Menjalankan usaha makanan yang menggunakan bahan dasar tahu dan telur merupakan sebuah usaha makanan yang sangat mudah untuk dijalankan. Apalagi jika diolah menjadi makanan cepat saji, tentu akan banyak penikmatnya. Usaha makanan tahu telur ini bisa dikatakan sangat mudah untuk dikembangkan karena untuk memperoleh bahan bakunya berupa tahu, telur, kacang tidaklah sulit. Tahu telur adalah makanan yang cukup mengenyangkan dan tentunya mengandung gizi yang baik untuk tubuh.
Telur yang biasanya digunakan untuk membuat tahu telur adalah telur ayam, telur ayam sangat dikenal sebagai sumber protein yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Telur ayam memiliki manfaat diantaranya dipercaya bisa merawat kulit, mengandung vitamin B. Sedangkan tahu bisa dipercaya untuk menurunkan resiko kanker dan menurunkan kadar kolesterol.
Sepintas tahu telur memang hampir mirip dengan gado-gado, namun yang membedakan adalah tahu telur cara penyajiannya adalah dengan menggoreng tahu yang sudah dipotong dadu dengan telur ayam, kemudian disiram dengan menggunakan sambal kacang dengan tambahan kecambah, timun, dan krupuk. Untuk menkonsumsi tahu telur bisa menggunakan nasi ataupun tidak menggunakan nasi. Mungkin, sebagian dari Anda ada yang masih binggung tentang cara pembuatan tahu telur. Di bawah ini akan saya jelaskan cara membuat tahu telur :
Bahan :
- Tahu putih 250 gram, potong dadu
- Telur ayam 3 butir
- Minyak goreng
- Garam
- Bawang putih 3 siung, digoreng
- Cabei 5 buah
- Kacang tanah goreng 5 sendok makan
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Kecap 50 ml
- Air 50 ml
- Toge yang sudah direbus
- Daun seledri
- Krupuk
- Petis
Â
Cara :
- Telur ayam dikocong tambahkan garam, kemudian masukkan tahu yang sudah dipotong
- Goreng telur dan tahu hingga matang
- Angkat dan tiriskan
- Untuk membuat sambal kacangnya, haluskan cabei, bawang putih dan kacang tanah dan jangan lupa beri petis
- Sajikan tahu telur yang telah digoreng tadi di atas piring kemudian beri toge dan siram menggunakan sambal kacang dan tambahi krupuk.
- Tahu telur siap disajiakan
Dari cara membuat tahu telur di atas sangat mudah bukan, Anda yang masih penasaran silahkan dicoba di rumah, akan lebih baik jika Anda kembangkan menjadi usaha. Bagi Anda yang ingin menjalankan usaha tahu telur. Di bawah ini akan saya contohkan bagaimana analisa usahanya.
Contoh analisa usaha tahu telur :
- Jenis produk yang ditawarkan : tahu telur
- Wilayah pemasaran : kawasan perkantoran, kawasan rumah, pasar
- Target konsumen : kerabat atau keluarga, rekan kerja, masyarakat, teman kuliah
- Harga : Rp 7.000 per porsi
- Promosi : pembukaan pertama dengan memberikan tester sebanyak 5 buah kepada konsumen, dari mulut ke mulut dll
Contoh analisa keuangan usaha tahu telur :
Untuk pembelian peralatan (investasi)
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | kompor gas |  Rp       200,000 |
| 2 | penggoreng |  Rp         50,000 |
| 3 | gerobak |  Rp       924,000 |
| 4 | kursi |  Rp         37,000 |
| 5 | cobek |  Rp         25,000 |
| 6 | peratan lain-lain |  Rp       300,000 |
| TOTAL |  Rp   1,536,000 | |
Â
Untuk pembelian bahan baku selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | tahu |  Rp    360,000 |
| 2 | telur |  Rp    510,000 |
| 3 | minyak goreng |  Rp       22,000 |
| 4 | kacang tanah |  Rp    117,000 |
| 5 | lain-lain |  Rp    161,000 |
| TOTAL |  Rp 1,170,000 | |
Â
Untuk biaya operasional dalam satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik |  Rp   17,000 |
| 2 | biaya air |  Rp            – |
| 3 | biaya sewa tempat |  Rp   89,000 |
| 4 | biaya tenaga kerja |  Rp 200,000 |
| 5 | biaya lain-lain |  Rp   65,000 |
| TOTAL |  Rp 371,000 | |
Dari contoh perhitungan di atas dapat diketahui jumlah modal yang bisa Anda alokasikan untuk menjalankan usaha tahu telur adalah sebagai berikut : (Rp 1.536.000 + Rp 1.170.000 + Rp 371.000) = Rp 3.077.000
- Harga Pokok Produksi (HPP)
| Biaya bahan baku |  Rp       1,170,000 |
| Biaya Tenaga Kerja |  Rp           200,000 |
| BOP |  Rp           171,000 |
| Biaya Produksi |  Rp       1,541,000 |
- Asumsi pertama :
Jika diasumsikan dalam satu hari Anda bisa menjual tahu telur sebanyak 25 porsi dengan harga Rp 7.000 per porsi, maka total pendapatan penjualan Anda dalam satu hari adalah sebagai berikut : 25 porsi X Rp 7.000 = Rp 175.000
- Asumsi ke dua :
Jika diasumsikan dalam satu bulan, maka pengakuan pendapatan penjualannya adalah sebagai berikut : 25 porsi x 30 hari x Rp 7.000 = Rp 5.250.000
- Keuntungan kotor = total penjualan – total HPP = ( Rp 5.250.000 – Rp 1.541.000) = Rp 3.709.000
- Keuntungan bersih = total keuntungan kotor – BOP = ( Rp 3.709.000 – Rp 171.000) = Rp 3.538.000
- Laporan laba rugi :
| pendapatan dari penjualan | ||
| penjualan bersih |  Rp 5,250,000 | |
| pembelian |  Rp 1,541,000 | |
| Laba Kotor |  Rp 3,709,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik |  Rp       17,000 | |
| biaya air |  Rp                – | |
| biaya sewa |  Rp                – | |
| biaya tenaga kerja |  Rp    200,000 | |
| Total Biaya Usaha |  Rp    371,000 | |
| laba bersih |  Rp 3,338,000 | |
Â
Bagi Anda yang saat ini yang tengah merencanakan usaha apa yang akan dijalankan, Anda patut mencoba untuk menjalankan usaha tahu telur ini, dalam menjalankan usaha makanan tentunya Anda berharap untuk memperoleh hasil yang maksimal. Kami dari Toko Mesin Maksindo siap membantu Anda dalam proses pengembangan produksi Anda, kami merupakan pusat mesin-mesin makanan menawarkan kepada Anda mesin penggiling daging. Mesin penggiling daging ini sangat cocok untuk Anda gunakan dalam menjalankan usaha tahu telur. Mesin ini selain untuk menggiling daging juga bisa digunakan untuk menggiling kacang tanah yang Anda gunakan untuk membuat sambal kacang pada tahu telur Anda. Dengan menggunakan mesin ini , Anda tidak perlu lagi menggunakan tenaga manual untuk menghaluskan kacang tanah. Anda bisa mendapatkan mesin ini hanya di Toko Mesin Maksindo atau Anda bisa mengunjungi showroom kami di Kota Anda.
Demikian ulasan yang mengupas tentang peluang usaha tahu telur, semoga dengan ulasan ini diharapkan dapat memberi manfaat kepada para pembaca yang ingin menjalankan usaha tahu telur.