Peluang Usaha Rujak Buah dan Analisa Usahanya

Rujak ialah makanan khas yang berasal dari Indonesia terdiri dari aneka jenis variasi menurut tempat dan daerah masing – masing. Rujak menjadi makanan atau jajanan pedas yang dikemas isian berbagai bahan baku seperti umbi – umbian, buah – buahan dan sayuran. Rujak memiliki rasa yang cukup khas dan memiliki rasa pedas, pada daerah atau wilayah biasanya racikan bumbu ini berbeda – beda, ada yang membuat sambal dengan menggunakan bahan baku seperti garam, cabe, serta gula merah, tetapi ada juga yang membuat bumbu rujaknya dengan cabe yang dicampurkan dengan kecap dan aneka jenis rempah lainnya.

Aneka jenis buah – buahan yang ada pada rujak ini membuat nuansa tersendiri untuk cita rasanya, seperti rasa kedondong, buah mangga muda dan buah lainnya yang terasa asam menjadi nikmat dan enak pada saat dicolekan pada olahan sambal khusus rujak ini. Selain itu aroma yang tercium pada rujak mampu menggugah selera yang menciumnya. Makanan rujak ini bukanlah makanan pokok, tetapi keberadaanya mampu membuat kebersamaa keluarga dan teman menjadi lebih erat. Hal ini karena banyak yang memakan rujak ini secara bersama – sama sehingga rasa kepedesan memakan rujak pun dirasakan sama – sama yang membuat suasana menjadi menyengkan.

Peluang Usaha Warung Rujak

Peluang dari usaha makanan yang ada di Indonesia memang sangat banyak dan kita bisa menemukan aneka jenis makanan yang bervariasi yang khas sesuai dengan daerah tersebut. Peluang makanan yang cukup berpotensi tinggi ini salah satunya adalah rujak, sebab respon masyarakat akan makanan rujak cukup bagus. Maka hal ini bisa dijadikan peluang usaha yang bisa dijalankan siapa saja dengan modal kecil. Warung rujak dapat dibuat didepan rumah atau pada tempat – tempat sederhana lainnya. Lokasi usaha untuk menjalankan pun harus dekat dengan banyak konsumen sehingga penjualan dari rujak ini pun bisa lancar.

Dalam menjalankan usaha warung rujak ini sangat mudah dan memerlukan modal yang kecil seperti perlengkapan untuk membuat rujak seperti pisau, cobek, pisau, wadah serta peralatan sederhana lainnya. Peralatan tersebut tentu harus disesuaikan juga dengan skala usaha yang akan dibuat.

Konsumen Rujak

Rujak ini memiliki banyak peminat mulai dari anak – anak, anak remaha, sampai orang tua. Terutama rujak buah pasti banyak yang menyukainya karena terdapat aneka jenis buah – buahan didalamnya. Hal inilah yang menjadi daya tarik tersendiri untuk makanan rujak. Pada lingkungan usaha yang masih belum terdapat warung rujak rumahan, pasti peluang besar untuk membuka usaha sederhana ini dapat membidik konsumen yang luas.

Proses pembuatan untuk rujak ini pun juga tidaklah sulit, apabila tidak bisa membuat rujak maka Anda bisa mempelajari tentang cara – cara meracik rujak yang enak serta punya daya tarik. Usaha rujak ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dijalankan karena mampu menghasilkan pendapatan yang cukup lumayan dan bisa menciptakan lapangan kerja baru. Rujak ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, karena berbagai jenis rujak ini bisa ditemui diberbagai daerah di Indonesia. Rujak ini terdiri dari berbagai jenis yaitu seperti rujak cingur, rujak, bebek, rujak iris, rujak pindang, rujak petis, serta rujak buah yang paling banyak disukai.

Contoh Resep Rujak Buah

Inilah resep dari rujak buah yang bisa Anda coba membuatnya :

Bahan :

• 1 buah bengkuang
• 300 gr nanas
• ¼ buah atau 350 gr pepaya mengkal
• 8 buah jambu air merah potong menjadi 3 bagian
• 1 buah mangga muda
• 3 buah kedondong
• 2 buah ketimun

Bahan Sambal :

• 150 gr kacang tanah goreng
• 1 sdt terasi goreng
• 2 buah cabai rawit merah
• ½ sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• 100 gr gula merah
• 150 gr nanas yang dipotong – potong

Cara Membuat Rujak Buah :

1. Haluskan cabai rawit merah, garam, terasi, air asam jawa, dan gula merah. Masukan kacang kemudian haluskan sampai rata. Beri tambahan nanas kemudian ulek jangan sampai hancur.
2. Sajikan buah dengan sambal serta pelengkap lainnya.
3. Rujak buah pun siap disajikan.

