Lasagna merupakan salah satu sajian kuliner yang berasal dari negeri luar yang berhasil memikat hati peras penggila masakan di daerah Indonesia. Lasagna ini memiliki cita rasa yang sangat gurih karena bahan-bahan yang digunakan mengandung banyak protein. Lasagna sendiri memang telah banyak disukai oleh para anak muda yang saat ini sedang gandrung- gandrungnya dengan masakan luar negeri. Olahan lasagna kukus memang patut dijadikan sebagai peluang usaha. Dengan melihat banyaknya peminat olahan makanan ini di negri ini. Mencoba menjalani peluang usaha lasagna kukus nikmat sangat mudah, selain itu keuntungan yang diperoleh pun juga tidak sedikit sehingga usaha ini patut dijadikan sebagai kegiatan usaha yang menjanjikan untuk kedepannya. Lasagna sendiri dibuat menggunakan bahan baku kentang yang telah dicampur dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasilkan masakan yang memiliki aroma khas yang banyak mengandung protein dan juga vitamin. Lasagna merupakan sajian olahan makanan yang sangat pas ketika dinikmati oleh bersama dengan keluarga dirumah maupun dijadikan sebagai sajian untuk para tamu yang berkunjung dirumah Anda. Penyajikan olahan ini memang cukup mudah dan tanpa perlu ketrampilan khusus memasak yang tinggi. karena olahan ini tergolong gampang- gampang susah. Untuk bahan dan bumbunya pun sangat mudah untuk ditemukan di supermarket maupun dipasar tardisional. Bilamana Anda ingin membuat olahan Lasagna ini, namun masih bingung dalam pengolahannya. Silahkan simak tentang langkah- langkah dan cara membuat lasagna kukus di bawah ini :
Resep Cara Membuat Lasagna Kukus Nikmat
Bahan Kulit Kukus Lasagna :
- Siapkan 75 gram kentang kukus, dihaluskan
- Siapkan 75 gram tepung terigu, pastikan yang anda gunakan ialah terigu protein sedang karena mempengaruhi hasil
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 200 ml susu cair
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
Bahan Saus Lasagna :
- Siapkan 2 siung bawang putih, dicincang halus
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
- Siapkan 100 gram ayam giling
- Siapkan 2 buah wortel (100 gram), dipotong dadu atau sesuai selera, lalu rebus hingga empuk tapi jangan terlalu lembek
- Siapkan 2 buah tomat parut (200 gram)
- Siapkan 125 gram saus tomat
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 2-3 sendok makan margarin/minyak goreng untuk menumis
Bahan Saus Keju :
- Siapkan 2 sendok makan tepung terigu sama dengan yang pada bahan kulit usahakan yang berjenis protein sedang
- Siapkan 250 ml susu cair
- Siapkan 25 gram keju cheddar parut
- Siapkan 1/4 sendok teh garam
- Siapkan 1/4 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 sendok makan margarin atau mentega untuk menumis
Cara Membuat Lasagna Kukus :
- Tahap awal dalam membuat kulit lasagna: aduk rata semua bahan yang ada dibagian bahan kulit lasagna. Kemudian buat dadar dengan teflon atau wajan datar. lalu sisihkan sebentar.
- Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya harum. kemudian Masukkan ayam giling. lalu Aduk sampai berubah warna. kemudian tambahkan wortel. Aduk lagi hingga rata.
- Masukkan bahan lainnya seperti merica, garam, tomat, saus tomat, dan gula pasir sambil tetap diaduk. lalu Tuang air sedikit demi sedikit. lalu Masak sampai kental.
- Tata selembar kulit dipinggan tahan panas oval yang telah dioles dengan margarin. kemudian siram dengan saus. lalu tata selembar kulit lagi diatasnya . dan siram saus. ulangi hingga dadar yang dibuat habis.
- Saus keju: cairkan margarin. kemudian tambahkan tepung terigu. dan aduk sampai berbutir. lalu tuang susu cair perlahan sambil terus diaduk sampai terigu larut dan tidak menggumpal.
- Masukkan keju cheddar yang telah diparut, garam, dan merica bubuk. kemudian masak hingga mengental. lalu tuang diatas saus tomat yang telah disiapkan.
