Jenis kerupuk sangat banyak sekali seperti salah satunya yang telah dikenal dengan kerupuk rengginang. Bahan yang digunakan dalam pembuatan kerupuk rengginang terbuat dari beras ketan. Rengginang adalah camilan yang mempunyai cita ras gurih dan rasanya juga sangat renyah sehingga orang mengenal dengan ciri khas dari olahan rengginang. Kerupuk rengginang adalah olahan tradisional yang hingga saat ini masih sangat popular di kalangan masyarakat dan yang menyukainya juga banyak. Hampir semua kalangan masyarakat yang ada di Indonesia menyukai dengan olehan kerupuk rengginag. Jika digambarkan kue rengginang ini mempunyai rasa yang enak dan memliki tekstur gurih dan renyah serta juga sangat melezatkan. Khususnya bagi masyarakat yang tinggal di tanah Jawa pasti sudah pernah mencoba olahan kerupuk rengginang. Bahkan olahan kerupuk rengginang sudah tidak asing jika di dengar. Olahan kerupuk rengginang juga sangat popular di tanah Jawa bahkan hingga berkembang ke berbagai wilayah yang ada di Indonesia. Olahan kerupuk rengginang yang sangat khas membuat masyarakat ketagihan dan ingin menikmati olahan kerupuk rengginang. Untuk menikmati kerupuk rengginang ini memang sangat nikmat apabila dinikmati sambil santai bersama keluarga apalagi ditemani dengan berbagi minuman hangat. Kerupuk rengginang juga sangat nikmat sekali apabila dinikmati sambil nonton tv atau hanya sekedar bersantai saja. Untuk memperoleh kerupuk rengginang sangat mudah sekali untuk didapatkan karena banyak yang menjadikan kerupuk rengginang sebagai peluang usaha. banyak kerupuk rengginang yang dijual di berbagai tempat wisata sehingga kerupuk rengginang sering dijadikan oleh-oleh pada saat liburan. Oleh-oleh makanan tradisional memang sebagai oleh-oleh yang banyak dicari oleh masyarakat karena semua makanan tradisional mempunyai cita rasa yang sangat khas. Pada saat ini sudah banyak olahan makanan modern sehingga olahan makanan tardisonal sudah jarang untuk dikonsumsi. Pada sebenarnya olahan tradisonal jauh lebih menarik dan lebih enak dibadingkan dengan olahan makanan modern. Untuk di wilayah yang masing kampung kerupuk rengginang masih mudah didapatkan namun untuk diwilayah yang sudah kota kerupuk rengginang sangat jarang untuk ditemui. Harga olahan kerupuk rengginang juga sangat terjangkau karena bahan yang digunakan dalam pembuatan kerupuk rengginang juga tidak mahal. Anda yang bisa membuat olahan kerupuk rengginang juga bisa membuat olahan kerupuk rengginang untuk dijadikan usaha. Kerupuk rengginang juga sering ditemui pada saat acara penting seperti acara hajatan. Biasanya agar lebih menarik dan bervariasi kerupuk rengginang dibuat dengan ditambahkan berbagai bahan tambahan seperti rasa udang. Salah satu olahan kerupuk rengginang yang mempunyai tampilan menarik adalah kerupuk rengginang dari ketan hitam. Meskipun mempunyai warna hitam olahan kerupuk rengginang dari ketan hitam banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat secara luas. Bagi Anda yang belum pernah mencoba menikmati kerupuk rengginang ketan hitam sebaiknya Anda harus mencobanya agar Anda tidak penasaran lagi. Selain untuk sajian di rumah peluang usaha kerupuk rengginang ketan hitam juga bisa menjadi salah satu peluang usaha yang sangat menjanjikan. Apabila Anda ingin mencoba ada juga resep dan cara pembuatan kerupuk rengginang ketan hitam yang bisa Anda coba di rumah. Pembuatan kerupuk rengginang ketan hitam yang dibuat sendiri kualitasnya akan lebih baik karena kebersihan dan bahan yang digunakan juga semuanya berkualitas. Bagimana proses pembuatan kerupuk rengginang agar Anda tidak penasaran maka bisa menggunakan resep pembuatan kerupuk rengginang ketan hitam seperti yang telah disediakan agar memudahkan Anda dalam proses pembuatannya.
