Pisang bisa dijadikan olahan makanan yang bermacam – macam sebagai menu cemilan pada saat bersantai. Seperti olahan pisang goreng, kolak pisang, keripik pisang dan sebagainya. Buah pisang memang dapat dijadikan berbagai olahan makanan yang enak dan disukai, salah satu olahan makanan yang juga enak dan nikmat disantap saat bersantai ialah lumpia pisang. Lumpia pisang ini pun banyak disukai oleh masyarakat dan telah tersebar keberbagai daerah yang luas, mulai dari perdesaan sampai dengan perkotaan. Lumpia pisang ini pun telah banyak dijadikan peluang usaha dan dijajakan oleh para pedagang dipinggiran jalan sampai dengan direstauran besar. Makanan yang dibalut dengan kulit lumpia ini memiliki rasa manis dengan taburan cokelat serta guyuran saus gula merah, menambah kenikmatan pada saat menyantapnya. Usaha lumpia pisang ini pun telah banyak dijalankan dan menjadi salah satu makanan cemilan yang laris dipasaran. Nah, apakah Anda tertarik untuk menjalankan usaha lumpia pisang ini? Bila Anda tertarik maka bisa mencoba membuat makanan yang satu ini terlebih dahulu, apabila telah sukses membuat lumpia pisang yang enak dan nikmat maka lumpia pisang ini sudah layak untuk dipasarkan.
Untuk lebih jelasnya mengenai pembuatan dari lumpia pisang yang enak dan gurih ini, Anda bisa melihatnya langsung pada resep di bawah ini :
Resep Lumpia Pisang
Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia yang siap pakai
- 5 sendok makan meises atau cokelat beras
- 5 buah pisang raja, kupas kemudian potong jadi dua dan belah
- Minyak goreng
Bahan Saus :
- 200 gram gula merah, sisi halus
- 150 ml air
- 2 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Lumpia Pisang :
- Pertama – tama, isi setiap lembar kulit lumpia ini dengan ½ potong pisang yang sudah dibelah menjadi dua bagian, lalu beri tambahan sedikit meises dan gulung dengan rapi.
- Kemudian, rekatkan ujung – ujung kulit lumpia yang telah diisi menggunakan larutan terigu sampai terlihat rapat. Kemudian goreng didalam minyak panas yang sedikit banyak sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan, lalu sisihkan.
- Cara Membuat Saus : Masaklah gula merah dengan gula pasir serta air sampai menjadi mendidih serta agak kental, kemudian angkat.
- Cara Penyajian : Kucurilah permukaan lumpia dengan menggunakan larutan gula merah, larutan ini bisa diganti dengan cokelat leleh atau caramel. Kemudian, sajikan lumpia pisang ini selagi masih hangat supata rasanya lebih nikmat.
Bagaimana? Cara membuat lumpia pisang ini begitu mudah dan praktis kan. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat lumpia pisang ini juga mudah diperoleh sehingga usaha ini tentu tidak membutuhkan modal yang besar. Untuk lebih mengetahui biaya dan keuntungan dalam menjalankan usaha lumpia pisang ini maka silahkan lihat analisa usahanya dibawah ini :
Analisi Usaha Lumpia Pisang
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pengaduk selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring, sendok dan gelas selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga |
| Etalase
Kompor dan tabung gas Wajan Pengaduk Pisau Piring, sendok, gelas Meja dan kursi Peralatan tambahan |
Rp. 1.800.000
Rp. 300.000 Rp. 100.000 Rp. 50.000 Rp. 20.000 Rp. 80.000 Rp. 400.000 Rp. 150.000 |
| Jumlah Investasi | Rp. 2.900.000 |
Biaya Operasional per Bulan
| Biaya Tetap | Nilai |
| Biaya tetap :
Penyusutan gerobak atau etalase 1/48 x Rp. 1.800.000 Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 300.000 Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 100.000 Penyusutan pengaduk 1/36 x Rp. 50.000 Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 20.000 Penyusutan piring, sendok, dan gelas 1/36 x Rp. 80.000 Penyusutan meja dan kursi 1/36 x Rp. 400.000 Penyusutan peralatan tambahan 1/36 x Rp. 150.000 |
Rp. 37.500 Rp. 6.250 Rp. 2.800 Rp. 1.400 Rp. 600 Rp. 2.300 Rp. 11.200 Rp. 4.200 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 71.650 |
| Biaya Variabel
Kulit lumpia (Rp. 50.000 x 30 hari) Pisang raja (Rp. 100.000 x 30 hari) Cokelat atau meises (Rp. 40.000 x 30 hari) Gula merah dan gula putih (Rp. 10.000 x 30 hari) Bahan dan bumbu lainnya (Rp. 5.000 x 30 hari) Kantung plastik (Rp. 5.000 x 30 hari) Sewa tempat Restribusi |
Rp. 1.500.000Rp. 3.000.000
Rp. 1.200.000 Rp. 300.000 Rp. 150.000 Rp. 150.000 Rp. 250.000 Rp. 20.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 6.570.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 6.641.650 |
Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata Lumpia Pisang :
35 porsi x Rp. 7.000 x 30 hari = Rp 7.350.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
= Rp. 7.350.000 – Rp. 6.641.650
= Rp. 708.350
Lama Balik Modal
= Total Investasi / Keuntungan
= Rp. 2.900.000 / Rp .708.350
= 4.09 ( 4 bulan lebih )
Jadi, keuntungan yang bisa diperoleh jika menjalankan usaha lumpia pisang ini dengan waktu 30 hari atau satu bulan ialah Rp. 708.350 yang bisa balik modal selama 4 bulan lebih. Hitungan diatas sewaktu – waktu bisa berubah sesuai dengan jalannya waktu, selain itu harga bahan baku atau peralatan lainnya berbeda – beda untuk setiap daerahnya.
Pada saat menjalankan usaha ini bisa ditunjang dengan menggunakan mesin deep fryer, mesin deep dryer berfungsi sebagai penggoreng aneka jenis makanan terutama lumpia pisang ini. Dengan menggunakan mesin deep fryer ini proses menggoreng akan menjadi lebih mudah, mesin ini terdapat keranjang celupnya sehingga pada saat menggoreng bisa mencelupkan bahan lumpia pisang sampai masuk kedalam minyak, hasilnya lumpia pisang bisa tergoreng dengan sempurna. Lumpia pisang jika digoreng menggunakan mesin ini tidak akan mudah gosong karena mesin deep fryer ini mampu mengatur suhu panas secara otomatis sehingga aneka jenis makanan tidak akan mudah hangus. Dengan temperature suhu panas yang mudah diatur sehingga membuatnya semakin berkualitas digunakan, mesin deep fryer sesuai digunakan untuk menjalankan usaha gorengan atua usaha rumah makan. Lalu, dimanakah bisa menemukan mesin deep fryer dengan kualitas yang baik? Tentu saja temukan mesinnya hanya di Toko Mesin Maksindo yang sudah ada dibeberapa kota besar di Indonesia, jadi Anda bisa mendatangi tempatnya dan memiliki mesin deep fryer yang diinginkan. Mesin deep dryer yang disediakan terdiri dari beberapa kapasitas pilihan sehingga memudahkan Anda, selain itu harga yang ditawarkan untuk mesin deep fryer ini cukup terjangkau. Sekian, ulasan mengenai peluang bisnis lumpia pisang dan analisa usahanya, semoga ulasan diatas dapat bermanfaat untuk para pembaca sekalian yang sedang dalam keinginan mencoba usaha.