Pisang merupakan buah tropis yang menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya manis, pisang juga kaya vitamin dan mineral, bisa dimakan langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mengingat kandungan nutrisinya yang kaya, ada baiknya Anda memasukkan buah ini ke dalam daftar buah yang wajib dikonsumsi setiap hari. Buah pisang ini sangat baik untuk kesehatan tubuh. Manfaat pisang sudah tidak diragukan lagi, ini sebabnya pohon pisang menjadi salah satu tanaman yang menjadi primadona di Indonesia. Hampir di setiap pelosok daerah, terdapat berbagai macam pisang. Bahkan disetiap kebun-kebun terdapat setidaknya ada 1 buah pohon pisang. Buah yang satu ini memang multi guna, berbagai jenis makanan menggunakan buah pisang sebagai bahan dasar ataupun pendampingnya. Adapun manfaat dari buah pisang adalah pisang termasuk salah satu buah yang dapat menurunkan risiko kanker, asma, menurunkan tekanan darah dan  meningkatkan kesehatan jantung. Saat ini banyak ragam olehan makanan yang menggunakan buah pisang salah satunya adalah kue dadar gulung pisang. Kue dadar gulung pisang merupakan makanan favorit di Negara Indonesia. Pastinya hampir setiap hari kita mengkonsumsi kue dadar gulung pisang. Kue ini terkenal akan cita rasanya yang enak maka tidak heran banyak yang menyukai makanan ini baik dari kalangan anak – anak hingga kalangan dewasa. Untuk membuat kue dadar gulung pisang ini terbilang cukup mudah. Anda mungkin ingin mencoba di rumah untuk membuat kue dadar gulung pisang ini. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kue dadar gulung pisang.
Resep Dadar Gulung Pisang
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Dadar Gulung Coklat Pisang Keju
- 125 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 60 gram gula tepung
- 300 ml susu cair
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 30 gram margarin, lelehkan
Bahan Isian
- 5 buah pisang raja buluh, belah 2 bagian, potong lagi jadi 2 bagian
- 50 gram keju cheddar, potong ukuran 5×1 cm
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Kue Dadar Gulung Coklat Pisang Keju
- Langkah pertama, campur tepung terigu, coklat bubuk dan gula tepung kemudian aduk-aduk hingga merata.
2. Selanjutnya masukkan susu dengan telur dan aduk kembali hingga merata, tuangkan margarin leleh aduk kemali hingga merata.
3. Lalu panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit dengan margarin dan tuangkan adonan buat dadaran dengan ukuran tipis hingga memenuhi permukaan wajan kemudian angkat dan sisihkan.
4. Tumis pisang dengan margarin hingga layu, angkat dan kemudian sisihkan.
5. Ambil selembar dadaran, masukkan pisang dibagian ujungnya dan gulung. Kemudian berikan taburan keju diatasnya untuk mempercantik dan sajikan.
Nah, itu tadi resep untuk membuat kue dadar gulung pisang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kue dadar gulung pisang  ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kue dadar gulung pisang di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha kue dadar gulung pisang. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Kue Dadar Gulung Pisang
Produk yang akan dijual kepada konsumen merupakan kue dadar gulung pisang yang berbentuk panjang dengan keju parut sebagai taburannya membuat makanan ini menarik untuk dijadikan jajanan. Kulit yang berwarna coklat terbuat dari tepung terigu, santan dan garam serta campuran perasa coklat sehingga membuat kulit ini semakin gurih. Dadar pisang gulung keju adalah selain enak dan mudah membuatnya, tetapi jajanan ini kaya akan gizi. Karena isi dari dadar gulung keju ini adalah pisang yang merupakan sumber energy (karbohidrat) dan mineral terutama kalium. Selain itu terdapat kandungan magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak. Nilai energy pisang sekitar 136 kalori untuk setiap 100 gram, yang secara keseluruhan berasal dari karbohidrat. Selain pisang yang kaya akan gizinya, dadar gulung keju ini bertabur keju parut diatasnya yang juga mengadung banyak gizi.
Sistem Pemasaran Kue Dadar Gulung Pisang
Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial di mana individu dan kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan, menawarkan dan bertukar sesuatu yang bernilai satu sama lain. Definisi ini berdasarkan pada konsep inti, yaitu : kebutuhan, keinginan dan permintaan, produk, nilai, biaya dan kepuasan, pertukaran, transaksi dan hubungan, pasar, pemasaran dan pemasar. Adapun tujuan pemasaran adalah mengenal dan memahami pelanggan sedemikian rupa sehingga produk cocok dengannya dan dapat terjual dengan sendirinya.
Hambatan Yang Kemungkinan Akan Terjadi
Menjalani sebuah usaha tidak akan berjalan dengan lancar seperti yang di inginkan kebanyakan interpreneur. Hambatan atau kendala yang pada umunya terjadia adalah munculnya para pesaing yang menawarkan makanan yang sama, dan juga jika terjadi ketidak stabilan harga bahan baku di pasaran.
Aspek Keuangan Usaha Dadar Gulung Pisang
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 250.000 |
| meja kursi |  Rp  250.000 |
| kompor | Â Rp 250.000 |
| LAIN – LAIN |  Rp 400.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp 1.150.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *250.000 | Â Rp 6.944 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *250.000 | Â Rp 10.417 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *250.000 |  Rp 16.667 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*690.000 | Â Rp 18.750 |
| uang kebersihan | Â Rp 3.000 |
| upah karyawan | Â Rp 14.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp 69.778 |
| 2. Biaya variabel | |
| tepung terigu |  Rp  23.000 |
| telur ayam |  Rp  9.000 |
| gula tepung |  Rp  32.000 |
| susu cair | Â Rp 7.000 |
| coklat bubuk | Â Rp 9.000 |
| lain – lain |  Rp 33.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp 90.000 |
| Total baiya operasional |  Rp  159.778 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 100 buah kue dadar gulung pisang x Rp 1.800 | Â Rp 180.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp 20.222 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp 606.667 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp  1.150.000  : Rp 606.667  = 0,06
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp  1.150.000  yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 69.778  untuk biaya variable Rp 90.000  dan Rp  159.778  untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan kue dadar gulung pisang adalah sebanyak 100 porsi dengan harga Rp 1.800 per porsi adalah Rp 180.000 Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kue dadar gulung pisang Rp 606.667. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal senilai 0,06.
Dalam menjalankan usaha kue dadar gulung pisang ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin mixer planetary.   mesin mixer planetary  ini memiliki kegunaan untuk memixer atau mencampurkan adonan kue dalam kapasitas besar. Dengan menggunakan mesin mixer planetary  ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pencampuran adonan kue.   Dengan menggunakan mesin mixer planetary ini Anda akan mendapatkan hasil mixer  yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin mixer planetary Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kue dadar gulung pisang dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kue dadar gulung pisang. Anda dapat menggunakan  mesin mixer planetary dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha kue dadar gulung pisang ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.