Plecing kangkung merupakan salah satu makanan yang terbuat dari bahan dasar sayuran kangkung hijau yang kemudian disiram dengan bumbu plecing. Makanan ini sudah sangat terkenal dan banyak disukai oleh semua orang terutama didaerah Nusa Tenggara Barat yang lebih tepatnya didaerah Lombok. Makanan ini memiliki ciri khas tersendiri dengan siraman bumbu plecing yang terbuat dari paduan bumbu tempah seperti kemiri, cabe rawit, jeruk limau, bawang putih dan berbagai bahan lainnya. Sedang jenis masakan kangkung yang biasa kita temukan hanya disiram dengan bumbu sambal kacang, mungkin itulah yang dapat membedakan plecing kangkung lombong dengan kangkung biasa. Plecing kangkung biasanya dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu hingga kangkung hingga menjadi lunak. Yang menjadi ciri khas lain pada olahan makanan satu ini yaitu memiliki rasa yang super pedas namun sangat nikmat bila dinikmati. Pedasnya bumbu dari olahan plecing kangkung memang bisa menjadikan semua orang menjadi penasaran serta ingin mencoba menikmatinya. Namun setelah sudah merasakan sajian makanan satu ini tentu mereka akan menjadi ketagihan ingin menikmatinya lagi. Peminat sajian olahan plecing kangkung saat ini memang cukup banyak dimasyarakat. Peminat yang cukup banyak dimasyarakat hingga membuat peluang usaha plecing kangkung lombok patut diperhitungkan. Usaha dengan menyajikan menu olahan plecing kangkung Lombok untuk memperoleh keuntungan yang cukup banyak. Nah, mungkin bagi Anda yang ingin mencoba membuat sajian masakan plecing kangkung dirumah, namun belum mengetahui bagaimana cara membuatnya, berikut ini akan kami berikan resep untuk membuat plencing kangkung Lombok dengan mudah, silahkan simak resep dan langkah-langkah pengolahannya di bawah ini.
Resep Membuat Plecing Kangkung Lombok
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan 200 gr kangkung yang masih segar
- Siapkan 1 buah jeruk limau
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan garam 1 sendok teh
- Siapkan 7 sendok makan minyak goreng
Bumbu ulek halus :
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan bawang putih 2 siung
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Siapkan terasi bakar 1 sendok makan
Cara Membuat Plecing Kangkung lombok :
- Tahap pertama, siangi kangkung lalu dicuci dengan air sampai bersih
- Rebus kangkung dalam air yang mendidih hingga layu, lalu angkat dan tiriskan
- Campurkan bumbu halus dengan air jeruk limau, garam dan gula pasir
- Panaskan minyak lalu tuang kedalam campuran bumbu, aduk rata
- Tata kangkung diatas piring saji lalu siram dengan bumbu plecing pada bagian atasnya
- Plecing kangkung lombok siap disajikan
Itulah diatas tadi cara membuat masakan plencing kangkung lombok yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Bagaimana dengan Anda setelah melihat kemudahan dalam membuat masakan plecing kangkung diatas, pasti ingin mencoba membuatnya bukan! Selain itu, kemudahan pengolahan membuat plencing kangkung Lombok memang dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Menjalani peluang bisnis plencing kangkung lombok merupakan salah satu pilihan usaha yang tepat untuk dijalankan. Hal ini memang dapat dibuktikan bahwa banyaknya penjual makanan yang menyajikan menu olahan plencing kangkung dimasyarakat cukup banyak jumlahnya. Dan mereka menyajikan menu olahan masakan plencing kangkung tak pernah sepi dari pelanggan. Hal inilah memang patut untuk diperhitungakan. Untuk itu, Bagi Anda yang tertarik serta ingin mencoba menjalani usaha plancing kangkung Lombok, Anda bisa mencobanya dengan melihat resep yang kami suguhkan kepada Anda diatas. Namun sebelum Anda terjun langsung dalam kuliner masakan plencing kangkung lombok tersebut. Sebaiknya Anda juga harus mengetahui terlebih dahulu mengenai seluk beluk dalam menjalani usaha tersebut. Dengan begitu, bila Anda mengawali usaha plencing kangkung lombok, maka tidak akan menemukan kesulitan apapun. Nah disini kami akan memberikan contoh sederhana mengenai analisa usaha plencing kangkung lombok, silahkan melihat contoh yang kami berikan kepada Anda di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha plecing Kangkung Lombok
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada panci dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada wadah dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada wajan dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada spatula dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada piring dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada sendok dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Gerobak/etalase | Rp. | 1,230,000 |
| Panci | Rp. | 75,000 |
| Wadah | Rp. | 90,000 |
| Wajan | Rp. | 150,000 |
| Spatula | Rp. | 70,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 257,000 |
| Piring | Rp. | 105,000 |
| Sendok | Rp. | 85,000 |
| Garpu | Rp. | 68,000 |
| Meja | Rp. | 141,000 |
| Kursi | Rp. | 125,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 77,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 60,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,533,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak/etalase 1/54 x Rp. 1,230,000 | Rp. | 22,778 |
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 75,000 | Rp. | 1,786 |