Analisa Usaha Rujak Buah

Asumsi :

• Masa penggunaan gerobak selama 3 tahun
• Masa penggunaan tenda selama 3 tahun
• Masa penggunaan meja dan kursi selama 3 tahun
• Masa penggunaan cobek batu serta ulekan selama 3 tahun
• Masa penggunaan peralatan memasak selama 3 tahun
• Masa penggunaan peralatan makan selama 3 tahun

Biaya Investasi	Nilai (Rp)
Tenda Meja dan kursi Cobek batu dan ulekan Peralatan memasak Peralatan makan	500.000 400.000 100.000 300.000 200.000
Total Biaya Investasi	3.500.000
Penyusutan Tenda 1/36 x Rp. 500.000 Penyusutan Meja dan kursi 1/36 x Rp. 400.000 Penyusutan Cobek batu dan ulekan 1/36 x Rp. 100.000 Penyusutan Peralatan memasak 1/36 x Rp. 300.000 Penyusutan Peralatan makan 1/36 x Rp. 200.000 Sewa tempat Gaji karyawan	55.555 13.888 11.111 2.777 8.333 5.555 200.000 750.000
Total Biaya Operasional per Bulan	Rp. 1.047.219
Buah – buahan 400.000 x 30 hari Kacang tanah 2 kg x Rp. 12.000/kg x 30 hari Aneka bumbu 200.000 x 30 hari Pembungkus atau wadah plastik rp. 10.000 x 30 hari Gas 3 kg @Rp. 17.000/ minggu x 4 minggu Transportasi Rp. 10.000 x 30 hari	12.000.000 720.000 6.000.000 300.000 68.000 300.000
Total Biaya Variabel	Rp. 19.388.000
Penjualan : 100 porsi x Rp. 7.500/ porsi x 30 hari = Rp. 22.500.000 Keuntungan : Rp. 22.500.000 – Rp. 19.388.000Rp. 19.388.000 = Rp. 3.112.000Rp. 19.388.000Rp. 19.388.000

Jadi keuntungan yang bisa diperoleh bila penjualan rata – rata dalam satu hari adalah 100 porsi yaitu Rp. 3.112.000.

Kunci Sukses Usaha Rujak Buah

• Kunci sukses dari usaha rujak buah ini ialah kelezatan yang terdapat pada bumbu rujak yang dibuat. Jadi temukanlah bumbu yang nikmat sehingga para pelanggan akan menyukainya.
• Ciptakanlah image memakan rujak adalah sehat.
• Buatlah slogan dengan bentuk spanduk dengan tulisan bahwa rujak ini adalah makanan yang sehat.
• Tambahlah variasi aneka jenis buah yang digunakan, seperti buah mangga, nanas, kedondong, pepaya, mentimun, bengkoang. Sehingga para pelanggan tidak akan bosan maka bisa diberi tambahan kemangi, apel malang atau pun buah pir. Kunci sukses penjualan rujak adalah kelezatan bumbunya, temukan bumbu yang lezat yang disukai mayoritas pembeli atau pelanggan.

Dalam menjalankan usaha rujak buah ini maka sebaiknya menggunakan penunjang usaha yaitu mesin universal friter. Mesin ini akan menghaluskan bumbu dengan cepat dan bisa menghasilkan cita rasa bumbu rujak yang nikmat. Apabila usaha semakin berkembang tentu akan merasa kewalahan dalam menghaluskan bumbu oleh karena itu gunakan mesin universal friter ini untuk menggiling bumbu rujak dengan cara yang mudah dan cepat. Mesin ini akan membantu proses pembuatan rujak menjadi lebih cepat, Anda pun tidak akan merasa lelah lagi dalam memproduksi rujak. Jika Anda tertarik dengan mesin universal friter untuk membantu jalannya usaha maka bisa dengan mudah menemukannya di Toko Mesin Maksindo. Disana tersedia aneka macam kapasitas yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan usaha. Menjalankan usaha akan menjadi lebih ringan menggunakan mesin ini. Demikianlah peluang usaha dari usaha rujak buah dan analsia usahanya. Semoga bisa bermanfaat untuk para pembaca.