Soto dengan bahan ayam memang sudah banyak sekali dengan rasanya yang segar dan gurih sesuai dimakan saat soto dalam keadaan hangat. Salah satu jenis soto yang nikmat dan lezat ini ialah soto ayam bumbu kuning yang memiliki warna yang menarik dan enak. Soto ayam ini biasa disajikan dengan bahan pelengkap seperti mie soun, kol, irisan terlur, tauge, dan aneka jenis bahan lainnya. Warna kuning yang dihasilkan dari soto ayam bumbu kuning ini ialah berasal dari bumbu kunyit. Menu makanan ini sangat mudah ditemui sebab makanan ini memang sudah banyak dijadikan menu kuliner masyarakat di Indonesia. Pada setiap daerah tentu akan menemui soto jenis ini sebab banyak yang mencoba mendirikan usaha makanan dengan soto ayam bumbu kuning ini. Apabila Anda tertarik pada usaha kuliner ini maka peluang usaha soto ayam bumbu kuning ini bagus untuk dijalankan. Dengan cita rasa masakan yang lezat tentu akan semakin laris diburu masyarakat.
Bahan Soto Ayam Bumbu Kuning
Membuat menu makanan ini sangat mudah karena bahan yang digunakan bisa dibeli dengan mudah di pasaran dengan cita rasa bahan makanan yang lezat maka membuat proses membuat makanan ini mudah. Bahan yang dibutuhkan diantaranya ialah ayam potong, kol, tauge, kentang, tomat, mie soun, telur, bawang goreng, air. Dengan bahan bumbu soto yang dibutuhkan ini diantaranya ialah daun jeruk purut, serai, daun salam, lengkuas, minyak goreng dan masih banyak lagi lainnya. Anda bisa mencoba mencari resep mengenai pembuatan soto ayam bumbu kuning. Supaya rasanya enak maka Anda perlu mengetahui dengan baik tahap dalam membuat soto ayam bumbu kuning ini.
Konsumen Soto Ayam Bumbu Kuning
Banyak yang menjual menu soto maka sudah jelas bahwa banyak kalangan yang menyukai menu soto. Sehingga Anda tidak perlu kuatir jika ingin menjalankan usaha ini sebab pasti akan laris manis. Apalagi Anda membuatnya dengan rasa yang khas, mulai dari anak – anak sampai dengan orang tua bisa membeli soto ayam bumbu kuning ini sebab rasanya yang memang sangat lezat dan terjangkau.
Lokasi Jualan Soto Ayam Bumbu Kuning
Soto ayam bumbu kuning dapat dijual di beberapa tempat yang ramai, Anda juga bisa mengikuti pameran makanan nusantara bila ingin mengenal produk soto ayam bumbu kuning ini. selain itu jualah pada tempat yang ramai seperti di pinggiran jalan, dekat dengan kampus atau sekolahan dan sebagainya.
Contoh Resep Soto Ayam Bumbu Kuning
Jika Anda ingin membuat soto ayam bumbu kuning ini maka silahkan simak beberapa bahan yang dibutuhkan dengan cara membuatnya, yang lengkap dan bisa disimak dengan baik sebagai berikut :
Bahan Soto :
- 1 ekor ayam potong utuh, bersihkan
- 200 gr tauge, rebus
- 200 gr kol, iris-iris
- 4 buah kentang, kukus dan goreng
- 50 gr mie soun, rendam dengan air panas
- 2 buah tomat, iris tipis
- 3 butir telur rebus
- Bawang goreng
- 2 liter air, untuk memasak
Bumbu Soto Ayam:
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, tumbuk memar
- 1 batang daun bawang, iris – iris
- 2 sendok makan minyak goreng
- 25 gr lengkuas
Bumbu Halus :
- 5 gr kunyit, bersihkan
- 15 gr jahe, bersihkan
- 4 buah kemiri, sangrai
- 3 buah bawang merah, kupas
- ½ sendok teh merica
- 2 siung bawang putih, kupas
- 2 sendok makan garam bubuk
Cara Membuat Soto Ayam Bumbu Kuning :
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dengan menggunakan api kecil dan tumis sampai keluar aroma.
- Rebus ayam dalam panci dengan bumbu yang telah ditumis beri tambahan air, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Rebus dengan waktu sekitar 30 menit sampai daging ayam ini empuk.
- Beri tambahan garam serta merica seperlunya pada kuah untuk mendapatkan rasa yang lezat, pisahkan daging ayam dari tulang menggunakan pisau dan garpu.
- Selanjutnya masukan tulang ini dalam kuah yang di panci, dan beri tambahan potongan daun bawang . Didihkan kuah sebelum dihidangkan.
- Cara penyajian : letakan tauge, kol, mie soun, tomat, irisan ketang, telur dan daging ayam pada mangkuk.
- Selanjutnya siram bahan yang ada dalam mangkuk dengan menggunakan kuah kaldu soto yang sudah mendidih.
