Peluang Usaha Semur Ayam dan Analisa Usahanya

Semur ayam? semur ayam menjadi salah satu sajian kuliner makanan yang tidak asing dikalangan masyarakat karena cita rasa semur ayam sangat nikmat sehingga banyak masyarakat yang penasaran dengan cita rasanya sehingga memilih untuk menikmati olahan semur ayam. Semur ayam sebagai olahan makanan yang terbuat dari bahan baku daging ayam dengan tambahan rempah yang sangat kuat dan kental. Semur ayam disajikan dengan kuah kecap sehingga mempunyai tampilan yang unik. Sajian semur ayam dapat Anda temui diberbagai acara ternetu seperti acar pernikahan, khitanan dan acara lainnya. Jika diperhatikan sajian semur ayam menjadi salah satu sajian makanan yang sengat melezatkan sehingga tidak heran jika banyak masyarakat yang menjadikan olahan semur ayam sebagai menu favorit. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat semur ayam juga lebih meresap sehingga daging ayam akan mempunyai cita rasa yang lebih nikmat dan tidak hambar. Masyarakat Indonesia menjadi salah satu masyarakat yang sangat cocok dengan sajian semur ayam karena bahan-bahan rempah yang digunakan mudah diperoleh di Indonesia. Apabila diperhatikan dari segi peminat masyarakat yang semakin lama semakin banyak yang menyukai olahan semur ayam maka Anda bisa mencoba menjalankan peluang usaha semur ayam. Untuk menjalankan bisnis makanan dengan menyajikan menu semur ayam bisa dikatakan sebagai salah satu bisnis yang menjanjikan karena cita rasa semur ayam yang enak sering menjadi pilihan masyarakat untuk mencobanya. Supaya bisnis makanan yang dijalankan bisa semakin lancar diperlukan beberapa sajian tips penting yang perlu diperhatikan. Nah untuk sajian tips penting apa saja yang perlu diperhatikan bisa dilihat di bawah ini.

1. Memperhatikan potensi bisnis semur ayam.
2. Mencari informasi sebanyak mungkin tentang bisnis yang akan dijalankan.
3. Menyiapkan modal yang diperlukan.
4. Mencari lokasi bisnis yang strategis.
5. Menyiapkan kebutuhan bahan baku.
6. Mencari supplier daging ayam.
7. Memilih daging ayam yang masih segar.
8. Menyajikan semur ayam dengan tampilan menarik.
9. Memperhatikan cara pemasaran
10. Menyediakan tempat nyaman.
11. Penentuan harga tiap porsi.
12. Pemilihan resep yang tepat.

Demikian tadi beberapa tips penting yang perlu Anda perhatikan ketika ingin menjalankan bisnis semur ayam. Dengan memperhatikan tips tersebut maka Anda tidak akan binggung mengenai persiapan tips apa saja yang dapat mendukung kelancaran bisnis semur ayam yang dijalankan. Dari sajian tips yang disediakan yang paling penting jika menjalankan bisnis makanan adalah menyajikan menu makanan dengan cita rasa yang paling enak agar dapat menarik minat masyarakat untuk menikmatinya. Proses pembuatan semur ayam memang mudah namun dari setiap sajian semur ayam yang dibuat oleh pengusaha yang tidak sama biasanya cita rasa yang dihasilkan juga tidak sama. Jika ingin mencoba membuat olahan semur ayam dengan cita rasa enak sebaiknya Anda menggunakan sajian resep yang sangat mudah untuk Anda lakukan seperti yang disediakan di bawah ini.

Resep Semur Ayam

Bahan:

• 1 ekor ayam potong-potong sesuai selera
• 2 sendok teh garam halus
• 1 sendok makan ketumbar halus
• 1 sendok makan kunyit yang sudah dihaluskan
• 2 sendok makan cuka siap saji
• ½ liter minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah bawang merah
• 10 buah kemiri
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok makan ketumbar pilih yang butir
• 2 sendok makan merica butir
• 2 sendok teh garam halus

Bahan pelengkap:

• 2 ruas jari lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk limau
• 1 biji pala
• 3 butir cengkeh
• Kecap manis secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 500 ml air putih

Cara membuat semur ayam:

• Pertama olesi daging ayam yang sudah dipotong dengan ketumbar, kunyit, garam dan cuka, diamkan dulu sekitar 5 menit.
• Lalu goreng daging sampai harum dan kekuningan, angkat dan tiriskan.
• Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, aduk sebentar hingga tercium aroma harum.
• Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, pala, dan cengkeh, aduk perlahan hingga layu dan harum.
• Masukan daging ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan, aduk perlahan hingga bumbu rata.
• Tuangkan air putih ke dalam tumisan, lalu aduk hingga merata dan biarkan mendidih.
• Kemudian masukan bumbu penyedap, garam dan kecap manis sampai rasa olahan pas, aduk dan biarkan kuahnya meresap dan menyusut.
• Sekarang angkat semur ayam dan sajikan dalam mangkuk saji, lalu taburkan bawang goreng di atasnya.
• Semur ayam siap disajikan dan dinikmati.

