Roti kukus! Tentu Anda pernah mencicipi makanan yang satu ini! Roti kukus memang menjadi salah satu jenis kue atau roti yang sangat akrab di lidah masyarakat kita. Roti kukus atau biasa dinamakan kue bolu menjadi makanan yang sangat mudah untuk dijumpai di Indonesia. Selain rasanya yang begitu lezat juga dalam proses pembuatan roti ini juga terbilang cukup mudah. Hal ini tentunya tak pernah terlepas dari penggunaan bahannya yang sangat mudah untuk di dapatkan. Roti yang satu ini umumnya sering dijumpai dalam berbagai acara seperti untuk pernikahan, lebaran, pesta ulang tahun, arisan, rapat maupun perayaan adat. Roti kukus menjadi salah satu hidangan yang tak boleh untuk terlewatkan sehingga keberadaan kue ini sangat mudah dijumpai. Kue kukus sendiri dibuat dengan cara dikukus menggunakan air panas dan sangat mudah sekali dalam prosesnya. Hidangan yang memiliki rasa lembut ini memang banyak digemari orang, mulai anak kecil, dewasa hingga orang tua banyak yang menyukai roti kukus.
Tingginya peminat kue kukus menjadikan sebuah peluang usaha yang menguntungkan bila menjalankan produksi roti kukus. Kebutuhan roti kukus terus mengalami peningkatan dengan banyaknya pesanan dari konsumen. Roti kukus memang banyak dibutuhkan dalam berbagai cara sehingga banyak konsumen yang membelinya dalam jumlah yang besar. Banyak dari mereka yang memborong roti kukus dengan jumlah besar untuk kebutuhan pemanis dalam berbagai acara. Sehingga usaha roti kukus sangat menjanjikan untuk diterjuni. Kue basah sepertihalnya roti kukus memang selalu laris manis di pasaran tak mengherankan jika banyak orang yang sudah lama menekuni usaha tersebut. Meski roti kukus terbilang menjadi roti lama atau tradisional namun tak membuat peminatnya menjadi surut. Walaupan kini telah banyak bermunculan berbagai jenis roti dan kue terbaru namun tak membuat penggemar roti kukus menurun. Terbukti jika roti kukus tetap saja eksis dari dahulu hingga sekarang. Kepopuleran roti kukus memang membuat roti yang satu ini digandrungi banyak orang. Peluang usaha roti kukus memang masih sangat terbuka lebar bagi siap saja yang ingin melakoninya. Meski pesaing dari usaha roti kukus semakin ketat namun tak membuat usaha ini menjadi surut. Dalam menyiasati persaingan yang ada memang Anda dapat dengan mudah untuk bersaing bilamana dalam pengelolaan usaha roti kukus dilakukan dengan tepat dan maksimal. Sekarang ini memang produk roti kukus tampil makin inovatif dan kreatif. Anda dapat membuat produk roti kukus Anda tampil menarik dengan sentuhan inovasi Anda. Roti kukus yang enak pun juga mampu dalam bersaing dengan yang lain juga tawaran harga lebih terjangkau. Bagaimana? Apakah Anda tertarik untuk menjalankan usaha roti kukus sebagai pilihan usaha Anda!
Bila Anda berminat dengan usaha roti kukus tentu pilihan Anda merupakan pilihan tepat untuk ikut terjun langsung ke dalam usaha tersebut. Usaha roti canai memang mempunyai prospek yang terbilang cemerlang sebagai pilihan usaha yang sangat menjanjikan untuk masa depan. Terbukti jika usaha roti kukus ini banyak diminati oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Nah, bila Anda sudah memutuskan memilih menjalankan usaha roti kukus, maka Anda perlu untuk mempelajari mengenai gambaran atau seluk beluk dari usaha roti kukus itu sendiri. Pengetahuan mengenai rancangan usaha roti kukus sangat penting diperlukan supaya nantinya jika Anda terjun dalam usaha ini akan lebih mudah dalam menjalankannya. Sebelum mengulas lebih dalam mengenai usaha roti kukus ini. Tentu Anda juga harus tahu mengenai bagaimana cara membuat roti kukus sendiri. Anda sudah pernah untuk mencoba membuat roti kukus? Masih bingung mengenai langkah membuat roti kukus? Dari pada Anda bingung, langsung saja silahkan melihat resep untuk membuat roti kukus berikut ini:
Resep Roti Kukus
Bahan Roti Kukus
- 200 gram gula pasir
- 275 gram tepung terigu (protein sedang)
- 2 butir telur
- 225 ml minuman soda tawar
- 2 sendok teh emulsifier sp boleh untuk menggunakan yang lain
- 2 tetes pewarna makanan pink
- 2 tetes pewarna makanan ungu boleh untuk menggunakan warna lain
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh esens vanili
Cara Membuat Roti Kukus :
- Campurkan bahan-bahan yang akan digunakan seperti gula pasir, telur serta juga emulsier, selanjutnya dapat dikocok hingga kental kurang lebih sekitar 10 menit dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
- Selanjutnya ayak bahan tepung terigu dan juga baking powder secara dengan bergantian, kemudian dapat dicampurkan dengan menggunakan bahan minuman bersoda yang baru saja di buka tutupnya dan kemudian dapat dikocok secara perlahan. Jangan lupa untuk memasukkan vanili serta diaduk kembali hingga rata.
