Menjalankan usaha dalam bidang makanan terutama kue memang tidak pernah sepi akan peminatnya. Usaha pembuatan kue merupakan salah satu usaha yang menjadi daya tarik bagi mereka yang memiliki kegemaran masak terutama dalam kegiatan memasak kue. Usaha roti atau kue kini mulai menjamur di pasaran baik di pasar tradisional hingga ke pasar modern. Roti sering dijadikan masyrakat sebagai menu sarapan sebagai pengganti nasi atau hanya dijadikan sekedar camilan saja. Karena peluang ini masih terbuka lebar usaha ini patut diperhitungkan sebagai salah satu kegiatan usaha yang bisa dikatan sebagai usaha yang memiliki prospek yang baik untuk kedepannya.
Banyaknya pesaing yang bergerak dalam bidang yang sama dalam pembuatan kue memang masih ketat, namun hal ini lantas tidak mematahkan semangat bagi mereka-mereka yang hingga saat ini masih menggeluti usaha roti. Salah satu roti yang menjadi menu andalan masyarakat adalah roti tawar, banyak varian dari roti tawar salah satunya adalah roti tawar pandan yang dibuat dengan menggunakan tepung terigu dengan perbaduan pandan sehingga akan menghasilkan aroma pandan yang dapat menggunggah selera kita. Roti tawar memang cukup banyak dinikmati oleh masyarakat alasannya adalah roti tawar memiliki tekstur yang lembut dan sangat cocok digunakan untuk menu sarapan atau camilan.
Resep Roti Tawar Pandan
- Tepung terigu protein tinggi 400 gram
- Tepung terigu protein sedang 100 gram
- Susu bubuk 20 gram
- Ragi instan 2 sdt
- Gula pasir 40 gram
- Air es 300 mili liter
- Mentega 40 gram
- Garam ½ sdt
- Pasta pandan ½ sdt
Proses pembuatan :
- Campurkanlah tepung terigu, susu bubuk, ragi dan gula pasir. Kemudian aduklah hingga merata
- Kemudian masukkan ke pasta pandan ke dalam air es, dan aduklah hingga rata, dan kemudian tuanglah sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan ulenilah hingga adonan menjadi kalis
- Kemudian masukkan mentega dan garam, ulenilah hingga kalis dan elastis. Kemudian bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 30 hingga 45 menit
- Kempiskanlah adonan dan bagi menjadi 4 bagian dengan ukuran yang sama dan bulatkanlah kembali. Kemudian diamkan kurang lebih selama 10 menit
- Kemudian gilinglah adonan memanjang lalu gulung sambil dipadatkan
- Kemudain letakkan pada Loyang roti tawar yang sudah dialasi dengan menggunakan alas roti
- Kemudian diamkan adonan terlebih dahulu kurang lebih 40 hingga 50 menit hingga adonan menjadi tinggi ¾ dari Loyang. Kemudian tutup rapat Loyang tersebut dan diamkanlah kurang lebih selama 20 menit
- Kemudian oven adonan selama 50 menit dengan menggunakan suhu 180 detajat celcius
- Dan terakhir bila sudah matang angkat dan keluarkan dari Loyang dan dinginkan
Hingga saat ini untuk menjalankan usaha roti tawar khusnya tidak sesulit apa yang ada di bayangan kita, saat ini sudah banyak peralatan-peralatan yang canggih yang siap membantu untuk kelancaran usaha Anda. Anda tertarik dengan usaha ini? Di bawah ini akan saya jelaskan contoh bentuk analisa dari usaha roti tawar. 
Contoh analisa usaha roti tawar pandan:
- Analisa kelayakan financial
Analisa kelayakan financial ini merupakan salah satu kegiatan dalam melakukan pengajian terhadap rancangan usaha layak untuk dijalankan dan memungkinkan untuk bisa berkembang dalam waktu ke waktu. Usulan tersebut harus dilakukan pengkajian terlebih dahulu dan memperhatikan beberapa espek-aspek pendukung lainnya seperti aspek operasional, aspek input dan output hingga aspek pemasaran produk. Analisa usaha merupakan salah satu studi atau perencanaan usaha demi kelancaran usaha yang akan dijalankan. Aspek financial merupakan aspek yang paling utama yang sangat berhubungan dengan arus keuangan baik dari pemasukan, pemasukan hingga return dari usaha.
- Persiapan usaha
Langkah awal untuk menjalankan usah ini adalah Anda harus mempersiapkan yang berkaitan dengan kebutuhan yang akan memperlancar kegiatan usaha Anda. Sebelumnya Anda harus mempunyai perencanaan bisnis yang matang dimana perencanaan tersebut harus sudah matang dan tepat sasaran. Perencanaan usaha merepukan salah satu perencanaan yang bersifat strategi yang akan digunakan untuk mencapai tujuan dari usaha. Dalam perencanaan usaha ini Anda harus sudah mempunyai perencanaan keuangan baik dari modal, alokasi keuangan hingga perencanaan pemasarannya.
- Persiapan operasional usaha
Dalam menjalankan usaha ini, Anda memerlukan peralatan-peralatan yang diharapkan bisa membantu kelancaran usaha Anda. Dalam menjalankan usaha ini Anda juga harus memperhatikan letak lokasi usaha Anda. lokasi sangat menentukan apakah usaha Anda bisa berjalan atau tidak, salah satu lokasi usaha yang baik adalah lokasi yang memiliki letak yang strategis dimana mudah dijangkau oleh kendaraan umum ataupun kendaraan pribadi.
