Demam timah diabad ke delapan belas membawa berkah untuk pulau Bangka. Karena pada satu itu telah mengiringi terbentuknya pulau Bangka pemukiman masyarakat China Hakka dari daerah Guangdong. Orang – orang pindah dari negerinya ke Bangka bukan karena membawa teknologi soal penambangan timah namun juga kebiasaan serta tradisinya. Dari berbagai budaya orang China Hakka ini salah satunya ialah kebiasaan memakan mie yang kemudian diadopsi oleh warga setempat. Maka dikenallah dengan nama mie belitung, tetapi jika Anda berkunjung ke Bangka maka ada varian lainnya yaitu ialah mie koba yang diambil dari salah satu kota yang terdapat di Bangka untuk tempat asalnya. Harga dari mie koba ini tidak mahal tetapi rasanya akan membuat Anda ketagihan. Mie koba dibuat dari bahan – bahan alami yang diciptakan oleh Iskandar yang merupakan orang pertama pencipta bahan mie ini. Banyak yang mengatakan apabila mie koba yang ada di Pangkal pinang memiliki rasa yang lebih enak apabila dibandingkan dengan mie kob adari kota asalnya. Rasa yang membedakan pada mie koba ini ialah godongan kuah yang mengandung kaldu ikan tenggiri. Namun mie koba ini pada saat menghirup kuahnya, rasa ikan tenggiri ini pun seakan – akan lenyap serta cita rasa mie koba ini pun sangat segar dan gurih.
Kesegaran mie ini tidak berasal dari irisan daun seledri ataupun dari sambalnya, melainkan ialah bubuhan jeruk pada kuahnya. Jeruk yang diguankan pun bukanlah jeruk peras yang biasanya. Jika Anda melihat beberapa bulir jeruk pada meja makan maka itulah yang disebut dengan jeruk kunci. Jeruk kunci ini pun hanya tumbuh di beberapa bagian pulai di Sumatera termasuk juga Bangka dan Belitung. Jeruk kunci ini biasa digunakan sebagai penyedap makanan untuk warga Bangka. Keistimewaan dari mie koba ini pun tidak hanya berasal dari jeruk kuncinya, namun juga memiliki ciri khas tambahan lainnya yaitu terdapat tambahan telur didalamnya. Telur yang sudah direbus sampai matang kemudian dikupas kulitnya sampai bersih kemudian dijadikan side dish mie koba. Sehingga telur rebus dicampurkan dengan kuah tenggiri yang memiliki rasa gurih dan enak. Apabila Anda ialah pencinta kuliner seafood juga penyuka mie maka mie koba ialah makanan yang sangat sesuai sekali untuk Anda coba. Mie koba dengan rasa yang khas, walaupun belum dimakan namun aroma khas yang kalura dari ikan tercium sangat membangkitkan nafsu makan.
Apakah Anda tertarik untuk mencoba menu makanan yang khas satu ini? Jika iya maka Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan resep yang akan kami bagikan berikut :
Resep Mie Koba
Bahan :
- 1 kg mie basah
- 500 gram toge panjang
- 1 kg ikan tenggiri, rebus dan ambil dagingnya, giling kemudian sisihkan, air rebusan jangan dibuang.
Bumbu Halus :
- 1 sdt lada putih
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
Tambahan :
- Kecap asin atau kecap khas Bangka
- 2 sendok makan garam
- Gula seperlunya
- Penyedap rasa
- Bawang goreng
- Seledri, iris halus
- Daun bawang, iris halus
- Cabe rawit halus
- Daun bawang halus
- Jeruk kunci
Cara Membuat Mie Koba :
- Membuat kuah : tumis bumbu halus sampai menjadi harum kemudian beri tambahan air rebusan ikan. Apabila telah mendidih maka masukan kecap, gula, garam dan penyedap rasa.
- Masukan daging ikan yang telah digiling dan aduk – aduk sampai merata.
- Cara menyajikan : rebus mie dengan toge panjang sebentar saja. Kemudian taruh di piring kemudian siram kuahnya dam taburi dengan daun seledri, daun bawang serta bawang goreng.
- Beri tamabahan sambal cabe rawit serta kecap asin atau manis sesuai selera dan peras jeruk kunci seperlunya.
- Mie koba siap disajikan.
