Mungkin jika dilihat dari namanya terkesan agak sedikit unik “kue cubit”. Kenapa disebut sebagai kue cubit, apakah jika digigit kue ini akan menggigit kita?. Ternyata kue ini adalah jajanan tradisional yang biasanya dijajakan di Kota Jakarta dan Bandung. Meskipun kue cubit dikatakan sebagai jajanan tradisonal di era tahun 1990’an namun jangan salah, kue ini banyak digemari oleh banyak orang karena harganya yang sangat meriah. Jika kita sedang berada di Kota Jakarta ataupun Kota Bandung akan kita temui banyak pedagang yang menjual kue cubit. Kue cubit ini memiliki cita rasa manis dan bertekstur empuk sehingga sangat disayangkan jika jajanan ini dilewatkan. Kue ini memiliki ukuran yang sangat kecil maka disebut sebagai kue cubit. Pada umumnya kue cubit hanya sekedar kue lalu ditambahkan dengan meces. Namun kali ini yang sedang ngetrand adalah kue cubit green tea, untuk membuat kue cubit green tea ini menggunakan adonan green tea. Kue cubit green tea pasti memiliki rasa yang lebih nikmat dengan rasa tehnya. Penggemar dari kue cubit green tea ini juga banyak mulai dari kalangan anak – anak hingga kalangan dewasa. Nah, untuk membuat kue cubit green tea ini sangat mudah dan bahan – bahannya pun mudah didapat. Berikut resep mengenai kue cubit green tea lezat.
Alat – alat :
- Mangkok besar
- Mixer
- Teko atau wadah bercorong
- Cetakan
Bahan – bahan
- Telur 3 butir
- Gula pasir 100 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Margarine (dilelehkan) 100 gram
- Vanili bubuk 1 bungkus
- Soda kue ¼ sdt
- Baking powder ½ sdt
- Bubuk green tea
- Topping (messes, keju dll)
Cara membuatnya
- Siapkan mangkuk besar dan masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga adonan mengembang dan gula larut.
- Kemudian masukkan tepung terigu sedikit – sedikit, aduklah hingga tercampur rata. Lalu masukkan margarine yang sudah leleh kemudian aduk hingga rata. Kemudian masukkan soda kue dan jangan lupa masukkan baking powder dan vanili bubuk. Dan aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian masukkan bubuk grean tea hingga warnanya berubah.
- Olesi cetakan kue cubit dengan margarine dan panaskan dengan api kecil, tuang adonan setengah cetakan saja kemudian tutup
- Ketika adonan sudah setengah mengembang, tunggu hingga bagian bawahnya berwarna sedikit kecoklatan. Kemudian Angkat dan beri topping sesuai dengan selera Anda.
- Kue cubit green tea siap disajikan.
Kue cubit green tae ini dibilang sebagai kue modern yang banyak dicari oelh para pecinta kuliner, hal ini tentunya bisa memberi peluang yang sangat besar kepada Anda untuk masuk dalam dunia bisnis kue cubit. Kunci sukse utama untuk menjalankan usaha kue cubit adalah terletak pada rasa dari kue itu sendiri. Dalam hal ini tentunya Anda harus bisa membuat resep kue cubit yang unik dan lebih enak dibandingkan kue cubit buatan produsen lain. Anda tertarik dengan usaha kue cubit green tea ini? Agar Anda semakin matang agar bisa bertahan di dunia bisnis Anda perlu memahami bagaimana tantangan dan strategi pemasaran yang bisa Anda lakukan untuk usaha kue cubit green tae ini.
Deskripsi Usaha Kue Cubit Green Tea
Tujuan dan Manfaat Usaha Kue Cubit Green Tea
Kue cubit merupakan jajanan tradisional yang populer pada tahun 1990. Ketika Anda akan menggeluti usaha kue cubit green tea ini dengan tujuan untuk mengobati kerinduan masyarakat terhadap makanan jaman dahulu dan sebagai salah satu upaya untuk menghidupkan kembali jajanan tradisional. Dengan menjalankan usaha kue cubit green tea ini Anda bisa mendatangkan keuntungan dan bisa mengurangi jumlah pengangguran jika Anda merekrut tenaga kerja untuk membantu usaha Anda.
Gambaran Produk Kue Cubit Green Tae
Makanan yang akan ditawarkan kepada consumen merupakan jajanan tradisional yang pernah populer di era tahun 90’an. Kue cubit sudah banyak dikenal oleh masyarakat terutama mereka yang lahir di era 90’an. Jajanan ini terkenal sebagai jajanan yang enak, sehat dan mudah didap dengan harga yang sangat terjangkau. Kue cubit green tea merupakan bentuk inovasi dari kue cubit dengan cita rasa the hijau yang terbilang unik, baru dan menyehatkan.
