Info Peluang Usaha Rendang Ayam – Makanan rendang pastinya sudah snagat familiar bagi Anda. Rendang adalah salah satu masakan Indonesai yang sangat populer sejak dahulu. Rasanya yang enak dan juga lezat menjadi daya tarik tersendiri. Makanan rendang terkanal akan rasanya yang sangat enak karena proses memasaknya menggunakan bumbu – bumbu yang telah disesuaikan khusus untuk memasak rendang . jadi anda tidak perlu bingung untuk mencoba resep yang satu ini yang sudah terkenal keseluruh dunia dengan kelezatannya. Jika rendang pada umunya dibuat dengan menggunakan daging sapi, daging ayampun juga bisa diolah menjadi rendang yang rasanya juga tidak kalah enak dengan rendang ayam. Rendang ayam mengandung protein yang tinggi dan tentunya saja rasanya juga enak. Kandungan lemak dalam rendang daging ayam juga lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi. Menu rendang daging ayam ini snagat cocok sebagai teman makan Anda. Karena rendang ayam peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih rendang ayam untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari rendang ayam. Untuk membuat rendang ayam ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat rendang ayam.
Resep rendang ayam
Bahan dan Bumbu Resep Rendang Ayam Pedas
- Bahan utama yang dibuutuhkan adalah 1 ekor ayam ukuran sedang (kurang lebih sekitar 800 gram-1 kg). Cuci bersih, tiriskan dan potong potong sesuai selera (8-12 bagian).
- Kentang mini sebagai bahan tambahan kurang lebih sekitar 150 gram. Bisa dihilangkan atau diganti dengan yang lain apabila suka.
- Santan kental yang berasal dari perasan buah kelapa kurang lebih sebanyak 500 ml. Biasanya membuatuhkan kurang lebih 1.5 – 2 buah kelapa yang diparut.
- Santan encer kurang lebih sebanyak 1 1/4 liter. Bisa diambil dari sisa parutan kelapa untuk membuat santan kentalnya.
- Parutan buah kelapa untuk campuran kuah rendangnya kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Sangrai dulu, tapi jangan sampai gosong.
- Serai kurang lebih 2 pcs. Ambil batang bagian putihnya saja lalu dimemarkan supaya mudah meresap dengan bumbu lain.
- Daun jeruk kondisi segar bagus sebanyak kurang lebih 5 lembar. Buang bagian batang dan ambil daunnya saja.
- Asam kandis kurang lebih 2 pcs.
- Daun kunyit ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
- Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 12 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan (bumbu halus).
- Buah cabai merah besar kurang lebih sekitar 70 gram. Bisa diperbanyak apabila benar benar suka pedas (bumbu halus).
- Buah Cabai merah keriting yang pedas kurang lebih sebanyak 90-110 gram. Bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera (bumbu halus).
- Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Sebaiknya menggunakan bawang lokal. Kupas kulitnya juga sebleum dihaluskan (bumbu halus).
- Ketumbar biasa kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh (bumbu halus).
- Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 2 cm saja (bumbu halus).
- Kunyit ukuran sedang besar kurang lebuh sepanjang 3 cm. Kupas dulu sebelum digunakan (bumbu halus).
- Gula merah yang sudah disisir tipis tipis sebanyak kurang lebih 1 sendok teh saja (bumbu halus).
- Merica sedikit saja (kurang lebih cuma butuh setengah sendok teh) (bumbu halus).
- Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 cm (bumbu halus).
- Garam dapur beryodium secukupnya (kurang lebih sekitar 1 sendok makan untuk bumbu halus).
Cara Membuat Rendang Padang Enak
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu bumbu yang akan ditumis.
- Haluskan cabai merah, cabai keriting, lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, gula merah dan garamnya sampai benar benar halus.
- Siapkan satu wajan ukuran agak besar. Beri sedikit minyak dan masukkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan diatas ke dalamnya. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
- Masukkan santan encer yang sudah dipersiapkan sebelumnya ke dalam wajan tadi. Aduk aduk sampai tercampur dengan bumbu halusnya.
- Masukkan daun kunyit, asam kandis yang sudah dipersiapkan, daun jeruk yang sudah dibuang batang daunnya dan batang serai. Aduk aduk semua bahan sampai mendidih. Jangan sampai lupa mengaduk supaya santan tidak pecah.
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong potong sesuai selera. Kecilkan api dan aduk aduk supaya bumbu cepat meresap ke dalam ayamnya.
- Saat daging ayam sudah agak empuk, masukkan bahan bahan tambahan (kentang yang sudah dipotong potong, tahu atau yang lainnya). Aduk aduk lagi supaya semua bumbu meresap sempurna.
- Setelah bumbu rendang sudah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parutnya. Aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur sempurna.
- Cicipi dulu masakan rendang ayamnya. Kalau kurang gurih, bisa ditambahkan garam dapur sesuai selera. Masal lagi sampai agak kering.
Nah, itu tadi resep untuk membuat rendang ayam sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan rendang ayam ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis rendang ayam di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha rendang ayam . Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha rendang ayam
Latar belakang pendirian usaha rendang ayam
Saat ini perkembangan jaman dalam berbagai bidang samakin menunjukkan kemajuan yang sangat komplek. Dengan bertambahnya jumlah penduduk yang ada di Indonesia tentunya juga mempengaruhi kondisi perekonomian. Jika dilihat situasi ekonomi saat ini antusias masyarakat dalam menciptakan usaha sangat besar. Negara Indonesia sangat kaya akan sumber daya dan juga kaya akan rempah – rempah yang bisa digunakan bumbu olahan masakan. Dari fakta ini usaha dalam bidang kuliner rendang ayam bisa dikatakan sebagai usaha yang sangat menjanjikan. peluang usaha rendang ayam ini masih terbuka mengingat banyaknya penggemar rendang ayam. Walaupun banyak saingan usaha ini masih cukup menggiurkan salah satu kuncinya adalah bagaimana membuat resep rendang ayam. Selain itu pengaruh tempat juga menentukan. Dengan pengelolaan yang baik usaha ini akan berjalan dengan sukses.
Tujan dijalankannya usaha rendang ayam :
- Menumbuhkan jiwa mandiri
- Membuka usaha kecil ( berwirausaha)
- Mencari penghasilan
Contoh analisa keuangan usaha rendang ayam
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp509.000 |
| meja kursi | Rp388.000 |
| kompor | Rp329.000 |
| LAIN – LAIN | Rp789.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.015.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *509.000 | Rp14.139 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *388.000 | Rp16.167 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 329.000 | Rp13.708 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*789.000 | Rp32.875 |
| uang kebersihan | Rp5.000 |
| upah karyawan | Rp20.000 |
| Total Biaya tetap | Rp101.889 |
| 2. Biaya variabel | |
| ayam | Rp25.000 |
| kentang | Rp98.000 |
| kelapa | Rp75.000 |
| serai | Rp9.000 |
| daun jeruk | Rp1.000 |
| lain – lain | Rp95.000 |
| Total Biaya variabel | Rp278.000 |
| Total baiya operasional | Rp379.889 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 37 porsi rendang ayam X Rp 19.000 | Rp703.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp323.111 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp9.693.333 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.015.000 : Rp 9.693.333 = 0,21
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.015.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 101.889 untuk biaya variable Rp 278.000 dan Rp 379.889 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan rendang ayam adalah sebanyak 37 porsi dengan harga Rp 19. 000 per porsi adalah Rp 703.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan rendang ayam Rp 703.000. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,21
Dalam menjalankan usaha rendang ayam ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin parut kelapa mini. Mesin parut kelapa mini ini memiliki kegunaan untuk memarut kelapa dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin parut kelapa mini ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemarutan kelapa. Dengan menggunakan mesin parut kelapa mini ini Anda akan mendapatkan hasil parutan yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin parut kelapa mini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha rendang ayam dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha rendang ayam Anda dapat menggunakan  mesin parut kelapa mini dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha rendang ayam ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.