Apabila Anda ialah salah satu penggemar dari wisata kuliner, tentunya tidak lengkap apabila Anda belum menikmati salah satu menu yang cukup populer di Yogyakarta ini yaitu oseng – oseng mercon. Sesuai dengan namanya oseng – oseng mercon, mercon yang berarti petasan ini tentunya akan merasakan sensasi yang berbeda yaitu rasa pedas yang seperti mercon yang meledak pada lidah. Sensasi yang tercipta dari oseng – oseng mercon ini tercipta dari cabai rawit. Oseng – oseng mercon ini pun bisa dinikmati oleh semua kalangan masyarakat namun makanan ini lebih populer sebagai menu makanan kalangan masyarakat yang menengah bawah. Hal ini dikarenakan sedikit oseng – osemg saja dapat dijadikan teman nasi sebanyak satu porsi besar. Menu makanan oseng – oseng mercon ini sebagai menu makanan andalan dan telah banyak yang membuka warung makan seperti ini, tetapi peluang usaha dari usaha ini masih cukup lebar bagi siapa saja yang ingin mencoba menjalankannya.
Oseng – oseng mercon ini sebenarnya penampilannya tidak begitu menarik namun terlihat aneh, struktur dari oseng – oseng mercon ini terlihat seperti berlendir serta bergumpal dengan irisan cabai dimana – mana. Apabila makanan ini didiamkan sebentar saja, akan mengeluarkan lemak beku. Namun Anda jangan buru – buru untuk menyingkirkan makanan ini dari hadapan Anda. Coba makan oseng mercon ini dengan sesuap nasi putih yang masih hangat, pastinya Anda akan menghabisakan oseng mercon serta nasi sampai suapan yang terakhir. Perpaduan rasa yang nikmat serta pedas ini akan membuat siapa saja yang memakannya akan mengilangkan pikiran tentang bentuk yang aneh. Kebanyakan penikmat oseng – oseng mercon ini berpendapat bahwa rasa pedas yang dihasilkan itulah yang membuat mereka ketagihan. Sehingga bagi penikmat kuliner yang menyukai rasa pedas ini selalu mencoba lagi dan lagi.
Bahan yang digunakan untuk membuat oseng – oseng mercon ini ialah dengan bahan utamanya gajih, kikil, daging sapi serta cabai rawit sedangkan bumbu yang digunakan untuk memasak oseng – oseng mercon ini sama dengan bumbu untuk membuat masakan tumis. Hanya saja cara mengolahnya berbeda satu sama lain. Pengolahan bumbu masakan tumisan biasanya dilakukan dengan menggunakan minyak sedikit, tetapi untuk memasak oseng – oseng mercon ini semua bumbu digoreng didalam minyak dan tidak dimasak dengan tambahan bumbu kecap dan merica. Hal ini untuk membuat rasa pedas yang berasal dari cabai asli ini tetap terjaga. Apabila oseng – oseng ini dibumbui dengan tambahan merica maka rasa pedas dari cabai akan berubah. Pada saat meracik bahan sebagai bahan untuk membut oseng – oseng mercon ini biasanya menggunakan perbandingan 10 : 2 untik 10 kilogram daging lalu dicampurkan dengan 2 kilogram cabai rawit. Dengan menggunakan cara tersebut maka rasa pedas yang dihasilkan akan lebih seimbang. Untuk Anda yang tidak suka dengan rasa pedas atau biasa mengalami masalah pencernaan akibat dari rasa pedas maka Anda bisa meminya penjual oseng – oseng mercon untuk mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Sedangkan untuk para pecinta masakan pedas tentunya oseng – oseng mercon ini jangan sampai dilewatkan.
Nah, apabila Anda ingin membuat oseng – oseng mercon ini snediri di rumah maka berikut ini akan kami berikan resep mengenai cara membuat oseng – oseng mercon yang mungkin saja bisa Anda buat untuk mencoba peluang usaha dari oseng – oseng mercon ini, yaitu :
Resep Oseng – Oseng Mercon :
- 400 gr daging sapi, pilihlah kikil serta tetelan, lalu potong dadu
- 4 gr gula merah
- Garam seperlunya
- Kecap manis seperlunya
- 250 ml air matang
- 3 cm lengkuas, geprak
- 3 lembar daun salam
- Minyak menumis
Bumbu Halus :
- 150 gr cabai rawit merah
- 50 gr cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Cara Membuat Oseng – Oseng Mercon :
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas serta daun salam, lalu tumis sampai aromanya keluar.
- Masukan daging sapi serta aduk sampai bumbu tercampur merata dengan daging.
- Lalu masukan air matang, aduk kemudian masukan gula merah, kecap dan garam, aduk –aduk kembali.
- Tunggu sampai matang kemudian angkat. Oseng – oseng mercon pun sudah siap untuk disajikan.
Cara Membuat oseng – oseng mercon ini cukup mudah dan simple bukan, apabila Anda telah berhasil membuat oseng – oseng mercon dengan rasa yang nikmat maka Anda bisa mengembangkannya sebagai peluang usaha yang menjajikan.
