Anda semua pastinya mengenal dengan sayuran kentang. Kentang adalah salah satu jenis sayuran yang sering kita temui dalam kehidupan sehari-hari. Kentang merupakan jenis tanaman tahunan. Harga kentang juga relatif murah dan sering dijadikan sebagai bahan makanan pokok. Bentuk kentang sendiri mempunyai bentuk bulat lonjong dan berwarna kecoklatan. Sedangkan untuk ukuran kentang mempunyai panjang dari 12 inci hingga 18 inci. Kentang adalah sayuran jenis umbi yang hidupnya dibawah tanah. Kentang biasanya diolah menjadi aneka makanan. Penggunaan kentang hanya diambil dagingnya saja. Daging kentang mempunyai warna kuning terang. Dalam kehidupan sehari-hari kentang sering sekali digunakan sebagai bahan penggolahan makanan seperi bahan baku memasak. Namun penggolahan kentang juga bisa dilakukan dengan menggolahnya menjadi makanan seperti roti. Kentang juga mempunyai manfaat yang banyak untuk kesehatan bebera diantaranya yaitu kentang banyak mengandung vitamin dan juga mineral, kentang juga banyak mengadung serat larut dan juga banyak mengandung serat tak larut yang baik, kentang juga bisa membantu proses pencernaan dan penderita diabetes, kentang banyak mengandung vitamin B kompleks, mengandung antioksidan dan mengandung zat senyawa anti kanker. Kentang juga sebagai salah satu bahan makanan yang mengandung banyak karbohidrat sehingga kentang bisa dijadikan bahan makanan pengganti nasi. Jika kita mengkonsumsi kentang maka akan menghasilkan energi yang sama dengan kita mengkonsumsi nasi. Untuk menjaga tubuh kentang sering sekali digunakan sebagai bahan makanan pada saat program diet. Banyak sekali makanan yang menggunakan bahan baku kentang seperti yang disukai oleh masyarakat luas dengan camilan kentang sejenis makanan ringan seperti keripik. Penggolahan kentang yang sangat banyak maka bisa dijadikan peluang usaha oleh banyak orang. Apalagi proses penyimpanan kentang yang diabiarkan terlalu lama maka akan cepat membusuk sehingga alangkah lebih baiknya jika pada saat musim panen kentang secara bersama cara penggolahan kentang menjadi makanan merupakan salah satu langkah yang tepat untuk mengatasi hal ini. Jika Anda menjalankan atau membuka usaha olahan makanan maka Anda harus menyajika menu makanan dengan bahan baku kentang agar masyarakat yang menyukai kentang bisa menikmati olahan kentang. Bagi pencinta olahan makanan kentang akan merasa puas jika mendapatkan olahan kentang dengan cita rasa yang sangat melezatkan. Perlu anda ketahui jika Anda satu olahan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat yang berbahan dasar dari kentang yang dijadikan sebagai roti. Olahan tersebut dikenal dengan roti kentang gulung. Roti kentang gulung adalah salah satu kreasi roti yang menarik untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Dengan bahan dasar kentang yang terkenal memiliki kandungan gizi tinggi membuat roti ini sebagai makanan sehat yang bagus untuk meningkatkan stamina. Roti kentang gulung juga bisa dijadikan sebagai bekal bagi anak-anak ke sekolah atau untuk suami yang bekerja. Olahan roti kentang gulung akan membuat perut terasa kenyang karena bahan baku kentang yang digunakan mengandung banyak karbohidrat sehingga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Kebanyakan yang menyukai roti kentang gulung merupakan anak-anak sehingga mereka sering meminta kepada ibunya untuk dibuatkan roti kentang gulung untuk dijadikan bekal. Bagi Anda yang belum pernah mencoba membuat roti kentang gulung maka bisa mencoba membuatnya dahulu di rumah. Peluang usaha roti kentang gulung bisa menjadi salah satu peluang usaha yang dapat dijalani. Jika belum mengetahui proses pembuatan roti kentang gulung maka Anda bisa mencoba membuat dengan resep yang telah disediakan.
Resep Roti Kentang Gulung
Bahan:
- susu hangat 500 cc
- margarine 100 gram
- gula pasir 100 gram
- kentang 200 gram (dikukus dan dihaluskan)
- fermipan 25 gram
- kismis 200 gram
- tepung terigu 1 kg
- garam 1 sendok the
Bahan olesan:
- gula pasir 50 gram
- mentega atau margarin 50 gram (dicairkan)
- kayu manis halus 2 sendok the
Cara membuat roti kentang gulung:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir dan fermipan.
