Saat ini, kuliner yang dibuat dari gulungan nasi serta olahan hasil laut ini cukup digemari oleh masyarakat. Sehingga membuat pertumbuhan dari usaha kuliner sushi ini mulai menjamur sampai dengan penjuru negeri. Pada saat ini budaya Jepang menjadi bagian yang populer dikalangan anak muda di Indonesia. Trend ini mulai dari fashion ala anime Jepang yang digandrungi kalangan anak muda saat ini. Selain aneka jenis film kartun Jepang, makanan dari Negara Matahari Terbit ini juga mulai dikenal dan disukai masyarakat di Indonesia. Hal ini bisa kita lihat dengan banyaknya restauran Jepang yang telah berdiri di mall besar serta angkringan yang ala Jepang dan bisa ditemukan dengan mudah di pusat keramaian. Makanan khas dari Jepang ini sangat bervariasi dengan aneka jenis macamnya, salah satu makanan yang khas dari Jepang ini ialah sushi. Sushi merupakan makanan yang khas dari Jepang dengan bahan baku dasar yang digunakan adalah beras serta aneka olahan hasil laut contohnya gurita, ikan, telur ikan dan sebagainya. Daging ikan yang dipergunakan ini scukup bervariasi mulai dari ikan salmon serta ikan tuna. Bahan – bahan itu digulung dengan nasi menggunakan lembaran nori kemudian gulungan tersebut dipotong potong berukuran kepalangan tangan anak – anak.
Makanan dengan bahan dasar nasi pulen serta olahan hasil laut ini saat ini telah banyak disukai. Di negara Jepang, daging yang digunakan untuk membuat menu sushi ini ialah daging mentah, sebab hal ini merupakan kebiasaan dari warga Jepang yang lebih menyukai ikan mentah untuk dikonsumsi. Pada saat ini, restauran – restauran Jepang yang berasa di Indonesia kebanyakan memilih target menengah ke atas. Dengan modal yang digunakannya ini cukup besar. Nah, bagi Anda yang ingin menjalankan usaha sushi namun tidak memiliki modal yang banyak untuk menjalankan usaha seperti restauran mewah, maka Anda bisa mencoba usaha kuliner sushi menggunakan modal kecil.
Membuat tempat tongkrongan kecil dengan nuansa Jepang dapat menjadi alternatif yang bagus untuk Anda pilih. Penggemar dari sushi ini tidak hanya para kalangan atas, namun kalangan menengah ke bawah seperti mahasiswa serta anak muda ini dapat dijadikan terget parar untuk menjalankan usaha ini. Anda bisa memilih lokasi yang startergis selain itu tempat yang nyaman ialah hal yang sangat peting untuk dipirkan dalam menjalankan usaha kuliner sushi ini. Pilihlah lokasi usaha yang bisa dijadikan sebagai tempet berkumpulnya para anak muda, contohnya saja membuat usaha di area bimbingan belajar, area kampus dan sebagainya. Tempat – tempat itu cukup strategis sebab banyak anak – anak muda yang memerlukan tempat nongkrong dan untuk mengisi perut.
Apabila modal Anda untuk membangun usaha angkringan makanan khas Jepang ini masih belum cukup, Anda bisa menjalankan usaha ini dengan konsep pesan antar. Peluang dari usaha ini cukup mudah serta membutuhkan modal yang sedikit. Anda dapat menjalankan usaha ini sorang diri tanpa perlu bantuan orang lain. Promosi serta pemesanan dapat dilakukan menggunakan media sosial. Pesanan pun dapat Anda kirimkan sendiri. Anda dapat mengenalkan sushi yang Anda buat ini pada lingkungan sekitarnya. Apabila respon dari masyarakat positif maka jangan ragu – ragu dalam mencoba kesempatan ini.
Hal yang perlu diperhatikan bila menggunakan sistem pesan antar ini ialah jarak yang dapat Anda jangkau serta berapa lama proses produksi sampai jadi. Jangan kecewakan pelanggan sebab kiriman telat sebab sedang mempoduksi makanan. Harga untuk sushi ini dapat Anda sesuaikan dengan estimasi biaya transportasi yang diperlukan dalam setiap bulannya atau dapat juga membebankan biasa transportasi pada pemesan makanan.
Berikut ini akan kami berikan salah satu resep sushi sederhana yang bisa Anda coba untuk dijadikan menu usaha makanna khas Jepang.
Resep Sushi Sederhana
Bahan :
- 20 sendok makan nasi pulen
- 2 box nori atau rumput laut
- 10 tetes cuka
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sdm air matang
Isi Sushi :
- 4 lembar daging asap
- 6 potong chicken nugget dengan bentuk stik,goreng
- 1 buah timun, belah menjadi 4, buang polar tengahnya, rendam menggunakan kecap asin
- 1 buah wortel. belah menjadi 4, rebus, rendam menggunakan kecap asin
- 2 buah telur, dadar dengan tipis-tipis menjadi 2 lembar
Cara Membuat :
- Larutkan cuka, gula dan garam dengan air, lalu campur menggunakan nasi pulen yang hangat. Kemudian aduk sampai rata.
- Siapkan selembar plastik ukuran 2 kg yang tahan terhadap panas, lalu letakkan ½ adonan nasi tadi di dalamnya, kemudian tekan serta ratakan supaya berbentuk lembaran pipih, kurang lebih ½ cm.
- Atur isi sushi, lalu letakkan telur dadar, timun, taruh diatasnya 2 lembar daging asap, chicken nugget stik, wortel lalu gulung – gulung.
- Letakkan nori di atas lembaran adonan nasi pipih, lalu balik menggunakan bantuan plastik dengan posisi nori di bawah, tekan – tekan supaya nori lengket dengan sempurna pada nasi.
- Letakkanlah gulungan isi sushi di tepi lembaran nasi dan nori tadi, lalu mulailah menggulung menggunakan bantuan plastik tadi, padatkan.
- Buka plastik, potong golungan sushi yang telah jadi ini dengan hati-hati dengan tebal kurang lebih 2 cm.
- Kemudian itu sushi pun siap untuk disajikan menggunakan tamabhan kecap asin atau wasabi sesuai selera.
Analisa Usaha Sushi
| Modal Awal | Harga (Rp) |
| Etalase
Kompor gas Peralatan memasak Pengemas nasi |
2.700.000
700.000 600.000 300.000 |
| Total Modal Awal | Rp. 4.300.000 |
| Biaya Operasional
Biaya Pengeluaran 1 bulan Beras 10 kg @Rp. 10.000/kg x 30 hari Aneka bahan sushi Aneka bumbu Bahan lainnya Transportasi Rp. 50.000 x 30 hari |
Â
 3.000.000 2.500.000 1.000.000 500.000 1.500.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 7.000.000 |
Pendapatan Per Bulan
1 porsi sushi : Rp. 15.000
Penjualan 1 hari = 20 porsi x Rp. 15.000 = Rp. 300.000
Rata – rata penjualan 1 bulan = Rp. 300.000 x 30 hari = Rp. 9.000.000
Keuntungan Per Bulan
| Keuntungan
|
= Pendapatan – Biaya Operasional
= Rp. 9.000.000 – Rp. 7.000.000 = Rp. 2.000.000 |
Dalam pembuatan sushi ini Anda bisa menggunakan mesin yang dapat digunakan sebagai penanak nasi untuk membuat sushi. Usaha sushi tentunya membutuhkan peralatan yang bisa membantu mempercepat proses produksi sushi. Oleh karena itu maka gunakanlah mesin rice cooker dengan kapasitas besar. Mesin ini bisa digunakan untuk membuat sushi yang berkualitas baik. Penanakan dengan menggunakan rice cooker kapasitas besar ini dapat menghasilkan nasi matang yang banyak, sehingga Anda dapat menggunakan mesin ini. Apabila, Anda tertarik dengan mesin rice cooker kapasitas besar ini maka Anda bisa mendapatkannya dengan muda di Toko Mesin Maksindo, disana terdapat mesin rice cooker dengan aneka jenis pilihan kapasitas untuk membantu Anda dalam usaha menjadi lebih mudah. Segera datang ke showroomnya dan peroleh kemudahan dalam menjalankan usaha sushi. Demikian peluang usaha dari sushi serta analisa usahanya, yang bisa Anda coba untuk menjalankannya, semoga informasi tersebut bisa bermanfaat untuk Anda jadikan peluang menjalankan usaha. Semoga sukses.