan Hitam Keju
Prospek dalam menjalankan usaha mochi ketan hitam keju memang sangat cemerlang jika dibandingkan dengan usaha kue lainnya. Usaha kue yang menyajikan menu mochi ketan hitam keju sangat cocok jika dikembangkan di wilayah Indonesia. Sehingga bagi Anda yang masih binggung untuk menjalankan usaha maka Anda bisa melihat prospek yang sangat bagus dari usaha mochi ketan hitam keju.
Memulai Usaha Mochi Ketan Hitam Keju
Jika ingin memulai menjalankan usaha mochi ketan hitam keju terbilang sangat mudah kerena penggunaan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan mochi ketan hitam keju sangat mudah didapatkan. Selain mudah didapatkan bahan yang digunakan juga bisa diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau diberbagai pasar tradisional. Penggunaan modal usaha yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan yang menjanjikan maka maka Anda bisa menjalankan usaha mochi ketan hitam keju.
Pelaku Usaha Mochi Ketan Hitam Keju
Untuk pelaku usaha mochi ketan hitam keju bisa dilakukan oleh semua kalangan masyarakat yang ingin menjalankannya. Dalam memasarkan mochi ketan hitam keju juga sangat mudah karena hanya dengan membuka toko jajanan kue pastinya masyarakat akan mengerti jika toko kue tersebut telah menyediakan mochi ketan hitam keju. Bagi Anda yang sudah mempunyai pekerjaan juga bisa menjalankan usaha mochi ketan hitam keju sebagai usaha sampingan yang sangat menguntungkan.
Lokasi Strategis Dalam Berjualan Mochi Ketan Hitam Keju
Lokasi penjualan makanan memang harus diperhatikan karena pemilihan lokasi yang tepat akan menunjang kelancaran usaha makanan yang dijalankan. Jika menjalankan usaha kue maka pilihlah lokasi yang ramai atau yang sering dikunjungi oleh masyarakat seperti di lokasi tempat wisata, lokasi dekat kampus, lokasi di pinggir jalan dan masih banyak lagi.
Strategi Promosi Usaha Mochi Ketan Hitam Keju
Untuk memasarkan olahan mochi ketan hitam keju maka bisa dilakukan dengan memasang spanduk agar mudah dikenali masyarakat. Selain itu Anda juga bisa memesarkannya melalui promosi. Sebenarnya proses pemasaran olahan mochi ketan hitam keju sangat banyak sehingga Anda bisa memilih sendiri cara yang Anda anggap paling tepat untuk dilakukan.
Keuntungan Pilihan Menjalankan Usaha Mochi Ketan Hitam Keju
Keuntungan yang bisa diperoleh dalam menjalankan usaha mochi ketan hitam keju menjanjikan sekali dan pastinya Anda ingin menjalankannya sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Keuntungan yang besar dari usaha kue bisa menjadi pilihan Anda untuk mengembangkan usaha mochi ketan hitam keju. Semoga saja keuntungan yang bisa diperoleh dengan menjalankan usaha bak mochi ketan hitam keju bisa bermanfaat untuk digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Setelah mengetahui beberapa strategi dalam menjalankan usaha mochi ketan hitam keju pastinya Anda ingin mencoba mengembangkannya sebagai peluang usaha yang sangat menguntungkan. Karena belum banyak kalangan masyarakat yang bisa membuat olahan mochi ketan hitam keju maka ini bisa menjadi peluang bagi Anda. Agar proses pembuatan mochi ketan hitam keju bisa dilakukan dengan langkah yang mudah dan cepat sebaiknya Anda membuat mochi ketan hitam keju dengan resep di bawah ini.
Resep Mochi Ketan Hitam Keju
Bahan:
- Tepung ketan hitam 75 gram
- Tepung ketan putih 150 gram
- Tepung beras 25 gram
- Air 250 ml
- Gula pasir 100 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Mentega putih 20 gram
Bahan isi:
- Kacang hijau kupas 150 gram, rendam 1 jam
- Santan 100 ml dari 1/4 butir kelapa
- Daun pandan 2 lembar
- Gula pasir 100 gram
- Tepung ketan 1 sendok makan
- Garam 1/4 sendok teh
- Keju parut 50 gram
Bahan pelapis:
- Wijen hitam 75 gram sangrai api kecil 5 menit, dinginkan dan blender halus
Cara membuat mochi ketan hitam keju:
- Isi: Kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
- Tambahkan santan.
- Blender sampai halus.
- Masukkan daun pandan, gula pasir, tepung ketan, dan garam lalu aduk rata.
