Indonesia mempunayi wilayah yang sangat luas bahkan dari setiap wilayah mempunyai makanan khasnya masing-masing. Salah satu makanan khas yang berasal dari Sunda adalah serabi. Serabi merupakan kuliner makanan daerah yang berasal dari tepung beras. Proses pembuatan serabi dilakukan dengan cara dibakar dengan menggunakan tunggu. Meskipun proses pembuatan serabi masing sangat sederhana namun olahan serabi mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Olahan serabi juga mempunyai beberapa varian rasa sehingga Anda bisa memilih olahan serabi yang sesuai dengan cita rasa yang Anda inginkan. Sebagai jajanan tradisonal yang hingga saat ini masih sering dikembangkan sebagai peluang usaha olahan serabi juga tetap mempunyai banyak peminat. Dari sekian banyaknya jenis jajanan tradisonal masih banyak beberapa kalangan masyarakat yang menyukai olahan serabi. Serabi mempunyai cita rasa manis dan sesekali pengusaha serabi menambahkan bahan tamabahan cita rasa dari buah-buahan sehingga menambah kenikmatan tersendiri dalam olahan serabi. Untuk lebih jelasnya serabi dibagi menjadi 2 jenis yakni serabi dengan cita rasa manis dan serabi dengan rasa asin. Serabi pada saat ini tidak hanya diperoleh di daerah Jawa Barat saja melainkan untuk saat ini banyak berbagai kalangan masyarakat yang memilih menjalankan usaha serabi. Banyaknya masyarakat yang menjalankan usaha serabi akan membuat konsumen yang ingin menikmati serabi bisa memperolehnya dengan mudah. Selain menambahkan cita rasa dari buah-buahan olahan serabi juga bisa ditambahakan dengan bahan topping sebagai bahan pelengkapnya. Bahan topping yang sering ditambahkan dalam olahan serabi seperti taburan meses, keju, sosis, mayonaise, coklat, telur dan masih banyak lagi. Olahan serabi mempunyai harga yang sangat terjangkau sehingga masyarakat bisa dengan mudah mendapatkan serabi. Hampir semua kalangan masyarakat sudah pernah mencoba menikmati serabi. Serabi juga mengandung banyak nutrisi karena bahan-bahan yang digunakan untuk membuat serabi semuanya bahan yang berkualitas. Beberapa kandungan nutrisi yang dimiliki serabi diantaranya mengandung energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor dan zat besi. Setelah Anda mengetahui kandungan nutrisi yang ada didalam olahan serabi pastinya Anda ingin mencoba menikmatinya. Proses pembuatan serabi yang sangat mudah bisa Anda lakukan di rumah selain itu Anda juga bisa mengembangkannya sebagai peluang usaha. Peluang menjalankan usaha serabi sangat menguntungkan apalagi jika Anda bisa berkreasi dengan olahan serabi yang ditamabahkan dengan aneka bahan makanan pastinya akan banyak dicari oleh masyarakat. Salah satu olahan serabi yang bisa anda kembangkan dalam usaha jajanan tradsional adalah olahan serabi durian. Olahan serabi durian merupakan olahan serabi yang dibuat dengan tamabahan saus durian sehingga cita rasa yang dimiliki serabi durian tidak kalah enaknya dengan jajanan kue yang mahal. Penambahan saus durian menjadi salah satu daya tarik konsumen yang ingin menikmati olahan serabi yang Anda buat. Sebenarnya untuk proses pembuatan serabi durian hampir sama dengan proses pembuatan serabi pada umunya. Yang membedakan olahan serabi durian dengan olahan serabi lainnya terletak pada bahan saus yang digunakan. Agar Anda tidak penasaran dengan cita rasa serabi durian sebaiknyasegera mencoba membuatnya di rumah. Bagi Anda yang sudah bisa membuat serabi hanya tinggal belajar embuat saus durian yang digunakan sehingga lebih mudah untuk mengembangkannya dalam usaha. Perlu Anda ketahui jika menjalankan peluang usaha serabi durian juga diperlukan beberapa penjelasan strategi yang ada di bawah ini agar usaha yang dijalankan dapat berjalan lancar.
Peluang Usaha Serabi Durian
Usaha yang menguntungkan tidak hanya usaha makanan dan minuman saja namun ada salah satu usaha jajanan kue tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu dan sangat menguntungkan sekali jika dijalankan dalam usaha. Sajian jajanan kue tradisonal yang dimaksud adalah olahan serabi durian. Serabi durian merupakan olahan serabi yang mempunyai aroma durian sehingga banyak masyarakat yang menyukainya. Serabi durian banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat sehingga olahan serabi durian banyak dijadikan peluang usaha dengan hasil keuntungan yang diperoleh sangat menjanjikan sekali.
