Bosan dengan mengkonsumsi bentuk makanan yang berasal dari tahu, tahu juga bisa dikreasikan menjadi makanan yang tidak kalah nikmatnya dengan bentuk makanan olahan dari tahu. Tahu bisa kita buat menjadi makanan yang nikmat seperti tahu gejrot. Lalu apa tahu gejrot itu ? 
Tahu gejrot maerupakan salah satu makanan yang sebenarnya berasal dari kota Cirebon Jawa Barat. Kenapa disebut gejrot? Disebut gejrot karena nama gejrot sendiri sebenarnya dalam bahasa sunda yang diartikan ketika air menciprat karena sebuah tekanan. Meskipun makanan ini mungkin belum terlalu dikenal oleh masyarakat khususnya masyarakat yang tidak berdomisili di daerah Cirebon. Namun apa salahnya jika Kita ingin menjalankan usaha ini sebagi salah satu usaha untuk menambah pendapatan keluarga.
Menjalankan usaha dalam bidang makanan sebenarnya sangat memiliki prospek yang baik untuk kedepannya, asalkan Kita mampu untuk menawarkan produk kepada konsumen. Semakin maraknya jajanan modern yang masuk di Indonesia dengan perlahan mulai menggeser makanan tradisional seperti tahu gejrot. Tahu gejrot merupakan makanan yang memiliki cita rasa asam, manis dan juga pedas. Makanan satu ini juga sangat banyak penikmatnya.Tahu gejrot terasa nikmat karena disiram dengan menggunakan air gula merah yang sudah dibumbui.
Bagi Anda yang mungkin penasaran dengan nikmatnya tahu gejrot Anda tidak perlu pergi jauh-jauh sampai ke Cirebon, Anda bisa membuatnya dirumah dan dijadikan sebagai lahan usaha. Di bawah ini akan saya jelaskan bagaimana proses pembuatan tahu gejrot :
Bahan :
- Tahu
- Kecap manis
- Air asam jawa
- Gula merah
- Air matang
Bahan bumbu:
- Bawang merah
- Bawah putih
- Cabe hijau
- Cabe rawit
Proses pembuatan :
- Tahu dimasukkan ke dalam air yang sudah matang, beri garam dan rendam selama 20 menit
- Kemudian tahu digoreng
- Masak air dengan gula merah dan beri air asam jawa diaduk hingga rata
- Bumbu diulek
- Tahu dipotong kecil-kecil dan sajikan kemudian ditambah air bumbu hasil ulekan bumbu.
Analisa Usaha:
- Produk : tahu gejrot
- Harga : Rp 6000 per porsi
- Lokasi : bisa dilakukan di tempat yang strategis.
Analisa Keungan :
Untuk pembelian peralatan
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | mesin giling kedelai untuk membuat tahu |  Rp       3,060,000 |
| 2 | peralatan pendukung lainnya |  Rp             60,000 |
| total |  Rp       3,120,000 | |
Untuk pembelian bahan baku selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | kedelai | Rp 120,000 |
| 2 | kecap | Rp   60,000 |
| 3 | gula merah | Rp   36,000 |
| 4 | bawang merah dan bawang putih | Rp   36,000 |
| 5 | cabe | Rp   31,000 |
| 6 | lain-lain | Rp   40,000 |
| Total | Rp 323,000 | |
Untuk biaya operasional selama satu bulan: Rp 230.000
Jadi jumlah modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha tahu gejrot adalah sebesar : Rp 3,120.000+ Rp 323.000+ Rp 230 = Rp 3.673.000
Asumsi pertama :
Jika selama sehari Anda bisa menjual 30 porsi per hari dengan harga Rp 6.000 per porsi, maka pendapatan penjualan yang bisa Anda kantongi selama satu hari adalah 30 x Rp 6000 = Rp 180.000
Asumsi kedua :
Jika diasumsikan selama satu bulan Anda bisa menjual tahu gejrot 30 x 30 hari x Rp 6.000 = Rp 5.400.000Â 
Untuk menjalankan usaha tahu gejrot ini, Anda bisa membuat bahan utamanya yaitu tahu dengan membuat tahu sendiri. Agar Anda dapat membuat tahu sendiri Anda bisa menggunakan mesin giling kedelai untuk tahu. Fungsi dari mesin ini adalah sebagai penggiling atau pelumat kedelai sebagai dasar pembuatan tahu. Anda bisa mendapatkan mesin ini di Toko Mesin Maksindo.
Demikian pemaparan tentang peluang usaha tahu gejrot yang bisa saya sampaikan, semoga dengan pemaparan di atas dapat memberi manfaat bagi pembaca.
Â