Sate ayam blora merupakan makanan khas dari jawa tengah di kota Blora. Sate blora memang sangat khas dan berbeda dari aneka jenis sate lainnya. Perbedaannya ialah terdapat pada bumbu yang digunakan, bumbu dibuat dari bahan kacang yang telah dipilih secara khusus kemudiaan bumbu ini di campurkan menggunakan bahan khas. Sate ayam blora ini memiliki daging yang enak dan lembut karena memang diambil dari bahan daging yang masih muda. Sate ayam blora ini dimakan bersama dengan nasi dan diberi tambahan kuah. Kuah yang akan membuat cita rasanya lebih nikmat dan lezat. Proses pembuatan pada sate ayam blora ini pun juga berbeda dengan pembuatan sate pada umumnya. Sate ayam blora ini akan lebih enak jika dimakan selagi dalam keadaan hangat. Makanan sate ayam blora ini bisa menjadi salah satu sajian makanan yang lezat dan nikmat dengan cita rasa yang berbeda dari sate jenis lain. Peluang usaha sate ayam blora ini bisa dijadikan usaha menggiurkan bila dijalankan. Cara pembuatan sate ayam blora ini pun sangat mudah dan simple, silahkan simak dengan baik mengenai usaha sate ayam blora dibawah ini :
Informasi Usaha Sate Ayam Blora
Untuk bisa menjalankan usaha sate ayam blora tentu perlu mengetahui lebih jelas mengenai informasi mengenai sate ayam blora, silahkan disimak mengenai sate ayam blora di bawah ini :
- Supaya dapat menghasilkan menu makanan sate ayam blora yang nikmat dan berkualitas maka gunakan bahan yang memang higienis, menyehatkan dan masih segar. Bahan – bahan dengan cirri tersebut akan mampu menghasilkan makanan yang nikmat. Contohnya saja bahan daging ayam yang perlu menggunakan bahan segar dan baru dipotong. Selain bahan daging bahan lainnya yang berguna untuk mendukung jalannya usaha juga perlu disiapkan dengan kualitas terbaik.
- Usaha sate ayam blora supaya bisa dikenal masyarakat dengan baik maka perlu menggunakan tempat usaha strategi. Beberapa tempat ini seperti dekat dengan kampus, perkantoran, pusat kota dan aneka jenis lokasi yang tepat lain.
- Peralatan untuk memasak, makan berserta meja dan kursi sangat dibutuhkan karena mampu mendukung usaha. Peralatan memasak yang biasa digunakan untuk mengolah sate blora ialah, panci, baskom, pisau, pemanggang sate dan sebagainya, peralatan makan berupa piring, mangkuk, sendok.
- Agar menu makanan sate ayam blora disukai yang penting ialah cita rasa masakan, pelayanan yang baik, tempat yang rapi dan bersih. Ini bisa menjadi kunci keberhasilan bila menjalankan bisnis.
Usaha kuliner seperti sate akan terus disukai oleh konsumen karena sate mampu membuat siapa pun ketagihan. Nah, supaya bisa membuat sate ayam blora yang membuat orang ketagihan dibuatnya maka buatlah sate ayam blora dengan menggunakan resep pilihan yang berkualitas. Nah, dibawah ini merupakan contoh untuk membuat sate ayam blora yaitu :
Contoh Resep Sate Ayam Blora
Bahan Sate :
- 800 gr ayam fillet, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Tusuk sate seperlunya
- 1000 ml air
- 1 cm lengkuas, memarkan
- ½ sdt garam
Bumbu Halus 1 :
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Kuah Sate Ayam Blora :
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm minyak sayur
- 1 batang serai, memarkan
- 1000 ml santan
Bumbu Halus 2 :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica butiran
- 1 cm kunyit
- 2 sdt garam
- 2 butir kemiri
- ½ sdt jinten sangrai
- ¼ biji pala
- 1 sdt gula pasir
Bahan Sambal Kacang :
- 200 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 100 gr kacang tanah, sangrai, kupas dan haluskan
- 1 sdt air jeruk limau
Bumbu Halus 3 :
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdm gula pasir
- 1 buah cabe merah
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt garam
Pelengkap :
- 100 gr getuk singkong, potong – potong dan jemur lalu goreng kering
- 4 buah jeruk nipis
- 10 buah cabe rawit, goreng dan haluskan
Cara Membuat Sate Ayam Blora :
- Daging ayam bentuk dadu kemudian rebus ayam dengan daun salam, lengkuas, serai serta garam sampai lunak.
