Roti jamur bolongnaise? Pastinya Anda akan penasaran dengan cita rasa yang dimiliki olahan tersebut? Olahan roti jamur bolongnaise adalah olahan roti yang diberi bahan isian seperti jamur dan bakso daging. Cita rasa roti jamur bolongnaise sangat enak sekali. Pembuatan roti jamur bolongnaise juga sangat mudah. Jika diperhatikan sajian roti jamur bolongnaise hampir menyerupai burger karena juga dilengkapi dengan berbagai sayuran seperti daun selada. Bagi Anda yang penasaran dengan cita rasa roti jamur bolongnaise dapat membuatnya di rumah. Pembuatan roti jamur bolongnaise tidak membutuhkan waktu lama dan semua kebutuhan bahan yang digunakan untuk membuat roti jamur bolongnaise juga bisa diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau. Untuk membuat roti jamur bolongnaise sebelumnya Anda harus menyiapkan kebutuhan bahan yang digunakan. Kebutuhan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti jamur bolongnaise bisa Anda dapatkan di pasar-pasar. Sajian roti jamur bolongnaise merupakan sajian makanan dengan cita rasa enak maka dari itu selain untuk sajian di rumah Anda dapat menjalankan peluang usaha roti jamur bolongnaise. Dengan kebutuhan modal yang tidak terlalu besar bagi Anda yang belum memiliki usaha dapat mencoba untuk menjalankan bisnis roti jamur bolongnaise.
Jika Anda ingin menjalankan bisnis roti jamur bolongnaise Anda juga harus memikirkan cara pemasaran yang akan digunakan. Jika bisnis roti jamur bolongnaise dijalankan dengan membuka suatu tempat makan maka Anda harus mencari lokasi bisnis yang benar-benar tepat dan strategis. Lokasi untuk menjalankan bisnis roti jamur bolongnaise memang bisa dilakukan dimana saja asalkan dalam pemilihan lokasi Anda juga harus memperhatikan segi persaingan bisnisnya. Persaiangan bisnis yang sangat ketat justru akan mempersulit bisnis yang Anda jalankan akan berjalan dengan lancar maka dari itu jika memilih lokasi Anda juga harus memperhatikan persaingan usaha disekitar lokasi yang Anda pilih. Jika pemilihan lokasi sudah Anda lakukan maka Anda harus membangun sebuah lokasi dengan tempat yang nyaman agar setiap konsumen yang berkunjung ke lokasi bisnis roti jamur bolongnaise yang Anda jalankan akan semakin puas dengan pelayanan yang telah Anda berikan. Pelayanan yang memuaskan tidak hanya dilihat dari penyediaan tempat yang nyaman saja namun Anda juga harus bisa membuat olahan roti jamur bolongnaise dengan cita rasa yang enak. Selain itu tekstur roti yang digunakan juga harus empuk. Bagaimana cara membuat roti jamur bolongnaise yang tepat? Dalam pembuatan roti jamur bolongnaise yang dapat menghasilkan olahan enak dan tekstur yang pas pastinya Anda membutuhkan resep untuk memudahkan proses pembuatan roti jamur bolongnaise. Jika Anda sebagai pembisnis makanan yang masih pemula pastinya akan binggung menentukan resep yang akan digunakan maka dari itu supaya pemilihan resep tidak membutuhkan waktu lama maka Anda dapat menggunakan sajian resep yang disediakan berikut ini.
Resep Roti Jamur Bolongnaise
Bahan roti:
- Tepung terigu protein tinggi 200 gram
- Tepung terigu protein sedang 50 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Ragi instan 1 sendok teh (4 gram)
- Gula pasir 35 gram
- Putir telur 1
- Kuning telur 1
- Air 125 ml
- Mentega tawar 45 gram
- Garam 1/2 sendok teh
Bahan isi:
- Bakso sapi 20 butir dicincang
- Jamur kancing 100 gram diiris
- Tomat 1 buah direbus, dihaluskan
- Bawang bombay 1/4 buah dicincang halus
- Pasta tomat 1 sendok makan
- Saus tomat 3 sendok makan
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Air 75 ml
- Oregano 1/2 sendok teh
Bahan olesan (aduk rata):
- Kuning telur 1
- Susu cair 1 sendok makan
Bahan pelengkap:
- Daun selada 10 lembar
- Mayones 2 sendok makan
Cara membuat roti bakso jamur bolognaise:
- Isi: panaskan minyak tumis bawang bombay sampai harum.
