Wajik adalah makanan yang terbuat dari bahan baku utama beras ketan. Tidak hanya popular dikalangan masyarakat tetapi saat ini olahan wajik terkenal hingga ke Negara tetangga. Pembuatan wajik dibuat dengan cara beras kentan dikukus dengan menggunakan santan, gula, dan aneka bahan lainnya.kebanyakan gula yang digunakan dalam proses pembutan wajik menggunakan gula merah namun ada juga pembutan wajik yang dibuat dengan menggunakan gula pasir. Untuk olahan wajik yang menggunakan gula merah maka akan menghasilkan wajik dengan warna coklat sedangkan untuk olahan wajik yang dibuat dengan menggunakan gula pasir akan bisa dibuat dengan warna yang diinginkan seperti wajik dengan warna hijau. Biasanya dalam proses pemotongan wajik dibuat dengan dengan bentuk yang diinginkan. Ada yang ditong dengan bentk kotak ada juga yang dipotong dengan bentuk belah ketupat. Aroma dari olahan wajik juga mempunyai aroma yang sangat harum karena olahan wajik juga dibuat dengan menggunakan daun pandan sehingga akan menghasilkan aroma wajik yang sangat khas sekali. Dalam proses pengemasan wajik biasanya dikemas dengan menggunakan daun jagung yang sudah disetrika terlebih dahulu agar tidak ada bakteri sehingga aman untuk digunakan sebagai pembungkus wajik. Kebanyakan masyarakat menyajikan olahan wajik dalam acara penting untuk tamu ada juga acara hajatan dan nikahan yang masih menggunakan jajanan tradional wajik. Wajik juga bisa didapatkan di tempat-tempat jajanan oleh-oleh karena olahan wajik banyak dijual di berbagai tempat wisata. Sehingga jika ingin mendapatkan olahan wajik sangat mudah untuk didapatkan. Selain itu untuk harga jual dari olahan wajik juga sangat terjangkau bagi semua kalangan. Wajik mempunyai cita rasa yang sangat manis karena pada dasarnya gula yang digunakan dalam pembuatan wajik juga sangat banyak. Kue wajik juga mempunyai varian rasa yang sangat banyak seperti salah satunya yang dibuat dengan menambahkan daun pandan. Penambahan daun pandan dalam olahan wajik sering dikenal dengan wajik pandan. Wajik pandan merupakan olahan wajik dengan tampilan warna yang menarik. Warna wajik pandan berbeda dari olahan wajik pada umunya karena mempunyai warna hijau. Wajik pandan juga mempunyai aroma yang sangat khas yang berasal dari daun pandan. Daun pandan memang sering digunakan dalam pembuatan aneka olahan makanan sehingga tidak heran lagi jika banyak olahan makanan yang dibuat dengan menggunakan daun pandan seperti salah satunya dengan olahan wajik pandan. Proses pembuatan wajik pandan hampir sama dengan pembuatan wajik pada umunya hanya saja tambahan bahan yang digunakan dalam pembuatan wajik pandan menggunakan daun pandan yang kemudian diberi pewarna makanan hijau sehingga warna menjadi menarik. Wajik pandan juga sering dijadikan olahan makanan pada saat sedang bersantai dengan keluarga. Selain sebagai makanan saat sedang bersantai olahan wajik pandan juga bisa menjadi sajian menu makanan pada saat ada acara penting seperti acara hajatan. wajik pandan jika dinikmati mempunyai cita rasa manis sehingga hampir semua kalangan masyarakat menyukai wajik pandan. Wajik pandan merupakan jajanan tradisonal yang sudah ada sejak zaman dahulu dan hingga saat ini olahan wajik pandan sering dikembangkan dalam usaha janjanan kue. Bagi Anda yang bisa membuat olahan wajik pandan juga bisa mencoba menjalankannya sebagai peluang usaha. Peluang usaha wajik pandan juga terbilang sebagai usaha yang sangat menguntungkan. Bagi Anda yang tertarik dengan keuntungan usaha wajik pandan sebaiknya mengembangkannya sebagai peluang usaha dengan menggunakan strategi seperti yang ada di bawah ini.
Peluang Usaha Wajik Pandan
Usaha yang menguntungkan tidak hanya usaha makanan dan minuman saja namun ada salah satu usaha jajanan kue tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu dan sangat menguntungkan sekali jika dijalankan dalam usaha. Sajian jajanan kue tradisonal yang dimaksud adalah olahan wajik pandan. Wajik pandan merupakan olahan wajik yang mempunyai aroma pandan sehingga banyak masyarakat yang menyukainya. Wajik pandan banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat sehingga olahan wajik pandan banyak dijadikan peluang usaha dengan hasil keuntungan yang diperoleh sangat menjanjikan sekali.
