Wedang Bajigur adalah minuman hangat yang tebuat dari air santan, gula jawa dan kopi. Minuman hangat ini sangat nikmat diminum saat udara dingin seperti pada musim hujan, atau di tempat dingin seperti di pegunungan. Minuman wedang bajigur merupakan minuman khas yang berasal dari daerah Sunda atau yang terletak di Jawa Barat. Biasanya untuk membuat minuman wedang bajigur semakin nikmat dibuat dengan ditamabhakan jahe. Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan dimanapun tanpa harus repot-repot membuat Bajigur secara tradisional. Pada saat musim hujan tentunya akan membutuhkan minuman yang hangat untuk menghangatkan tubuh. Salah satu minuman yang sangat cocok untuk diminum dalam kedaan hangat adalah minuman wedang bajigur. Wedang bajigur dan wedang mempunyai persamaaan sebagai olahan yang sangat cocok untuk dinikmati pada saat cuaca dingin. Mengkonsumsi minuman wedang bajigur maka akan dapat menghangatkan tubuh sehingga minuman wedang bajigur sangat cocok apabila diminum dalam musim hujan. Selain sangat nikmat dikonsumsi pada saat musim hujan minuman bajigur juga akan sangat nikmat apabila diminum pada saat malam hari. Bahan baku dalam pembuatan wedang bajigur yang sangat penting yaitu menggunakan bahan baku utama dari gula merah dan juga menggunakan santan. Namun dalam pembuatan wedang badrek juga menggunakan bahan baku tambahan dari kopi hitam. Kopi hitam merupakan jenis dari kopi murni. Yang dimaksud dengan kopi murni adalah minuman kopi yang tidak tercampur dengan bahan lainnya seperti susu dan juga cream. Untuk tektur warna yang dimiliki oleh kopi hitam mempunyai warna yang sangat hitam pekat. Karena kopi hitam merupakan kopi yang memang tanpa campuran apapun. Cita rasa kopi hitam memang sagat kuat sekali jika dibandingkan dengan kopi lain pada umunya. Sehingga kopi hitam sangat cocok sekali jika ditambahkan dalam olahan minuman wedang bajigur. Penamabahan kopi hitam akan menjadikan cita rasa dari minuman wedang bajigur semakin mempunyai cita rasa yang pas. Olahan wedang bajigur merupakan olahan minuman yang sudah ada sejak zaman dahulu dan hingga sekarang masih terus berkembang dan sering dijadikan sebagai salah satu peluang usaha yang sangat menjanjikan untuk dijalani. Harga jual dari olahan wedang bajur juga tidak mahal sehingga semua kalangan pencita wedang bisa menikmati salah satu olahan wedang bajigur. Dalam pembuatan wedang bajigur juga tidak sulit karena pembuatan wedang bajigur menggunakan bahan-bahan yang sangat mudah untuk didapatkan. Bahan yang digunakan juga tidak mahal sehingga jika wedang bajigur dijadikan sebagai peluang usaha maka akan bisa dilakukan dengan mudah. Sebenarnya pembuatan wedang bajigur yang sangat mudah juga bisa Anda buat di rumah. Bagi Anda yang belum mengetahui cara pembuatan wedang bajigur maka Anda bisa menggunakan cara pembuatan wedang bajigur yang disediakan.
Resep Wedang Bajigur
Bahan :
- Kopi hitam 2 sendok makan
- Santan kelapa 1 liter
- Gula jawa yang diiris tipis 100 gram
- Gula pasir 2 sendok makan
- Garam ½ sendok teh
- Daun pandan 2 lembar
Cara membuat wedang bajigur :
- Sediakan panci yang akan digunakan untuk merebus santan
- Masukkan santan kelapa kemudian rebus bersama dengan gula merah
- Tambahakan dengan gula pasir lalu beri kopi hitam
- Rebus dengan api yang sangat kecil
- Sambil diaduk-aduk dan rebus hingga mendidih
- Apabila sudah mendidih tambahkan dengan daun pandan
- Lalu beri tambahan garam
- Apabila sudah tercium aroma yang yang sangat harum maka menunjukan jika rebusan santan sudah matang
- Lalu matikan api dan saring wedang bajigur dengan menggunakan saringan
- Tuangkan ke dalam gelas yang telah disajikan
- Wedang bajigur siap dinikmati pada saat masih hangat
Setelah Anda dapat mengetahaui proses pembuatan wedang bajigur yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya jika dijadikan sebagai salah satu peluang usaha akan sangat menguntungkan karena bahan yang diperlukan juga bisa didapatkan dengan harga yang sangat terjangkau. Apabila Anda ingin menjadikan wedang bajigur sebagai peluang usaha semoga dapat berjalan dengan lancar dan sukses.
Analisa Usaha Wedang Bajigur
Asumsi
- Masa penggunaan gerobak selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan gelas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Gerobak | Rp. | Â Â Â Â 870,000 |
| Kompor | Rp. | Â Â Â Â 276,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 74,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 40,000 |
| Gelas | Rp. | Â Â Â 245,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 53,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | Â Â Â Â 870,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 32,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â 2,460,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak 1/64 x Rp. 870.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan kompor 1/51 x Rp. 276.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan panci 1/53 x Rp. 74.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan wadah 1/51 x Rp. 40.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan gelas 1/40 x Rp. 245.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan sendok 1/60 x Rp. 53.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/53 x Rp. 870.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 16,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 32.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Kopi hitam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 750,000 |
| Gula jawa | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 390,000 |
| Gula putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Daun pandan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 1,740,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 1,785,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â 25 | Â Â Â Â Â Â Â Gelas | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 3,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 75,000 | x | Â Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 2,250,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |     2,250,000 | – |   1,785,000 | = | Rp. |     465,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,460,000 | : | Â Â Â Â 465,000 | = | Â Â 5 | bln |
Â
Jadi, keuntungan yang bisa didapatkan jika menjalankan usaha wedang bajigur selama 1 bulan menjalankan usaha maka keuntungan yang akan didapatkan sebesar Rp. 465.000 dan dari perhitungan menunjukan jika keuntungan bersih akan bisa didapatkan jika telah menjalankan usaha wedang bajigur selama 5 bulan. Sehingga modal yang dikeluarkan juga dapat kembali dengan cepat dan untuk perhitungan yang telah disediakan tersebut masih bisa berganti jika harga bahan baku yang digunakan tidak sesuai dengan perhitungan.
Demikian tadi adalah peluang usaha dalam menjalankan usaha minuman wedang bajigur yang sangat menguntungkan untuk dijalani. Proses pembuatan wedang bajigur menggunakan bahan baku dari santan kelapa. Tentunya dalam proses pembuatan santan kelapa harus dilakukan dengan cepat jika produksi yang dibuat dengan jumlah yang banyak. Untuk saat ini dalam proses pembuatan santan tidakperlu dilakukan dengan cara manual kerena dalam proses pembuatan santan kelapa bisa menggunakan mesin pemarut kelapa. Mesin pemarut kelapa akan membantu proses pemarutan dengan cepat sehingga akan efisien jika digunakan dalam usaha. Apabila Anda ingin menggunakan mesin pemarut kelapa dalam usaha wedang bajigur maka Anda bisa mendapatkan mesin tersebut di Toko Mesin Maksindo.