- Baru kemudian masak daging ayam dengan bumbu halus 1 sampai bumbu ini meresap serta kuahnya mengental, angkat.
- Tusuklah ayam sampai 4 atau 5 potong dan bakar sambil dibalik sampai matang bila sudah maka angkat.
- Membuat kuah : panaskan minyak dan tumislah bumbu halus 2 dan beri tambahan serai, daun jeruk, dan masak sampai tercium aroma harum. Angkat dan masukan dalam santan lalu beri tambahan air asam dan masak menggunakan api kecil sampai mendidih serta bumbunya meresap.
- Membuat sambal : campurkan kacang halus, dengan bumbu halus 3 ditambaha dengan air, kecap manis serta air jeruk. Aduklah sampai merata.
- Proses penyajian : sajikan sate ini diatas piring dengan nasi putih, dan taruh kuah pada mangkuk dan sajikan bersama dengan pelengkap lainnya.
Simak analisa usaha untuk peluang usaha sate ayam blora, sebagai berikut ini :
Contoh Analisa Usaha Sate Ayam Blora
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pemanggang sate selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : mangkuk selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 4 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,385,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 435,000 |
| Wajan | Rp. | 130,000 |
| Pemanggang sate | Rp. | 600,000 |
| Panci | Rp. | 135,000 |
| Baskom | Rp. | 65,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 400,000 |
| Pisau | Rp. | 19,000 |
| Piring | Rp. | 120,000 |
| Mangkuk | Rp. | 150,000 |
| Spanduk | Rp. | 75,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 565,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 60,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,139,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/48 x Rp. 1.385.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 28,854 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 435.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,083 |
| Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 130.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,708 |
| Penyusutan pemanggang sate 1/36 x Rp. 600.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 16,667 |
| Penyusutan panci 1/36 x Rp. 135.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,750 |
| Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,806 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/36 x Rp. 400.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,111 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 19.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,111 |
| Penyusutan piring 1/24 x Rp. 120.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 792 |
| Penyusutan mangkuk 1/24 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,250 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,083 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/48 x Rp. 565.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,771 |
| Peyusutan alat tambahan 1/48 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,250 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 110,236 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging ayam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 85,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,550,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Tusuk sate | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 195,000 |
| Ketumbar | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Minyak | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 32,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 960,000 |
| Asam jawa | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Jinten | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 390,000 |
| Merica | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 19,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 570,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 21,500 | x | Â Â Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 86,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 400,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 400,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,966,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â 9,076,236 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 | porsi | x | Rp. | 17,000 | = | Rp. | 340,000 |
| Rp. | Â Â 340,000 | x | Â Â 30 | hr | = | Rp. | 10,200,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,200,000 | – | Rp. | 9,076,236 | = | Rp. | 1,123,764 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,139,000 | : | Â Â Â Â Â Â 1,123,764 | = | Â Â 4 | bln |
Usaha sate ayam blora akan menjadi lebih mudah jika dibantu dengan mesin usaha yang berkualitas seperti mesin penghalus bumbu masakan. Pada pembuatan sate ayam blora ini bumbu halus yang digunakan sangatlah banyak sekali sehingga membutuhkan mesin usaha ini untuk menghaluskan bumbu dengan cara yang mudah dan cepat. Penggunaan mesin penghalus bumbu ini pun sangat mudah dan simple, apabila Anda ingin mencoba menjalankan usaha ini maka silahkan menggunakan mesin bisnis seperti mesin penghalus bumbu atau biasa disebut dengan universal fritter. Dengan menggunakan mesin usaha ini maka proses untuk mendapatkan bumbu halus bisa didapat dengan mudah. Peroleh kemudahan dalam menjalankan usaha dan dapatkan mesinnya di Toko Mesin Maksindo yang menyediakan mesin usaha bermutu. Bila menggunakan mesin usaha ini maka bumbu halus bisa di dapatkan dengan sangat mudah. Terlebih mesin penghalus bumbu ini memang memiliki kinerja yang bagus dan cepat, bahan dari stainless steel sehingga mudah dibersihkan. Segera dapatkan segera mesinnya dengan mengunjungi langsung showroom Maksindo.
Inilah dia pembahasan mengenai peluang usaha sate ayam blora dan analisa usahanya. Semoga saja usaha sate ayam blora diatas bisa menambah pengetahuan tentang usaha. Selamat mencoba.