Belum banyak masyarakat yang mengenal olahan lasagna? Lasagna merupakan olahan makanan yang berasal dari Italia yang sudah sangat terkenal sekali di Indonesia. Olahan lasagna adalah olahan makanan yang mempunyai cita rasa yang sangat melezatkan. Lasagna adalah olahan yang mempunyai tampilan yang sangat menarik sekali untuk dinikmati. Proses pembuatan lasagna sebenarnya hampir sama dengan proses pembuatan pizza. Jenis olahan makanan Italia memang sangat banyak dan bahkan sudah tersebar di berbagai Negara. Olahan lasagna juga ditambahkan dengan berbagai bahan pelengkap lainnya sehingga akan menambah cita rasa dari olahan lasagna. Bahan yang digunakan dalam proses pembuatan lasagna juga menabahkan bahan baku seperti daging. Namun selain menggunakan daging lasagna juga dibuat dengan menambahkan berbagai sayuran yang menyehatkan. Olahan lasagna adalah olahan makanan yang menyehatkan karena jika dilihat dari bahan baku yang digunakan saja sudah sangat berkualitas. Bahan-bahan lain yang sering ditambahkan dalam proses pembuatan lasagna yaitu dengan menambahkan bahan seperti jamur, keju, sosis dan masih banyak lagi. Dalam penyajiannya biasanya lasagna juga ada yang disajikan dengan menambahkan bahan sayuran yang bermacam-macam seperti menambahkan sayuran kentang dalam pembuatan lasagna. Dalam pembuatan lasagna juga menambahkan beberapa daging sehingga rasa yang dihasilkan juga akan semakin lezat. Olahan lasagna karena sebagai olahan yang banyak disukai oleh masyarakat maka sekarang ini banyak sekali pengusaha olahan makanan Italia yang membuka usaha makana Italia di Indonesia. Jika dilihat masyarakat yang membuka olahan makanan Italia seperti di restoran, hotel atau resto memang tidak pernah sepi konsumen. Apalagi salah satunya yang menyediakan menu makanan Italia pastinya akan selalu ramai para tamu dan konsumen. Dengan hal ini bagi masyarakat yang membuka usaha makana Italia akan sangat senang sekali karena olahan makanan yang dijalankan bisa disukai oleh masyarakat secara luas. Bagi Anda yang ingin menjalakan usaha makanan Italia sebaiknya Anda harus bisa membuat atau menyajikan olahan makanan pizza dengan rasa yang enak agar usaha yang Anda jalankan bisa semakin dikenal oleh masyarakat dan semoga juga semakin banyak yang datang untuk mencoba olahan makanan Italia yang Anda jalankan. Apabila Anda ingin memilih untuk menjalankan usaha olahan makanan Italia sebaiknya juga harus memilih lokasi penjualan yang sangat strategis agar usaha yang dijalankan akan selalu ramai oleh para tamu. Apabila usaha makanan Italia yang dijalankan sudah sangat lancar dan sudah banyak tamu yang datang tentunya usaha yang Anda jalankan bisa dikatakan sebagai usaha yang sudah sukses dengan bisa mengantongi keuntungan yang sangat menjanjikan sekali. Dalam pembuatan lasagna memang agak sedikit rumit sehingga belum banyak yang menjalankan usaha lasagna. Sehingga bagi pengusaha yang sudah bisa membuat lasagna pasti akan berjalan dengan lancar. Proses pembuatan lasagna juga dilakukan dengan berbagai tahapan. Biasanya dalam menjalankan usaha makanan Italia kebanyakan dijalankan oleh pengusaha makanan yang besar. Namanya saja makanan Italia pasti makanan tersebut mempunyai harga yang sangat mahal dan kemungkinan besar juga tidak semua masyarakat pernah mencoba menikmati olahan lasagna. Olahan lagsana juga bisa dibuat menjadi olahan makanan yang dikreasikan. Salah satunya dengan membuat olahan lasagna kentang kukus yang banyak disukai oleh masyarakat secara luas. Bahan pembuatan lasagna kentang kukus juga menggunakan bahan baku dari kentang sehingga menambah cita rasa dari olahan lasagna semakin nikmat. Anda bisa membuat olahan lasagna kentang kukus di rumah dengan mudah. Jika belum tahu cara pembuatan lasagna kentang kukus maka bisa menggunakan cara pembuatan atau resep yang ada berikut ini.
