Dalam kehidupan sehari sering sekali kita menjumpai tempe yang sering dijadikan sebagai bahan baku makanan. Jika kita ingin lebih mengenal tempe maka bisa menyimak penjelasan yang disediakan. Tempe merupakan bahan makanan yang proses pembuatannya dilakukan dengan cara fermentasi. Untuk pembuatan tempe menggunakan bahan baku utama dari kedelai. Proses fermentasi pada olahan tempe menggunakan ragi tempe. Tempe adalah bahan makanan yang sering kita temui dalam kehidupan sehari-hari. Biasanya tempe dijadikan lau karena tempe banyak mengandung protein sehingga sangat baik untuk dikonsumi. Tempe sebenarnya adalaha bahan makanan yang ada di Indonesia namun dengan kemajuan zaman tempe sudah terkenal hingga ke luar negeri. Banyak masyarakat yang menggantikan daging dengan tempe. Pastinya Anda ingin tahu tentang asal usul dari tempe? Untuk asal usul siapa yang membuat tempe pertama kali belum jelas tentang asal usulnya namun tempe sudah ada sejak zaman dahulu bahkan hingga berabad-abad yang lalu. Pembuatan tempe pada zaman dahulu menggunakan kedelai hitam. Tempe dalam kehidupan sehari-hari hanya diolah dengan cara digoreng saja namun sebenarnya tempe bisa diolah menjadi aneka makanan dengan berbagai kreasi. Kandungan protein sangat baik untuk anak-anak bahkan hingga semua kalangan masyrakat dewasa. Manfaat tempe sudah banyak diketahui oleh berbagai kalangan masyrakat sehingga banyak masyrakat yang menyukai olahan makanan dengan bahan baku tempe. Tempe juga bisa diolah menjadi keripik tempe yang berkualitas dengan cita rasa yang gurih. Selain keripik tempe banyak olahan tempe yang sering kita temui seperti olahan tempe yang dibuat dengan cara ditumis. Tempe banyak mengandung beberapa manfaat yang baik untuk menjaga kesehatan seperti mengandung probiotik yang bisa menjaga kekebalan tubuh dan usus banyak manfaat lain dari tempe seperti menjaga sisitem pencernaan, sebagai sumber energi, dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, mencegah kanker dan bisa mencegah timbulnya gejala menopause. Banyaknya manfaat dari tempe yang bisa menjaga kesehatan maka juga banyak masyarakat yang menyukai olahan tempe. Apalagi jika Anda mempunyai usaha penggolahan makanan sebaiknya Anda membuat menu makanan dengan bahan baku dasar dari tempe untuk menyediakan bagi konsumen yang tidak menyukai daging. Pastinya harga dari olahan tempe juga lebih terjangkau jika dibandingkan dengan olehan dari bahan baku daging. Selain harga yang murah tempe juga mengandung banyak manfaat untuk tubuh sehingga olahan tempe banyak dicari olah masyarakat. Agar tidak bosan dalam menikmati olahan tempe maka sebaiknya dalam proses penggolahan tempe dibuat lebih bervariasi dengan aneka menu. Khusunya bagi ibu rumah tangga harus bisa membuat aneka olahan yang berkreasi dengan cita rasa makanan yang enak apalagi harga yang terjangkau. Dengan aneka kreasi olahan dari tempe pasti keluarga Anda akan semakin betah untuk menikmati olahan makanan yang telah Anda buat. Salah satu menu olahan makanan yang perlu Anda coba yaitu olahan Tempe bakar. Tempe bakar merupakan olahan makanan yang berbahan baku dasar dari tempe yang kemudian proses memeasaknya dilakukan dengan cara dibakar. Aroma tempe yang diolah dengan cara dibakar akan menghasilkan aroma yang sangat menggoda untuk mencicipinya. Penggolahan tempe bakar memang sudah ada sejak zaman dahulu dan bahkan hingga saat ini penggolahan tempe bakar juga masih ada dan sering dijalankan sebagai peluang usaha. Peluang usaha tempe bakar juga sangat mengutungkan karena harga tempe juga tidak terlalu mahal sehingga jika digunakan dalam usaha makanan bisa berjalan dengan lancar. Sebelum menjalankan usaha tempe bakat tentunya anda penasaran dengan resep atau cara dalam membuat tempe bakar. Agar tidak penasaran sebaiknya Anda membuat tempe bakar dengan menggunakan resep yang telah disediakan sperti yang ada berikut ini.
