Laksa! Siapa diantara kalian yang sudah pernah mendengar nama makanan satu ini? Nama laksa itu sendiri diambil dari kata dalam bahasa india kuno atau jaman dahulu yaitu laksha yang mempunyai arti “Banyak”. Dan hal ini menunjukkan bahwa masakan satu ini dibuat dengan racikan banyak bumbu yang beraroma sedap. Didalam laksa sendiri ada gabungan beberapa elemen berasal dari Tiongkok dan Melayu. Laksa sendiri merupakan salah satu makanan yang dibuat dari bahan dasar mie, perkedel ikan, kerang, udang, dan tauge cincang yang dipadukan dengan kuah santan pedas dalam satu wadah. Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan. Rasa olahan laksa memang cukup nikmat dan bagi yang sudah pernha meraajan kenikmatannya pasti akan ketagihan ingin menyantapnya lagi dan lagi. Pada umumnya penyajiannya laksa betawi menggunakan ketupat. Namun karena laksa bersifat opsional maka dapat diganti dengan nasi.
Meski begitu di luar sana pun masih banyak orang yang belum mengenal sama sekali tentang masakan ini karena keterbatasan info mengenai resep laksa betawi, disini kami akan memperkenalkan laksa betawi ini pada Anda yang belum tahu mengenai kuliner yang lezat satu ini. Laksa Betawi merupakan salah satu sajian kuliner khas daerah betawi yang memiliki rasa begitu enak, gurih dan lezat yang berdominan rata-rata semua orang pada menyukai masakan tersebut.Bahkan laksa ini saat ini telah menjadi menu andalan para orang betawi. Olahan laksa betawi sendiri memang memiliki potensi usaha yang masih cemerlang sehingga patut untuk dikembangkan. Peluang usaha laksa betawi juga masih terbuka sangat lebar bagi siapa saja yang ingin menggeluti bisnis ini. Dengan memanfaatkan peluang usaha dengan menyajikan menu laksa betawi bisa mendatangkan keuntungan yang sangat menjanjikan untuk Anda. Usaha ini memang tergolong jenis usaha yang sangat mudah dijalankan. Jika Anda berminat Anda pun bisa mencoba mengawali bisnis ini.
Nah bagi Anda yang masih penasaran dengan sajian laksa betawi ? Ingin mengetahui cara mmebuat laksa betawi ini? Dalam membuat laksa betawi sendiri memag cukup mudah dilakukan. Agar Anda bisa mengetahui dengan mudah dan jelas tentang cara membuat laksa betawi silahkan melihat resep dan lagkah-langkah pembuatannya di bawah ini.
Resep Membuat Laksa Betawi
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
Bahan :
- Siapkan 1 liter santan kelapa cair
- Siapkan ½ ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- Siapkan 250 ml santan kelapa segar alias masih baru
Bumbu:
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam segar (baru dipetik)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe wangi
- Siapkan 1 ruas kunyit bersih
- Siapkan 1 ruas lengkuas segar
- Siapkan 3 buah cabai merah
- Siapkan 6 butir kemiri
- Siapkan ½ sendok teh gula jawa
- Siapkan ½ sendok makan garam
Bahan Pelengkap:
- 150 gram bihun, rendam dalam air dingin hingga lunak, tiriskan, potong-potong
- 2 butir telur rebus
- 2 ikan daun kemangi, petik bagian daunnya, buang sisanya
- 1 sendok makan bawang goreng
- 2 buah jeruk nipis, iris-iris tipis
Cara Membuat Laksa Betawi :
- Pertama-tama, siapkan bumbunya terlebih dahulu. Lalu tumis semua bumbu pada 3 sendok makan minyak sayur hingga harum, kemudian tuang santan cair perlahan dan masak hingga mendidih.
- Selanjutnya, masukkan ayam hingga matang baru diangkat.
- Jangan diangkat dulu. Tetapi, tuangkan santan kental ke dalam santai mendidih tadi sembari diaduk hingga mendidih.
Cara Menyajikan Laksa Betawi :
- Siapkan satu buah mangkok, masukkan bihun ke dalamnya, suiri daging ayam, telur, dan daun kemangi.
- Kemudian tuang kuah laksa, tambahkan penyedap berupa bawang goreng.
- Sajikan dengan ditemani irisan jeruk nipis.
