Berbagai jenis kue mudah ditemui jika kita berada di Indonesia dengan salah satunya yang dikenal dengan kue bikang. Kue bikang adalah kue tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu. Bahkan hingga saat ini kue bikang tetap selalu ada. Kue bikang ada jajan kue basah yang tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama. Olahan kue sangat banyak sekali dan semuanya mempunyai cita rasa yang sangat melezatkan. Namun jika Anda melihat kue bikang pasti Anda melihat bentuk dari tampilan kue bikang yang sangat menarik sehingga banyak masyarakat yang menyukai kue bikang. Untuk memperoleh kue bikang sangat mudah untuk didapatkan karena banyak pasar -pasar tradisonal yang menyediakan kue bikang. Kue bikang merupakan olahan kue yang dijual dengan harga yang sangat terjangkau sehingga banyak masyarakat yang sudah pernah menikmati olahan kue bikang. Kue bikang mempunyai tekstur yang sangat lembut dan empuk. Kue bikang sebagai olahan jajanan tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat secara luas. Bahka kue bikang sangat popular sekali di wilayah Indonesia khusunya di tanah Jawa. Olahan jajanan yang satu ini bisa dijadikan sebagai jajanan pada saat ada acara penting seperti acara hajatan, nikahan, maupun acara khitanan. Kue bikang adalah kue yang proses pembuatannya sangat mudah untuk dilakukan. Sehingga banyak ibu-ibu rumah tangga yang bisa membuat jajanan kue bikang. Jika Anda ingin menikmati kue bikang bisa Anda dapakan di pasar-pasar. Kue bikang kua yang tidak bisa disimpan hingga beberapa hari sehingga jika ingin menikmati kue bikang sebaiknya langsung dimakan agar tidak cepat basi. Kue bikanag adalah kue yang terbuat dari bahan baku uatama tepung beras. Bahan yang digunakan dalam proses pembuatan kue bikang juga sangat mudah untuk didapatkan sehingga banyak orang yang memilih untuk menjadikan kue bikang sebagai peluang usaha. Dalam menjalankan usaha kue bikang juga sebagai usaha yang sangat menjanjikan karena harga bahan baku yang sangat terjangkau dan selain itu proses pembuatan kue bikang yang sangat mudah menjadi daya tarik semua pengusaha olahan kue yang bisa membuat berbagai macam jenis kue. Bentuk dari olahan bikang sangat menarik sehingga banyak yang ingin menikmatinnya. Saat ini pembuatan bikang bisa dibuat dengan menggunakan bahan baku dari ubi ungu sehingga tampilan warna yang dimiliki kue bikang berwarna ungu. Masyarakat sering kali menyebut dengan olahan kue bikang ungu. Mengenai masalah dari cita rasa yang dimiliki kue bikang ungu mempunyai cita rasa yang enak apalagi dengan tekstur kue yang empuk pastinya akan menyukai olahan kue bikang ungu. Pembuatan kue bikang ungu sebenarnya sama dengan pembuatan kue bikang pada umunya hanya saja jika untuk pembuatan kue bikang ungu menggunakan bahan baku dari ubi ungu. Bagi Anda yang belum pernah mencoba menikmati kue bikang ungu pastinya penasaran dengan cita rasa yang dimiliki kue bikang ungu. Peluang usaha kue bikang ungu juga sangat menjanjikan apalagi dengan proses pembuatan yang sangat mudah. Proses pembuatan kue bikang ungu tidak sesulit apa yang kita bayangkan. Jika Anda ingin mencoba membuat olahan kue bikang ungu dan belum mengetahui tentang cara dan juga proses pembuatannya maka Anda bisa membuatnya dengan menggunakan resep yang telah disediakan yang bisa membantu Anda menjalankan usaha kue bikang ungu.
Resep Kue Bikang Ungu
Bahan biang:
- tepung beras 2 sendok makan
- santan 150 ml dari 1/4 butir kelapa
Bahan:
- tepung beras 350 gram
- tepung terigu protein sedang 50 gram
- gula pasir 150 gram
- garam 3/4 sendok teh
- ubi ungu 100 gram, dikukus, dihaluskan
- santan 600 ml dari 1 butir kelapa
- pewarna ungu 5 tetes
Bahan olesan:
- santan 100 ml dari 1/2 butir kelapa, didihkan
Cara membuat kue bikang ungu:
- Blender santan dan ubi ungu sampai halus. Saring dan ukur 700 ml.
