Ketan hitam memiliki rasa dan aroma yang harum dengan penampilan yang unik. Bila dimasak, warna ketan hitam menjadi pekat dengan rasa dan aroma yang membangkitkan nafsu makan. Ketan hitam adalah sajian nikmat yang kaya manfaat; seringkali ketan hitam ini dijadikan untuk pembuatan kue seperti kue putu ayu. Ketan hitam sebagai bahan makanan memiliki warna hitam yang alami. Anda dapat memanfaatkan warnanya yang pas untuk membuat kue-kue agar tampak lebih menarik. Salah satu contohnya adalah kue putu ayu ini yang semakin serasi dengan warna kelapa parutnya. Ternyata ketan hitam memiliki kandungan zat besi hingga 15,52 ppm. Kandungan itu berkhasiat untuk tubuh. Di antaranya memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirosis/pengerasan hati), mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker dan tumor, memperlambat penuaan, berfungsi sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia, menyuburkan rambut membuat otot tubuh menjadi padat. Karena mempunyai sifat anti-inflamasi dan kaya antioksidan maka untuk konsumsi jangka panjang akan berguna untuk mencegah Alzheimer dan diabetes. Kue yang berbahan dasar tepung terigu dan juga terkadang tepung beras ini masih banyak diminati oleh kalangan masyarakat kita indonesia, kue ini sangat enak dimakan pas lagi hujan. Kue daerah yang sering kita jumpai ini berwarna hijau, dan juga terkadang ada jua yang berwarna cokelat dan juga hitam, seperti kue putu ayu ketan hitam. Kue Putu ayu ini memang sangat enak rasanya. Anda mungkin ingin membuat kue putu ayu dengan menggunakan ketan hitam? Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kue putu ayu ketan merah.
Resep Kue Putu Ayu Ketan Hitam
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 25 gram tepung beras
- 75 gram tepung ketan hitam
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 50 gram santan kental instan
- 1/4 sdt garam
- 100 gram kelapa parut
- 1/8 sdt garam
 Cara membuat:
- Aduk sampai rata 100 gram kelapa parut dan 1/8 sdt garam
- Tata kelapa parut di dasar cetakan Putu ayu yang sudah diolesi tipis minyak, tekan-tekan sedikit supaya agak padat
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembangm kemudian masukkan tepung beras, Tepung ketan hitamdan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan santan instan dan garam sambil terus dikocok rata
- Tuangkan kedalam cetakkan yang beralaskan kelapa, kukus selama 15 menit diatas api sedang sampai matang.
- Siap di sajikan
Nah, itu tadi resep untuk membuat kue telur gabus manis  sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kue telur gabus manis ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kue telur gabus manis di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha kue telur gabus manis.   Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Kue Putu Ketan Hitam dan Analisa Usahanya
Latar Belakang Usaha Kue Putu Ketan Hitam
Dizaman yang semakin modern ini persaingan untuk memenuhi kebutuhan manusia sangat ketat. Manusia harus mempunyai kreativitas agar dapat bersaing. Salah satunya adalah berwirausaha untuk menghasilkan produk yang bisa menarik masyarakat sehingga bisa laku dipasaran salah satunya adalah dengan menjalankan usaha kue putu ketan ayu ketan hitam
Tujuan Usaha Kue Putu Ayu Ketan Hitam
- Mendapatkan pendapatan
- Medirikan lapangan pekerjaan
- Melatih untuk menjadi seorang wirausaha
Aspek Pemasaran
Untuk menjalankan usaha kue putu ayu ketan hitam ini adalah dengan memiliki Target pemasaran adalah seluruh masyarakat, baik dari kalangan orang tua, anak muda , mauupun anak kecil karena kue ini dapat dinikmati oleh siapapun. Dalam menjalankan usaha kue putu ayu sudah pastinya selalu muncul pesaing. anyak kemungkinan muncul usaha yang sejenis diwaktu yang akan dating. Namun dengan adanaya persaingan ini membuat kami harus lebih mengembanggkan kreativitas dan inovasi agar masyarakat tetap menyukai kue putu ayu ketan hitam ini. Usaha ini memiliki potensi pasar yang cukup besar karena mengingat kue putu ayu ini merupakan salah satu kue yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat.
Rencana Pemasaran Kue Putu Ayu Ketan Hitam
Strategi pasar
Cara atau strategi pemasaran usaha ini adalah dengan meningkatkan pelayanan dan mengembangkan kreativitas sehingga akan memperluas daerah pemasaran dan memberikan kepuasan pada konsumen. Untuk proses promosi bisa dilakukan dengan Strategi promosi Memperkenalkan langsung pada masyarakat, Pemasangan iklan di tempat usaha, di pinggir jalan, dan media lain yang dapat diketahui oleh masyarakat, Membuat brosur.
Contoh Analisa Keuangan Usaha Kue Putu Ayu Ketan Hitam
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 740.000 |
| meja kursi | Â Rp 180.000 |
| kompor | Â Rp 670.000 |
| LAIN – LAIN | Â Rp 690.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp 2.280.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *740.000 | Â Rp 20.556 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *180.000 | Â Rp 7.500 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *670.000 |  Rp 28.750 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*690.000 | Â Rp 18.750 |
| uang kebersihan |  Rp  2.000 |
| upah karyawan | Â Rp 60.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp 137.556 |
| 2. Biaya variabel | |
| telur ayam | Â Rp 10.000 |
| gula pasir | Â Rp 22.000 |
| tepung ketan hitam |  Rp  30.000 |
| tepung terigu protein sedang | Â Rp 25.000 |
| kelapa | Â Rp 74.000 |
| lain – lain | Â Rp 71.000 |
| Total Biaya variabel |  Rp  222.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp 359.556 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 100 bungkus kue putu ayu ketan hitam x Rp 4.000 | Â Rp 400.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp 40.444 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp 1.213.333 |
Pengembalian modal
Total biaya investasi : keuntungan
Rp 2.280.000 :Â Rp 1.213.333 Â = 0,57
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.280.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp  137.556 untuk biaya variable Rp 359.556 dan Rp 359.556 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan kue putu ayu ketan hitam adalah sebanyak 100 bungkus dengan harga Rp 4.000 per porsi adalah Rp 400.000 dan keuntungan sebesar Rp 1.213.333 dari penerimaan pendapatan penjualan kue putu ayu ketan hitam mengalami pengembalian modal pada senilai 0,57.
Dalam menjalankan usaha kue putu ayu ketan hitam ini tentunya Anda ingin kegiatan operasional usaha Anda dapat berjalan dengan lancar. Pastinya dalam hal ini Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin bain marie. mesin bain marie ini memiliki kegunaan untuk menyajikan kue putu ayu ketan hitam dengan mudah dan lebih praktis . Dengan menggunakan mesin bain marie ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses penyajian kue putu ayu ketan hitam.  Dengan menggunakan mesin bain marie Anda akan mendapatkan hasil kue yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin bain marie Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kue putu ayu ketan hitam dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kue putu ayu ketan hitam Anda dapat menggunakan mesin bain marie dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha kue putu ayu ketan hitam ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.