Nugget adalah salah satu makanan yang sering kita temui di swalayan. Bahan pembuatan nugget biasanya menggunakan bahan baku dasar dari daging. Daging yang sering digunakan biasanya daging ayam. Cara pembuatan nugget ini tebuat dari adonan daging yang diggiling kemudian dibentuk dengan ukuran kecil-kecil lalu ditaburi dengan tepung roti. Nugget yang sering kita temui biasanya dijual di swalayan dan dibekukan didalam frezer. Proses ini dijual dalam keadaan beku supaya hasil produksi nugget tidak cepat basi dan bisa tahan lama. Karena produksi nugget terbuat dari bahan baku dasar dari daging dan biasanya tidak menggunakan bahan pengawet dan MSG. Kandungan gizi yang terdapat pada nugget ini sangat banyak sekali seperti karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Jadi tidak heran lagi kalu nugget sering dicari masyarakat. Biasanya mereka membeli nugget untuk dijadikan lauk makan buat anaknya. Untuk itu nugget juga bisa dijadikan peluang usaha yang sangat menjanjikan untuk kedepannya. Nugget pada sekarang ini sudah mempunyai berbagai variasi rasa dan bentuk yang unik-unik. Sehingga konsumen nugget pasti akan memilih produk yang mempunyai rasa yang enak dan mempunyai bentuk yang disukai. Nugget juga bisa dijadikan sebagai makanan yang bisa diolah untuk dijadikan sebagai hidangan. Olahan nugget memang mempunyai rasa yang sangat nikmat sehingga tidak heran jika banyak kalngan masyarakat yang menyukai nugget. Bahkan anak-anak juga banyak yang menyukai nugget. Bagi ibu rumah tangga sebaiknya harus bisa berkreasi tentang olahan makanan apalagi yang memounyai anak yang masih kecil dan membawakan bekal untuk sekolah. Tentunya olahan dari Bahan baku nugget menjadi salah satu olahan yang perlu dicoba agar anak-anak tidak bosan dengan hidangan yang sajikan setiap harinya. Jika kita mengenal nugget sebagai olahan yang menggunakan daging ayam namun untuk saat ini penggolahan nugget tidak hanya dibuat dengan menggunakan daging ayam saja. Saat ini ada jenis olahan nugget yang dibuat dengan menggunakan sayuran atau yang sering dikenal dengan nugget sayuran. Nugget sayuran menggunakan bahan baku utama dari sayur bayam dan tambahan bahan baku lainnya. Sebenarnya dalam penggolahan nugget dengan semua jenisnya sama hanya saja untuk bahan yang digunakan berbeda. Selain nugget sayuran masih banyak lagi olahan nugget yang sangat bervariasi seperti olahan nugget yang dibuat dengan menggunakan tempe dan juga tahu. Nugget sayuran juga mengandung banyak gizi dan sangat menyehatkan sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak yang masih mengalai tahapan pertumbuhan. Kanudngan yang ada dalam sayuran memang tidak sama dengan kandungan gizi yang dimiliki oleh daging. Sehingga bagi anak-anak yang tidak menyukai sayuran maka salah satu cara agar anak-anak mau makan sayur yaitu dengan menggolahnya menjadi nugget. Dengan menggikah menjadi nugget sayuran pasti cita rasa dan aroma yang dihasilkan dari sayuran akan tidak terasa dan anak-anak juga bisa tetap mendapatkan nutrisi dari sayuran. Untuk penggolahan nugget sayuran sendiri juga tidak membutuhkan waktu yang lama dengan bahan baku yang digunakan mudah untuk didapatkan. Sehingga proses pembuatan nugget sayuran bisa berjalan dengan lancar. Peluang usaha nugget sayuran juga sangat mengutungkan untuk dijalani sehingga bagi Anda yang belum mempunyai usaha bisa menjadikan nugget sayuran sebagai salah satu usaha yang menjanjikan. Jika belum mengetahui tentang cara pembuatan nugget sayuran bisa mencoba membuatnya dengan menggunakan resep berikut.