- Masak sambil diaduk sampai kalis.
- Tambahkan keju lalu aduk rata dan dinginkan.
- Timbang masing-masing 10 gram kemudian bentuk bola.
- Kulit: campur air, gula pasir, dan garam lalu aduk rata.
- Tuang ke campuran tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan tepung beras aduk rata.
- Saring dengan saringan halus sampai rata.
- Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
- Kukus di dalam pengukus dengan api sedang 20 menit.
- Aduk-aduk dengan sendok kayu.
- Kukus lagi 15 menit kemudian angkat.
- Tambahkan mentega putih dan mixer 2 menit dengan mixer spiral sampai lembut dan biarkan dingin.
- Ambil 15 gram adonan kulit kemudian beri isi bentuk bulat.
- Gulingkan di wijen sangrai.
- Mochi ketan hitam keju siap untuk dinikmati.
Setelah mengetahui proses pembuatan mochi ketan hitam keju yang sangat mudah sekali untuk dilakukan pastinya Anda ingin mencoba membuat olahan mochi ketan hitam keju di rumah. Jika olahan mochi ketan hitam keju yang dibuat mempunyai cita rasa yang enak dan nikmat sebaiknya Anda mengembangkannya sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Semoga saja dengan sajian resep yang disediakan di atas bisa melancarkan peluang bisnis kue mochi ketan hitam keju yang Anda jalankan.
Analisa Usaha Mochi Ketan Hitam Keju
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 6 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2.2 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,300,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,000,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,195,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 22,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan panci 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 17,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 58,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Ketan hitam | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Ketan putih | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Tepung beras | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Mentega | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 210,000 |
| Kacang hijau | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Daun pandan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 120,000 |
| Tepung ketan | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Keju | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Wijen | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,660,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,718,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 18 | Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â 10,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Â Rp. | Â Â 180,000 | x | Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 5,400,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 5,400,000 | – | Â Â 3,718,000 | = | Rp. | Â Â 1,682,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,195,000 | : | Â Â 1,682,000 | = | Â Â 2 | bln |
Â
Jadi, keuntungan yang bisa diperoleh dengan menjalankan peluang usaha kue mochi ketan hitam keju setiap satu bulannya akan menghasilkan keuntungan sebesar Rp. 1.682.000. Dilihat dari keuntungan yang diperoleh usaha mochi ketan hitam keju sangat menjanjikan sekali karena keuntungan yang diperoleh lumayan besar jika dibandingkan dengan usaha lainnya. Jika Anda masih binggung dalam memilih usaha yang tepat sebaiknya memilih menjalankan usaha mochi ketan hitam keju. Usaha mochi ketan hitam keju juga tidak membutuhkan modal yang besar sehingga siapa saja bisa menjalankan usaha mochi ketan hitam keju dengan mudah. Penggunaan modal yang digunakan untuk membeli peralatan atau yang dikenal dengan modal investasi bisa diperoleh kembali setelah usaha yang dijalankan berjalan selama 2 bulan. Keuntungan yang akan diperoleh di bulan berikutnya adalah keuntungan bersih. Jika Anda menjalankan usaha mochi ketan hitam keju juga dapat menghitung keuntungan yang diperoleh dengan cepat karena telah disediakan hitungan peluang usaha. Dengan menggunakan hitungan peluang usaha maka proses perhitungan akan dapat berjalan lancar dan Anda hanya tinggal memasukkan biaya yang telah Anda keluarkan.
Demikian tadi adalah penjelasan yang sangat penting sekali dengan menjalankan usaha mochi ketan hitam keju. Dalam menjalankan usaha mochi ketan hitam keju tentunya membutuhkan adonan yang harus dicampur secara merata agar rasa dari mochi ketan hitam keju semakin pas. Bisanya dalam proses pembuatan adonan dilakukan dengan menggunakan tenga manusia namun jika usaha mochi ketan hitam keju yang dijalankan bisa berjalan lancar tentunya akan membutuhkan tenaga yang banyak. Dengan hal ini para pengusaha kue memilih untuk menggunakan mesin usaha. penggunaan mesin usaha yang dapat digunakan dalam membantu proses pembuatan adonan dikenal dengan mesin mixer spiral. Mesin mixer sipiral adalah mesin mixer yang bekerja secara otomatis sehingga akan lebih efisien jika digunakan dalam usaha. Jika Anda menjalankan usaha kue dan membutuhkan mesin mixer spiral Anda bisa menggunakan mesin yang sudah digunakan pengusaha sukses seperti mesin yang ada di Toko Mesin Maksindo.