Kue sengkulun merupakan salah satu nama dari jenis kue basah. Kue sengkulun ini memang sering disebut dengan jajanan pasar yang sangat banyak disukai oleh masyarakat. Nama jajan tredisional yang satu ini memang sudah terkenal dan sudah populer dimana-mana. Sebenarnya kue sengkulin bukan asli jajanan yang berasal dari jawa tengah namun didaerah lain juga terdapat jenis panganan yang satu ini berada didaerah betawi. Sebagai contohnya saja didaerah yang lainnya juga termasuk daerah Bangka juga telah ada olahan panganana yang satu ini. panganan yang satu ini memang memiliki nama yang unik. Sehingga membuat banyak orang ketika baru mengenal nama jajanan yang satu ini mungkin mereka langsung penasaran dan tertarik ingin menikmatinya. Kue sengkulun yang khas jawa tengah ini biasanya telah banyak terdapat dikota jepara. Panganan yang satu ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan juga gula merah yang dilengkapi dengan berbagai bahan yang lain terutama kelapa parut. Jenis kue basah yang satu ini memang telah banyak disukai oleh semua orang karena dengan rasanya yang begitu sangat enak serta lebih menggoda selera. Kue yang satu ini memang dapat dijadikan sebagai camilan yang bisa menganjal perut ketika lapar. Melihat banyaknya penggemar dari kue yang satu ini memang dapat dimanfaatkan sebagai ladang usaha yang cukup menjanjikan untuk memperoleh pendapatan tambahan disetiap harinya. Pilihan terjun langsung menjalani peluang usaha kue sengkulun merupakan salah satu pilihan yang tepat. selain itu usaha kue sengkulun saat memang telah banyak ditemukan dipasar-pasar tradisional, terkadang juga pedang dipinggir jalan pun juga telah menjual jenis kue basah yang satu ini. Meskipun penjual kue sengkulun telah banyak dijalankan dipasaran namun tak membuat pelaku usaha tersebut sepi dari pelanggan, melainkan banyaknya penggemar dari oahan kue yang satu ini memang selalu dicari serta banyak didatangi oleh konsumen. Nah, maka dari itu diantara Anda mungkin masih banyak yang penasaran dengan jenis kue yang satu ini, terutama dalam proses pembuatan kuenya, namun Anda tak perlu khawatir, berikut ini akan kami beirkan resep untuk membuat kue yang satu ini. Silahkan simak resepnya di bawah ini :
Resep Untuk Membuat Kue Sengkulun
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan gula merah 1 kg
- Siapkan gula pasir 5 sendok makan
- Siapkan 1 kg tepung ketan
- Siapkan 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Siapkan 1 sendok teh garam halus
- Siapkan 800 cc air bersih
- Siapkan kelapa parut secukupnya
Cara Membuat Kue Sengkulun :
- Pertama-tama masukkan semua bahan kedalam wadah ukuran sedang kecuali kelapa parut
- Aduk semua bahan yang sudah dicampur hingga merata
- Masukkan adonan yang sudah merata kedalam loyang yang sudah diles dengan minyak
- Kukus adonan sampai benar-benar matang kira-kira selama 2-3 jam
- Angkat lalu diamkan hingga kue menjadi dingin kemudian dipotong membentuk trapesium
- Kukus kelapa yang sudah diparut dan beri tambahan sedikit garam selama 5-10 menit saja, angkat
- Gulingkan kue yang sudah dipotong-potong kedalam kelapa yang sudah dikukus hingga merata
- Sajikan kue sengkulun dan nikmati bersama keluarga anda
Itulah tadi resep yang bisa kami bagikan kepada Anda mengenai resep untuk membuat kue sengkulun, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue sengkulun sendiri dirumah dengan melihat resep yang kami berikan diatas, maka prosesnya dapat dipraktekkan dengan mudah. apalagi diatas tadi sudah ada cara dalam pengolahannya maka akan lebih memudahkan dalam membuat kue sengkulun. Setelah kue sengkulun yang telah Anda praktekan tersebut dapat berhasil lalu Anda bisa langsung terjun dalam bisnis tersebut. Menjalani peluang usaha kue sengkulun memang sangat mudah dilakukan selain itu keuntungan yang didapatkan pun uga terbilang cukup fantastis. Dalam menjalankan kue sengkulun tak hanya mengetahui resep saja yang dibutuhkan, namun Anda juga harus mengetahui perhitungan analisa usahanya, dengan begitu Anda akan tahu berapa saja modal yang akan digunakan serta peralatan apa saja yang dibutuhkan. Bila Anda sudah menegtahui semua itu, usaha kue seungkun yang akan Anda jalankan dapat berjalan dengan baik. nah untuk itu, agar lebih jelasnya dapat mengetahui perhitungan analisa usaha kue seungkulun, silahkan melihat contoh analisanya di bawah ini :
Contoh Analisa Usaha Kue Sengkulun
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada wadah ukuran sedang dalam jangka waktu selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada pengukus dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada pisau dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor gas dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada tabung gas dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada piring dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada sendok dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 2 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,200,000 |
| Wadah ukuran sedang | Rp. | 68,000 |
| Pengukus | Rp. | 66,000 |
| Pisau | Rp. | 40,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 55,000 |
| Kompor gas | Rp. | 100,000 |
| Tabung gas | Rp. | 120,000 |