Resep Rengginang Ketan Hitam
Bahan:
- beras ketan putih 500 gr
- beras ketan hitam 250 gr
- air bersih 250 ml
- garam secukupnya
- santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk mengoreng
Cara membuat rengginang ketan hitam:
- Cuci beras ketan putih dan ketan hitam hingga bersih, rendam dalam air selama 5 jam, angkat tiriskan.
- Kukus beras ketan selama 20 menit, atau hingga setengah matang. Angkat sisihkan.
- Masak 500 ml santan hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan beras ketan ke dalamnya, aduk hingga air habis.
- Ketan dikukus lagi hingga matang, lalu angkat.
- Ambil 1 sdm beras ketan yang masih panas, bentuk bulat kecil.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Jemur di terik matahari hingga kering.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng rengginang dengan api besar hingga matang.
- Angkat tiriskan, lalu dinginkan.
- Simpan dalam stoples.
Setelah Anda dapat mengetahui cara membuat rengginang ketan hitam yang sangat mudah dalam proses pembuatnnya pastinya Anda ingin menjadikan kerupuk rengginang sebagai salah satu peluang usaha yang sangat menjanjikan. Selain proses bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terllau banyak dan bisa didapatkan dengan harga yang murah serta terjangkau bagi semua kalangan masyarakat yang ingin menjalankannya sebagai salah satu peluang usaha. semoga dengan menekuni usaha rengginang ketan hitam usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan lancar.
Analisa Usaha Rengginang Ketan Hitam
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 950,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,330,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/63 x Rp. 950.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan panci 1/42 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/59 x Rp. 800.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/33 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 43,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Ketan putih | Rp. | Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Ketan hitam | Rp. | Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 3,330,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,373,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 15 | Â Â Â Bungkus | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 10,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 150,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,500,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   4,500,000 | – |   3,373,000 | = | Rp. |   1,127,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,330,000 | : | Â Â 1,127,000 | = | Â Â 2 | bln |
Â
Jadi, keuntungan dalam menjalankan usaha rengginang ketan hitam sela satu bulannya akan mendapatkan omzet sebesar Rp. 1.127.000 dengan penggunaan modal usaha yang telah dikeluarkan bisa didapatkan kembali jika usaha kerupuk rengginang ketan hitam sudah berjalan selama 2 bulan. Hitungan peluang bisnis kerupuk rengginang ketan hitam yang disediakan di atas masih dapat berubah apabila setiap harinya harga satuan bahan baku mengalami perubahan. Selain itu setiap daerah juga mempunyai harga bahan baku yang tidak sama.
Demikian tadi adalah peluang usaha kerupuk rengginang ketan hitam yang bisa Anda jalankan. Pembuatan rengginang ketan hitam sangat mudah namun kadang proses pembuatan rengginang terkendala apabila dilakukan pada saat musim hujan. Semua jenis olahan kerupuk pastinya membutuhkan proses pengeringan. Pada saat musim hujan tentunya proses pengeringan akan terkendala karena tidak ada sinar matahari. Sehingga agar usaha pembuatan rengginang bisa berjalan lancar sebaiknya proses pengeringan bisa dilakukan dengan menggunakan mesin usaha. Penggunaan mesin usaha yang tepat untuk digunakan adalah mesin oven pengering. Mesin oven pengering sebagai mesin usaha yang multifungsi karena penggunaan mesin oven pengering tidak hanya hanya digunakan untuk usaha kerupuk saja melainkan aneka jenis olahan makanan yang membutuhkan proses pengeringan bisa dilakukan dengan menggunakan mesin oven pengering. Jika Anda tertarik untuk menggunakan mesin oven pengering maka Anda bisa mendapatkan mesin oven pengering dengan kualitas terpercaya yang telah disediakan oleh Toko Mesin Maksindo.