- Ambillah untuk 50 gram adonan dan dapat diberikan pewarna pink, serta sisihkan juga untuk 50 gram yang akan diberikan warna ungu serta sisakan untuk sebagian adonan sebagai pewarna putih.
- Masukkan untuk adonan dengan warna putih atau tidak diberikan pewarna ke dalam cetakan roti kukus, supaya panas dapat merata sebaiknya untuk membuat roti kukus menggunakan jenis cetakan dari alluminium. Namun untuk sebelum adonan dicetak, lapisilah cetakan tersebut dengan menggunakan kertas kue. Tambahkan warna adonan pink dan ungu pada ujung adonan yang ada pada dicetakan, pastikan agar adonan paling atas dapat sejajar sehingga akan mendapat hasil tampilan roti kukus yang bagus nantinya.
- Kukuslah adonan tersebut yang telah di taruh ke dalam cetakan hingga 10 menit. Namun sebelumnya dapat didihkan air untuk terlebih dahulu.
Tips :
Supaya uap air tidak menetes ke bagian roti, maka untuk sebaiknya ketika dalam menutup pengukus dilapisi menggunakan kain. Dan perlu untuk diingat, jangan sekali-kali untuk membuka kukusan jika waktu belum ada hingga 10 menit, sebab akan berakibat jika roti kukus menjadi bantat. Dalam mengeceknya, dapat menggunakan lidi lewat cara menusukroti hingga ke bagian dalam, apabila adonan telah meleleh berarti belum matang.
Itulah tadi mengenai resep membuat olahan roti kukus yang sangat mudah, bilamana Anda telah paham dan mengetahui cara pembuatan roti kukus langkah selanjutnya adalah mengetahui prospek usaha dari bisnis roti kukus tersebut. Dengan mengetahui analisa bisnis roti kukus maka Anda akan makin mudah dalam memperhitungkan anggaran biaya dan juga hasil keuntungan yang akan didapatkan jika hendak ingin menjalankan usaha tersebut. Lantas bagaimanakah dengan analisa untuk perhitungan roti kukus ini, silahkan lihat di bawah ini :
Analisa Usaha Roti Kukus
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun
- Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3.5 tahun
- Masa penggunaan panci perebus selama waktu 5 tahun
- Masa penggunaan mixer pengaduk selama waktu 5 tahun
- Masa penggunaan nampan dan serbet selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan peralatan lainnya selama waktu 3,5 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â 1,500,000 |
| pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 35,000 |
| wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| panci perebus | Rp. | Â Â Â Â Â Â 280,000 |
| mixer pengaduk | Rp. | Â Â Â 5,300,000 |
| nampan dan serbet | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Peralatan tambahan lainnya | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â 7,300,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/62 x Rp. 1.500.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 24,000 |
| Penyusutan pisau1/49 x Rp. 35.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan wadah 1/40 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan panci perebus 1/62 x Rp. 280.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan mixer pengaduk 1/62 x Rp. 5.300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 85,000 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/52 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan peralatan tambahan 1/44 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| gaji karyawan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 650,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â 771,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| gula pasir | Rp. | Â Â 38,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â 1,140,000 |
| tepung terigu | Rp. | Â 150,000 | x | 30 | = | Rp. | Â 4,500,000 |
| telur | Rp. | Â Â 40,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 1,200,000 |
| minuman bersoda | Rp. | Â Â Â Â 9,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 270,000 |
| emulsifier | Rp. | Â Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| pewarna makanan | Rp. | Â Â Â Â Â 6,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 180,000 |
| baking powder | Rp. | Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| esens vanili | Rp. | Â Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| wadah pembungkus | Rp. | Â Â Â 10,000 | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 300,000 | |
| bahan lainnnya | Rp. | Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| gas lpg | Rp. | Â Â Â 26,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 780,000 |
| sewa tempat | Rp. | Â Â Â 28,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 840,000 |
| air dan listrik | Rp. | Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 450,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â 10,500,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â 11,271,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â 450 | buah | x | Rp. | Â Â 1,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Rp. | Â Â 450,000 | x | Â 30 | hr | = | Rp. | Â 13,500,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 13,500,000 | – | 11,271,500 | = | Rp. | Â 2,228,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â 7,300,000 | : | Â 2,228,500 | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3 | bln |
Berdasarkan contoh dari perhitungan analisa usaha roti kukus yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi tersebut Anda menggunakan sejumlah uang yang bernilai Rp 7,300,000 yang dialokasikan untuk investasi, serta untuk alokasi penggunaan biaya tetap senilai Rp 771,500 untuk biaya variabel Rp 10,500,000 dan juga anggaran Rp 11,271,500 untuk total biaya operasional. Dari analisa usaha roti kukus ini dapat diasumsikan dalam satu bulan totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan produk roti kukus sebanyak 450 porsi dalam sehari dengan harga Rp 1000 per buah akan mendapatkan rasa-rata penjualan perhari dengan mengantongi uang Rp 450,000. Namun bila dihitung dalam waktu satu bulannya akan mendapatkan hasil untung Rp 2,228,500 Sehingga dapat dideskripsikan bilamana usaha roti kukus sangat menguntungkan dengan harga nilai jual yang terjangkau. Dengan modal tersebut maka usaha roti kukus akan kembali modal dalam jangka waktu hanya 3 bulan saja.