Keunikan Produk
Usaha kue cubit green tea merupakan inovasi dari kue cubit pada umunnya disajikan sebagai jajanan tradisional sebagai pengobat rindu pada era 90’an. Usaha kue cubit green tea ini didirikan dengan membuka kedai sederhana dengan konsep jaman dulu sehingga memberi nuansa kempada pada jaman dahulu. Untuk kemasan dari kue cubit green ini akan dikemas dengan menggunakan kemasan dari bahan daur ulang sehingga ramah lingkungan.
Lokasi usaha
Lokasi yang baik untuk membuka usaha ini adalah lokasi yang dekat dengan jalan utama atau memilih lokasi yang strategis dengan memberikan fasilitas seperti wifi, parkir,tempat duduk dll.
Peluang Pasar
Peluang pasar dalam usaha kue cubit ini terbilang sangat besar karena menyediakan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Sasaran konsumen yang bisa dituju adalah semua usia dan semua kalangan.
Aspek Keuangan
Untuk lebih mudah dalam melakukan perencanaan keuangan untuk usaha kue cubit green tea Anda bisa memahami contoh perhitungan di bawah ini.
- Biaya tetap
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | etalase | Rp 12,000 |
| 2 | panci besar | Rp 87,000 |
| 3 | mixer | Rp 505,000 |
| 4 | cetakan | Rp 100,000 |
| 5 | kompor gas | Rp 240,000 |
| 6 | peratan lain-lain | Rp 440,000 |
| TOTAL | Rp 1,384,000 | |
- Biaya variable
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | telur | Rp 93,000 |
| 2 | gula pasir | Rp 23,000 |
| 3 | tepung terigu | Rp 100,000 |
| 4 | margarine | Rp 60,000 |
| 5 | lain-lain | Rp 66,000 |
| TOTAL | Rp 342,000 | |
Total Biaya : biaya tetap + biaya variable
Rp 1.384.000 + Rp 342.000 = Rp 1.726.000
Biaya dan harga per unit satu kotak kue cubit green tea
Biaya tetap yang dibutuhkan untuk satu kali produksi : Rp 1.726.000: 8 kali = Rp 215. 750
Total biaya produksi yang dikeluarkan per produksi : Rp 215. 750 + Rp 342.000 = Rp 557. 750
Biaya per unit adalah total biaya produksi dalam satu kali produksi : jumlah yang dihasilkan
Rp 557. 750 : 81 = Rp 6.900
Harga jual : Rp 7.500
Modal Awal : Rp 1.384.000 + Rp 342.000 = Rp 1.726.000
Analisis Titik Imbas
BEP produksi = total biaya produksi dalam satu kali produksi : harga per unit
Rp 557. 750 : Rp 7.500 = 74 porsi
Jadi untuk mencapai titik imbas maka kue cubit green tea yang yang harus terjual adalah sebanyak 74 porsi dnegan harga Rp 7.500 per porsinya.
Analisis Keuntungan
Pendapatan : kue cubit green tea yang terjual x Harga jual
81 porsi x Rp 7.500 = Rp 607.500
Keuntungan : pendapatan – biaya produksi
Rp 607.500– Rp 342.000 = Rp 265.500
Jadi besarnya keuntungan yang bisa Anda dapatkan dari penjualan kue cubit green tea dengan harga Rp 7.500 porsi adalah Rp 265.500
Pengembalian Modal : total biaya produksi : laba usaha
Rp 1.726.000 : Rp 265.500= 7 kali produksi
Jadi modal akan mengalami pengembalian modal pada saat produksi ke 7.
Dalam menjalankan usaha kue cubit ini, Anda tentunya mengingkan kue cubit dengan kualitas baik bertekstur empuk. Untuk mendapatkan kue cubit dengan tektur yang empuk sangat tergantuk dari takaran bahan – bahan yang digunakan, selain itu pemixeran adonan juga ikut mempengaruhi teksur kue. Untuk mendapatkan tekstur kue yang sesui dengan apa yang Anda harapkan, kami dari Toko mesin Maksindo menawarkan kepada anda berupa mesin mixer planetary. Bagi Anda yang berminat dengan mesin mixer planetary ini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin Maksindo. Demikian pemaparan yang bisa saya sampaikan berkaitan dengan peluang usaha kue cubit green tea dan contoh analisa usahanya, semoga dengan informasi penting ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca.