Singkong menjadi makanan merakyat yang disukai oleh masyakat di Indonesai. Singkong ini dahulu lebih dikenal sebagai makanan orang kelas bawah yang banyak dikonsumsi oleh para penduduk di perdesaan. Tetapi saat ini singkong tidak lagi dikonsumsi oleh para masyarakat kalangan bawah saja namun seiring berjalannya waktu singkong juga dikonsumsi oleh para kalangan atas. Saat ini olahan makanan yang dibuat dari bahan singkong ini sangat banyak dan bisa ditemukan dengan mudah selain itu makanan singkong yang dahulu hanya dimasak dengan cara tradisional saat ini bisa menjelma menjadi makanan yang modern dengan kualitas rasa yang nikmat. Salah satu olahan dari bahan singkong dengan gaya modern ini ialah pizza singkong. Nah, olahan makanan pizza yang berasal dari negara Italia ini tenyata bisa dipadukan dengan singkong. Tentunya rasa dari pizza ini akan lebih unik dan memiliki cita rasa yang baru.
Singkong dengan disulap menjadi makanan yang modern seperti pizza ini bisa dijadikan salah satu peluang usaha yang cukup menjajikan untuk dijalankan. Produk pizza dari bahan baku singkong akan membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya. Target pasar untuk usaha pizza singkong ini pun bisa bervariasi mulai dari anak – anak, anak remaja, sampai orang tua. Makanan ini juga bisa dikonsumsi oleh siapa saja dari berbagai golongan. Bagi Anda yang ingin mencoba usaha pizza rasa singkong ini maka Anda dapat mencoba salah satu resep berikut ini di rumah, mungkin saja nantinya dapat dikembangkan menjadi usaha yang menjajikan untuk dijalankan dengan cita rasa unik didalamnya.
Resep Pizza Singkong
Bahan :
- 100 gr singkong parut kasar atau disawut, lalu kukus
- 1 butir telur ayam kocok
- 2 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
Topping :
- 50 gr daging giling, tumis sampai matang
- 50 gr wortel, potong dadu dengan ukuran 1 cm, rebus sebentar
- 25 gr paprika hijau iris tipis
- 25 gr keju parut
- ½ buah tomat, potong dadu
- 1 sdm margarine
- 25 gr bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm tepung terigu
- 100 cc susu
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt oregano
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1 lembar bayleaf
Cara Membuat Pizza Singkong :
- Pizza : Campurkan singkong dengan telur kocok, beri tambahan garam serta merica, lalu aduk merata. Siapkan alas atau cetakan pizza, olesi dengan minyak. Letakan adonan singkong tersebut pada cetakan serta ratakan permukaannya.
- Topping : Tumis magarine, dengan bawamg bombay serta bawang putih sampai matang, lalu masukan tepung terigu serta susu sedikit demi sedikit, lalu beri tambahan daging giling, merica, garam, pala bubuk serta bayleaf. Aduk sampai merata, lalu angkat.
- Tuang serta ratakan adonan isi diatas adonan singkong tadi. Kemudian baru taburi dengan paprika, keju parut, serta tomat.
- Panggang didalam oven sampai menjadi kuning kecoklatan, angkat lalu sajikan hangat.
Analisa Usaha Pizza Singkong
- Masa pakai elase selama 3 tahun
- Masa pakai oven selama 3 tahun
- Masa pakai peralatan memasak selama 2 tahun
- Masa pakai meja dan kursi selama 3 tahun
- Masa pakai perlengkapan lainnya 1 tahun
Investasi
| Investasi | Nilai (Rp) |
| Etalase
Oven Peralatan memasak Meja kursi Perlengkapan lain |
Rp. 1.800.000
Rp. 500.000 Rp. 400.000 Rp. 750.000 Rp. 150.000 |
| Total Investasi | Rp. 3.600.000 |
Biaya Operasional Per Bulan
| Biaya | Nilai (Rp) |
| Biaya Tetap :
Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 1.800.000 Penyusutan oven 1/36 x Rp. 500.000 Penyusutan alat masak 1/24 x Rp. 400.000 Penyusutan meja kursi 1/36 x Rp. 750.000 Penyusutan perlengkapan lain 1/12 x Rp. 150.000 Gaji karyawan |
Rp. 50.000 Rp. 13.888 Rp. 16.666 Rp. 20.833 Rp. 12.500 Rp. 700.000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 813.887 |
| Biaya Variabel :
Ketela ( 5 kg x Rp. 10.000/kg x 30 hari) Telur (2 kg x Rp. 9.000/kg x 30 hari) Bahan topping (Rp. 150.000 x 30 hari) Gas 3 kg (Rp. 17.000 x 2 tabung x 30 hari) Sewa tempat Biaya listrik dan kebersihan |
Â
Rp. 1.500.000 Rp. 540.000 Rp. 4.500.000 Rp. 1.020.000 Rp. 500.000 Rp. 120.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 8.180.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 8.993.887 |
Â
Pendapatan per Bulan
Penjualan Pizza Singkong : 35 porsi x 12.000 x 30 hari = Rp. 12.600.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 12.600.000 – Rp. 8.993.887
= Rp. 3.606.113
Lama Balik Modal
Lama Balik Modal = Total Investasi / Keuntungan  = Rp. 3.600.000 / Rp. 3.606.113
= 0.99 bulan (28 hari)
Jadi, keuntungan yang bisa Anda peroleh untuk mencoba menjalankan usaha pizza singkong ini ialah Rp. 3.606.113 dengan lama baliknya ialah selama 28 hari. Untuk hasil analisa usaha ini tentunya pada setiap daerah berbeda – beda jadi, Anda bisa menyesuaikan dengan daerah yang ditinggali.
Pada saat menjalankan usaha pizza singkong ini tentu perlu ditunjang dengan menggunakan mesin oven pizza. Dengan menggunakan mesin oven pizza hasil pizza singkong akan lebih matang dengan sempurna dengan hasil rasa serta cita rasa yang nikmat. Untuk itu Anda bisa menggunakan mesin oven pizza untuk menjalankan usaha pizza singkong ini, mesin oven pizza bekerja dengan sangat sempurna memanggang aneka jenis pizza secara sempurna dengan temperatur yang bisa disesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Tenaga bahan bakar yang digunakan untuk mengoperasikan mesin oven pizza ini pun sangat ringan, jadi Anda tidak perlu kuatir dengan tambahan biaya. Mesin oven pizza ini sangat sesuai digunakan untuk memanggang pizza termasuk pizza singkong ini. Jika tertarik untuk menggunakan mesin oven pizza ini, Anda bisa dengan mudah menemukannya di Toko Mesin Maksindo. Mesin oven roti ini tersedia untuk membantu para pengusaha dalam menjalankan usaha pizza menjadi lebih mudah dan lancar. Harga yang ditawarkan untuk mesin oven pizza ini juga sangat terjangkau, jadi ayo tunggu apalagi segera kunjungi Toko Mesin Maksindo terdekat di kota Anda. Demikianlah ulasan dari peluang usaha pizza singkong serta analisa usahanya, semoga informasi ini bisa membantu para calon pengusaha yang tertarik menjalankan usaha dengan bahan baku singkong ini, selamat mencoba.