Kelapa ialah pohon yang memiliki banyak sekali manfaat mulai dari daun, buah, batang sampai akarnya dapat dimanfaatkan. Buah dari pohon kelapa ini dimanfatakan sebagai minuman yang menyegarkan berupa es degan, es degan ini berasal dari buah kelapa yang masih muda, selain itu buah kelapa ini juga biasa dimanfaatkan untuk membuat minyak goreng yang mempunyai aroma yang khas. Sisa dari pembuatan minyak ini pun juga bisa dimanfaatkan menjadi makanan yang unik mulai dari rasa serta aromanya. Makanan ini dinamakan galendo. Apakah Anda sudah pernah mencicipi dan membuat sendiri galendo? Galendo ialah produk sampingan yang dibuat dari proses pembuatan minyak kelapa yang biasa dibuang atau tidak dimanfaatkan lagi. Kandungan minyak yang terdapat pada galendo ini pun masih cukup tinggi sehingga apabila digunakan sebagai bahan makanan maka tidak akan bisa tahan lama. Tetapi galendo banyak dimanfaatkan oleh masyarakat di Ciamis menjadi makanan yang lezat dan dijadikan sebagai oleh – oleh yang khas di daerahnya yang banyak diminati masyarakat. Dengan ketrampilan serta kepandaian dalam mengolah bahan bekas pembuatan minyak ini dengan menambahkan aneka jenis rasa mulai dari rasa coklat, rasa strawberry dan aneka jenis rasa lainnya. Dengan kreasi makanan berupa kue galendo ini banyak sekali disukai oleh para wisatawan yang berkunjung kesana. Bahan galendo yang digunakan sebagai pembuat kue ini sangat melimpah dan memiliki harga yang sangat terjangkau, jadi kue galendo ini sangat prospektif digunakan sebagai bahan produk usaha.
Apabila Anda tertarik untuk mencoba menjalankan usaha galendo ini, maka berikut ini akan kami berikan salah satu resep untuk mengolah galendo menjadi makanan atau kue yang memiliki daya jual yang cukup tinggi, dengan rasa yang nikmat dan akan disukai banyak kalangan. Supaya kue galendo ini lebih tahan lama maka perlu membuatnya menjadi makanan dengan bentuk kering atau pun cookies. Untuk lebih jelasnya silahkan Anda coba resep dari Kue Galendo sebagai berikut :
Bahan :
- Tepung terigu
- Galendo
- Garam
- Skim
- Air
- Putih telur
Bahan Pelembut :
- Gula
- Shortening
- Bahan pengembang
- Kuning telur
Cara Membuat Kue Galendo :
- Campurkan bahan gula, telur, tepung serta margarine kemudian mixer sampai merata.
- Beri tambahan tepung terigu serta galendo dalam campuran adonan yang pertama dengan perbandingan 60 serta 40, lalu campurkan serta aduk sampai diperoleh adonan kue yang sesuai.
- Setelah adonan kue jadi maka bisa langsung dicetak dengan menggunakan alat cetak untuk membentuk ukuran yang diinginkan.
- Setelah selesai dicetak, maka adonan tersebut panggang pada suhu sekitar 180 oC selama kurang lebih 15 menit sampai matang.
- Kue galendo ini pun siap untuk disajikan dan bisa juga untuk dijual.
Cara membuat kue galendo ini sangat mudah seperti membuat kue kering dengan jenis kue kering lainnya. Tetapi, yang perlu diperhatikan ialah perbandingan bahan yang akan digunakan. Disini tidak menggunakan cara pembuatan yang terperinci sebab masing – masing memiliki selera. Termasuk dengan memberikan tambahan bahan campuran lainnya misalnya strawberry, coklat serta lainnya.