Resep Nugget Sayuran
Bahan :
- Bayam 100 gr, haluskan
- Udang 100 gr, haluskan
- Wortel 100 gr, diparut halus
- Telur ayam 2 butir
- Santan 100 cc
- Garam 2 sdt
- Tepung sagu 50 gr
- Gula pasir 1 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis nugget :
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas
- Tepung roti 100 gr
 Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang merah  3 butir
- Bawang putih  1 siung
- Parutan jahe  1 sdt
Bahan pelengkap :
- Â Saus tomat atau Mayonaise
Cara Membuat Nugget Sayur Enak
- Masukkan sayur dan udang halus, tepung sagu, garam, telur, santan, merica dan gula pasir, aduk hingga rata menjadi adonan.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk lagi sampai merata.
- Tuang adonan ke dalam wajan datar tahan panas (jangan lupa diolesi dengan minyak goreng pada bagian dalam wajan) lalu kukus 20 menit, angkat dan dinginkan disuhu ruangan.
- Selanjutnya, potong dengan ukuran sesuai selera bunda, setelah dipotong, celupkan ke dalam kocokan telur dan baluri dengan tepung roti.
- Masukkan dalam freezer dan diamkan selama 2 jam.
- Keluarkan, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Letakkan nugget sayur dalam piring cantik.
- Nugget pun siap disantap dengan kentang goreng dan saus kesukaan Anda.
Setelah Anda mengetahui tentang cara pembuatan nugget sayuran seperti yang telah disediakan pastinya akan berpendapat jika pembuatan nugget sayuran tidak sesulit yang dibayangkan. Proses yang dilakukan dalam pembuatan nugget sayuran tidak sesualit apa yang kita bayangkan karena bahan yang digunakan juga mudah untuk diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau. Dengan peluang usaha yang sangat mengutungkan maka tidak ada salahnya untuk menjalankan usaha nugget sayuran untuk dijadikan usaha makanan. Semoga dengan melihat peluang yang jeli dari usaha nugget sayuran pastinya akan sangat mengutungkan untuk dijalani.
Analisa Usaha Nugget Sayuran
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 6 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2.2 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,100,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 270,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 110,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 130,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 850,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,795,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/61 x Rp. 1.100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 |
| Penyusutan kompor 1/51 x Rp. 270.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/41 x Rp. 110.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan wadah 1/46 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/46 x Rp. 130.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/46 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan garpu 1/46 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pisau 1/46 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/57 x Rp. 850.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/31 x Rp. 40.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 53,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Bayam | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Udang | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 750,000 |
| Wortel | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Tepung sagu | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Merica | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Tepung roti | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 120,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 4,140,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 4,193,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 21 | Â Â Â Â Â porsi | x | Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | = | Rp. | Â Â Â Â 157,500 |
| Â Â Rp. | Â Â 157,500 | x | Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,725,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,725,000 | – | Â Â 4,193,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 532,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,795,000 | : | Â Â Â Â 532,000 | = | Â Â 5 | bln |
Jadi, Keuntungan bisa didapatkan selama menjalankan usaha nugget sayuran selama satu bulannya akan menghasilkan keuntungan dengan Rp. 532.000. Dari perhitungan menunjukan keuntungan yang akan didapatkan selama 3 bulan adalah keuntungan untuk mengembalikan modal investasi sehingga setelah 5 bulan menjalankan usaha nugget sayuran akan menghasilkan keuntungan bersih. Perlu diketahui perhitungan peluang bisnis nugget sayuran tersebut adalah perhitungan sementara karena jika harga bahan yang digunakan tidak sesuai maka untuk nilai jual dari olahan nugget sayuran juga tidak sama.
Demikian tadi adalah peluang usaha nugget sayuran yang sangat menguntungkan untuk dijalani. Untuk menjalankan usaha nugget sayuran dalam industri yang lebih besar maka diperlukan bantuan mesin yang dapat membantu usaha industri Anda. Mesin yang dapat digunakan yaitu mesin dough mixer dari Toko Mesin Maksindo. Mesin tersebut akan membantu dalam produksi nugget supaya lebih cepat dan efisien serta dapat menghemat tenaga kerja. Mesin dari Maksindo sangat membatu sekali dalam proses usaha apapun. Segera dapatkan mesin-mesin dari Maksindo yang dapat membantu Anda dalam melancarkan usaha yang Anda jalankan. Demikian tadi adalah peluang dan analisis usaha nugget, semoga bermanfaat bagi kita semua.