- Letakkan di loyang yang ada sedikit air didalamnya. kemudian Oven kurang lebih 35 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
Itu tadi resep yang bisa kami sajikan untuk Anda tentang cara membuat lasagna kukus, memang pengolahan lasagna kukus memang cukup mudah bukan, sehingga kemudahan dalam pengolahannya Anda bisa mencobanya sendiri dirumah. Selain proses pembuatannya memang cukup mudah, bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah ditemukan dipasaran. Hal ini memang dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang patut untuk Anda coba. Mencoba menjalani peluang usaha lasagna kukus memang cukup menguntungkan bila dijalankan. Karena dimasyarakat penggemar olahan makanan ini memang cukup banyak sehingga membuat usaha makanan ini memang terbilang cukup menjanjikan. Namun bila menjalani usaha ini tak hanya berbekal kemampuan dalam pembuatannya saja dalam menjalankan usaha lasagna ini, namun perlu juga Anda ketahui perhitungan analisa usahanya, nah untuk itu berikut ini akan kami berikan contoh perhitungan usaha lasagna silahkan simak di bawah ini :
Contoh Analisa Usaha Lasagna Kukus
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada wajan datar dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan peralatan penggoreng dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor gas dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada tabung gas dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada baskom dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada piring dalam jangka waktu selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada sendok dalam jangka waktu selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 1.5 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 1.5 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,200,000 |
| Wajan datar | Rp. | 88,000 |
| Peralatan penggoreng | Rp. | 45,000 |
| Kompor gas | Rp. | 70,000 |
| Tabung gas | Rp. | 90,000 |
| Baskom | Rp. | 45,000 |
| Piring | Rp. | 37,800 |
| Sendok | Rp. | 28,000 |
| Garpu | Rp. | 20,000 |
| Meja | Rp. | 75,200 |
| Kursi | Rp. | 60,500 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 25,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 33,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 1,817,500 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase/gerobak 1/48 x Rp. 1,200,000 | Rp. | 25,000 |
| Penyusutan wajan datar 1/30 x Rp. 88,000 | Rp. | 3,000 |
| Penyusutan peralatan penggoreng 1/30 x Rp. 45,000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan kompor gas 1/42 x Rp. 70,000 | Rp. | 1,700 |
| Penyusutan tabung gas 1/42 x Rp. 90,000 | Rp. | 2,200 |
| Penysutan baskom 1/36 x Rp. 45,000 | Rp. | 1,300 |
| Penyusutan piring 1/24 x Rp. 37,800 | Rp. | 1,700 |
| Penyusutan sendok 1/24 x Rp. 28,000 | Rp. | 1,200 |
| Penyusutan garpu 1/24 x Rp. 20,000 | Rp. | Â 900 |
| Penyusutan meja 1/30 x Rp. 75,200 | Rp. | 1,600 |
| Penyusutan kursi 1/30 x Rp. 60,500 | Rp. | 2,100 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/18 x Rp. 33,000 | Rp. | 1,900 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 44,100 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Kentang kukus | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Tepung terigu | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | 195,000 |
| Telur | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Susu cair | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Garam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Bawang putih | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Bawang bombay | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Ayam giling | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Buah wortel | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Buah tomat | Rp. | 3,500 | x | 30 | = | Rp. | 105,000 |
| Saus tomat | Rp. | 4,500 | x | 30 | = | Rp. | 135,000 |
| Merica bubuk | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Gula pasir | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Air | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 3,500 | x | 30 | = | Rp. | 105,000 |
| Keju cheddar | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 2,205,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 2,249,100 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 16 | Porsi | x | Rp. | 6,500 | = | Rp. | 104,000 |
| Rp. | 104,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 3,120,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,120,000 | – | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,249,100 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 870,900 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,817,500 | : | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 870,900 | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2 | bln |
Berdasarkan contoh dari perhitungan analisa usaha lasagna kukus yang dapat Anda simak diatas, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 1.817.500 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan untuk investasi. Serta alokasi penggunaan biayanya sejumlah Rp. 44.100 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 2.205.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 2.249.100. Dari hasil perhitungan analisa usaha lasagna kukus diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan lasagna kukus dalam satu harinya sebanyak 16 porsi dan untuk harga satu porsi telah dipatok seharga Rp. 6.500 oleh karena itu rata-rata dar penjualan olahan lasagna kukus akan mendapatkan uang sejumlah Rp.104.000 namun jika usaha lasagna kukus tersebut bila dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 870.900 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 2 bulan. Dengan begitu dapat dideskripsikan bahwa dalam menjalankan usaha lasagna kukus memang cukup menguntungkan dengan harga jual yang cukup terjangkau.
Dalam menjalankan usaha lasagna memang selalu dibutuhkan sebuah mesin untuk melancarkan usahanya. Salah satu mesin yang digunakan untuk memaksimalkan usaha lasagna kukus yaitu mesin pastry warmer. Usaha lasagna kukus bila tak menggunakan mesin pastry warmer memang tidak dapat berjalan dengan maksimal. Penggunaan mesin pastry warmer memang memiliki peranan yang sangat penting dalam usaha lasagna kukus. Dimana melalui mesin pastry warmer lasagna kukus yang Anda tawarkan akan tampil lebih cantik, bersih, hieginis serta terlihat lebih menarik. Selain itu, lasagna yang ditempatkan pada mesin pastry warmer akan tetap terjaga dan lebih hangat seperti baru dimasak. Mungkin bagi Anda yang menginginkan kelancaran dalam menjalankan usaha lasagna kukus, sebaiknya Anda gunakan mesin pastry warmer. Lalu dimana mesin pastry warmer bisa Anda dapatkan dengan cara yang lebih mudah? Untuk mendapatkan mesin pastry warmer memang tidaklah sulit, lantaran mesin ini bisa Anda temukan dengan cara yang lebih gampang melalui Toko Mesin Maksindo. Penyedia mesin pastry warmer dari maksindo memang tersedia dengan lengkap mulai dari mesin pastry warmer yang berukuran paling kecil hingga mesin pastry warmer yang berukuran paling besar sehingga akan lebih memudahkan Anda dalam penentuan mesin pastry warmer yang Anda butuhkan.
Demikian informasi yang menarik yang membahas mengenai peluang usaha lasagna kukus dan contoh analisa usahanya. Bagi Anda yang tertarik ingin menjalankan usaha lasagna kukus yang menjanjikan, Anda bisa menggunakan mesin pastry warmer yang telah kami tawarkan dari Toko Mesin Maksindo. Penyedia mesin-mesin usaha yang handal serta berkualitas dan mutu yang terbaik memang salah satunya terdapat hanya dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi diatas dapat memberikan referensi sebagai bahan pertimbangan untuk Anda yang saat ini masih bingung dalam menentukan usaha apa yang sesuai untuk dijalankan. Untuk itu peluang usaha yang kami berikan ini mungkin bisa Anda coba , siapa tahu usaha ini sesuai dengan Anda. Terima kasih selamat mencoba dan semoga sukses.