Anda sudah pernah mendengar apa itu nasi bakar? Nasi bakar merupakan salah satu makanan yang ada di Indonesia merupakan makanan yang bisa dikatakan sebagai makanan yang eksotis dan belum diketahui secara pasti kapan dan dimana nasi bakar ini ditemukan. Pada umumnya nasi bakar merupakan nasi yang berbumbu santan seperti nasi uduk dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Nasi bakar akan terasa lebih gurih meskipun jika disantap tanpa menggunakan lauk-lauk atau menu pendamping. Dan pada umumnya nasi bakar berisi ikan teri, empal, udang, daging cincang dan ditambah sambal dan daun kemangi. 
 Karena makanan ini mungkin masih asing di telinga masyarakat, namun usaha ini masih sangat terbuka lebar bagi Anda yang ingin menggeluti usaha nasi bakar ini . Sebenarnya makanan ini sudah lama ada di Indonesia, namun masyarakat pada umumnya lebih mengenal nasi goreng dibandingkan nasi bakar. Dan hal yang unik lagi nasi bakar sebenarnya juga hampir sama dengan nasi goreng namun yang membedakan adalah proses pembuatannya. Nasi bakar dan nasi goreng adalah makanan yang sama- sama terbuat dari nasi, namun tambahannya yang berbeda. Peluang nasi bakar ini sangat bagus, karena jika dilihat dari namanya saja yang sangat unik dan terkesan nyleneh, Anda yang pecinta kuliner bisa mencoba usaha ini. Dengan keunikan dari namanya pasti membuat masyarakat penasaran dan tertarik untuk mencicipinya. Nasi bakar memang terkenal dengan rasanya yang gurih. Lalu bagaimana cara membuat nasi bakar? Mari kita simak proses pembuatan nasi bakar di bawah ini :
Resep Nasi Bakar :
Bahan – bahan :
- Bawang merah iris halus 4 siung
- Ikan teri 2 sdm
- Serai dimemarkan 2 batang
- Daun pisang gunakan untuk membungkus
- Penyedap rasa 1 sdt
- Cabe merah 2 buah
- Minyak goreng 2 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Beras pulen 300 g
- Daun salam 2 lembar
- Air ½ liter atau air santan 1 biji kelapa
Pelengkap :
- Bawang goreng
- Ayam goreng
- Krupuk
- Kemangi
- Irisan telur rebus
- Irisan timun
- Tahu atau tempe goreng
Cara :
- Tumislah cabe merah, bawang merah hingga harum. Kemudian tambahkanlah aiar atau air santan, serai, daun salam, teri, penyedap rasa, gula pasir. Kemudian aduk hingg atercampur rata
- Kemudian masukkanlah beras dan aduk hingga rata. Kemudian tutup wajan dan masak selama 30 menit.
- Kemudian matikan kompor dan diamkan selama 10 menit. Angakt nasi dan bungkuslah dengan menggunakan daun pisang. Bungkus seperti lontong
- Lalu bakar nasi hingga matang. Usahakan jangan sampai daun pisang gosong.
- Nasi bakar siap disajikan
Analisa Usaha :
- Sasaran pasar
Sasaran pasar merupakan unsure terpenting yang perlu diperhatikan oleh pengusaha. Dalam usaha nasi bakar ini sasaran pasarnya adalah : seluruh kalangan masyarakat umum dari saudara, lingkungan rumah, kerabat dan masyarakat umum.
- Situasi persaingan
Dalam menjalankan usaha sudah pasti ada pesaing dengan menjuala produk yang sama. Jika di daerah Anda sudah ada pengusaha dengan usaha yang sama, Anda bisa menyikapinya dengan menciptkan daya kreativitas yang tinggi untuk Anda melukan sebuah inovasi dan mengutamakan kualitas baik dari segi rasa, kebersihan hingga harga. Dalam menghadapi persaingan ini, Anda juga harus gentar melakukan promosi.