Dalam melancarkan proses dari produksi roti kukus memang sangat membutuhkan dukungan mesin yang bisa membantu pengusaha dalam meringankan dari proses produksinya. Dalam melancarkan usaha roti kukus ini memang dimana dalam proses pengadukan adonan adalah saat yang paling dieluhkan untuk tiap pengusaha. Yangmana dalam prosesnya ini memakan waktu yang lama serta banyak pula menguras tenaga. Oleh karena itu diperlukan suatu mesin pengaduk yang dapat mengaduk dengan lancar dan menjadi praktis. Mesin mixer sebagai pengaduk adonan menjadi kebutuhan penting sebagai penentu perkembangan usaha roti kukus agar proses pencampuran dalam berbagai bahan adonan mulai dari tepung, telur, gula serta bahan yang lainnya lebih maksimal. Mixer pengaduk menjadi salah satu mesin yang vital sebagai penentu lancar ataupun tidaknya suatu usaha roti kukus, karena pengadukan tergantung dengan kinerja mesin ini. Anda dapat membayangkan jika mesin mixer yang digunakan terjadi mancet, tentu dalam produksi roti kukus akan menjadi lebih terhambat. Sementara itu jumah pesanan roti kukus dari pelanggan makin meningkat. Tentu permintaan dari pelanggan akan tidak dapat terpenuhi dengan keadaan yang seperti ini. Oleh karena itu dibutuhkan mixer pengaduk berkualitas tinggi yang dinamakan mixer planetary. Mesin mixer planetary merupakan perlengkapan terpenting yang harus dimiliki tiap pengusaha roti dan kue. Mesin mixer planetary berkualitas tinggi dapat ditemukan di Toko Mesin Maksindo. Lewat penggunaan mesin mixer planetary, maka dalam proses pengadukan roti dan kue akan berjalan lebih cepat, praktis dan hasilnya begitu memuaskan. Proses pengadukan roti kukus dapat menggunakan mixer planetary dengan bekerja sama halnya dengan teori dari perputaran planet, yakni dimana beater akan dapat berputar dengan mengelilingi mangkok ataupun bowl yang dalam posisi diam. Dengan cara perputaran ini maka adonan roti kukus akan menghasilkan adonan lembut dan lebih merata dengan maksimal. Maksindo menghadirkan mesin mixer planetary ini ke dalam berbagai pilihan tipe untuk menjawab kebutuhan mixer usaha Anda. Mesin mixer planetary kmai ini diekali dengan 3 jenis pengadukan yang dapat digunakan dalam berbagai adonan. Yakni dengan pengaduk spiral yang dipakai untuk adonan tepung yang kental pengaduk beater untuk makanan dalam bentuk keju, mentega, tepung maupun pastry serta juga dilengkapi pengaduk whip yang dapat diaplikasikan ke dalam pengadukan bahan cair seperti susu, tepung dan cream. Dengan menggunakan mesin mixer planetary dari maksindo tentu usaha kue dan roti Anda semakin lebih lancar dan mudah meraih kesuksesan.
Demikian mengenai ulasan peluang usaha roti kukus dan analisa usaha yang dapat dijadikan bahan referensi dalam memulai serta menjalankan usaha tersebut. Dengan mengetahui detail usaha dan gambarannya tentang usaha roti kukus maka Anda akan jelas dan paham seluk beluk dari usaha tersebut. Hal ini sangat penting diperlukan agar dalam menjalankan usaha roti kukus Anda tak salah arah dan bisa mencapai kesuksesan. Dan jangan lupa untuk selalu tetap gunakan mesin mixer planetary hanya di maksindo jika Anda menginginkan bisnis roti kukus dapat berjalan lancar dengan proses produksi yang cepat dan sangat mudah. Semoga untuk peluang usaha roti kukus dan analisa usaha yang telah dikupas diatas dapat bermanfaat.