Analisa Usaha Kue Galendo
- Masa penggunaan kompor gas selama 3 tahun
- Masa penggunaan mixer selama 3 tahun
- Masa penggunaan oven selama 3 tahun
- Masa penggunaan baskom selama 3 tahun
- Masa penggunaan loyang selama 3 tahun
- Masa penggunaan cetakan selama 3 tahun
- Masa penggunaan perlengkapan lain selama 3 tahun
Investasi Usaha Kue Galendo
| Investasi | Nilai |
| Kompor gas
Mixer Oven Baskom Loyang Cetakan Perlengkapan lain |
Rp. 230.000
Rp. 155.000 Rp. 650.000 Rp. 45.000 Rp. 50.000 Rp. 20.000 Rp. 150.000 |
| Total Investasi | Rp. 755.000 |
Biaya Operasional Per Bulan
| Biaya | Nilai |
| Biaya Tetap :
Penyusutan kompor gas 1/36 x Rp. 230.000 Penyusutan mixer 1/36 x Rp. 155.000 Penyusutan oven 1/36 x Rp. 650.000 Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 45.000 Penyusutan loyang 1/36 x Rp. 50.000 Penyusutan cetakan 1/36 x Rp. 20.000 Penyusutan perlengkapan lain 1/36 x Rp. 150.000 |
Rp. 6.400 Rp. 4.300 Rp. 18.000 RP. 1.250 Rp. 1.400 Rp. 600 Rp. 4.200 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 36.150 |
| Biaya Variabel :
Galendo ( 4 kg x Rp. 2.500 / kg x 30 hari) Tepung terigu ( 4 kg x Rp. 5.000 / kg x 30 hari) Telur (2 kg x Rp. 10.000 / kg x 30 hari) Gula ( 2 kg x Rp. 12.000 / kg x 30 hari) Pengembang (Rp. 15.000 x 30 hari) Bahan lainnya (Rp. 12.000 x 30 hari) Kemasan (Rp. 80.000 x 30 hari) Gas 3 kg (Rp. 17.000 x 2 tabung x 4 kali) |
Â
Rp. 300.000 Rp. 600.000 Rp. 600.000 Rp. 720.000 Rp. 450.000 Rp. 360.000 Rp. 2.400.000 Rp. 136.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 5.566.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 5.602.150 |
 Pendapatan per Bulan
Penjualan Kue Galendo : 25 toples x @Rp. 12.000 x 30 hari = Rp. 9.000.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 9.000.000 – Rp. 5.602.150
= Rp. 3.397.850
Jadi, keuntungan yang diperoleh dari penjualan kue galendo ini ialah Rp. 3.397.850 yang merupakan pendapatan yang rumayan banyak. Hitungan ini hanyalah perkiraa saja, jadi Anda bisa menghitungnya sendiri sesuai dengan harga bahan baku serta peralatan yang digunakan. Selain itu sesuikan juga harga kue galendo ini jangan sampai terlalu mahal atau bahkan terlalu murah.
Pada saat membuat kue galendo dengan hasil yang memuaskan maka sebaiknya Anda menggunakan mesin dough mixer untuk mengaduk adonan kue galendo ini dengan hasil yang memuaskan. Mesin dough mixer akan mengaduk adonan dengan sempurna dalam waktu yang dibutuhkan cukup singkat, sangat sesuai sekali digunakan untuk pembuatan aneka jenis kue. Mesin dough mixer ini bisa mengaduk dengan sangat merata, untuk hasil maksimalnya sebaiknya bila menggunakan mesin ini gunakanlah air es supaya hasil kue bisa sempurna dan enak. Anda tak perlu lagi menggunakan pengaduk lainnya yang menyusahkan, cukup gunakanlah mesin doug mixer ini sebagai penujang usaha aneka jenis kue. Kecepatan yang dihasilkan untuk mengaduk adonan kue ini bisa sangat maksimal dan tak membutuhkan waktu lama dalam proses pencampuran adonannya. Mesin ini akan sangat berguna sebagai penujang usaha supaya proses produksi semakin cepat dan lancar. Apabila Anda tertarik untuk memiliki mesin dough mixer ini tak perlu susah – susah mencarinya sebab mesin ini bisa ditemukan dengan mudah di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas yang diberikan sangat berkualitas dan bermutu tinggi. Mesin yang ditawarkan tersedia dalam aneka jenis pilihan tipe sehingga memudahkan Anda dalam memilih dan menyesuaikan dengan kebutuhan usaha. Mesin dough mixer ini ditawarkan dengan harga mesin yang bersahabat jadi, usaha akan semakin lancar serta modal yang dibutuhkan tidak banyak. Demikianlah ulasan mengenai peluang usaha kue balendo dan analisa usahanya, semoga informasi ini bisa bermanfaat untuk menjadi inspirasi untuk memulai suatu usaha.