Nah, itu tadi merupakan sajian resep yang bisa Anda gunakan jika Anda ingin menjalankan peluang bisnis semur ayam. Apabila dilihat dari sajian resep yang disediakan di atas tentunya sangat mudah sekali dalam proses pembuatan semur ayam apalagi jika bahan-bahan yang digunakan telah teresedia tentunya proses pembuatan akan lebih mudah. Namun yang diperlukan dalam proses pembuatan semur ayam tidak hanya bahan saja tetapi penggunaan peralatan juga sangat mendukung kelancaran bisnis semur ayam. Mengenai berbagai peralatan yang diperlukan sebaiknya Anda melihat analisa usaha yang ada di bawah ini.

Analisa Usaha Semur Ayam

Asumsi

• Lama penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
• Lama penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3.5 tahun.
• Lama penggunaan wajan selama waktu 2 tahun.
• Lama penggunaan penggoreng selama waktu 2 tahun.
• Lama penggunaan cobek selama waktu 2 tahun.
• Lama penggunaan ulekan selama waktu 1.5 tahun.
• Lama penggunaan wadah selama waktu 1.5 tahun.
• Lama penggunaan piring selama waktu 1.5 tahun.
• Lama penggunaan sendok selama waktu 4.5 tahun.
• Lama penggunaan pisau selama waktu 4.5 tahun.
• Lama penggunaan meja dan kursi selama waktu 4 tahun.
• Lama penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.

Investasi

Peralatan		Harga
Etalase	Rp.	1,250,000
Kompor dan gas	Rp.	350,000
Wajan	Rp.	100,000
Penggoreng	Rp.	25,000
Wadah	Rp.	100,000
Cobek	Rp.	50,000
Ulekan	Rp.	25,000
Piring	Rp.	150,000
Sendok	Rp.	65,000
Garpu	Rp.	65,000
Pisau	Rp.	45,000
Meja dan Kursi	Rp.	1,250,000
Peralatan tambahan	Rp.	105,000
Jumlah Investasi	Rp.	3,580,000

 

Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap
Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.250.000	Rp.	21,000
Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 350.000	Rp.	7,000
Penyusutan wajan 1/50 x Rp. 100.000	Rp.	2,000
Penyusutan penggoreng 1/50 x Rp. 25.000	Rp.	500
Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 100.000	Rp.	2,000
Penyusutan cobek 1/45 x Rp. 50.000	Rp.	1,000
Penyusutan ulekan 1/45 x Rp. 25.000	Rp.	500
Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000	Rp.	3,000
Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 65.000	Rp.	1,500
Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 65.000	Rp.	1,500
Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 45.000	Rp.	1,000
Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.250.000	Rp.	21,000
Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 105.000	Rp.	3,000
Total Biaya Tetap	Rp.	65,000

Biaya Variabel
Ayam	Rp.	100,000	x	30	=	Rp.	3,000,000
Garam	Rp.	1,000	x	30	=	Rp.	30,000
Ketumbar	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Kunyit	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Cuka	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Minyak goreng	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Bawang merah	Rp.	7,500	x	30	=	Rp.	225,000
Kemiri	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Bawang putih	Rp.	7,500	x	30	=	Rp.	225,000
Merica	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Lengkuas	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Daun salam	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Daun jeruk	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Pala	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Cengkeh	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Kecap manis	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Bawang goreng	Rp.	15,000	x	30	=	Rp.	450,000
Air	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Total Biaya Variabel						Rp.	6,630,000

 

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	6,695,000

 

Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
20	Porsi	x	Rp.	15,000	=	Rp.	300,000
Rp.	300,000	x	30	hr	=	Rp.	9,000,000

 

Keuntungan per Bulan
Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	9,000,000	–	6,695,000	=	Rp.	2,305,000

 

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =	Rp.	3,580,000	:	2,305,000	=	2	bln

 

Jadi, hasil keuntungan sementara yang dapat diperoleh apabila Anda menjalankan bisnis semur ayam setiap satu bulannya akan mengantongi omzet sebesar Rp. 2.305.00. Omzet tersebut sangat besar mengingkat jika kebutuhan modal yang perlu dipersiapkan tidak terlalu banyak. Modal yang digunakan saja hanya membutuhkan waktu selama 2 bulan saja untuk pengembaliannya. Jika Anda memang ingin menjalankan bisnis semur ayam maka bisa menggunakan hitungan analisa usaha seperti yang telah disediakan di atas dan yang perlu Anda lakukan hanya mengubah harga satuannya saja.

Ketika menjalankan bisnis apapun tentunya setiap pengusaha makanan ingin menjalankan bisnis makanan dengan lancar. Karena dalam proses pembuatan semur ayam dilakukan dengan proses penggorengan maka sebaiknya dalam proses pengorengan dilakukan dengan mesin usaha agar lebih praktis. Penggunaan mesin usaha yang dapat memudahkan proses penggorengan adalah mesin deep fryer. Mesin deep fryer tidak hanya untuk memudahkan proses penggorengan ayam saja namun berbagai olahan makanan yang dilakukan dengan cara digoreng bisa dilakukan dengan menggunakan mesin deep fryer. Nah, untuk mendapatkan mesin deep fryer yang berkualitas Anda jangan sampai salah piliha. Percayakan mesin deep fryer yang ada di Toko Mesin Maksindo yang telah banyak digunakan oleh beberapa pengusaha sukses.

Demikian tadi penjelasan penting mengenai peluang usaha semur ayam yang dapat Anda lakukan. Semoga sajian penjelasan di atas bisa memudahkan Anda yang ingin menjalankan bisnis semur ayam dengan lancar dengan menghasilkan omzet jutaan rupiah.