- Kalkulasi biaya
Biaya dan anggaran dana yang akan digunakan untuk usaha nasi bakar ini adalah :
Anggaran Untuk pembelian peralatan
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | gerobak |  Rp            2,000,000 |
| 2 | kompor gas |  Rp                500,000 |
| 3 | meja kursi |  Rp            1,000,000 |
| 4 | gerabah |  Rp                200,000 |
| 5 | panci |  Rp                   50,000 |
| 6 | peratan lain-lain |  Rp                500,000 |
| TOTAL |  Rp            4,250,000 | |
Anggaran pembelian bahan baku
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | beras |  Rp        210,000 |
| 2 | bawang merah |  Rp           22,000 |
| 3 | bawang putih |  Rp           40,000 |
| 4 | minyak goreng |  Rp           41,000 |
| 5 | lain-lain |  Rp           56,000 |
| TOTAL |  Rp        369,000 | |
Anggaran biaya operasional
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik |  Rp        19,000 |
| 2 | biaya air |  Rp        19,000 |
| 3 | biaya sewa tempat |  Rp        80,000 |
| 4 | biaya tenaga kerja |  Rp        80,000 |
| 5 | biaya lain-lain |  Rp        81,000 |
| TOTAL |  Rp     279,000 | |
Jadi totalnya modal yang bisa digunakan untuk menjalankan usaha nasi bakar ini adalah Rp 4.250.000 + Rp 369.000 + Rp 279.000 = Rp 4.898.000
- HPP
| Biaya bahan baku |  Rp                  369,000 |
| Biaya Tenaga Kerja |  Rp                     80,000 |
| BOP |  Rp                  119,000 |
| Biaya Produksi |  Rp                  568,000 |
- Asumsi
Jika diasumsikan dalam satu bulan total pendapatan penjualan nasi bakar yang Anda dapatkan adalah sebesar Rp 2.310.000, maka :
- Keuntungan kotor : Rp 2.310.000 – Rp 568.000 = Rp 1.742.000
- Keuntungan bersih : Rp 1.742.000 – Rp 119.000 = Rp 1.623.000
- Laporan laba rugi :
| penjualan bersih |  Rp    2,310,000 | |
| pembelian |  Rp        568,000 | |
| Laba Kotor |  Rp    1,742,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik |  Rp           19,000 | |
| biaya air |  Rp           19,000 | |
| biaya sewa |  Rp           80,000 | |
| biaya tenaga kerja |  Rp           80,000 | |
| Total Biaya Usaha |  Rp        279,000 | |
| laba bersih |  Rp    1,463,000 |
- Laporan perubahan modal
| Modal awal |  Rp   4,898,000 | |
| laba bersih |  Rp   1,463,000 | |
| Modal akhir |  Rp  6,361,000 |
Maka dari anggaran dana yang sudah Anda saksikan diatas dapat disimpulkan bahwa dengan modal sebesar Rp 4.898.000, dengan menggunkan asumsi pendapatan penjualan dalam satu bulan adalah sebesar Rp 2.310.000, maka diperoleh laba bersih sebesar Rp 1.463.000. Ini berarti modal Anda mengalami pertambahan sehingga modal Anda pada bulan pertama berubah menjadi Rp 6.361.000.
Perlu saya tekankan, bahwasannya contoh rincian anggaran dana yang sudah Anda saksikan di atas hanya merupakan sekedar contoh saja. Untuk selebihnya Anda bisa mengembangkan sesuai dengan kemampuan dan porsi usaha Anda.
4.strategi pemasaran :
- Lebih mengutamakan kualitas baik dari segi rasa, bahan baku hingga harga
- Produk halal
- Melakukan promosi dengan memanfaatkan media social, membuat brosur atau pamphlet
- Menyediakan sistem delivery order
- Melayani konsumen dengan ramah
Untuk mendukung kelangsungan usaha nasi bakar Anda, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin pemanggang serba guna yang bisa Anda gunakan untuk membakar nasi. Untuk mendapatkan mesin ini silahkan kunjungi kami di Toko Mesin Maksindo di Kota Anda dan untuk informasi lebih jelas tentang spesifikasi mesin pemanggang serba guna dan mesin- mesin lainnya Anda bisa melihatnya di web kami di www.tokomesin.com.
Demikan penjelasan tentang gambaran dari peluang usaha nasi bakar dan contoh bentuk analisa usahanya, semoga dengan penjelasan yang telah saya sampaikan ini bisa menjadi sumber inspirasi dan sumber referensi bagi Anda yang saat ini mungkin sedang bingung untuk menjalankan usaha apa yang cocok. Terima kasih dan semoga bermanfaat.