Nugget adalah salah satu makanan yang sering kita temui di swalayan. Bahan pembuatan nugget biasanya menggunakan bahan baku dasar dari daging. Daging yang sering di gunakan biasanya daging ayam. Cara pembuatan nugget ini tebuat dari adonan daging yang diggiling kemudian di bentuk dengan ukuran kecil-kecil lalu di taburi dengan tepung roti. Nugget yang sering kita temui biasanya di jual di swalayan dan di bekukan di dalam frezer. Proses ini di jual dalam keadaan beku supaya hasil produksi nugget tidak cepat basi dan bisa tahan lama. Karena produksi nugget terbuat dari bahan baku dasar dari daging dan biasanya tidak menggunakan bahan pengawet dan MSG. Kandungan gizi yang terdapat pada nugget ini sangat banyak sekali seperti karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Jadi tidak heran lagi kalu nugget sering di cari masyarakat. Biasanya mereka membeli nugget untuk di jadikan lauk makan buat anaknya. Untuk itu nugget juga bisa di jadikan peluang usaha yang sangat menjanjikan untuk kedepannya. Nugget pada sekarang ini sudah mempunyai berbagai variasi rasa dan bentuk yang unik-unik. Sehingga konsumen nugget pasti akan memilih produk yang mempunyai rasa yang enak dan mempunyai bentuk yang di sukai. Di bawah ini kami sajikan resep pembuatan nugget untuk Anda coba di rumah.
Bahan yang di gunakan
- 500 gram daging ayam yang sudah di giling
- 4 siung bawang putih di haluskan
- Merica bubuk secukupnya
- 1 keju yang sudah di parut
- 5 roti tawar buang kulitnya
- 2 butir telur yang sudah di kocok
- 2 buah wortel yang sudah di parut
- 100 ml air matang
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan sebagai celupan
- Tepung panir
- 1 butir telur yang sudah di kocok
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan
- Campukan bahan yang sudah di siapkan kemudian aduk sampai rata
- Olesi mentega pada loyang
- Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu kukus selama 20 menit
- Setelah matang angkat dan diamkan sampai dingin kemudian potong-potong sesuai dengan selera Anda
- Lalu campurkan kedalam bahan celupan telur dan tepung panir kemudian langsung di goreng
- Setelah berubah warna menjadi kecoklatan angkat dan tiriskan siap untuk di sajikan
Â
Contoh menghitung analisis usaha nugget
Harga bahan yang di butuhkan
| 500 gram daging ayam | = | Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 |
| Keju | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Roti tawar | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| 2 butir telur | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Wortel | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total | = | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
Â
Harga bahan celupan
| Tepung Panir | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| 1 butir telur | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Minyak goreng | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Total | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,000 |
Â
Untuk menghitung total bahan yang di perlukan
| Total harga bahan yang di butuhkan | = | Â Â Â Â 25,000 |
| Total harga bahan celupan | = | Â Â Â Â Â Â 9,000 |
| Total | = | Â Â Â Â 34,000 |
Â
Harga jual dari 40 butir nugget
Jika harga 1 butirnya 1,000 maka
| 40 | x | 1,000 | = | Â Â 40,000 |
Â
Perhitungan laba dan kerugian
| Harga pokok penjualan | = | Â Â Â Â Â Â 40,000 |
| Harga bahan yang di perlukan | = | Â Â Â Â Â Â 34,000 |
| Total laba bersih | = |
            6,000 |
Â
Jika kita mempunyai usaha yang lebih besar makan dapat di asumsikan :
Banyak daging ayam jika 500 gram mempunyai keuntungan 6,000
Maka jika kita membuat 1 kg maka akan mendapatkan keuntungan 12,000
Untuk menjalankan usaha nugget dalam industri yang lebih besar maka di perlukan bantuan mesin yang dapat membantu usaha industri Anda . Mesin yang dapat di gunakan yaitu Mesin Fine Cutter Tipe QS 620A dan Mesin Dough Mixer Tipe WHB 15 dari Toko Mesin Maksindo. Mesin tersebut akan membantu dalam Produksi nugget supaya lebih cepat dan efisien serta dapat menghemat tenaga kerja. Mesin dari Maksindo sangat membatu sekali dalam proses usaha apapun. Segera dapatkan mesin-mesin dari Maksindo yang dapat membantu Anda dalam melancarkan usaha yang Anda jalankan. Demikian tadi adalah peluang dan analisis usaha nugget, semoga bermanfaat bagi kita semua.