Steak adalah daging yang dipotong dari seekor sapi (atau ayam, atau ikan) yang kemudian dimatangkan dengan cara dibakar diatas bara, di bakar diatas nyala api, di oven, atau bahkan digoreng. Steak pada umumnya berasal dari daging sapi, yang dimasak singkat. Pada umumnya disajikan dengan nasi, kentang, roti atau pasta. Steak merupakan salah satu kuliner yang cukup populer di Indonesia. Meski steak merupakan makanan yang populer masih ada diantara kita, namun sering kali kita merasa kesulitan saat menyantap steak, yaitu kesulitan untuk menggunakan pisau dan garpu. Sebetulnya untuk menyantap steak tidak ada pakem atau aturan khusus kecuali jika Anda menyantap steak dalam situasi khusus. Menikmati daging steak yang enak dan empuk, bagi banyak orang tidak cukup hanya dengan memotong daging steak secara benar. Untuk menikmati daging steak yang enak dan empuk, ada cara memotong daging steak yang tepat. Banyak masyarakat yang memfaforitkan stik karena rasanya yang enak mulai dari kalangan anak – anak hingga kalangan dewasa. Tidak sedikit pula restoran – restoran memasukkan menu stik ke dalam daftar menu mereka. Bagi Anda yang belum pernah mencicipi steak panggang ini pastinya Anda merasa penasaran. Atau mungkin Anda ingin mencoba membuatnya di rumah. Untuk membuat steak panggang ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat steak panggang.
Resep steak panggang.
Bahan Steak Daging Sapi Saus Empuk :
- 4 potong sirloin sapi @ 200gr
- 1 sdt Lada hitam
- 1sdt Garam
- 2 sdt margarine
Saus Lada Hitam :
- 150 ml kaldu sapi
- 1sdm margarine
- 1 sdt garam
- 2sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdt gula pasir
- 1 buah Bawang Bombay cincang
- 2 sdt tepung terigu
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt pala bubuk
Pelengkap:
- 100 gr brokoli rebus
- 100 gr wortel potong korek api rebus
- French fries goreng
Cara Membuat Steak Daging Empuk :
- Pertama- tama membuat sausnya, Panaskan margarin lalu masukan bawang Bombay cincang sampai harum. Lalu tambahkan tepung terigu aduk hingga rata. Masukan air kaldu, saus tomat, saus BBQ, lada hitam,pala bubuk, garam & gula lalu aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan saus mengental, bila sudah mengental matikan.
- Lalu olesi daging dengan lada hitam dan garam diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai bumbunya meresap.
- Kemudian panggang dengan margarine di wajan hingga matang dengan api yang kecil agar daging matang luar dan dalamnya. Angkat bila kedua sisinya sudah matang dengan sempurna.
- Sajikan Steak Daging Empuk dengan saus. dan siap disantap
Nah, itu tadi resep untuk membuat steak panggang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan steak panggang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha steak panggang di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha steak panggang . Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Tujuan Usaha
1. Mencari keuntungan/laba
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan camilan yang murah meriah
3. Mencapai target penjualan
RENCANA USAHA
Product (Produk)
Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada suatu pasar untuk memenuhi kebutuhan atau keinginan. Segala sesuatu yang termasuk kedalamnya adalah barang berwujud, jasa, events, tempat organisasi dan ide.
steak panggang merupakan makanan yang menggunakan daging sapi bercita rasa gurih karena di olah secara sederhana tanpa menggunakan bahan pewarna dan pengawet sehingga keaslian rasanya tetap terjaga dan kualitasnya terjangkau.
Contoh Analisa Keuangan Usaha Steak Panggang
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp 590.000 |
| meja kursi | Rp 400.000 |
| kompor | Rp 800.000 |
| LAIN – LAIN | Rp 730.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp 2.520.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *590.000 | Rp 16.389 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *400.000 | Rp 16.667 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *800.000 | Rp 33.333 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*730.000 | Rp 30.417 |
| uang kebersihan | Rp 5.000 |
| upah karyawan | Rp 180.000 |
| Total Biaya tetap | Rp 281.806 |
| 2. Biaya variabel | |
| daging sapi | Rp 220.000 |
| lada hitam | Rp 60.000 |
| garam | Rp 9.000 |
| margarine | Rp 74.000 |
| kaldu sapi | Rp 81.000 |
| lain – lain | Rp 49.000 |
| Total Biaya variabel | Rp 273.000 |
| Total baiya operasional | Rp 554.806 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 55 porsi steak panggang X Rp 16.000 | Rp 880.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp 325.194 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp 9.755.833 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.520.000: Rp 9.755.833 = 0,07
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.520.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 281.806 untuk biaya variable Rp 273.000 dan Rp 554.806 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu bulan totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan steak panggang adalah sebanyak 55 bungkus dengan harga Rp 16. 000 per porsi adalah Rp 880.000 . Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan steak panggang yang besarnya Rp 9.755.833. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal senilai 0,07.
Dalam menjalankan usaha steak panggang ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin pemanggang BBQ. Mesin pemanggang BBQ ini memiliki kegunaan untuk memanggang steak. Dengan menggunakan mesin pemanggang BBQ ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemanggangan steak. Dengan menggunakan mesin pemanggang BBQ Anda akan mendapatkan hasil panggangan steak yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin pemanggang BBQ Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha steak panggang dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha steak panggang Anda dapat menggunakan mesin pemanggang BBQ dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha steak panggang ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.