Resep Lasagna Kentang Kukus
Bahan :
- Kentang kukus yang sudah dihaluskan sebanyak 75 gram
- Tepung terigu 75 gram
- Telur 1 butir
- Susu cair 200 ml
- Garam ½ sendok teh
Bahan saus :
- Bawang putih cincang sebanyak 2 siung
- Bawang bombay cincang kasar ½ buah
- Ayam giling 100 gram
- Wortel dipotong dadu sebanyak 2 buah
- Tomat parut 2 buah
- Saus tomat 125 gram
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Air 300 ml
- Margarine 3 sendok makan
Bahan saus keju :
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Susu cair sebanyak 250 ml
- Keju parut 25 gram
- Garam ¼ sendok teh
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Margarine 1 sendok makan
Cara membuat kulit lasagna :
- Bahan yang disediakan untuk dibuat kulit harus dicampur hingga merata
- Kemudian cetak dengan menggunakan Teflon atau wajan datar hingga adonan kulit habis
- Sisihkan dahulu kulit lasagna
Cara membuat saus :
- Minyak yang disediakan dipanaskan dahulu
- Masukkan bawang putih dan juga bawang bombay tumis hingga baunya harum
- Tambahkan dengan daging ayam yang sudah digiling
- Aduk semua bahan saus hingga matang dengan ciciri-ciri berubah warna
- Masukkan wortel ke dalam tumisan
- Aduk semua bahan hingga tercampur lalu beri taburan garam, dan juga merica
- Tambahkan dengan menggunakan saus tomat dan parutan tomat
- Tamburi dengan tambahan gula pasir
- Pembuatan saus harus tetap diaduk kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit dalam tumisan saus
- Masak hingga saus menjadi mengental
Cara membuat saus keju :
- Margarine dipanaskan hingga mencair
- Lalu tambahkan dengan tepung terigu yang disediakan
- Tuangkan susu cair dan tetap diadukjika sudah idak mengumpal beri tambahan keju
- Tamburi dengan menggunakan garam, dan juga merica bubuk
Cara membuat lasagna kentang kukus :
- Tata selembar kulit lasagna kemudian siram dengan menggunakan saus tomat
- Lalu beri tatanan kulit lembar lasagna lagi di atasnya
- Ulangi proses tersebut hingga kulit lasagna habis
- Kemudian yang paling atas siram dengan menggunakan saus keju
- Masukkan dalam loyang yang diberi air sedikit
- Kemudian oven hingga matang selama 35 menit dengan suhu mencapai 170 derajat
- Jika sudah matang siap disajikan dan dinikmati
Setelah mengetahui proses pembuatan lasagna kentang kukus yang sangat mudah maka pastinya Anda ingin membuat olahan lagsana tersebut. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan lasagna juga muda untuk didapatkan sehingga jika menjalankan usaha lasagna kentang kukus pastinya juga bisa berjalan dengan lancar dan tentunya juga akan menjanjikan jika dijadikan sebagai peluang usaha.
Analisa Usaha Lasagna Kentang Kukus
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 6.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan oven selama waktu 6.5 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 6 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,299,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 285,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 112,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Oven | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 700,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 94,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 67,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 56,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 645,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 52,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 3,455,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/63 x Rp. 1.299.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 285.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/41 x Rp. 112.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan oven 1/44 x Rp. 700.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 16,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 94.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 67.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 56.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan pisau1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/57 x Rp. 645.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/38 x Rp. 52.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 64,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Kentang | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Susu cair | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Bawang bombay | Rp. | Â Â Â Â Â Â 9,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 270,000 |
| Ayam giling | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Wortel | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 210,000 |
| Saus tomat | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Margarine | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Keju | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,510,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,574,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 10 | Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 15,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 150,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,500,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,500,000 | – | Â Â 3,574,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 926,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,455,000 | : | Â Â Â Â 926,000 | = | Â Â 4 | bln |
Jadi, untuk peluang usaha dalam menjalankan usaha olahan makanan Italia yang dikenal dengan lasagna kentang kukus maka keuntungan yang akan didapatkan selama satu bulannya hingga sebesar Rp. 926.000. Dari perhitungan yang telah disediakan tersebut masih bisa berubah dan juga masih bisa berganti. Untuk modal yang digunakan bisa Anda dapatkan kembali selamq 4 bulan dalam menjalankan usaha. Biasanya perubahan perhitungan akan terjadi jika setiap harga bahan baku yang digunakan mempunyai harga yang tidak sama dengan perhitungan diatas.
Demikian tadi adalah peluang usaha yang bisa Anda jalankan dengan membuka olahan makanan yang berasal dari Italia. Apabila Anda menjalankan usaha makanan Italia sebaiknya harus membuat olahan makanan dengan cita rasa yang sangat melezatkan. Untuk menunjang kelancaran dalam menjalankan usaha lagsana dibutuhkan sebuah mesin usaha yang bisa membantu proses pengovenan semakin mudah dan praktis. Penggunaan mesin yang bisa Anda gunakan dalam usaha lasagna adalah mesin oven pizza. Selain digunakan dalam pembuatan pizza mesin oven pizza juga bisa digunakan untuk proses aneka olahan lainnya sehingga jika digunakan dalam menjalankan usaha maka dapat berjalan dengan lancar dan tentunya juga akan sangat memudahkan dalam usaha. Jika Anda tertraik dengan penggunaan mesin oven pizza untuk usaha yang Anda lakukan maka pilihlah mesin usaha yang tepat yang telah disediakan di Toko Mesin Maksindo.