Peluang Usaha Kue Mantau dan Analisa Usahanya

Kue mantau merupakan kue tradisional yang sangat terkenal din Negara Cina, namun di Indonesia sendiri kue mantau ini pemasarannya cukup luas. Kita akan dapat dengan mudah menemui kue mantau ini salah satunya adalah di pusat oleh – oleh tepatnya di pare – pare . sekilas kue mantau ini hampir mirip dengan kue bakpou yang menggunakan bahan tepung terigu dalam pembuatannya. Awalnya mantau hanya berupa kue putih dari adonan tepung saja, tapi sekarang muncul variasi kue mantau dengan beragam isinya. Lalu bagimanakah untuk membuat kue mantau ini ? di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kue mantau.

Resep kue mantau

Bahan-Bahan:
300 gram tepung serba guna
2 1/2 sdt ragi instan
2 sdm gula
150 gram air hangat

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, campurkan air hangat, gula, dan ragi. Diamkan selama 5 menit.
2. Campurkan tepung sedikit demi sedikit.
3. Campur adonan hingga kalis.
4. Tutup mangkuk, diamkan adonan selama 1 jam atau hingga adonan menjadi 2 kali lipat lebih besar.
5. Tusuk bagian tengah adonan, hingga udaranya keluar.
6. Ambil adonan.
7. Pindahkan ke talenan, taburi dengan tepung agar tidak lengket.
8. Gulung memanjang dengan ketebalan 2 cm, lalu potong-potong. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, diamkan mantou dalam kukusan selama 5 menit sebelum membuka tutup kukusan.

Nah, itu tadi cara untuk membuat kue mantau sangat mudah bukan, Anda bisa mencoba resep tersebut di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi lahan bisnis yang bisa menambah pendapatan keluarga Anda. Lalu bagaimana untuk memulai usaha kue mantau   ini ? untuk menjalankan usaha kue mantau  ini terbilang cukup mudah hanya dibutuhkan sebuah ketelatenan dan kejelian dalam mengatur jalannya usaha agar usaha kue mantau  ini dapat berjalan optimal. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kue mantau  ini, di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha kue mantau.

Contoh analisa usaha kue mantau

Deskripsi Usaha

Usaha kue mantau milik Tuan (x) yang berdomisili di Jalan ……………..Kota (X). Keunggulan yang dimiliki kue mantau ini adalah dalam proses pembuatannya tidak menggunakan bahan pengawet. Sehingga tidak akan membahayakan tubuh jika dikonsumsi.

Target Pemasaran

Target pemasaran usaha kue mantau ini adalah kalangan menengah kebawah hingga keatas. Untuk semua kalangan, baik anak – anak maupun orang dewasa. Dalam menjalankan usaha ini  dengan mengutamakan kejujuran meskipun persaingan sangat berat antar pedagang.  Dalam menyikapi persaingan yang sangat ketat adalah dengan melakukan sebuah inovasi dengan tetap mempengutamakan kualitas kue mantau tersebut.

Penetapan harga

untuk menetapkan harga jual dari kue mantau ini adalah dengan melakukan riset terlebih dahulu untuk mengetahui harga normal yang ada di pasaran. Jika ingin membandrol dengan harga yang sedikit lebih tinggi jika dibandingkan dengan para pedagang lain, maka harus lebih mengutamakan rasa dan kualitas dari kue mantau yang akan ditawarkan kepada konsumen.

Periklanan dan Promosi

cara mempromosikannya dapat dengan media cetak dengan slogan – slogan dan penampilan yang menarik seperti media internet, pamflet, dan poster

Perncanaan Keuangan usaha kue mantau

a. Biaya Investasi
Keterangan	Nominal
etalase	Rp  1.700.000
kompor gas	Rp 400.000
meja kursi	Rp  900.000
lain – lain	Rp  1.000.000
Total Biaya Investasi	Rp 4.000.000
b. Biaya operasional
1. biaya tetap
penyusutan etalase 1/36 *1.700.000	Rp 47.222
penyusutan kompor gas 1/24 * 400.000	Rp 16.667
penyusutan meja kursi 1/24 * 900.000	Rp 41.667
penyusutan peralatan lainnya 1/24*1.000.000	Rp 18.750
uang kebersihan	Rp 4.000
upah karyawan	Rp 89.000
Total Biaya tetap	Rp 217.306
2. Biaya variabel	Rp 220.000
tepung serba guna	Rp 69.000
ragi instan	Rp 9.000
gula pasir	Rp 62.000
vanili	Rp 7.000
telur	Rp 42.000
lain – lain	Rp 90.000
Total Biaya variabel	Rp 279.000
Total baiya operasional	Rp  496.306
C. Penerimaan satu bulan
100  kotak kue mantaux Rp 17.000	Rp  1.700.000
D. Keuntungan per bulan	Rp 1.203.694

Lama pengembalian modal :

Total Investasi : keuntungan penjualan

Rp    4.000.000  : Rp 1.203.694 = 3, 3 atau bulan ke 4

Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya  Rp  4.000.000  yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 217.306, biaya variable Rp 279.000  dan Rp 496.306  untuk total biaya operasional. Total penjualan Dari kue mantau adalah  sebanyak 100 kotak dengan harga Rp 17.000 per porsi adalah Rp 1.700.000 Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kue mantau  yang besarnya Rp 1.203.694. dari jumlah keuntungan penjulan ini maka Anda mengelami pengembalian modal pada saat bulan ke 4.

Dalam menjalankan usaha kue mantau  ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin streamer (mesin pengukus aneka makanan) . mesin streamer (mesin pengukus aneka makanan) ini memiliki kegunaan untuk mengukus kue mantau sehingga proses pengukusan  dapat berjalan lebih cepat dan hasil . Dengan menggunakan mesin streamer (mesin pengukus aneka makanan)  ini, Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pengukusan. Dengan mesin ini Anda sudah tidak perlu lagi menggunakan cara manual ketika akan mengukus adonan kue. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin streamer (mesin pengukus aneka makanan) ini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.

Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kue mantau  dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini  sedang menjalankan usaha kue mantau  Anda  dapat menggunakan  mesin streamer (mesin pengukus aneka makanan) dari Toko Mesin Maksindo. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.