Indonesia sebagai negara beriklim tropis, memiliki tanah subur dan hasil alam yang beraneka ragam khususnya di bidang pertanian. Berbagai jenis hasil pertanian yang diproduksi sejenis, seperti padi dan palawija, maupun jenis hasil pertanian yang spesifik pada wilayah tertentu. Keanekaragaman hasil alam tersebut dipengaruhi oleh kondisi dataran, tanah dan cuaca masing-masing wilayah di Indonesia. Umbi-umbian merupakan salah satu hasil pertanian Indonesia yang banyak dibudidayakan di Pulau Jawa. Ubi ungu merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Tengah. Bangsa Spanyol dan bangsa Portugis ikut andil mengenalkan ubi jalar ke Indonesia. Ubi jalar adalah tanaman herba yang tumbuh menjalar di dalam tanah dan menghasilkan umbi. Tanaman herba adalah tanaman yang bagian tumbuhan yang segar atau berkadar air tinggi yang dipakai sebagai bahan penyegar dan pengobatan. Ubi ungu mulai banyak diminati konsumen yang peduli akan kesehatan karena mempunyai komposisi gizi yang baik dan memiliki fungsi fisiologis tertentu bagi kesehatan tubuh. Keberadaan senyawa antosianin pada ubi ungu yaitu pigmen yang terdapat pada ubi ungu berfungsi antioksida, antikanker, antibakteria, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung dan stroke. Selama ini olahan ubi jalar ungu sudah banyak, namun perlu ada inovasi untuk membuat harga jual ubi ungu menjadi meningkat, salah satu caranya yaitu dengan membuat suatu produk puding ubi ungu. Puding ubi ungu merupakan salah satu puding yang bisa dikatakan sebagai puding dengan rasa yang unik. Jika puding pada umunya dengan menggunakan buah-bauhan , lalu bagaimana dengan rasa dari puding ubi ungu ini ? puding ungu ini memiliki rasa yang tidak kalah enak dengan puding pada umunya. Karena rasanya yang unik puding ubi ungu ini banyak dicari oleh masyarakat untuk dijadikan sebagai hidangan penutup. Karena puding ubi ungu peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih puding ubi ungu untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari puding ubi ungu. Untuk membuat puding ubi ungu ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat puding ubi ungu.
Resep puding ubi ungu
Bahan Puding
- 1 bungkus agar-agar putih
- 700 cc susu cair
- ½ sdt vanili
- ½ sdt garam
- 1 ons ubi ungu yang sudah tua
- 1 ons gula pasir
Cara Membuat Puding Ubi Ungu Lembut
- Kukus ubi ungu hingga matang dan lunak, haluskan.
- Kemudian didihkan susu bersama dengan agar-agar, vanilli, gula, dan garam sambil diaduk – aduk.
- Masukkan halusan ubi ungu, rebus lagi hingga mendidih sambil diaduk rata.
- Icip dulu, jika kurang manis tambah gula atau susu.
- Angkat dan Tuangkan rebusan puding ke dalam cup / cetakan.
- Bekukan di freezer dan sajikan selagi dingin.
Nah, itu tadi resep untuk membuat puding ubi ungu sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan puding ubi ungu ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha puding ubi ungu ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari puding ubi ungu. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha puding ubi ungu
Perencanaan bisnis puding ubi ungu
Yang menjadi sasaran konsumen puding ubi ungu adalah seluruh lapisan masyarakat. Untuk itu perlu dilakukan promosi di daerah Anda. lakukan promosi yang lebih efektif seperti memanfaatkan media social seperti FB, Twitter, blog dll. Hal ini untuk memberikan kemudahan kepada konsumen dalam melakukan pemesanan dan pembelian puding ubi ungu buatan Anda.
Contoh analisa keuangan usaha puding ubi ungu
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp381.000 |
| meja kursi | Rp539.000 |
| kompor | Rp612.000 |
| LAIN – LAIN | Rp641.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.173.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *381.000 | Rp10.583 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *539.000 | Rp22.458 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 612.000 | Rp25.500 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 641.000 | Rp26.708 |
| uang kebersihan | Rp8.000 |
| upah karyawan | Rp70.000 |
| Total Biaya tetap | Rp163.250 |
| 2. Biaya variabel | |
| agar-agar putih | Rp84.000 |
| susu cair | Rp16.000 |
| vanili | Rp7.000 |
| garam | Rp2.000 |
| ubi ungu | Rp47.000 |
| LAIN – LAIN | Rp99.000 |
| Total Biaya variabel | Rp255.000 |
| Total baiya operasional | Rp418.250 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 64 bungkus puding ubi ungu  X Rp 12.000 | Rp768.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp349.750 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp10.492.500 |
| Pengembalian Modal | 0,21 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.173.000 : Rp 10.492.500 = 0,21
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan puding ubi ungu dapat dijelasakan. Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.173.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 163.250 untuk biaya variable Rp 255.000 dan Rp 418.250 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan puding ubi ungu adalah sebanyak 64 bungkus dengan harga Rp 12.000 per bungkus adalah Rp 768.000 .Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan puding ubi ungu dalam satu bulan adalah Rp 10.492.500. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,21.
Untuk mendukung kegaiatan usaha puding ubi ungu Anda, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin freezer. Â Mesin freezer ini sangat cocok untuk usaha puding ubi ungu Anda. Pastinya untuk menjalankan usaha puding ubi ungu ini Anda menginginkan agar puding ubi ungu buatan Anda tetap dalam keadaan segar dan fres. Agar puding ubi ungu buatan Anda ini tetap segar dan fresh maka Anda harus menggunakan mesin freezer. Bagi Anda yang berminat dengan mesin freezer ini bisa Anda dapatkan hanya di Toko Mesin Maksindo yang sudah ada diberbagai kota di Indonesia.atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com untuk melihat pilihan mesin usaha lainnya.
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari puding ubi ungu dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha puding ubi ungu Anda dapat menggunakan mesin freezer. Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha puding ubi ungu ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat. Selamat Mencoba dan Salam Sukses dari Kami.