Itulah diatas tadi cara membuat masakan laksa betawi yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Bagaimana dengan Anda setelah melihat kemudahan dalam membuat masakan laksa betawi diatas, pasti ingin mencoba membuatnya bukan! Selain itu, kemudahan pengolahan membuat laksa betawi memang dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Menjalani peluang usaha laksa betawi merupakan salah satu pilihan usaha yang tepat untuk dijalankan. Bagi Anda yang tertarik serta ingin mencoba menjalani usaha laksa betawi, Anda bisa mencobanya dengan melihat resep yang kami suguhkan kepada Anda diatas. Namun sebelum Anda terjun langsung dalam kuliner laksa betawi tersebut. Sebaiknya Anda juga harus mengetahui terlebih dahulu mengenai seluk beluk dalam menjalani usaha tersebut. Dengan begitu, bila Anda mengawali usaha laksa betawi, maka tidak akan menemukan kesulitan apapun. Nah disini kami akan memberikan contoh sederhana mengenai analisa usaha laksa betawi, untuk dapat mengetahui hitungan analisa usaha laksa betawi dengan lengkap, silahkan melihat contoh analisa usahanya yang kami berikan kepada Anda di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Laksa Betawi
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada wadah dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada wajan dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada spatula dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada mangkuk dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada sendok dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Gerobak/etalase | Rp. | 1,200,000 |
| Wadah | Rp. | 90,000 |
| Wajan | Rp. | 150,000 |
| Spatula | Rp. | 68,500 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 258,000 |
| Mangkuk | Rp. | 110,000 |
| Sendok | Rp. | 87,000 |
| Garpu | Rp. | 73,000 |
| Meja | Rp. | 141,000 |
| Kursi | Rp. | 125,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 77,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 60,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,439,500 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak/etalase 1/54 x Rp. 1,200,000 | Rp. | 22,222 |
| Penyusutan wadah 1/42 x Rp. 90,000 | Rp. | 2,143 |
| Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 150,000 | Rp. | 3,571 |
| Penyusutan spatula 1/48 x Rp. 68,500 | Rp. | 1,631 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 258,000 | Rp. | 5,375 |
| Penyusutan mangkuk 1/42 x Rp. 110,000 | Rp. | 2,619 |
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 87,000 | Rp. | 2,071 |
| Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 73,000 | Rp. | 1,738 |
| Penyusutan meja 1/48 x 141,000 | Rp. | 2,938 |
| Penyusutan kursi 1/48 x Rp. 125,000 | Rp. | 2,604 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/42 x Rp. 77,000 | Rp. | 1,833 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/42 x Rp. 55,000 | Rp. | 1,310 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 50,056 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Santan kelapa cair | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Daging ayam | Rp. | 30,000 | x | 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Serai | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Daun salam | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Daun jeruk | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Bawang merah | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Bawang putih | Rp. | 7,500 | x | 30 | = | Rp. | 225,000 |
| Ketumbar | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Jahe wangi | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Kunyit | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Lengkuas | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Cabai merah | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Kemiri | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Gula jawa | Rp. | 8,500 | x | 30 | = | Rp. | 255,000 |
| Garam | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Bihun | Rp. | 9,500 | x | 30 | = | Rp. | 285,000 |
| Telur rebus | Rp. | 14,000 | x | 30 | = | Rp. | 420,000 |
| Daun kemangi | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Bawang goreng | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | 195,000 |
| Jeruk nipis | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 3,750,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 3,800,056 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 21 | Porsi | x | Rp. | 7,500 | = | Rp. | 157,500 |
| 157,500 | x | 30 | hr | = | Rp. | 4,725,000 | |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 4,725,000 | – | 3,800,056 | = | Rp. | 924,944 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,439,500 | : | 924,944 | = | 3 | bln |
Dari contoh hitungan analisa usaha laksa betawi yang dapat Anda lihat diatas dapat disimpulkan bahwa, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.439.500 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 50.056 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 3.750.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 3.800.056 Berdasarkan hasil perhitungan analisa usaha laksa betawi diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan masakan laksa betawi dalam satu harinya sebanyak 21porsi dan untuk harga satu porsinya telah ditentukan seharga Rp. 7.500 oleh karena itu rata-rata dari hasil penjualan laksa betawi akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 157.500. Namun jika usaha tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 924.944 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 3 bulan.
Dalam menjalankan usaha laksa betawi memang selalu dibutuhkan sebuah peralatan yang memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Salah satu mesin yang dapat digunakan untuk melancarkan usaha laksa betawi yaitu mesin pemarut kelapa. Dimana mesin pemarut kelapa memang berperan yang cukup penting untuk membuat olahan masakan laksa betawi. Adanya mesin pemarut kelapa proses pemarutan kelapa yang akan diambil santannya bisa dilakukan dengan mudah dan cepat sehingga lebih praktis. Bilamana proses pemarutan kelapa masih mengandalkan cara manual maka prosesnya akan kurang maksimal dan banyak menguras tenaga serta banyak menyita waktu yang lebih. Namun jika proses pemarutan tersebut dilakukan dengan mesin pemarut kelapa maka prosesnya bisa lebih cepat dan hemat waktu sehingga lebih efisien. Mesin pemarut kelapa ini memang sangat sesuai dipakai untuk membantu melancarkan usaha makanan laksa betawi yang Anda jalankan. Lalu dimana penyedia mesin pemarut kelapa tersebut bisa diperoleh dengan cara yang mudah? Untuk mendapatkan mesin pemarut kelapa memang tidaklah sulit lantaran saat ini mesin pemarut kelapa sudah banyak diedarkan dipasaran dengan berbagai merek serta kapasitas yang bervariasi. namun bagaimana dengan kualitas dari mesin yang ditawarkan tersebut? Apakah berkualitas atau tidak? Kualitas mesin yang ditawarkan dipasaran memang belum tentu menjamin berkualitas. Lalu dimana penyedia mesin pemarut kelapa yang benar-benar berkualitas serta bisa dipeorleh dengan cara yang gampang? Untuk mendapatkan mesin pemarut kelapa yang berkualitas saat ini memang bukan merupakan hal yang sulit ditemukan, karena saat ini mesin pemarut kelapa berkualitas sudah tersedia lengkap dalam Toko Mesin Maksindo mulai dari mesin yang berukuran kecil hingga mesin yang berukuran besar. Sehingga Anda bisa menentukan pilihan mesin pemarut kelapa yang Anda butuhkan sesuai dengan usaha yang saat ini dijalankan.
Demikian informasi yang mengulas tentang peluang usaha laksa betawi dan contoh analisa usahanya yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Bagi Anda yang ingin melancarkan usaha laksa betawi hingga lebih menjanjikan? Jangan lupa selalu gunakan mesin pemarut kelapa untuk memudahkan proses pemarutan kelap hanya dari maksindo. Semoga informasi yang kami berikan di atas bisa berguna serta membawa manfaat untuk para pembaca, Artikel peluang usaha yang kami berikan ini dapat Anda dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam pemilihan usaha yang sangat sesuai untuk Anda jalankan. Terima kasih, selamat mencoba dan semoga sukses.