- Selanjutnya beri taburan bawang goreng serta irisan jeruk nipis diatasnya.
- Selanjutnya hidangkan dengan sambal cuka, kecap manis, empuk serta kerupuk. Sajikan selagi hangat.
Mari menyimak analisa usaha yang ada di peluang usaha soto ayam bumbu kuning, sebagai berikut :
Contoh Analisa Usaha Soto Ayam Bumbu Kuning
Asumsi :
- Masa penggunaan untuk etalase selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk kompor dan tabung gas selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk wajan selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk baskom selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk panci selama waktu ( 5 tahun
- Masa penggunaan untuk pisau selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk penghalus bumbu selama waktu ( 3.5 tahun )
- Masa penggunaan untuk mangkuk selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk talenan selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk sendok sayur selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk spanduk selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk meja serta kursi selama waktu ( 5 tahun )
- Masa penggunaan untuk peralatan lain selama waktu ( 5 tahun )
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,432,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 525,000 |
| Wajan | Rp. | 145,000 |
| Baskom | Rp. | 65,000 |
| Panci | Rp. | 145,000 |
| Pisau | Rp. | 25,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 645,000 |
| Mangkuk | Rp. | 350,000 |
| Talenan | Rp. | 24,000 |
| Sendok sayur | Rp. | 19,000 |
| Spanduk | Rp. | 60,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 400,000 |
| Peralatan lain | Rp. | 150,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â 3,985,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/42 x Rp. 1.432.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 34,095 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/42 x Rp. 525.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,500 |
| Penyusutan  wajan 1/42 x Rp. 145.000 | Rp. |             3,452 |
| Penyusutan baskom 1/30 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,167 |
| Penyusutan panci 1/30 x Rp. 145.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,833 |
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 595 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/42 x Rp. 645.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15,357 |
| Penyusutan mangkuk 1/30 x Rp. 350.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,667 |
| Penyusutan talenan 1/30 x Rp. 24.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800 |
| Penyusutan sendok sayur 1/30 x Rp. 19.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 633 |
| Penyusutan spanduk 1/42 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,429 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/54 x Rp. 400.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,407 |
| Peyusutan peralatan lain 1/30 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 99,936 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ayam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 87,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,610,000 |
| Tauge | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Kol | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Kentang | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Mie soun | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 540,000 |
| Bawang goreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Merica | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Kemiri | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 | x | Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 84,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 66,000 | x | Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 66,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 400,000 | x | Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 400,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,350,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,050,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 9,149,936 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 24 | porsi | x | Rp. | 14,000 | = | Rp. | 336,000 |
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 336,000 | x | Â Â 30 | hr | = | Rp. | 10,080,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,080,000 | – | Rp. | 9,149,936 | = | Rp. | 930,064 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 3,985,000 | : | 930,064 | = | Â Â Â Â Â Â 4 | bln |
Pada analisa usaha soto ayam bumbu kuning diatas ini bila mampu menjual soto ayam bumbu kuning ini sebanyak 24 porsi dengan harga Rp. 14.000 maka akan mendapatkan penghasilan dalam sehari sekitar Rp. 336.000. Jika dijalankan selama satu bulan penuh maka akan mendapatkan keuntungan hingga sebesar Rp. 10.080.000 hasil ini kemudian dikurangi dengan biaya operasional Rp. 9.149.936 maka menjadi Rp. 930.064 dengan lama balik modal sekitar 4 bulan.
Apabila menjalankan usaha soto ayam bumbu kuning ini agar usaha bisa berjalan dengan lebih lancar dan baik. Selain itu usaha soto ini masih usaha awal maka gunakan mesin penghalus bumbu atau biasa disebut dengan mesin universal fritter yang bisa digunakan untuk menjalankan usaha. Dalam membuat soto ayam bumbu kuning ini pun sangat mudah dan jika menggunakan peralatan yang tepat seperti menggunakan mesin penghalus bumbu ini. Usaha tentu akan berjalan dengan sangat baik jika Anda menggunakan mesin usaha penghalus bumbu ini. Segera gunakan mesin penghalus bumbu ini yang memiliki mutu terbaik supaya nantinya usaha akan mampu berjalan dengan baik tanpa masalah. Proses menghaluskan menggunakan mesin penghalus bumbu ini sangat menguntungkan jika digunakan sebab bisa membuat tingkat kelancaran produksi berjalan dengan baik. Mesin usaha seperti universal fritter ini pun dapat dibeli dengan mudah di Toko Mesin Maksindo dengan harga yang cukup terjangkau dan bisa dibeli siapa saja. Maka datang dan temukan mesin usaha yang sesuai dengan kebutuhan terdapat banyak sekali tipe mesin penghalus bumbu ini sehingga Anda bisa memilihnya sesuai selera.
Demikianlah pembahasan mengenai peluang usaha soto ayam bumbu kuning dan analisa usahanya, semoga saja informasi diatas ini bisa bermanfaat dan bisa dijadikan ide usaha yang cocok untuk Anda.