- Margarin, garam dan susu hangat diaduk hingga margarin meleleh, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung, gula pasir dan femipan.
- Uleni sampai adonan tidak melekat atau lengket di tangan.
- Masukkan kentang halus, uleni lagi dan tambahkan kismis sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu tutup dengan lap lembab selama 1 jam.
- Setelah adonan mengembang dikempiskan dan dibulatkan lagi.
- Biarkan selama 20 menit sampai adonan mengembang kembali.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing gilas setebal ½ cm.
- Olesi setiap permukaan dengan bahan pemoles, kemudian gulung sampai padat.
- Masukkan setiap gulungan ke dalam loyang berukuran 6 x 10 x 20 cm yang telah diolesi margarin, diamkan lagi selama 1 jam lalu olesi permukaannya dengan margarin cair.
- Panggang dalam oven yang sedang saja selama 40 menit.
- Angkat dan taburi dengan gula halus di atasnya.
- Roti kentang gulung siap untuk disajikan.
Setelah melihat beberapa proses serta cara pembuatan roti kentang gulung yang menggunakan resep yang telah disediakan pastinya proses tersebut sangat mudah untuk dilakukan. Penggunaan bahan-bahan yang diperlukan juga tidak banyak. Anda bisa menjadikan olahan roti kentang gulung sebagai salah satu usaha yang Anda jalankan. Dengan menjalankan usaha roti kentang gulung maka akan mendapatkan keuntungan yang menjanjikan.
Analisa Usaha Roti Kentang Gulung
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan loyang dan oven selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan sendok waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan garpu waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,200,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Loyang dan oven | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,910,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/62 x Rp. 1.200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 19,000 |
| Penyusutan kompor 1/53 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan loyang dan oven 1/43 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan wadah 1/46 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/46 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan sendok 1/46 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/46 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/46 x Rp. 40.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 800.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 54,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Susu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Margarine | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 390,000 |
| Kentang | Rp. | Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Fermipan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Kismis | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Kayu manis | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 3,060,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,114,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 45 | Â Â Â Potong | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 135,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 135,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,050,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,050,000 | – | Â Â 3,114,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 936,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,910,000 | : | Â Â Â Â 936,000 | = | Â Â 3 | bln |
Jadi, dengan melihat peluang bisnis roti kentang gulung yang telah disediakan maka Anda dapat mengetahui keuntungan yang bisa didapatkan selama satu bulannya. Untuk keuntungan yang bisa didapatkan setiap bulannya dari hitungan yang telah disediakan hingga sebesar Rp. 936.000. Keuntungan sebesar itu akan sangat menjanjikan jika Anda jalani apalagi penggunaan bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak serta peralatan yang digunakan untuk mengembalikan modal awal dalam usaha yang dijalankan hanya membutuhkan waktu selama 3 bulan saja. Hitungan peluang usaha tersebut bisa saja berubah karena hitungan yang disediakan hanya bersifat sementara karena harga satuan bahan dan juga peralatan yang digunakan tiap daerah tidak sama serta bahan baku yang digunakan harganya juga bisa berubah setiap harinya.
Demikian tadi adalah peluang usaha roti kentang gulung yang banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat secara luas termasuk anak-anak. Jika usaha yang dijalankan banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat tentunya produksi juga perlu ditingkatkan. Untuk menujang kelancara usaha roti kentang gulung yang dijadikan peluang usaha sebaiknya dalam proses pemanggangan menggunakan sebuah mesin usaha yang berkualitas atau yang dikenal dengan mesin oven roti. Mesin oven roti adalah mesin yang bisa digunakan dalam proses pemanggangan oti. Olahan roti yang dipanggangan dengan mesin oven roti akan matang secara merata sehingga setiap konsumen yang mendapatkannya akan menjadi puas dan senang. Apabila Anda tertraik untuk menggunakan mesin oven roti dalam usaha yang Anda lakukan sebaiknya harus memilih mesin yang tepat dan terpercaya. Pemilihan mesin oven roti bisa Anda dapatkan hanya di Toko Mesin Maksindo.