Banyak cara untuk mengolah daging yang praktis. Contohnya membuat tambeca ini. Masakan tradisional ini selalu menjadi pilihan saat hari besar seperti Lebaran. Tambeca merupakan makanan yang terbuat dari daging sandur lamur dan iga sapi. Selain daging, tambeca juga terbuat dari santan sebagai pelengkap rasanya. Tembeca daging ini merupakan makanan yang sangat terkenal di daerah Nusa Tenggara Barat. Banyak orang Indonesia mengenal daging sapi yang memiliki kelezatan dan kandungan gizi yang sangat baik. Berbagai resep makanan yang menggunakan daging sapi sudah tersebar di Negara Indonesia. Karena cukup terkenal hasil racikannya maupun olahan yang dihasilkan, daging sapi dapat dibuat menjadi jenis makanan dalam bentuk yang bermacam – macam salah satunya adalah tembeca daging ini. Makanan ini memiliki cita rasa yang enak sehingga banyak yang menyukai makanan ini baik dari kalangan anak – anak hingga kalangan dewasa. Mungkin Anda penasaran bagaimana rasa yang dimiliki oleh tembeca daging ini ? Anda mungkin juga ingin mencobanya di rumah. Untuk membuat tembeca daging ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat tembeca daging.
Resep Tembeca Daging
Bahan
50 gram daging sandung lamur
400 gram iga sapi
2.000 ml air
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri, disangrai
Cara Membuat TAMBECA yang Praktis
- Rebus daging dan iga sapi sampai empuk. Angkat. Potong-potong daging. Saring kaldunya 1.000 ml. Didihkan lagi.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging.
- Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Nah, itu tadi resep untuk membuat tembeca daging  sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan tembeca daging ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang usaha tembeca daging ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha tembeca daging. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Tembeca Daging
Latar Belakang Usaha
Sehat merupakan salah satu tujuan yang hendak dicapai oleh semua orang.Semakin tingginya tingkat kecerdasan masyarakat Indonesia menyebabkan peningkatan per atian masyarakat akan kesehatan akhir-akhir ini. Berlatar belakang pada permintaan yang semakin tinggi akan produk-produk kesehatan, maka berbagai produk kesehatan pun mulai bermunculan dan ditawarkan kepada masyarakat baik dalam bentuk makanan maupun minuman kesehatan.
Aspek Managemen Usaha Tembeca Daging
Untuk memanfaatkan peluang bisnis tembeca daging ini juga diperlukan sistem managemen yang baik agar kegiatan usaha tembeca daging dapat berjalan dengan maksimal. Manajemen merupakan alat untuk mencapai tujuan perusahaan, kelompok kami sendiri memiliki tujuan yaitu memenuhi kebutuhan konsumen terhadapmakanan sehat dan inovatif yang dapat bersaing secara ungul di bidang kuliner. Agar kegiatan operasional usaha dapat berjalan dengan lancar bisa saja dibentuk sebuah devisi – devisi dengan tuga sdan tanggung jawab yang disusun dan disepakati bersama.
Aspek Keuangan Usaha Tembeca Daging
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 780.000 |
| meja kursi | Â Rp 310.000 |
| kompor | Â Rp 500.000 |
| LAIN – LAIN |  Rp  330.000 |
| Total Biaya Investasi |  Rp  1.920.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *780.000 | Â Rp 21.667 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *310.000 | Â Rp 12.917 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *500.000 |  Rp 20.833 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*330.000 | Â Rp 13.750 |
| uang kebersihan | Â Rp 10.000 |
| upah karyawan | Â Rp 26.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp 105.167 |
| 2. Biaya variabel | |
| daging sandung lamur | Â Rp 37.000 |
| iga sapi | Â Rp 76.000 |
| garam | Â Rp 5.000 |
| gula pasir | Â Rp 63.000 |
| santan |  Rp  84.000 |
| lain – lain |  Rp  31.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp 259.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp 364.167 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 36 porsi tembeca dagin X Rp 17.000 |  Rp  612.000 |
| D. Keuntungan per hari |  Rp  247.833 |
| Keuntungan dalam satu bulan |  Rp      7.435.000 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.920.000: Rp 7.435.000 = 0, 04
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.920.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap  Rp 105.167
untuk biaya variable Rp 259.000 dan Rp 364.167 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan tembeca daging adalah sebanyak 36 porsi dengan harga Rp 17. 000 per porsi adalah  Rp 612.000
Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan tembeca daging yang besarnya  Rp 7.435.000. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal pada bulan ke 0, 04
Dalam menjalankan usaha tembeca daging ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin giling bumbu serba guna.  mesin giling bumbu serba guna ini memiliki kegunaan untuk mengemas kemasan pada rempeyek udang dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin giling bumbu serba guna ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses penghalusan bumbu – bumbu.   Dengan menggunakan mesin giling bumbu serba guna Anda akan mendapatkan hasil gilingan bumbu yang lebih berkualitas . Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin giling bumbu serba guna Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha tembeca daging dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha tembeca daging. Anda dapat menggunakan  mesin giling bumbu serba guna dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha tembaca daging ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.