Cara membuat mie koba ini sangat mudah dan simple bukan, apabila Anda tertarik untuk menjalankan usaha mie koba ini maka silahkan praktekan terlebih dahulu resep mie koba diatas jika berhasil maka pasarkan.
Analisa Usaha Mie Koba
- Masa penggunaan gerobak atau etalase selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan baskom selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pisau selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan peralatan makan selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan peralatan memasak selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan perlengkapan lainnya selama waktu 1 tahun
Investasi
| Investasi | Nilai (Rp) |
| Etalase atau gerobak
Baskom Pisau Peralatan makan Peralatan memasak Perlengkapan lainnya |
Rp. 1.600.000
Rp. 55.000 Rp. 25.000 Rp. 300.000 Rp. 500.000 Rp. 130.000 |
| Total Investasi | Rp. 2.610.000 |
Biaya Operasional Per Bulan
| Biaya | Nilai (Rp) |
| Biaya Tetap :
Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 1.600.000 Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 55.000 Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 25.000 Penyusutan peralatan makan 1/36 x Rp. 300.000 Penyusutan peralatan memasak 1/36 x Rp. 500.000 Penyusutan perlengkapan lainnya 1/12 x Rp. 130.000 Gaji karyawan |
Rp. 44.500 Rp. 1.550 Rp. 1.050 Rp. 8.400 Rp. 13.900 Rp. 10.900 Rp. 700.000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 780.300 |
| Biaya Variabel :
Ikan tenggiri ( Rp. 90.000 x 30 hari) Mie basah (Rp. 80.000 x 30 hari) Aneka bumbu dan jeruk kunci (Rp. 60.000 x 30 hari) Gas 3 kg (Rp. 17.000 x 1 tbung x 4 minggu) Biaya listrik dan kebersihan |
Â
Rp. 2.700.000 Rp. 2.400.000 Rp. 1.800.000 Rp. 68.000 Rp. 100.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 7.068.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 7.848.300 |
 Pendapatan per Bulan
Penjualan Mie Koba : 25 porsi x Rp. 12.000 x 30 hari = Rp. 9.000.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 9.000.000 – Rp. 7.848.300
= Rp. 1.151.700
Lama Balik Modal
Lama Balik Modal = Total Investasi / Keuntungan  = Rp. 1.985.000 / Rp. 4.132.197
= 2.2 bulan
Jadi keuntungan yang bisa diperoleh dalam satu bulannya untuk penjualan mie koba sebanyak 25 porsi setiap harinya ini mampu mendapatkan keuntungan hingga Rp. 1.151.700 dengan lama baliknya ialah selama 2 bulan lebih. Jika Anda ingin mencoba untuk menjalankan usaha ini maka Anda dapat menghitung analisa diatas dengan menyesuaikan harga bahan baku dengan harga yang berlaku didaerah Anda. Sebab, harga bahan baku untuk setiap daerahnya berbeda – beda.
Untuk membuat usaha mie koba ini menjadi semakin mudah maka Anda dapat membuat mie basahnya sendiri karena jika membuatnya sendiri maka mie yang dihasilkan akan lebih higienis dan lebih hemat tentunya. Dengan bantuan mesin cetak mie Anda bisa membuat mie basah untuk bahan pembuatan mie koba dengan mudah dan gampang. Mesin cetak mie akan membantu proses pembuatan mie dengan hasil cetakan yang berkualitas dan sesuai dengan selera kita. Mesin cetak mie ini mudah dibersihkan, sehingga hasil mie lebih higienis dan berkualitas bagus. Apabila Anda ingin menjalankan usaha ini maka mesin cetak mie ini sangat berguna untuk Anda. Dapatkan mesinnya di Toko Mesin Maksindo yang telah menyediakan mesin cetak mie dengan kualitas yang bagus serta berbagai pilihan tipe yang disediakan. Mesin cetak mie ini akan membantu Anda menyelesaikan tugas dalam pembuatan mie basah, hasil mie koba yang Anda buat nantinya tentunya akan lebih enak dan sehat. Jika tertarik maka segera kunjungi showroom terdekat di kota Anda. Untuk mendapatkan mesin cetak mie yang terjangkau dan bermutu. Sekian, ulasan dari peluang usaha mie koba dan analisa usahanya, semoga informasi ini bisa dijadikan salah satu peluang usaha yang menjajikan untuk dicoba.