| Penyusutan wadah 1/42 x Rp. 97,500 | Rp. | 2,321 |
| Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 150,000 | Rp. | 3,571 |
| Penyusutan spatula 1/42 x Rp. 70,000 | Rp. | 1,667 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 257,000 | Rp. | 5,354 |
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 105,000 | Rp. | 2,500 |
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 85,000 | Rp. | 2,024 |
| Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 68,000 | Rp. | 1,619 |
| Penyusutan meja 1/48 x 141,000 | Rp. | 2,938 |
| Penyusutan kursi 1/48 x Rp. 125,000 | Rp. | 2,604 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/36 x Rp. 77,000 | Rp. | 2,139 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 55,000 | Rp. | 1,528 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 52,828 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Kangkung | Rp. | 11,500 | x | 30 | = | Rp. | 345,000 |
| Buah jeruk | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Gula pasir | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Garam | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Cabe rawit merah | Rp. | 8,500 | x | 30 | = | Rp. | 255,000 |
| Cabe merah besar | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Kemiri | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Bawang putih | Rp. | 7,500 | x | 30 | = | Rp. | 225,000 |
| Bawang merah | Rp. | 8,500 | x | 30 | = | Rp. | 255,000 |
| Terasi bakar | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 2,250,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 2,302,828 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 16 | Porsi | x | Rp. | 6,500 | = | Rp. | 104,000 |
| 104,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 3,120,000 | |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 3,120,000 | – | 2,302,828 | = | Rp. | 817,172 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,533,000 | : | 817,172 | = | 3 | bln |
Dari contoh hitungan analisa usaha plecing kangkung lombok yang Anda lihat diatas dapat disimpulkan bahwa, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.533.000 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 52.828 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 2.250.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp.2.302.828. Berdasarkan hasil perhitungan analisa usaha plecing kangkung lombok diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan masakan plecing kangkung lombok dalam satu harinya sebanyak 16 porsi dan untuk harga satu porsinya telah ditentukan seharga Rp. 6.500 oleh karena itu rata-rata dari hasil penjualan plecing kangkung lombok akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 104.000. Namun jika usaha tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 817.172 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 3 bulan. Dengan begitu dapat dideskripisikan bahwa dalam menyajikan menu olahan plecing kangkung lombok memang cukup menguntungkan dengan harga jual yang lebih terjangkau.
Dalam menjalankan usaha plecing kangkung Lombok memang selalu dibutuhkan sebuah peralatan yang memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Salah satu mesin yang dapat dipakai untuk melancarkan usaha plecing kangkung yaitu mesin giling bumbu. Ketika menjalankan usaha plecing kangkung Lombok memang tidak dapat berjalan dengan baik bila tak menggunakan mesin giling bumbu. Dimana mesin giling bumbu ini sangat berguna penting dalam menggiling bumbu. Melalui mesin giling bumbu, proses penggilingan bumbu dapat dilakukan dengan dilakukan dengan mudah dan lebih praktis sehingga saat ini penggunaan cara penggiling bumbu dengan cara manual saat ini sudah tak lagi digunakan. Hal ini dikarenakan proses penghalusan bumbu dengan cara manual memang terlalu menguras banyak tenaga serta banyak menyita waktu yang lebih sehingga membuat prosesnya kurang maksimal. Maka dari itu demi mewujudkan kelancaran usaha yang saat ini sedang Anda jalankan, alangkah baiknya bila proses penggilingan bumbu menggunakan mesin giling bumbu. Bila Anda tertarik serta ingin menggunakan mesin giling bumbu untuk melancarkan usaha makanan yang saat ini dijalankan? Anda bisa mendapatkannya mesin giling bumbu dengan mutu serta kualitas yang terbaik. Salah satunya bisa Anda dapatkan melalui Toko Mesin Maksindo. Anda bisa mendapatkan mesin giling bumbu mulai dari kapasitas kecil hingga kapasitas besar sudah tersedia lengkap di seluruh showroom dari Maksindo. Buruan saat ini juga dapatkan mesin giling bumbu yang Anda butuhkan hanya dari Toko Mesin Maksindo.
Demikian informasi yang mengulas tentang peluang usaha plecing kangkung lombok dan contoh analisa usahanya yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Bagi Anda yang saat ini menjalankan usaha kuliner plecing kangkung dan ingin melancarkan usaha makanan yang dijalankan hingga lebih baik? Alangkah baiknya bila proses penghalusan bumbu Anda menggunakan mesin giling bumbu dari Maksindo. Semoga informasi yang kami berikan di atas bisa berguna serta membawa manfaat bagi para pembaca. Artikel tentang peluang usaha yang kami berikan ini dapat Anda dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam pemilihan usaha yang sesuai untuk Anda jalankan. Terima kasih, selamat mencoba dan semoga sukses.