Prospek Usaha Wajik Pandan
Jika dilihat prospek usaha dalam menjalankan usaha wajin pandan terbilang sangat cemerlang jika dibandingkan dengan usaha jajanan kue tradisonal lainnya. Karena olahan wajik pandan sebagai salah satu olahan janjanan kue yang sudah ada sejak zaman dahulu sehingga olahan ini sangat mudah sekali dikembangkan diwilayah Indonesia. Dilihat dari prospek usaha wajik pandan yang sangat menguntungkan untuk dilakukan sebaiknya Anda mencoba mengembangkan usaha wajik pandan agar memperoleh keuntungan yang menjanjikan.
Memulai Usaha Wajik Pandan
Jika ingin memulai menjalankan usaha kue wajik pandan terbilang sangat mudah kerena penggunaan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan wajik pandan sangat mudah didapatkan. Selain mudah didapatkan bahan yang digunakan juga bisa diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau diberbagai pasar tradisional. Penggunaan modal usaha yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan yang menjanjikan maka maka Anda bisa menjalankan usaha kue wajik pandan.
Pelaku Usaha Wajik Pandan
Semua kalangan masyarakat yang ingin mendapatkan keuntungan dari usaha wajik pandan bisa menjalankannya sebagai peluang usaha. Pengusaha yang menjalankan usaha wajik pandan tidak akan dilihat dari segi status dan jabatannya sebagai apa namun yang peling penting dalam menjalankan usaha wajik pandan harus bisa membuat olahan wajik pandan dengan cita rasa yang pas agar bisa diterima oleh masyarakat secara luas. Apabila Anda sebagai salah satu pengusaha jananan kue tradisonal juga bisa menambahkan olahan wajik pandan dalam sajian kue tradisonal yang disediakan.
Lokasi Strategis Dalam Berjualan Wajik Pandan
Lokasi penjualan makanan memang harus diperhatikan karena pemilihan lokasi yang tepat akan menunjang kelancaran usaha makanan yang dijalankan. Jika menjalankan usaha jajanan kue tradisonal maka pilihlah lokasi yang ramai atau yang sering dikunjungi oleh masyarakat seperti di lokasi tempat wisata, lokasi dekat kampus, lokasi di pinggir jalan dan masih banyak lagi.
Strategi Promosi Usaha Wajik Pandan
Untuk mendukung kelancaran dalam menjalankan usaha wajik pandan juga perlu dilakukan strategi khususu agar usaha yang dijalankan berjalan lancar. Karena wajik pandan sebagai olahan kue yang tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama sebaiknya strategi pemasaran yang harus dilakukan dengan cara promosi. Cara promosi merupakan cara yang tepat agar usaha wajik pandan bisa cepat habis dan laku terjual. Sebenarnya cara pemasaran wajik pandan bisa dilakukan dengan banyak cara sehingga setiap pengusaha wajik pandan bisa memilih cara yang sesuai dengan kebutuhan yang dijalankan.
Keuntungan Pilihan Menjalankan Usaha Wajik Pandan
Keuntungan yang bisa diperoleh dalam menjalankan usaha wajik pandan menjanjikan sekali dan pastinya Anda ingin menjalankannya sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Keuntungan yang besar dari usaha janjanan kue bisa menjadi pilihan Anda untuk mengembangkan usaha wajik pandan. Semoga saja keuntungan yang bisa diperoleh dengan menjalankan usaha wajik pandan bisa bermanfaat untuk digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Setelah Anda mengetahui beberapa penjelasan tentang strategi dalam menjalankan usaha wajik pandan pastinya Anda ingin mencoba menerapkan strategi tersebut dalam usaha yang Anda lakukan. Jika usaha wajik pandan banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat tentunya Anda juga harus menyiapkan olahan wajik pandan dengan cita rasa yang pas agar tidak mengecewakan. Apabila Anda belum mengetahui proses pembuatan wajik pandan sebaiknya Anda membuatnya dengan menggunakan sajian resep di bawah ini.
Resep Wajik Pandan
Bahan:
- Beras ketan putih 300 gram, rendam 2 jam
- Air panas 75 ml
- Santan 150 ml dari 1 butir kelapa
- Air daun suji 50 ml (40 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
- Gula pasir 200 gram
- Daun pandan 4 lembar
- Garam 1/4 sendok teh
Cara membuat wajik pandan:
- Kukus beras ketan putih 40 menit.
- Setiap 15 menit diperciki 50 ml air panas.
- Kukus lagi dan perciki dengan sisa air panasnya.
- Rebus santan, air daun suji, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut lalu kecilkan api.
- Masukkan beras ketan.
- Masak sambil diaduk sampai meresap.
- Tuang wajik ke dalam loyang ukuran yang dialas daun pisang dan dioles minyak.
- Dinginkan dan potong-potong.
- Wajik pandan siap untuk dinikmati.
Setelah Anda mengetahui resep pembuatan wajik pandan pastinya Anda ingin mencoba membuatnya di rumah. Proses pembuatan wajik pandan tentunya akan berjalan lancar setelah adanya resep yang disediakan. Semoga bagi Anda yang ingin menjalankan peluang bisnis wajik pandan bisa menggunakan sajian resep yang disediakan dan usaha wajik pandan yang dijalankan bisa semakin sukses.
Analisa Usaha Wajik Pandan
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,100,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 700,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 2,735,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan panci 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 45.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 700.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 49,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Beras ketan | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Air panas | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Daun suji | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Daun pandan | Rp. | Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 2,130,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 2,179,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 25 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 5,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 125,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 125,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 3,750,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 3,750,000 | – | Â Â 2,179,000 | = | Rp. | Â Â 1,571,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,735,000 | : | Â Â 1,571,000 | = | Â Â 2 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa Anda dapatkan dengan menjalankan peluang usaha wajik pandan setiap satu bulannya akan memperoleh omzet sebesar Rp. 1.571.000. Keuntungan atau omzet yang diperoleh dalam menjalankan usaha wajik pandan lumayan sangat menjanjikan sehingga Anda bisa memilih untuk menjalankan usaha wajik pandan. Usaha wajik sebenarnya sudah banyak dilakukan oleh beberapa pengusaha sukses sehingga olahan wajik pandan sudah banyak dikenal oleh semua kalangan masyarakat. Usaha wajik pandan juga tidak membutuhkan modal yang besar sehingga setiap penguaha wajik pandan bisa dengan meudah menjalankan usaha wajik pandan. Peralatan yang digunakan dalam pembuatan wajik pandan juga mudah diperoleh dan penggunaan modal investasi yang digunakan dalam pembuatan wajik pandan bisa didapatkan kembali setelah usaha wajik pandan berjalan selama 2 bulan. Untuk mengembalikan modal investasi tentunya tidal lama dan setelah 2 bulan menjalankan usaha wajik pandan maka akan memperoleh keuntungan bersih. Bagi Anda yang ingin menjalankan usaha wajik pandan juga bisa dengan mudah menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya karena sudah disediakan hitungan peluang usaha yang memudahkan Anda dalam merinci biaya yang telah Anda keluarkan dengan keuntungan yang diperoleh.
Demikian tadi adalah penjelasan yang sangat penting sekali apabila Anda ingin menjalankan usaha wajik pandan. Usaha wajik pandan merupakan usaha yang terbilang sangat mudah sekali untuk dilakukan namun jika proses pembuatan wajik pandan dilakukan secara manual dengan menggunakan tenaga manusia tentunya juga membutuhkan waktu lama dan tidak efisien jika digunakan dalam usaha. Agar proses pembuatan wajik pandan bisa dilakukan dengan lancar sebaiknya menggunakan mesin usaha. Pembuatan wajik hampir sama dengan pembuatan dodol yang membutuhkan waktu lama dalam proses pengadukan. Dengan hal ini penggunaan mesin usaha yang dapat digunakan untuk membantu proses pembuatan wajik pandan dikenal dengan mesin pengaduk dodol. Proses pengadukan wajik pandan yang dilakukan dengan mesin pengaduk dodol bisa dilakukan dengan mudah karena mesin pengaduk dodol bisa bekerja secara otomatis. Setelah menggunakan mesin pengaduk dodol pastinya Anda akan sangat terbantu sekali dalam menjalankan usaha wajik pandan. Apabila Anda tertarik untuk menggunakan mesin pengaduk dodol dalam menjalankan usaha wajik pandan sebaiknya memperoleh mesin pengadul dodol yang berkualitas seperti yang ada di Toko Mesin Maksindo.