| Meja | Rp. | 90,000 |
| Kursi | Rp. | 67,000 |
| Piring | Rp. | 55,000 |
| Sendok | Rp. | 46,000 |
| Garpu | Rp. | 39,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 1,996,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase/gerobak 1/42 x Rp. 1,200,000 | Rp. | 29,000 |
| Penyusutan wadah ukuran sedang 1/24 x Rp. 68,000 | Rp. | 2,900 |
| Penyusutan pengukus 1/30 x Rp. 66,000 | Rp. | 2,750 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 40,000 | Rp. | 1,150 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/30 x Rp. 55,000 | Rp. | 1,900 |
| Penyusutan kompor gas 1/36 x Rp. 100,000 | Rp. | 1,800 |
| Penyusutan tabung gas 1/48 x Rp. 120,000 | Rp. | 2,500 |
| Penyusutan meja 1/42 x Rp. 90,000 | Rp. | 2,150 |
| Penyusutan kursi 1/42 x Rp. 67,000 | Rp. | 1,600 |
| Penyusutan piring 1/36 x Rp. 55,000 | Rp. | 1,550 |
| Penyusutan sendok 1/36 x Rp. 46,000 | Rp. | 1,300 |
| Penyusutan garpu 1/36 x Rp. 39,000 | Rp. | 1,100 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 50,000 | Rp. | 21,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 70,700 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Gula merah | Rp. | 9,000 | x | 30 | = | Rp. | 270,000 |
| Gula pasir | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | 195,000 |
| Tepung ketan | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Vanili bubuk | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Garam halus | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Air bersih | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Kelapa parut | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 1,200,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 1,270,700 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 23 | Porsi | x | Rp. | 3,000 | = | Rp. | 69,000 |
| Rp. | 69,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 2,070,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 2,070,000 | – | 1,270,700 | = | Rp. | 799,300 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 1,996,000 | : | 799,300 | = | 2 | bln |
Berdasarkan contoh dari perhitungan analisa usaha kue sengkulun yang bisa Anda lihat diatas, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 1.996.000 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan untuk investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 70.700 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 1.200.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp.1.270.700. Dari hasil perhitungan analisa usaha kue sengkulun diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan kue sengkulun dalam satu hari sebanyak 23 porsi dan untuk harga satu porsinya telah dipatok seharga Rp. 3.000 oleh karena itu rata-rata dari penjualan kue sengkulun akan mendapatkan uang sejumlah Rp.69.000 namun jika usaha kue sengkulun tersebut bila dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 799.300 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 2 bulan. Dengan begitu dapat dideskripsikan bahwa dalam menjalankan usaha kue sengkulun memang cukup menguntungkan dengan harga jual yang cukup terjangkau.
Dalam menjalankan usaha kue sengkulun memang selalu membutuhkan sebuah perlataan yang cukup memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Usaha kue sengkulun tak akan berjalan dengan baik bila tak menggunakan mesin pemarut kelapa. Dimana mesin ini memiliku kegunaan ketika proses pemarutan untuk menghasilkan kelapa parut yang akan digunakan untuk melumpuri kue sengkulun akan dilakukan dengan cepat, mudah serta lebih ganpang. Bilamana proses pemarutan kelapa masih mengandalkan cara manual dan usaha kue sengkulun yang dijalankan banyak didatangi oleh pelanggan maka prosesnya akan lama sehingga pelanggan yang memesan kue akan menunggu kelamaan, sehingga membuat para pelanggan yang datang akan merasa bosan menunggunya. Nah untuk mengatasi semua masalah tersebut alangkah baiknya bila Anda gunakan saja mesin pemarut kelapa. Mesin pemarut kelapa memang sangat membantu proses pemarutan kelapa dengan hasil yang lebih baik serta lebih berkualitas. Bagi Anda yang tertarik serta ingin usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik dengan memakai mesin pemarut kelapa, Anda bisa mendapatkan mesin pemarut kelapa tersebut dengan cara yang mudah melalui Toko Mesin Maksindo. Mesin pemarut kelapa tersedia lengkap di Toko Mesin Maksindo sehingga akan lebih memudahkan Anda dalam menentukan pilihan mesin yang akan Anda gunakan untuk melancarkan usaha kue sengkulun.
Demikian informasi yang menarik yang membahas mengenai peluang usaha kue sengkulun dan contoh analisa usahanya. Bagi Anda yang tertarik ingin menjalankan usaha kue sengkulun yang menjanjikan, Anda bisa menggunakan mesin pemarut kelapa yang kami sediakan dari maksindo. Penyedia mesin-mesin usaha yang handal serta berkualitas memang salah satunya terdapat hanya dari Maksindo. Semoga informasi diatas dapat memberikan referensi sebagai bahan pertimbangan untuk Anda yang saat ini masih bingung dalam menentukan usaha apa yang sesuai untuk dijalankan. Untuk itu peluang usaha yang kami berikan ini mungkin bisa Anda coba , siapa tahu usaha ini sesuai dengan Anda. Terima kasih selamat mencoba dan semoga sukses.