Info Peluang Usaha Wajik Ketan– Siapa yang tidak mengenal dengan wajik ketan, wajik ketan merupakan jajanan tradisional yang sudah sangat terkenal di Negara Indonesia. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula merah untuk pemberi rasa dan diberi tambahan daun pandan agar wajik bisa menghasilkan aroma yang sangat khas. Kue wajik ketan ini memiliki cita rasa yang manis dan legit yang sangat cocok untuk sajian bersama keluarga dan kerabat Anda. Ternyata dalam pembuatan wajik ketan ini selain menggunakan gula merah juga bisa menggunakan gula putih. Wajik ketan ini sudah banyak tersedia di took – took kue dimana sebagian orang menggunakan wajik ketan untuk oleh – olej untuk kerabat dan keluarga mereka. Kue tradisional ini mungkin di mata anak masa muda saat ini wajik ketan masih trkesan asing karena banyak munculnya makanan modern yang juga sangat ramai peminatnya. tetapi sebenarnya kalau mereka sudah merasakan kelezatannya, pasti akan ketagihan. Seiring dengan perkembangan jaman, ada beberapa macam variasi resep kue tradisional ini, seperti resep wajik nangka, wajik hijau yang berasal dari ekstrakan daun pandan, resep wajik ketan hitam dan yang lainnya. Saat ini wajik ketan telah hadir dengan varian baru seperti pasta pandan, coklat, isi nangka dan yang lainnya. Dalam proses pembuatan wajik ini dikenal sangat mudah dan sangat sederhana, tapi dalam proses pembuatan wajik ketan ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar Anda dapat menghasilkan wajik ketan yang sesuai dengan harapan Anda. Dalam pembuatan wajik ketan ini adalah dengan menggunakan santan kelapa. Agar wajik ketan bisa memiliki rasa yang enak pastinya santan kelapa yang digunakan harus santan yang memiliki kualitas baik. Atau santan yang diambil dari kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda. Ketan sebagai bahan utamanya, juga harus menggunakan ketan yang baik. Santan yang sudah Anda dapatkan ini nantinya akan dirbus dengan bahan lain. Saat melakukan proses perebusan usahakan Anda mengaduknya dengan sempurna agar santan supaya tidak pecah dan hasilnya sempurna. Wajik ketan ini banyak disukai oleh semua orang mulai dari kalangan anak – anak hingga kalangan dewasa. Karena wajik ketan merupakan salah satu makanan yang sangat popular maka tidak heran banyak masyarakat yang memilih wajik ketan untuk kegiatan usaha mereka. Bagi Anda yang saat ini mungkin sedang memiliki rencana untuk menjalankan usaha wajik ketan namun masih belum tahu cara pembuatan tahu bacem Anda tidak perlu kwatir. Untuk membuat wajik ketan ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya jelaskan cara untuk membuat wajik ketan.
Resep wajik ketan
Bahan bahan Resep Wajik Ketan
- kue wajik membutuhkan bahan utama berupa 500 gram beras ketan kualitas bagus yang. Gunakan beras ketan yang masih bagus dan tidak bau apek.
- Buah kelapa ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah. Parut daging kelapanya dan peras buat santan
- Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 90-105 gram saja.
- Gula merah jawa kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram
- Minyak goreng baru secukupnya untuk mengolesi loyang yang akan digunakan dan pisau untuk memotong supaya tidak lengket.
- Daun pisang segar secukupnya. Cuci terlebih dahulu lalu keringkan sebelum dipakai untuk alas loyangnya.
Cara Membuat Wajik Ketan Enak Sederhana
- Langkah pertama adalah cuci beras ketan yang sudah dipersiapkan sampai benar benar bersih. Cara mencucinya seperti mencuci beras untuk memasak nasi pada umumnya.
- Siapkan kukusan dengan api sedang dan beri air secukupnya. Masukkan beras ketan yang sudah dicuci diatas kedalamnya dan kukus sampai setengah matang atau kurang lebih membutuhkan waktu sekitar 22-30 menit lalu angkat dari kompor (tergantung banyaknya beras yang dipakai, dandang kukusan, api kompor dan air yang digunakan). Sesekali percikan air di atas beras ketan supaya tidak kering dan kelembabannya terjaga.
- Ambil panci buat rebusan yang ukurannya agak besar dan hidupkan dengan api sedang.
- Masukkan santan yang sudah dipersiapkan diatas dan gula pasir nya. Aduk aduk sampai gula pasir larut sempurna.
