Inodonesia mempunyai lautan yang dan salah satunya sebagai penghasil udang? Apakah Anda mengetahui sebenarnya udang itu apa? Udang adalah hewan yang mempunyai bentuk yang sangat kecil bahkan hewan ini tidak mempunyai tulang belakang. Udang adalah salah satu hewan yang hanya bis atumbuh dan berkembang di dasar laut dan di danau. Jenis udang sangat banyak bahkan hingga mempunyai 200 spesies. Udang rata-rata mempunyai ukuran tubuh yang sangat mini dengan mempunyai panjang 2 cm bahkan yang paling panjang hingga mencapai 23 cm. Dari sebuah hasil anatomi menunjukan jika udang mempunyai 10 pasang kaki serta juga memiliki 2 antena yang mempunyai fungsi sebagai sensor untuk mencari makanan. Udang adalah hewan omnivore yang bisa memakan segalanya. Namun kebanyakan udang memakan hewan laut yang mempunyai ukura yang lebih kecil dari ukuran tubuhnya serta memakan beberapa tumbuhan yang ada didalam laut. Proses perkembangbiakan udang betina menghasilkan telur dengan jumlah yang banyak bahkan hingga ratusan butir telur yang kemudian diletakkan di kaki udang betina. Jika anakan udang sudah menetas maka mempunyai ukuran hanya sebesar plankton. Untuk udang yang masih menteas hanya bisa menghabiskan waktu dengan cara berenang dan melayang-layang di air saja. Namun jika anakan udang sudah mulai berkembang pada dasarnya mereka akan teggelam dan mencari makan di dasar laut. Musuh besar dari udang yaitu ikan dan binatang lain seperti burung, gurita serta cumi-cumi. Meskipun udang sering dimangsa oleh hewan tersebut jumlah udang akan terus berkembang dan tidak akan bisa punah. Udang juga bisa diolah menjadi makanan. Bagi yang sudah pernah menikmati olahan makanan yang berbahan baku dasar dari ikan pastinya sangat senang dan ingin menikmati olahan dari udang. Udang jika diolah menjadi makanan akan mempunyai cita rasa yang sangat gurih dan juga lezat. Ada salah satu proses penggolahan makanan yang menggunakan bahan baku dari udang yang dikenal dengan tempura. Tempura merupakan olahan makanan yang berasal dari Jepang namun olahan tempura sudah sangat mendunia bahkan hingga di berbagai wilayah yang ada di Indonesia. Olahan tempura bisa dibuat dengan menggunakan bahan baku dari udang. Sehingga olahan tempura yang dibuat dari udang sering dikenal dengan tempura udang. Peluang usaha tempura udang juga sangat menjanjikan. Olahan tempura merupakan salah satu olahan unik. Keunikan tempura ada pada adonan tepungnya. Air dingin digunakan untuk mengencerkan tepung. Kemudian adonan itu diaduk sebentar menggunakan sumpit dan masih menyisakan gumpalan diadonan itu. Hasilnya, tempura memiliki tekstur yang unik bergumpal-gumpal dan renyah setelah digoreng. Di negeri sakura tempura biasa dinikmati panas-panas sehabis digoreng. Sajian gorengan bawang bombai, paprika, ubi, labu, udang, cumi dan lain-lain itu disajikan bersama parutan lobak. Ada saus khusus yang disajikan untuk menikmatinya. Untuk olahan tempura udang yang ada di Indonesia juga mempunyai cita rasa yang tidak kalah enaknya dengan tempura yang ada di Jepang. Olahan tempura udang menggunakan bahan baku udang yang berkualitas sehingga olahan tempura udang yang dihasilkan mempunyai cita rasa enak. Biasanya tempura udang sering dijadikan sebagai salah satu menu makanan dalam usaha restoran. Namun untuk saat ini tidak hanya pengusaha restoran yang bisa membuat olahan tempura udang melainkan semua pengusaha juga bisa menjalankan usaha makanan dengan menyajikan tempura udang. Agar usaha tempura udang yang dijalankan bisa berjalan lancar maka Anda bisa membuat tempura udang dengan menggunakan resep yang disediakan.
Resep Tempura Udang
Bahan:
- udang jerbung 500 g (Buang bagian kepala dan kulitnya)
- tepung beras 25 g
- tepung terigu 125 g
- tepung bumbu siap pakai 25 g
- 1 kuning telur, kocok lepas
- merica bubuk 1/4 sdt
- baking powder 1/4 sdt
- garam 1/2 sdt
- air dingin 250 ml
Cara memasak tempura udang:
- Kerat bagian perut udang, kemudian memarkan dengan bantuan punggung pisau sampai udang jerbung memanjang.
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung bumbu siap saji, ayak.
- Dalam campuran tepung, tambahkan telur, merica, baking powder, garam, dan air dingin. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur secara merata.
- Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang sampai panas.
- Celupkan udang jerbung kedalam adonan.
- Kemudian goreng hingga semua bagian terendam.
- Tunggu hingga warnanya menjadi kuning keemasan.
- Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Supaya lebih nikmat, Anda bisa menikmati tempura udang dengan ditambah mayonaise atau saus sambal.
Setelah mengetahui cara pembuatan tempura udang dari resep yang telah disediakan tentunya akan memudahkan Anda dalam proses pembuatan tempura udang. Semua bahan yang diperlukan juga mudah untuk didapatkan apalagi dengan harga terjangkau. Pastinya dengan kebutuhan bahan yang mudah didapatkan usaha yang dijalankan bisa berjalan lancar dan bisa semakin sukses.
Analisa Usaha Nugget Sayuran
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 6 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2.2 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,540,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/63 x Rp. 1.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 16,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 40.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/59 x Rp. 800.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/33 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 48,500 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Udang jerbung | Rp. | Â Â Â Â 50,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 1,500,000 |
| Tepung beras | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Tepung bumbu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Baking powder | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Air dingin | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 3,105,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,153,500 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 16 | Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 9,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 144,000 |
| Â Rp. | Â Â 144,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,320,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   4,320,000 | – |   3,153,500 | = | Rp. |   1,166,500 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,540,000 | : | 1,166,500 | = | Â Â 2 | bln |
Â
Jadi, dengan Anda menjadikan usaha tempura udang sebagai salah satu peluang usaha yang Anda jalankan pastinya asangat menjanjikan. Dari hitungan peluang usaha yang telah disediakan menunjukan jika keuntunga dalam satu bulannya hingga sebesar Rp. 1.166.500. Karena setiap menjalankan usaha selalau membutuhkan peralatan yang digunakan maka dari hitungan peluang usaha yang telah disediakan tersebut bisa Anda dapatkan kembali setelah usaha tempura udang dijalankan selama 2 bulan. Perhitungan hitungan peluang usaha seperti yang telah disediakan dapat berubah dan juga masih bisa berganti apabila setiap harga bahan baku yang digunakan tidak sesuai nilai satuan perhitungan peluang bisnis tempura udang yang disediakan. Apalagi pada saat ini harga satuan bahan baku tiap daerah tidak sama dan setiap harinya juga berubah. Sehingga mengenai hitungan yang disediakan merupakan hitungan sementara saja.
Demikian tadi adalah peluang usaha tempura udang yang sangat menjanjikan jika dijalani. Usaha tempura udang dilakukan dengan proses penggorengan. Proses penggorengan adalah proses memasak dengan menggunakan minyak. Pada umunya kita hanya mengetahui proses penggorengan menggunakan wajan saja namun untuk saat ini proses penggorengan bisa dilakukan dengan menggunakan mesin usaha. Untuk penggunaan mesin usaha yang bisa digunakan dalam proses penggorengan dikenal dengan mesin deep fryer. Mesin deep fryer adalah mesin yang bisa digunakan untuk menggoreng aneka jenis olahan makanan seperti salah satunya untuk menggoreng tempyra udang. Kualitas makanan yang dihaslkan dengan menggunakan mesin deep fryer juga akan lebih higienis dan menyehatkan karena bahan yang digunakan dalam pembuatan mesin deep fryer menggunakan bahan yang aman untuk digunakan dalam olahan makanan. Jika Anda menjalankan usaha mekanan dan melakukan proses penggorengan maka Anda bisa menggunakan mesin deep fryer yang telah disediakan di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas yang tidak perlu diragukan lagi karena sudah digunakan oleh beberapa pengusaha sukses.