Resep Tempe Bakar
Bahan:
- 150 gram tempe kualitas bagus seberat, potong tempe pada pola dadu, goreng tempe hingga setengah matang
- 3 helai daun jeruk purut/nipis
- serai secukupnya ambil bagian putihnya dan geprek satu batang serai
- 3 cm lengkuas, digeprek sampai memar
- 3 sendok makan minyak goreng, (bekas minyak yang digunakan menggoreng tempe) minyak ini dugunakan untuk menumis bumbu
- tusuk sate secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 2 butir kemiri
- ½ sdt merica
- 1 ½ cm kunyit
- 1 cm jahe
- satu bungkus terasi abc
- garam dapur secukupnya
Cara membuat tempe bakar :
- Minyak dipanaskan diatas wajan, tumis semua bumbu yang sudah di halus, masukan juga bahan bahan seperti, serai, daun jeruk, serta lengkuas, tumis sampai mengeluarkan bau harum. Tambahkan gorengan tempe tadi kedalamnya, aduk hingga merata dan angkat sisihkan.
- Ambil tusuk sate, tusuk tempe menggunakan tusuk ini dan bakar hingga matang sempurna.
- Angkat dan sajikan.
Setelah mengamati dan mengetahui tentang cara pembuatan tempa bakar yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya jika Anda sebagai salah satu pengusaha makanan bisa dapat berjalan dengan lancar. Pembuatan tempe bakar juga tidak membutuhkab waktu yang sangat lama seperti yang diperikaran. Bahan baku yang digunakan juga bisa Anda dapatkan dengan harga terjangkau. Semoga saja jika anda menjalankan usaha tempe bakar usaha yang Anda lakukan dan juga Anda jalankan bisa dapat berjalan dengan lancar dan menghasilkan keuntungan yang menjanjikan.
Analisa Usaha Tempe Bakar
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah plastik selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 2.5 tahun
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4tahun
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 160,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,545,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/62 x Rp. 1.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 16,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/40 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/47 x Rp. 90.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/47 x Rp. 160.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/47 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan garpu 1/46 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan pisau 1/46 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/58 x Rp. 750.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/32 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 46,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Tempe | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Tusuk sate | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Cebe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Kemiri | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Merica | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Kunyit | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Jehe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Terasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 2,850,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 2,896,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 25 | Â Â Bungkus | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 125,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 125,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 3,750,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   3,750,000 | – |   2,896,000 | = | Rp. |       854,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,545,000 | : | Â Â Â Â 854,000 | = | Â Â 3 | bln |
Â
Jadi, keuntungan yang bisa didapatkan jika menjalankan usaha tempe bakar akan sangat menjanjikan karena keuntungan sebulan dapat mencapai omzet Rp. 854.000 dengan kebutuhan modal investasi yang telah digunakan dalam usaha bisa Anda dapatkan kembali dengan waktu hanya 3 bulan menjalankan usaha tempe bakar. Setelah menjalankan usaha selama 3 bulan maka keuntungan selanjutnya merupakan keuntungan bersih dalam menjalankan usaha tempe bakar. Perhitungan dari sebuah peluang bisnis tempe bakar yang telah disediakan seperti yang ada diatas merupakan perhitungan yang belum pasti jika harga satuan bahan-bahan dan peralatan yang digunakan tidak sesuai.
Demikian tadi adalah peluang usaha tempe bakar yang bisa Anda jalankan. Usaha tempe bakar sebagai usaha yang mengutungkan dan banyak dicari oleh semua kalangan masyarakat karena mempunyai harga jual yang dapat dijangkau. Dalam menjalankan usaha tempe bakar tentunya membutuhkan tusuk sate dengan jumlah yang sangat banyak yang bisa membantu proses pembakaran. Sehingga untuk melancarakan usaha dalam pembuatan tempe bakar maka pembuatan tusuk sate bisa dilakukan dengan cara membuatnya sendiri. Pembuatan tusuk sate untuk saat ini bisa dilakukan dengan mudah karena telah ada mesin usaha yang bisa bekerja dengan canggig dalam pembuatan tusuk sate. Penggunaan mesin yang bisa digunakan untuk pembuatan tusuk sate adalah mesin tusuk sate. Hasil yang bisa didapatkan jika menggunakan mesin tusuk sate maka akan menghasilkan tusuk sate yang berkualitas dan aman untuk digunakan dalam usaha makanan. Jika Anda memiliki usaha makanan yang membutuhkan tusuk sate dengan jumlah yang banyak maka akan lebih efisien jika membuatnya dengan menggunakan mesin tusk sate. Jika Anda ingin menggunakan mesin tusuk sate maka Anda bisa mendapatkan mesin tusuk sate yang ada di Toko Mesin Maksindo.