- Persiapan pemasaran
Dalam melakukan pemasaran, Anda bisa menjalin kerja sama dengan agen-agen atau Anda bisa membuka kios sendiri.
Bentuk Perencanaan Keuangan :
Untuk pembelian peralatan (investasi)
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | mixer 1 | Rp 327,000 |
| 2 | blender 1 | Rp 470,000 |
| 3 | oven 1 | Rp 890,000 |
| 4 | kompor gas 1 | Rp 480,000 |
| 5 | loyang | Rp 87,000 |
| 6 | peratan lain-lain | Rp 416,000 |
| TOTAL | Rp 2,670,000 | |
Untuk pembelian bahan baku kue dalam satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | tepung terigu | Rp 780,000 |
| 2 | ragi instan | Rp 77,000 |
| 3 | pasta pandan | Rp 504,000 |
| 4 | gula | Rp 210,000 |
| 5 | lain-lain | Rp180,000 |
| TOTAL | Rp 1,751,000 | |
Untuk biaya operasional selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik | Rp 51,000 |
| 2 | biaya air | Rp 47,000 |
| 3 | biaya sewa tempat | Rp 400,000 |
| 4 | biaya tenaga kerja | Rp 400,000 |
| 5 | biaya lain-lain | Rp89,000 |
| TOTAL | Rp 987,000 | |
Jadi jumlah modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha roti tawar adalah Rp 2.670.000 + Rp 1.751.000 + Rp 987.000 = Rp 5.048.000
- HPP
| Biaya bahan baku | Rp 1,751,000 |
| Biaya Tenaga Kerja | Rp 400,000 |
| BOP | Rp 587,000 |
| Biaya Produksi | Rp 2,738,000 |
- Asumsi
Jika diasumsikan Anda bisa menjual roti tawar sebanyak 450 bungkus dalam satu bulan dan satu bungkus raoti tawar Anda bandrol dengan harga Rp 10.000, maka jumlah pendapatan penjualan Anda dalam satu bulan adalah Rp 10.000 x 450 bungkus = Rp 4.500.000
- Keuntungan kotor ; Rp 4.500.000 – Rp 2.738.000 = Rp 1.762.000
- Keuntungan bersih : Rp 1.762.000 – Rp 587.000 = Rp 1.175.000
- Laporan laba rugi
| pendapatan dari penjualan | ||
| penjualan bersih | Rp 4,500,000 | |
| pembelian | Rp2,738,000 | |
| Laba Kotor | Rp 1,762,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik | Rp 51,000 | |
| biaya air | Rp 47,000 | |
| biaya sewa | Rp 400,000 | |
| biaya tenaga kerja | Rp400,000 | |
| Total Biaya Usaha | Rp987,000 | |
| laba bersih | Rp 775,000 | |
- Laporan perubahan modal
| Modal awal | Rp 5,408,000 | |
| laba bersih | Rp775,000 | |
| Modal akhir | Rp 6,183,000 |
Dari contoh perhitungan perencanaan keuangan yang sudah tertera di atas maka dapat dijelakan bahwa dengan uang sebesar Rp 5.048.000 merupakan modal bulan pertama yang Anda alokasikan untuk usaha ini, dengan diasumsikan dalam satu bulan Anda bisa mendapatkan pendapatan penjualan sebesar Rp 4.500.000 dan tertera laba bersih sebesar Rp 775.00. Dalam bulan pertama modal Anda bertambah sebesar Rp 775.000 dari modal awal sebesar Rp 5.048.000 menjadi Rp 6.183.000.
Perlu Anda ketahui contoh yang sudah Anda cermati di atas merupakan hanya sebatas contoh perencanaan keuangan saja. Dalam melakukan perencanaan keungan tergantung dari Anda bagimana cara mengaturnya semaksimal mungkin.
Dalam rangka mewujudkan kelancaran usaha Anda tentunya Anda memerlukan peralatan pendukung yang bisa Anda gunakan selama operasional berlangsung. Kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda mesin Bread slicer, mesin bread slicer merupakan mesin yang memiliki fungsi untuk mengiris roti tawar, dengan menggunakan mesin ini Anda sudah tidak perlu lagi menggunakan tenaga manual untuk mengiris roti tawar, cukup dengan menggunakan mesin ini usaha Anda akan lebih efektif dan evisien. Memang banyak mesin –mesin yang telah beredar di pasaran, namun Anda perlu membertimbangkan dari segi kualitasnya. Mesin dari Maksindo merupakan mesin dengan kualitas baik dengan terbukti mesin dari Maksindo telah banyak digunakan oleh pengusaha makanan yang ada di Indonesia. Untuk mendapatkan mesin ini sangat mudah, Anda bisa melihatnya di web kami www.tokomesin.com. Atau Anda bisa datang ke showroom kami yang ada di Kota Anda.
Demikianlah informasi penting yang mengangkat seputar peluang usaha dari roti tawar dan contoh bentuk analisa usahanya, semoga dengan informasi ini bisa dijadikan sebagai media informasi bagi pembaca yang mungkin saat ini sedang merencanakan usaha apa yang cocok untuk dijalankan. Semoga bermanfaat !.