- Masukkan gula jawa yang sudah disisir halus lalu aduk aduk lagi sampai gula merah larut.
- Karena biasanya gula merah itu mengeluarkan kotoran, setelah gula merah larut maka angkat dulu lalu saring sampai bersih. Baru kemudian direbus lagi dengan api sedang.
- Masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Sebaiknya daun pandan dibuat simpul atau diikat terlebih dahulu supaya mudah dimasukkan ke dalam panci. Aduk aduk kembali sampai campuran santan dengan bahan lainnya ini kelihatan berminyak dan kental.
- Ambil beras ketan yang sudah dikukus tadi dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan santan diatas.
- Tetap diaduk aduk supaya beras ketan dan bahan lainnya tercampur sempurna dan larutannya kelihatan berkurang dan beras ketannya matang.
- Siapkan loyang atau wadah cetakan plastik lainnya juga boleh.
- Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dan tarus sebagai alas di cetakannya. Beri dan lapisi dengan sedikit minyak supaya tidak lengket. Tuang adonan kue wajik yang sudah matang diatas ke dalamnya lalu ratakan.
Nah, itu tadi resep untuk membuat wajik ketan sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan wajik ketan ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis wajik ketan di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha wajik ketan. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha wajik ketan
Yang menjadi tujuan usaha wajik ketan ini adalah untuk mendapatkan keuntungan yang sebesar – besarnya, selain itu juga untuk menghidupkan kembali makanan tradisonal agar tidak tergeser dengan makanan modern yang saat ini juga sangat popular di Negara Indonesia. Yang menjadi sasaran konsumen dalam usaha wajik ketan ini adalah seluruh lapisan dan seluruh kalangan masyarakat.
Contoh analisa keuangan usaha wajik ketan
Asumsi yang digunakan
Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| A. BIAYA INESTASI | |
| KETERANGAN | NOMINAL |
| etalase | Rp 335,000 |
| meja kursi | Rp 41,000 |
| kompor | Rp 356,000 |
| LAIN _ LAIN | Rp 503,000 |
| Total Biaya Investasi | Rp 1,235,000 |
| B. BIAYA OPERASIONAL | |
| penyusutan atalase 1/36 *Rp 355.000 | Rp 111,667 |
| penyusutan mja kursi 1/24 *Rp 41.000 | Rp 1,708.33 |
| penyusutan kompor 1/24* Rp 356.000 | Rp 14,833 |
| penyusutan lainnya 1/24* Rp 503.000 | Rp 20,958.33 |
| uang kebersihan | Rp 7,000 |
| uang listrik | Rp 78,000 |
| uang air | Rp 51,000 |
| uang sewa tempat | Rp 50,000 |
| uang telepon | Rp 66,000 |
| upah karyawan | Rp 61,000 |
| lain – lain | Rp 82,000 |
| ToTAL BIAYA TETAP | Rp 544,167 |
| 2. BIAYA ARIABEL | |
| beras ketan | Rp 78,000 |
| kelapa | Rp 23,000 |
| gula merah | Rp 56,000 |
| gula putih | Rp 69,000 |
| lain – lain | Rp 84,000 |
| TOTAL BIAYA VARIABEL | Rp 310,000 |
| TOTAL BIAYA OPERASIONAL | Rp 854,167 |
| C. PENERIMAAN SATU HARI | |
| 85 bungkus wajik ketan * Rp 7.000 | Rp 595,000 |
| D. KEUNTUNGAN PR HARI | Rp 259,167 |
| KEUNTUNGAN DALAM SATU BULAN | Rp 7,775,000 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1,235,000 : Rp 7,775,000 = 0,16
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1,235,000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap  Rp 544,167 untuk biaya variable Rp 310,000 dan Rp 854,167 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan wajik ketan adalah sebanyak 85 bungkus dengan harga Rp 7. 000 per porsi adalah Rp595,000.  Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan wajik ketan dalam satu bulan adalah   Rp 7,775,000 Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,16.
Dalam menjalankan usaha wajik ketan ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin parut kelapa mini.  Mesin parut kelapa mini ini memiliki kegunaan untuk memarut kelapa untuk diambil santanya dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin parut kelapa mini ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemarutan kelapa. Dengan menggunakan mesin parut kelapa mini ini Anda akan mendapatkan hasil parutan yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin parut kelapa mini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha wajik ketan dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha wajik ketan Anda dapat menggunakan  mesin parut kelapa mini dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha wajik ketan ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.