- Bahan bikang: masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
- Panas – panas. Tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam.
- Aduk rata dengan sendok kayu.
- Setelah hangat, tuang campuran santan dan ubi ungu sedikit-sedikit sambil dikocok peralahan dengan kecepatan rendah 15 menit.
- Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
- Panaskan cetakan poffertjes dengan diberi kelapa parut.
- Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan.
- Panggang sampai berlubang-lubang.
- Setelah berlubang kecilkan api.
- Cungkil bagian bawah dan tengah adonan.
- Tahan sampai merekah. Angkat.
- Oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.
Setelah Anda mengetahui tentang cara pembuatan kue bikang ungu yang sangat mudah untuk dilakukan apalagi untuk dijadikan sebagai peluang usaha pastinya akan sangat mudah untuk dijalani. Pembuatan kue bikang ungu juga menggunakan bahab-bahan yang bisa didapatkan diberbagai pasar tradisional. Harga satuan dari setiap bahan baku yang digunakan juga terbilang sangat terjangkau sekali. Semoga saja dengan berbagai peluang yang mudah usaha kue bikang ungu bisa dijalankan dengan lancar.
Analisa Usaha Kue Bikang Ungu
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan cetakan selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,300,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Cetakan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 3,060,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/62 x Rp. 1.300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan kompor 1/53 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan cetakan 1/43 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan panci 1/46 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/46 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/46 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan sendok 1/46 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan garpu 1/46 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan pisau 1/46 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 800.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp.50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 56,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Tepung beras | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Ubi ungu | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Pewarna makanan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 2,280,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 2,336,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 45 | Â Â Â Â Â Â Â Â Biji | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,500 | = | Rp. | Â Â Â Â 112,500 |
| Â Â Rp. | Â Â 112,500 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 3,375,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   3,375,000 | – |   2,336,000 | = | Rp. |   1,039,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,060,000 | : | Â Â 1,039,000 | = | Â Â 3 | bln |
Â
Jadi, peluang bisnis kue bikang ungu yang sangat mudah dilakukan dengan keuntungan yang bisa diperoleh sebesar Rp. 1.039.000. Kebutuhan modal investasi dalam menjalankan usaha dapat kembali selama usaha yang dijalankan berjalan selama 3 bulan. Waktu untuk mengembalikan modal investasi dalam menjalankan usaha kue bikang ungu sangat cepat sekali dan juga tidak terlalu lama. Namun perlu diketahui jika hitungan yang disediakan tersebut bisa saja berubah dan juga dapat berganti apabila bahan yang digunakan mempunyai harga yang tidak sama dengan hitungan yang disediakan. Perbedaan harga bahan baku biasanya tiap lokasi daerah tidak sama dan setiap harinya harga juga bisa berubah.
Demikian tadi adalah peluang usaha kue bikang ungu yang dapat Anda jalani. Dengan tampilan warna kue bikang ungu yang sangat menarik pastinya akan membuat masyarakat tertarik untuk menikmatinya. Untuk melancarkan usaha pada proses pembuatan kue bikang ungu apalagi membutuhkan santan kelapa dengan jumlah yang banyak maka harus dibutuhkan sebuah mesin usaha yang bisa membantu melancarkan proses pembuatan santan. Penggunaan mesin yang bisa digunakan adalah mesin pemeras santan kelapa. Proses pemerasan dengan menggunakan mesin pemeras santan akan terasa lebih cepat dan proses pemerasan tidak perlu dilakukan secara manual. Hanya dengan menggunakan mesin pemeras santan akan menghasilkan santan yang lebih higienis. Penggunaan mesin pemeras santan tidak hanya digunakan dalam pembuatan kue bikang saja namun aneka jenis usaha makanan dan minuman yang membutuhkan santan dengan jumlah banyak maka bisa dibantu dengan menggunakan mesin pemeras santan. Jika Anda ingin menggunakan mesin pemeras santan dalam usaha yang dijalankan sebaiknya Anda mempercayakan mesin pemeras santan yang telah digunakan oleh pengusaha sukses dari Toko Mesin Maksindo.