Kue kembang goyang dengan bentuknya yang khas dan rasa renyahnya yang juga khas kini sudah sedikit orang membuatnya, meskipun begitu saat hari raya masih ada beberapa orang membuatnya untuk disajikan bagi para tamu. Di beberapa daerah kue ini biasa digunakan untuk pelengkap bahan sesajian seperti di daerah Bali pada saat perayaan hari besar agama. Kue kembang goyang ini merupakan kue kering tradisional yang menjadi faforit semua kalangan masyarakat. Nama kembang goyang sendiri berasal dari bentuknya yang mirip dengan kelopak kembang dan proses pembuatannya pun digoyang – goyangkan sampai adonan bisa lepas dari cetakan. Kue kembang goyang ini merupakan salah satu makanan khas di daerah betawi. Untuk mendapatkan bahan baku sendiri ini sangat mudah, maka tidak heran banyak masyarakat yang melirik kembang goyang untuk kegiatan usaha mereka. Pada umumnya kue kembang goyang ini disajikan ketika hari raya ataupun saat ada acara hajatan. Mungkin sebagian besar dari Anda yang ingin mencoba untuk membuat kue kembang goyang ini ? di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kue kembang goyang.
Resep kue kembang goyang
Bahan :
- 100 gr gula halus
- tepung beras 250 gr
- tepung sagu 100 gr
- 400 ml santan kelapa
- garam 1 sendok teh
- 3 butir telur ayam
- minyak untuk menggoreng secukupnya
- wijen 100 gr
Cara Membuat Kue Kembang Goyang :
- Kocok telur ayam dan gula halus dengan menggunakan mixer sampai mengembang
- Masukkan tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
- Tambahkan garam dan wijen lalu tuang santan kedalamnya sambil terus dikocok hingga adonan licin
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak diatas api sedang
- Celupkan cetakan kedalam adonan kue kembang goyang lalu goreng dengan cara menggoyang-goyangkan cetakan sampai adonan terlepas
- Tunggu hingga adonan berwarna kuning kecoklatan dan matang, angkat tiriskan
- Kue kembang goyang siap disajikan
Nah, itu tadi resep untuk membuat kue kembang goyang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kue kembang goyang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kue kembang goyang ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha kue kembang goyang. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Kue Kembang Goyang
Latar belakang usaha
Pada zaman sekarang ini banyak makanan ringan yang dijual di pasaran yang biasa di sebut camilan, yang banyak kita jumpai di warung, pasar atau tempat lainnya yang dekat dengan sekitar kita. Dari cemilan makanan jensi makanan kering ataupun makanan basah saat ini banyak makanan modern buatan pabrik yang dijual di pasar – pasar bahkan di warung – warung. Usaha kue kembang goyang  merupakan industri rumahan untuk makanan ringan seperti yang bahan dasar pembuatannya bisa dengan mudah Anda  dapatkan di pasaran.
Tujuan Menjalankan Usaha
- Mencari keuntungan/laba
- Menarik minat konsumen untuk merasakan camilan yang murah meriah
- Mencapai target penjualan
Analisa Keuangan Usaha Kue Kembang Goyang
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 570.000 |
| meja kursi | Â Rp 260.000 |
| kompor | Â Rp 360.000 |
| LAIN – LAIN | Â Rp 660.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp 1.850.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *570.000 | Â Rp 15.833 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *260.000 | Â Rp 10.833 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *360.000 |  Rp 27.500 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*660.000 | Â Rp 18.750 |
| uang kebersihan | Â Rp 9.000 |
| upah karyawan | Â Rp 61.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp 142.917 |
| 2. Biaya variabel | |
| gula pasir | Â Rp 55.000 |
| tepung beras | Â Rp 25.000 |
| tepung sagu | Â Rp 56.000 |
| santan kelapa | Â Rp 6.000 |
| garam | Â Rp 2.000 |
| lain – lain | Â Rp 74.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp 163.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp 305.917 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 30 bungkus kue kembang goyang X Rp 15.000 | Â Rp 450.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp 144.083 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp 4.322.500 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.850.000: Rp 4.322.500 = 0,15.
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.850.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 142.917 untuk biaya variable  Rp 163.000
dan Rp  305.917 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan kue kembang goyang adalah sebanyak 30 bungkus dengan harga Rp 15. 000 per porsi adalah Rp 450.000.  Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kue kembang goyang  dalam satu bulan adalah Rp 4.322.500. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,15.
Dalam menjalankan usaha kue kembang goyang ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin pengemas hand sealer. mesin pengemas hand sealer ini memiliki kegunaan untuk mengemas kemasan kue kembang goyang. Dengan menggunakan mesin pengemas hand sealer ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pengemasan.  Dengan menggunakan mesin pengemas hand selaer ini Anda akan mendapatkan hasil kemasan kue kembang goyang yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin pengemas hand sealer. Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kue kembang goyang dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kue kembang goyang Anda dapat menggunakan  mesin pengemas hand sealer dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha kue kembang goyang ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.