Penjualan oseng – oseng mercon saat ini telah menyebar ke berbagai penjuru kota termasuk di kota asalnya yaitu Yogyakarta. Penjual oseng – oseng ini biasa menjual dagangannya di pinggiran jalan sampai dengan di rumah makan. Anda bisa mengambil tempat usaha yang sesuai dengan keinginan dengan lokasi usaha yang strategis untuk dijalankan.
Harga dari oseng – oseng mercon ini cukup terjangkau biasanya hanya diharga Rp. 6.000 rupiah saja yang sudah termasuk dengan nasi putih serta kerupuk. Tentunya target pasar dari oseng – oseng mercon ini sangat banyak karena dengan harga tersebut tentunya banyak orang yang sudah bisa menikmati nikmatnya oseng – oseng mercon dengan seporsi nasi dengan tambahan kerupuk. Dari berbagai kalangan mulai dari ekonomi atas sampai ekonomi bawah pun sanggup membeli makanan yang satu ini.
Biaya Investasi
| Pembelian Etalase
Pembelian Meja serta Kursi Pembelian Peralatan Memasak Pembelian Alat Makan Perlengkapan lainnya |
Rp. 2.250.000
Rp. 710.000 Rp. 650.000 Rp. 390.000 Rp. 520.000 |
| Total Investasi | Rp. 4.520.000 |
Biaya Operasional Untuk Satu Bulan
| Biaya Tetap
Penyusutan etalse (1/60 x Rp. 2.250.000) Penyusutan kursi & meja (1/60 x Rp. 710.000 ) Penyusutan peralatan masak (1/36 x Rp. 650.000) Penyusutan peralatan makan (1/24 x Rp. 390.000) Penyusutan perlengkapan lainnya (1/12 x Rp. 520.000) Biaya sewa |
Rp. 37.500 Rp. 11.833 Rp. 18.055 Rp. 16.250 Rp. 43.333 Rp. 500.000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 626.971 |
| Biaya Variabel
Daging sapi tetelan / kikil (8 kg x Rp. 25.000/kg x 30 hari) Cabai rawit (5 kg x Rp. 10.000/kg x 30 hari) Bumbu halus (Rp. 25.000/hari x 30 hari) Kerupuk (2 kg x Rp. 12.000/kg x 10 hari) Gas (Rp. 17.000/3 hari x 10 hari) Listrik, keamanan dan kebersihan |
Rp. 6.000.000 Rp. 1.500.000 Rp. 750.000 Rp. 240.000 Rp. 170.000 Rp. 150.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 8.810.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 9.436.971 |
Pendapatan Per Bulan
Penjualan Oseng – Oseng Mercon = (100 porsi x Rp. 6.000/porsi x 30 hari) = Rp.18.000.000
Keuntungan Per Bulan
Keuntungan = Total Penjualan – Total Biaya Perasional
= Rp.18.000.000 x Rp. 9.436.971 = Rp. 8.563.029
Jadi keuntungan yang bisa diperoleh untuk waktu satu bulan dengan perkiraan penjualan sebanyak 100 porsi ini ialah Rp. 8.563.029. Keuntungan yang cukup banyak bukan, hitungan ini untuk setiap daerah tentunya berbeda jadi Anda bisa menyesuaikannya dengan daerah Anda sebab harga bahan serta peralatan untuk setiap daerahnya berbeda – beda.
Membuat oseng – oseng mercon ini sangat mudah dan simple, makanya Anda harus bisa membuat oseng – oseng mercon ini dengan kekhasan yang berbeda pada penjual lainnya namun memiliki rasa yang nikmat sehingga para pelanggan bisa terus datang mengunjungi tempat Anda. Untuk mempermudah proses pemasakan oseng – oseng mercon ini tentunnya Anda akan membutuhkan mesin universal fritter, mesin ini berguna menghaluskan bumbu dengan cara cepat dan lebih praktis. Jadi, Anda bisa menggunakan mesin ini untuk menghaluskan bumbu, apabila proses produksi oseng – oseng mercon ini sangat banyak tentunya mesin universal fritter ini akan sangat dibutuhkan. Dengan menggunakan mesin universal fritter ini bumbu halus yang digunakan untuk membubui oseng – oseng mercon ini bisa halus dengan lembut dengan cara yang cepat. Anda tidak perlu kuatir dengan rasa dari masakan sebab cita rasa dari masakan ini akan tetap terjaga walaupun proses penghalusan menggunakan mesin. Bumbu yang akan dibuat oseng – oseng mercon ini bisa membuat masakan menjadi lebih nikmat karena pada saat proses penggilingan tidak perlu lagi menggunakan tambahan air seperti halnya mesin blender. Jadi bumbu halus ini alami dan murni tidak akan mengurangi cita rasa didalamnya. Apabila Anda menginginkan mesin universal fritter ini maka silahkan temukan mesinnya di Toko Mesin Maksindo, mesin yang disediakan ini beragam jadi Anda bisa memilihnya sesuai dengan kebutuhan, untuk kualitas serta harga dari mesin ini sudah tidak diragukan lagi. Jadi segera kunjungi tempatnya dan peroleh kemudahan dalam menjalankan usaha. Demikianlah pembahasan mengenai peluang usaha oseng – oseng mercon dan analisa usahanya, semoga saja info diatas bisa membantu untuk para calon pengusaha yang berminat untuk menjalankan usaha kuliner dengan selera pedas yang nikmat, semoga sukses selalu.