- Masukkan bakso aduk rata.
- Tambahkan jamur kancing, tomat, pasta tomat, dan saus tomat aduk rata.
- Masukkan gula pasir aduk rata.
- Tuang air masak sampai matang dan meresap.
- Tambahkan oregano aduk rata angkat dan sisihkan.
- Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir aduk rata.
- Masukkan telur dan air uleni sampai kalis.
- Masukkan mentega tawar dan garam.
- Uleni sampai elastis.
- Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan.
- Timbang masing-masing 20 gram bulatkan.
- Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan.
- Bentuk oval.
- Letakkan di loyang yang di oles tipis margarin.
- Diamkan 75 menit sampai mengembang.
- Oles dengan bahan olesan.
- Oven dengan api bawah suhu 220 derajat Celcius 7 menit sampai matang.
- Belah bagian atas roti tidak putus.
- Tata daun selada.
- Sendokkan isi.
- Semprotkan mayones.
- Roti jamur bolongnaise siap untuk dnikmati.
Setelah memperhatikan sajian resep yang disediakan di atas pastinya Anda akan segera mencoba membuat olahan roti jamur bolongnaise di rumah. Apabila Anda membuat roti jamur bolongnaise dengan cita rasa yang enak maka peluang bisnis roti jamur bolongnaise akan berjalan dengan lancar sesuai dengan yang anda inginkan. Melihat resep yang disediakan pastinya Anda hanya akan mengetahui kebutuhan bahan yang diperlukan saja sedangkan dalam pembuatan roti jamur bolongnaise juga diperlukan peralatan untuk melancarkan proses pembuatan roti jamur bolongnaise. Peralatan apa yang diperlukan ketika menjalankan bisnis roti jamur bolongnaise bisa Anda lihat analisa usaha yang ada di bawah ini.
Analisa Usaha Roti Jamur Bolongnaise
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan penggoreng selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan pengaduk selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan cobek selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan ulekan selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,200,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Penggoreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Pengaduk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Cobek | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Ulekan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,200,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,500,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan penggoreng 1/45 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan panci 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pengaduk 1/45 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan wadah 1/50 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan cobek 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan ulekan 1/45 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 62,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung terigu protein tinggi | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Tepung terigu protein sedang | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Susu bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Ragi instan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Putih telur | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Kuning telur | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Mentega tawar | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Bakso sapi | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Jamur kancing | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang bombay | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Pasta tomat | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Saus tomat | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Oregano | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Susu cair | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Daun selada | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Mayonaise | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 5,670,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â 5,732,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 25 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 10,500 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 262,500 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 262,500 | x | Â Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 7,875,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â Â Â 7,875,000 | – | Â Â Â Â 5,732,500 | = | Rp. | Â Â 2,142,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,500,000 | : | Â Â 2,142,500 | = | Â Â 2 | bln |
Dari sajian analisa usaha yang disediakan di atas pastinya Anda mengetahui kebutuhan peralatan yang perlu dipersiapkan. Selain itu Anda juga dapat menggunakan hitungan analisa usaha yang disediakan di atas untuk merinci keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya. Supaya bisnis roti jamur bolongnaise dapat dilakukan dengan lancar dalam proses pengovenan sebaiknya dilakukan dengan menggunakan mesin oven roti. Mesin oven roti adalah mesin pengoven aneka jenis roti sehingga kualitas roti akan semakin baik karena roti akan matang merata hingga ke bagian dalam. Jika Anda membutuhkan mesin oven roti sebaiknya menggunakan mesin usaha yang ada di Toko Mesin Maksindo.
Demikian tadi sajian penjelasan tentang peluang usaha roti jamur bolongnaise yang dapat Anda jalani. Semoga saja penjelasan di atas bisa membuat bisnia roti jamur bolongnaise berjalan dengan lancar.