Prospek Usaha Serabi Durian
Jika dilihat prospek dalam menjalankan usaha serabi durian terbilang sangat cemerlang jika dibandingkan dengan usaha jajanan kue tradisonal lainnya. Karena olahan serabi durian sebagai salah satu olahan janjanan kue yang sudah ada sejak zaman dahulu sehingga olahan ini sangat mudah sekali dikembangkan diwilayah Indonesia. Dilihat dari prospek usaha serabi durian yang sangat menguntungkan untuk dilakukan sebaiknya Anda mencoba mengembangkan usaha serabi durian agar memperoleh keuntungan yang menjanjikan.
Memulai Usaha Serabi Durian
Jika ingin memulai menjalankan usaha serabi durian terbilang sangat mudah kerena penggunaan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan serabi durian sangat mudah didapatkan. Selain mudah didapatkan bahan yang digunakan juga bisa diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau diberbagai pasar tradisional. Penggunaan modal usaha yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan yang menjanjikan maka maka Anda bisa menjalankan usaha serabi durian.
Pelaku Usaha Serabi Durian
Semua kalangan masyarakat yang ingin mendapatkan keuntungan dari usaha serabi durian bisa menjalankannya sebagai peluang usaha. Pengusaha yang menjalankan usaha serabi durian tidak akan dilihat dari segi status dan jabatannya sebagai apa namun yang peling penting dalam menjalankan usaha serabi durian harus bisa membuat olahan serabi durian dengan cita rasa yang pas agar bisa diterima oleh masyarakat secara luas. Apabila Anda sebagai salah satu pengusaha jananan kue tradisonal juga bisa menambahkan olahan serabi durian dalam sajian kue tradisonal yang disediakan.
Lokasi Strategis Dalam Serabi Durian
Lokasi penjualan makanan memang harus diperhatikan karena pemilihan lokasi yang tepat akan menunjang kelancaran usaha makanan yang dijalankan. Jika menjalankan usaha jajanan kue tradisonal maka pilihlah lokasi yang ramai atau yang sering dikunjungi oleh masyarakat seperti di lokasi tempat wisata, lokasi dekat kampus, lokasi di pinggir jalan dan masih banyak lagi.
Strategi Promosi Usaha Serabi Durian
Untuk mendukung kelancaran dalam menjalankan usaha serabi durian juga perlu dilakukan strategi khusus agar usaha yang dijalankan berjalan lancar. Karena serabi durian sebagai olahan kue yang tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama sebaiknya strategi pemasaran yang harus dilakukan dengan cara promosi. Cara promosi merupakan cara yang tepat agar usaha serabi durian bisa cepat habis dan laku terjual. Sebenarnya cara pemasaran serabi durian bisa dilakukan dengan banyak cara sehingga setiap pengusaha serabi durian bisa memilih cara yang sesuai dengan kebutuhan yang dijalankan.
Keuntungan Pilihan Menjalankan Usaha Serabi Durian
Hasil keuntungan yang diperoleh dalam menjalankan usaha serabi durian terbilang sangat menjanjikan sekali karena penggunaan bahan-bahan yang digunakan bisa diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau. Jika Anda belum yakin dengan keuntungan yang diperoleh dalam menjalankan usaha serabi durian sebaiknya mencoba membuktikannya secara langsung agar mengetahui keuntungan yang diperoleh dari usaha serabi durian. Semoga dengan menjalankan usaha serabi durian keuntungan yang diperoleh bisa bermanfaat untuk digunakan setiap harinya.
Setelah Anda mengetahui beberapa proses yang perlu dilakukan sebelum menjalankan usaha serabi durian pastinya Anda ingin menerapkan strategi yang disediakan dalam usaha serabi durian. Strategi dalam menjalankan usaha serabi durian memang sangat penting namun Anda juga harus bisa membuat olahan serabi durian dengan cita rasa yang enak dan nikmat. Jika Anda masih binggung dalam proses pembuatan serabi durian sebaiknya membuat dengan sajian resep di bawah ini.
Resep Serabi Durian
Bahan:
- Tepung terigu 300 gram
- Garam 1 sendok teh
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Telur ayam kocok lepas 2 butir
- Santan kental 600 ml dari 1 butir kelapa parut
- Air daun suji 25 ml
- Minyak sayur 2 sendok makan
Bahan saus:
- Gula merah sisir 200 gram
- Gula pasir 1 sendok makan
- Santan encer 600 ml dari 1 butir kelapa parut
- Garam 1/2 sendok teh
- Buah durian 250 gram
- Daun pandan potong-potong 4 lebar
Cara membuat serabi durian:
- Masak semua bahan saus di atas api sedang.
- Aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Masak terus hingga gula larut, angkat dan sisihkan.
- Campur rata tepung terigu, garam, dan baking powder.
- Tambahkan telur kocok dan 400 ml santan ke dalamnya aduk rata.
- Tepuk-tepuk selama 20 menit hingga licin dan ringan.
- Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian biarkan putih, satu bagian campur dengan air daun suji, aduk rata.
- Diamkan 20 menit agar adonan berongga sisihkan.
- Siapkan wajan kecil berdasar tebal atau wajan tanah liat.
- Panaskan di atas api sedang hingga benar-benar panas, olesi dengan minyak sayur.
- Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan.
- Masak hingga adonan berlubang-lubang mulai dari bagian tepi hingga lubangnya cukup banyak.
- Tutup wajan, biarkan serabi matang lalu angkat.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Sajikan serabi di atas piring lalu tuangkan saus.
- Serabi durian siap untuk dinikmati.
Setelah Anda mengetahui proses pembuatan serabi durian yang terbilang sangat mudah karena prosesnya sama dengan pembuatan serabi pada umunya pastinya Anda ingin mencoba menjalankan usaha serabi durian sebagai peluang usaha yang ingin Anda jalani. Semoga saja dengan adanya sajian resep seperti yang disediakan di atas proses pembuatan dan peluang bisnis serabi durian bisa dilakukan dengan lancar.
Analisa Usaha Serabi Durian
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,400,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 350,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 85,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 85,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,000,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,365,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.400.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 23,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 350.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,000 |
| Penyusutan wajan 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah1/45 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 85.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 85.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 45.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 17,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 61,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Baking powder | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Daun suji | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 210,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 225,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 225,000 |
| Durian | Rp. | Â Â Â Â 50,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 1,500,000 |
| Daun pandan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,690,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,751,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 18 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Â Rp. | Â Â 10,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 180,000 | x | Â Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 5,400,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 5,400,000 | – | Â Â 3,751,000 | = | Rp. | Â Â 1,649,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,365,000 | : | Â Â 1,649,000 | = | Â Â 2 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa Anda dapatkan dari peluang usaha serabi durian setiap satu bulannya akan mendapatkan omzet sebesar Rp. 1.649.000. Omzet yang diperoleh dalam menjalankan usaha serabi durian lumayan besar dan juga sangat menjanjikan sekali sehingga Anda bisa memilih untuk menjalankan usaha serabi durian agar memperoleh keuntungan yang menjanjikan. Menjalankan usaha serabi durian terbilang sangat mudah sekali karena modal yang diperlukan untuk menjalankan usaha serabi durian tidak terlalu banyak dan modal investasi yang diperlukan untuk menjalankan usaha serabi durian bisa diperoleh kembali setelah usaha yang dijalankan berjalan selama 2 bulan. Waktu yang diperlukan untuk mengembalikan modal usaha serabi durian tentunya tidak terlalu lama sehingga dibulan berikutnya Anda akan mendapatkan keuntungan bersih. Jika Anda menjalankan usaha serabi durian juga bisa dengan mudah menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya karena telah disediakan hitungan peluang usaha. Untuk menghitung keuntungan yang diperoleh Anda hanya perlu memasukan harga bahan yang telah Anda keluarkan. Proses perhitungan dengan menggunakan hitungan peluang usaha yang disediakan lebih terperinci.
Demikian tadi adalah penjelasan tentang usaha serabi durian yang bisa menjadi salah satu pilihan peluang usaha yang bisa anda jalankan. Jika usaha serabi durian yang dijalankan lancar tentunya jumlah bahan yang dibutuhkan untuk membuat serabi durian juga semakin banyak. Salah satu bahan yang dibutuhkan untuk membuat serabi durian adalah santan kelapa. Santan kelapa merupakan bahan makanan yang menambahkan cita rasa gurih sehingga olahan serabi durian mempunyai kenikmatan tersendiri. Proses pembuatan santan membutuhkan waktu lama jika dilakukan secara manual dengan menggunakan tenaga manusia. Agar proses pembuatan santan kelapa berjalan lancar sebaiknya proses pemarutan dilakukan dengan menggunakan mesin usaha. penggunaan mesin yang dapat digunakan untuk membantu proses pemarutan kelapa dikenal dengan mesin pemarut kelapa. Setelah menggunakan mesin pemarut kelapa tentunya proses pemarutan akan berjalan lancar. Apabila Anda menjalankan usaha makanan atau minuman yang membutuhkan santan sebagai salah satu bahan yang diperlukan sebaiknya Anda menggunakan mesin pemarut kelapa yang bisa Anda peroleh di Toko Mesin Maksindo.